Quand un artisan réinvente les viennoiseries - La Quotidienne
Ойын-сауық
Olivier Magne, meilleur ouvrier de France depuis l’année dernière, a ouvert sa boulangerie il y a quelques semaine à Paris.
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Пікірлер: 403
Je suis du métier, cette Boulangerie a vraiment l’air bien félicitations à lui !
@gaetanmorice6047
3 жыл бұрын
Heureusement c’est un mof
Il a complètement changé de vie Andrès Iniesta
@mickaelmohssine6061
5 жыл бұрын
tu m'a tué
@LionelMessi-be2zl
5 жыл бұрын
MLN JRN 😂😂😂
@samths2199
5 жыл бұрын
😂😂
2:37 "a sa créativité" on dirait stitch
@julianabatista2353
4 жыл бұрын
Ah oue mdrr 😂
@Xefario
4 жыл бұрын
Tellement
@AndreCosta0309
4 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@chedidkamal837
4 жыл бұрын
😭😂😂😂😂😂😂🤣😭🤣🤯
Le mec de la voix off devait avoir un glaire
le mec qui parle ma griller l'oreille.
C'est quoi cet voix ?? Mdrrr j'ai cru c'était une parodie
@tosorky9478
5 жыл бұрын
Ptdrr pareil
@rediop4309
5 жыл бұрын
Pour se foutre de la gueule de quelqu'un à propos de sa voix, il faut franchement être un pauvre type/nana.
@virgilniezgocki9613
5 жыл бұрын
J’suis pas le seul 😂😂😂 j’ai cru à une parodie aussi
@williamdesixtus904
5 жыл бұрын
Si ça te suffit qu'un gars souffre peut-être d'un problème (dont tu ne connais pas en plus les circonstances) pour être morte de rire, et bien nous aussi on serait mort de rire de l'état de ton cerveau s'il faisait pas aussi peur. Tu te trouves en réalité pas un peu conne de rire pour n'importe quoi ? Je me demande où sont les limites vers le bas de ton niveau intellectuel.
@williamdesixtus904
5 жыл бұрын
@@virgilniezgocki9613 Arggh ton niveau intellectuel, on croirait une parodie hé mdrrr :P Quels bandes d'attardés mentaux
bravo a lui il faut des artisans comme lui qui font du vrai et beau travail
vive les vrais artisan ce sont eu qui sont les vrais ,qui respire la terre le vrai....a bas la bouffe industrielle.....mr les boulangers ils ne vous reste plus qu une chose:faite nous du bio...
@andila716
5 жыл бұрын
@@user-rf3no5dv2r surtout qu'on peut pas en fournir à tout le monde
@mafollie3279
5 жыл бұрын
Beaucoup de boulangeries proposent déjà des produits "bio" mais il faut savoir que ce label est très exigeant et souvent compliqué à mettre en place pour des petites entreprises... L'idéale de mon point de vue est plutôt de favoriser des produits locaux et ou labellisés, des circuits courts comme Olivier Magne dans cette vidéo
@strunkzezs6585
5 жыл бұрын
Je suis boulanger et il faut la clientèle pour le bio, mais aussi un labo,pétrin voir un four je suis pas sûr de ça uniquement dédié au bio, donc c’est cher il faut que sa soit rentable parce que déjà l’appellation bio est vachement contrôler, chère et si on a tous ce qu’il faut mais qu’on passe 10-20 pains bio/jour c’est pas terrible
@gtrqtl1023
5 жыл бұрын
@@strunkzezs6585 puisque vous éte un vrais l ( boulanger ) !!!!!! Faite du vrais VRAIS pain COMME AUTREFOIS !!!!!!!!! C 'EST QUAND MÊME PAS DIFFICILE . JE PLEIN AIR TOUTES CES GÉNÉRATIONS QUI NE CONNAÎTRONS PAS CE QUE NOUS AVIONS. JE NE MANGE PLU DE PAU CAR O NOUS VENT DE LA MERDE .MÊME UNE BAGUETTE LE LENDEMAIN EST DURE!!!!!!!! JE SUIS TRÈS PEINÉ DE CETTE BOUFFE DE MERDE AUJOURD'HUI. DÉSOLÉ MAIS FAITE NOUS DU BON BON PAIN. MERCI
@strunkzezs6585
5 жыл бұрын
@@gtrqtl1023 déjà arrête d'être con si les boulanger de ta ville ne sont pas compétant c'est pas ma faute, le pain d'avant rasissais encore plus vite que maintenant, avant de critiquer et d'ouvrir sa gueule faut se renseigné un poil dans les farines dans le pain ect
Un bel artisan , chapeaux bas !
à la fin, ça donne trop envie, il est vraiment bon dans son métier
Il est tout juste 8 hoooooore 😂😂😂
I wish I could understand French, their pastries look amazing :0
La vraie pâtisserie française ✌️🍻 merci la France 🇫🇷🇫🇷
@kotoyama6535
Жыл бұрын
😭 boulangerie*
Super bravo MB7
👏👏excellent🙋
Bravo
Pour les gourmands, sa boutique est l'anti-chambre du paradis. Bravo au Chef pour ses créations.
Waw il a du talent le mec
J’aimerais avoir l’adresse du moulin familial sur la région parisienne 🤔🤔
Le mec qui parle il articule un peu trop ses mots à mon goût.
@stvhb1509
6 жыл бұрын
Ghali Farouk Sekkat ptmdrr je pensais que j'etais le seule qui avait remarquer.
@tatiana9276
6 жыл бұрын
Ghali Farouk Sekkat même moi 😂
@rediop4309
5 жыл бұрын
Donc parler correctement serait une anomalie selon toi? Il vaut mieux grogner, parler dans sa bouche, gromeler des syllabes, parler en onomatopées? Pauvre France ou l'on glorifie la crasse intellectuelle et où l'on s'étonne de ceux qui en ont dans le cerveau.
@samdoller8895
5 жыл бұрын
@@rediop4309 Alala je vois surtout que chez certaines personnes le mal est partout, tu dois être le genre de mec qui lorsqu'il voit un déchet dans sa rue de dit " à elle est belle la France"...
@tjjkmer5337
5 жыл бұрын
Grave c'est très désagréable !
wtf la voix de se mec , et j'croyais que le pain chocolat c'etait 10 centime
@lienoali8883
7 жыл бұрын
10 cts un pain au chocolat ? t'as vu ça où toi ? dans une boulangerie classique c'est déjà 1.10 en moyenne.
@sznch
7 жыл бұрын
ta pas compris la référence du pain chocolat a 10 centime ? mdrr
@ED-yz6jn
6 жыл бұрын
Ахмед Гокменов tg
@rediop4309
5 жыл бұрын
Pour se foutre de la gueule de quelqu'un à propos de sa voix, il faut franchement être un pauvre type/nana.
@Karasu_Hybrid
5 жыл бұрын
@@rediop4309 Pour ne pas comprendre l'humour faut se poser des questions
Sont magnifiques ces croissants
Ammmmmmmmm j'adore la pâtisserie
1:34 , j'ai cru que c'était Myriam au début du " monde de Jamy" car je viens de voir le reportage sur le pain juste avant. ^^ mdr
Je sais pas si j'entends bisard mais quand il dit "a sa créativité " vers 2:37 ,je trouve qu'il dit sa tellement bizarrement
@enwynn8584
3 жыл бұрын
On dirait stitch
Merci
La voie off on dirait un troll 😂
quale nome di farina usi?
Au début avec la voix , j'ai cru que c'était une parodie 😅
Ho bisogno di aiuto, quanti per cento dovrei avere la farina per fare questa pasta in Brasile?
Mmmmmm quel belle idée ce pain au chocolat il a l aire bien croustillant en plus comme on les aiment tant enfin moi je les aiment comme ca
on dirait la voix de kemar qnd il la modifie
vraiment c est très bon waw very good food Merci beaucoup hhhh
Ouais mais parcontre la voix du commentateur elle est pas un peu bizarre?
Votre pain me plait beaucoup recette sil vous plait la quantity des ingredients merci
Quel invention ! Le pain chocolat bicolore..
le speaker, vu sa voix, sa fait pas longtemps qu'ils l'ont relâché...
Votre voix...ma griller l'oreille. .
on peut me dire ou je peux trouver toute la recette - j en suis amoureuse - je veux les faire a la lettre - merci OLIVIER MAGNE
مشاء. الله
Le pain au choc à l'air magnifique, mais le feuilletage à l'intérieure est pauvre, l'extérieur à l'air sec à la découpe...
@Theo-dw1bu
7 жыл бұрын
Guillaume Paquet il est juste parfait comme un pain au chocolat et pas une merde en boite fais à base de brioche
@Redrider008
7 жыл бұрын
NiTroxx X je ne parle pas de toutes ces merdes infames, mais le feuilletage reste un peu foireux... probablement un beurre trop tempéré ce qui fait de mauvaises strates dans me feuilletage et il est clairement cuit au à trop haute température. ça n'empêche pas qui peut être très bon, mais alors certainement loin d'être parfait.
@Theo-dw1bu
7 жыл бұрын
Guillaume Paquet tu est MOF ?
@Redrider008
7 жыл бұрын
NiTroxx X non, je viens juste d'une famille de cuisiniers et pâtissiers. et "MOF" ne veut rien dire, j'ai vu des MOF préparer et vendre de la merde aussi.
@Theo-dw1bu
7 жыл бұрын
Guillaume Paquet ok ...
J'aime bien les viennoiseries qu'il fait.
😍😍😍
Zoom sur les metiers de boulangerie
C'est fraiiiiche
3:34 imaginez il nous sort baah c'est dégueulasse mdr
Fmsa😅😅😅❤❤❤
Salam alaykom mabrouk ramadon Allah yahfadkom...je suis magasinier au societe sofa 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦✝️✝️✝️✝️✝️✝️🏝🏝🏝🏝🏝🏝🏝🏝🏝💚💚💚💚💚💚💚💚💚
Uwielbiam ciasto francuskie :-) mmmm!
C'est le saint Antoine qui m'a fait cliqué :p
@RawsonStanley
6 жыл бұрын
:p
C fraîche
y as pas beaucoup de chocolat!!! misere😁😁😁
Le plus important dans l'histoire, c'est que sa "création" est en fait un classique dans le monde de la viennoiserie. Je ne critique pas le talent, mais le manque d'honnêteté à préciser qu'il s'agit d'une recette classique.
C'est le meilleur ouvrier de france comme Aleksei Stakhanof en URSS il y'a 70ans
@sznch
6 жыл бұрын
La Bonne Boutade ppppppppppppptdr t parti chercher loin ta blague
@maximeschlubach4717
6 жыл бұрын
C'est les origine qui remontent ;) né a Tbilissi tu connais
@fuel8555
6 жыл бұрын
c'est le stakhanoviste de la boulangerie :O
1:27 Ouais la Saint-Antoitine quoi
sa donne envie mais pa pour le prix c abuser pr des pains au chocolats
On dit chocolatineeeee
"il est tout juste 8 hooore"
@antoinemasson5307
4 жыл бұрын
"Il est fiéraaaaan"
Va-t-on recommencer ce débat entre le pain au chocolat et la chocolatine ? 😂
C'est quoi cette voix
Superbe pâtisserie et surtout un grand pâtissier
@kotoyama6535
Жыл бұрын
Boulanger 😭😭😭
0:03 huit hore des barres
@John_Doe_8891
5 жыл бұрын
.. mon seignhore, il est l'hore de ce lever ....
bonjour,je suis un jeune algerien je travaille dans le domaine de patissrie ,je cherche a faire une formation chez vous merci .
Mdr le miel,mais gros tout le monde mets du miel « c’est pas un secret de l’entreprise » A B U S É
Je connais bien et j'aime tout sauf la baguette qui devient dure après trois heures, dommage
@jeanpaultomolillo2821
5 жыл бұрын
Le pain qui durcit, c'est le problème de 99% des boulangers.
Beau travail mais pas pour toutes les bourses, dommage!
Un peu cher 1,80€ le petit pain cher moi c'est les 5 petit pain pour 2€ mdr
@thomates30
5 жыл бұрын
C'est des voleur c'est type
JE PARLES DE CES MAGNIFIQUES PETITS PAINS AU CHOCOLAT AVEC CE CACAO EN HAUT
Cest bon pain chocolat 😘😘😘😘❤👍
@thomates30
5 жыл бұрын
A 1.30 c'est sur ils doivent être parfait
1€80... raisonnable ?! Dans quel monde ils vivent ?!
@cruessli
7 жыл бұрын
c est l un des meilleurs patissier de france, utilise des ingredients de grand qualité, plus le loyer, dans quel monde vis tu?
@charlesleroy159
7 жыл бұрын
Il est MOF il s'en fou il vend au prix qu'il veut vu qu'il a le col bleu blanc rouge il aura de la clientèle surtout a paris si il fait de la qualité il vend ce qu'il veut et au prix qu'il veut^^
@charlesleroy159
7 жыл бұрын
viva l'om c'est possible de discuter sans insulter les maman des gens ?
@vivalom4539
7 жыл бұрын
+Charles Leroy bein. Apparemment ici non
@manelicecream9689
7 жыл бұрын
kayzertony T juste pauvre :)
Je s8 patissié mais je s8 au sénégalet j'aimerais bien découvrir la pâtisserie française
Perso j’en fait de ces pain au chocolat, ca s’appelle des bicolores, pareil pour les croissant, c’est que du colorant les couleurs
Waaaa la voie mon pote c’est pas possible
Don't know French just came for the food
Jean-François Copé ne mettra jamais les pieds dans cette boulangerie
Putain il passerait bien la le petit pain
« Il est tout juste 8 HEUOOORE
1.30€ le pain au chocolat de base?? C'est 1€-1.10€ voir 1.20€ un pain au chocolat plus gros que la moyenne et avec double chocolat.. En fait, tu payes surtout le pain au chocolat du MOF
La voix off j’ai envi de lui couper la langue sa voix elle me rend ouf
@rediop4309
5 жыл бұрын
Les gens que tu critiques ont une parfaite élocution. C'est certain ça change de la méthode de parler en cité ou autre. S'étonner aujourd'hui de voir des gens s'exprimer dans un parlé français parfait, mais où va t-on??? Tout est tiré vers le bas, la destruction de la civilisation ou ce qui est beau est honni et ce qui est dégueulasse est applaudi.
50 centimes pour un pain au choc, c'est le prix du beurre (du très bon), que l'on met dans la recette. Intéressez-vous aux finances d'une boulangerie dans Paris, avec le coût des locaux et tout le reste, et arrêter de raconter n'importe quoi.
@NIKOULY
3 жыл бұрын
1.80euros
Je sais pas pourquoi mais la vois of m'a dérange
@TousEnMarche
5 жыл бұрын
Cette façon de prononcer les voyelles est assez dérangeante. Surtout les "i" et les "e"
Il a rien inventer du tout sa existe depuis je ne sait combien de temps 😂😂je faisait ça jetait au cfa et le coup de lame était plus beau en plus😂😂
La voix du gars, on dirait qu'il est soit enrumé ou qu'il est qlq chose dans la gorge mdr
Bonjour
J achete
Tant qu'il y aura de la farine de blé, ce ne sera pas "reivente".... trop facile !
d'amande travail
Vivement la fin de mon regime
jveux pas dire mais son pain au chocolat a lair tres fragile mdr tu mange sa ten a plus sur toi que dans toi
@cartmandu1055
6 жыл бұрын
- AnonymousKZread c'est ça du vrai feuilletage pour info... rien à voir avec les trucs tout mous que tu achètes par 10 dans les boites en plastiques ça c sûr ceux là ne font pas de miettes
@rediop4309
5 жыл бұрын
Pâte feuilletée. Tu es tellement habitué à la bouffe de merde rigide qui ne fait aucune miettes que lorsque tu bouffes un vrai pain au chocolat tu penses qu'il a un problème. Or le problème vient de ce que tu manges tous les jours.
un pain au chocolat .Sacrilège, en Béarn demandez une chocolatine.
@cartmandu1055
6 жыл бұрын
Eric Du64 oui benh à Paris on dit pain au chocolat. Vous avez pas encore compris ça dépend des régions
Celui qui parle il a une voix chelou ça stress de ouf
Je vende de l'eau avec sirop de fraise, menthe, abricot 10e le litre. je ne suis pas un voleur. c'est de l'eau du robinet que j'ai rempli moi même doser le sirop que j'ai rempli moi même. C'est de l'eau au sirop fait maison d'où le prix mdr
C quoi cette voix
C'EST CHOCOLATINE MR LE COMMENTATEUR
@megayarfary3563
5 жыл бұрын
Pain au chocolat ou chocolatine les deux termes sont corrects. Ça dépend juste de l'endroit. C'est ce qu'on appelle des sinonymes.
@kiarakiyama5459
5 жыл бұрын
Chocolatine🤣🤣
mmmm magnifique gâteau et pain au chocolat waaww
Le prix ce comprend très bien vu les ingrédient qu il prend pour faire ces viennoiserie ,pas comme la plus par qui utilise de la margarine pour leur feuilletage . Quand on voit l'aspect des pain au chocolat industriel comparer au siens et surtout le gout que sa a ces une honte a ba la mal bouf .
Mais mais mais..... c’est quoi cette voix
Qu'est ce que vous faites de la peine les gens là..qui viennent poster en com...:"chocolatine"...c'est une dinguerie...😔
Le mec se repose trop sur son statut
Chocolatine
@starco24
6 жыл бұрын
Geneviève Boutin nope