Saiba Mais Sobre Germinação de Sementes e Brotos
No vídeo de hoje vamos conversar sobre germinação de sementes e brotos, já que percebi que uma grande parte do público do canal desconhecem o assunto.
Saiba mais sobre a importância dos brotos e sementes germinadas na alimentação.
Os alimentos germinados e brotos são um complemento nutricional muito rico para qualquer dieta quer seja vegana, vegetariana ou onívora. Oferece benefícios significativos à saúde humana em qualquer idade, por isso são considerados importantes aliados da alimentação saudável.
Começar a incorporá-los regularmente na dieta não é complicado como pode parecer à primeira vista, pois esses alimentos são fáceis de serem produzidos em casa a custo muito baixo para serem usados tanto em sucos, saladas, tortas e patês, quanto em sopas, molhos e guisados, além de poder ser utilizados para produzir leites vegetais.
Quando usados em sopas, guisados ou outros pratos quentes deve-se adicionar os grãos germinados apenas no fim do cozimento, para evitar a perda de seus nutrientes devido às altas temperaturas durante o preparo, pois os alimentos cozidos têm as enzimas que são desativadas nas altas temperaturas do processo de cocção.
O processo de germinação modifica a estrutura química das sementes, tornando-as mais fáceis de digerir. Isso é particularmente benéfico para pessoas com sensibilidades digestivas, pois os alimentos germinados são menos propensos a causar desconforto. Além disso, a redução de antinutrientes, como os fitatos, melhora a absorção de minerais como ferro, zinco e cálcio.
Os antioxidantes presentes em grande quantidade nos brotos e alimentos germinados desempenham um papel importante na prevenção de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes. Eles ajudam a combater os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo e a inflamação no corpo. Além disso, são ricos em fibras, elas ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e a promover a saúde intestinal.
Links dos vídeos citados:
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Eu sou a Wilza Galavoti, apaixonada pela culinária vegetariana, criadora de conteúdo sobre alimentação e estilo de vida vegetariano estrito (vegano). Meu marido e eu somos vegetarianos desde 1987. Nos vídeos compartilho minha experiência com a culinária vegetariana/vegana. Fui culinarista de empresas de produtos naturais, tive loja de produtos naturais e restaurante vegetariano.
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/ batepapoveg
Пікірлер: 20
👏👏👏
Obrigada por toda boa informação
@batepapoveg
2 ай бұрын
Que bom que você gostou 🌱 💚
Olha!!! Parabéns pelo vídeo! Muito bem elaborado. Bem completo de informações. Demandou dedicação de sua parte! Muito bom!!
@batepapoveg
2 ай бұрын
Muito obrigada ☺️💚🌱
Parabéns pelo vídeo, muito boas informações abordadas com seriedade 👋👋👋
@batepapoveg
Ай бұрын
Muito obrigada 😊🌱💚
Parabéns pelo vídeo super completo e informativo! 👏👏👏
@batepapoveg
2 ай бұрын
Muito obrigada 😊
Amei o vídeo, muita informação de qualidade. Obrigada 🥰😍
@batepapoveg
Ай бұрын
Que bom que gostou 🌱 💚
Muito obrigada pelas informações. Valeu demais 🎉❤
@batepapoveg
Ай бұрын
Eu que agradeço🌱💚
Adorei! Gratidão por nos dar tanta informação de valor 😍🥰🤩
@batepapoveg
Ай бұрын
Eu que agradeço🌱☺️💚
Obrigada! Eu desconhecia.
@batepapoveg
2 ай бұрын
Foi por esse motivo que fiz o vídeo, percebi que muita gente desconhece essa preciosidade para a saúde.
@TheM989898
2 ай бұрын
@@batepapoveg 😍🤩
Eu é que agradeço. Esse procedimento do vidro serve para qq semente, ou você dá as dicas em outros vídeos.... grato...
@batepapoveg
2 ай бұрын
Sim, dá certo com qualquer semente, na minha opinião é mais prático.