C'est précisément pour cela que j'apprécie grandement cette émission... Non seulement, on est gâtés, du côté de la découverte de ses petites pépites culinaires et traditionnelles, vous mettant l'eau à la bouche et sublimant la gastronomie française... Mais j'adore aussi, toutes ses anecdotes historiques et atypiques, que renferment ces lieux de résistances, tant sur le fond que sur la forme, comme, ce restaurant, précisément... Merci infiniment à ce restaurateur de faire perdurer, ce lieu, "ces poches de résistances", ainsi qu'à notre jolie hôtesse et son compagnon de route, de les mettre en valeur et en lumière...🇲🇫🇲🇫🇲🇫

Vous sauvez beaucoup plus de choses que vous ne le croyez avec votre émission. C’est toute la France et son histoire. Un immense merci ❤

Encore quelqu'un qui honore son métier, merci de nous permettre de les découvrir.

ça fait vraiment plaisir de voir un restaurateur amoureux de son métier qui fait partager les bonnes choses de la France, merci Emmanuelle et Mathieu

Ce chef a résumé toute l'âme de la cuisine et de la conservation des bons établissements pour le plaisir des clients !

Toujours au sommet ! Sans aucun doute, une des meilleures maisons que vous nous avez présenté jusqu’à présent. Des vrais professionnels.

If only I could transport myself from NYC to Paris! That meal looks amazing…especially the wines! Yummy

Je suis marocain et j'adore ma cuisine d'origine mais après que j'ai découvert votre chaîne, j'ai pu sentir la qualité de la cuisine française authentique et traditionnelle et je veux bien commencer à apprendre les bases de cette cuisine !

@bernardlatuner5134

Жыл бұрын

La cuisine marocaine a aussi ses lettres de noblesse ! BRAVO à ceux qui la diffusent et merci à vous d'apprécier la gastronomie française. :-D

@lerugolf

7 ай бұрын

C'est un tout autre style que la cuisine marocaine. Il y a des belles choses à faire. Moins d'épices et plus en lien avec le produit brut la plupart du temps. En tout cas, j'adorerais prendre des cours de cuisine marocaine. :)

@hamzah1738

7 ай бұрын

@@lerugolf Merci pour ton message, tu vas trouver pleins de chaînes KZread qui présente des repas de la gastronomie marocaine, fait attention au repas revisité ils n'ont aucune relation avec les vrais recettes traditionnelles qui sont dans la majorité très compliqué à réaliser au début et surtout avoir cet équilibre entre les épices !

@IAKOBOC

7 ай бұрын

Étant gosse , ns avions des voisins marocains, et régulièrement ils nous invitait pour manger la cuisine traditionnelle. Une pure merveille de gastronomie.

Un Chef d'une Poésie remarquable 🙏

Un passionné. Alain chapel .des beaujolais la recette parfaite pour passer un bon moment . Merci de mettre en avant ces professionnels qui respectent les clients en leur proposant des produits de qualités mille mercis

C'est pas meilleur quand c'est cher, mais quand c'est bon ça a un prix et c'est normal! Bravo pour nous faire découvrir des endroits comme ça, mon agenda est rempli d'adresses dénichées dans vos vidéos. Merci.

@patriciagendre1905

Жыл бұрын

Le mien commence 😊

@greglorison7827

9 ай бұрын

oui enfin la on delire dans les prix... le riz au lait a 13 euros (alors que c'est tout bete a faire), c'est exagere...

@RShenzi

9 ай бұрын

@@greglorison7827 réécoutez à 2:53 et vous comprendrez pourquoi c'est si cher (en plus du fait que ça se trouve à Paris où les prix sont forcément chers)

@greglorison7827

9 ай бұрын

@@RShenzi Je connais bien le coin, j'habite pas tres loin mais malgre tout, un fromage au lait cru a 15 euros (achete maxi 2 euros soit un coeff 7) sans aucun boulot derriere c'est de l'abus, quelque soit le lieu, les salaires, etc...

👩‍🍳👨‍🍳 Quel souvenir inoubliable Le très grand Alain Chapel (qui n'est plus). la perfection la gentillesse a l'extrême, un vrai bonheur, Une immense étoile chez les Chefs hors catégorie

On est quelque part ailleurs. Ce sont ces endroits là qui me font revenir à Paris quasiment tous les ans. La qualité Française peut se trouver à l’étranger mais l’authenticité, c’est une autre affaire…Bravo à vous Emmanuelle et Mathieu.

@Woot121

Жыл бұрын

C'est quand même dingue de retrouver un camarade de 6ème dans la section commentaire d'une vidéo youtube 20 ans après. Ca va le squasheur? ;)

@guillaumer.8096

Жыл бұрын

@@Woot121 Diiiingue! Comment ça va Bernard? Tu es aussi fan de cette chaîne KZread? Improbable. Connectons nous sur les réseaux.

@onlyheadbutt7066

Жыл бұрын

Incroyable et improbable 🙌

@lydialilybellevalley2297

Жыл бұрын

Sa tête est bizarre avant d'ouvrir la vidéo !!! 😁😁😨

Toujours aussi incroyable, vous ne me décevez jamais ! Merci

Quelle foi en ce qu’il fait 🙏🏻. Mettre dans d’âme dans un petit bistro comme celui-ci, c’est merveilleux !

Toujours très agréable de vous écouter, et de découvrir de nouveaux endroits!

Je vous suis depuis vos débuts ! J’adore vos vidéos ces vraiment superbes de nous partager ces moments merci et je savai que votre chaîne allait être de plus en plus reconnu bravo

Tous les plats ont l’air délicieux !Vive la cuisine française.

quel plaisir de l’écouter , elle arrive à me faire sentir les odeurs devant mon écran ; MASTER PIECE

Toujours un plaisir à regarder Merci de nous faire découvrir de nouvelles adresses magnifiques

Ne changez rien... - Tout est parfait ))), le ton, les trouvailles, la gouaille, la sympathie, le sourire... - Du bonheur, du PLAISIR))) - MERCI

Merci de nous faire découvrir. J'ai tjrs cuisiné et aimé manger de la vraie cuisine. Je préfère dépenser pour un bon restaurant que pour des futilités même à mon âge je ne regrette rien. MERCI pour votre partage

Merci de nous faire (re) découvrir ces personnes.

Je passe mes pauses déjeuner à regarder vos vidéos et je me régale, merci ! J'adore !

A choisir je préfère un resto tous les 6 mois à 60€ par personnes qu'un resto à 20 balles tous les mois et moins bien manger :) Merci pour les vidéos et le boulot qu'il y à derrière :)

@PabloGarcia-lw3cr

Жыл бұрын

mais 20€ / mois ça fait un resto à 60€ / 3 mois pas 6 mois ? oui je sais j’suis un peu relou , je sais , je sais…

@fredericbruckert7208

Жыл бұрын

@@PabloGarcia-lw3cr En même temps j'aurais pu m'y attendre :) mais comme tu la compris mieux vaut un bon resto de qualité de temps en temps qu'un resto pas fou tout le temps... après c'est ma vision des choses :)

@PabloGarcia-lw3cr

Жыл бұрын

@@fredericbruckert7208 oui je suis d’accord avec toi.. c’est d’ailleurs plutôt comme ça que je fonctionne , mais tu comprends que ça me démanger de faire le casse bonbon de service…même dans la vrai vie on me le reproche , mais c’est plus fort que moi sorrry😉

@ericleborgne29

Жыл бұрын

Bravo, bon choix.

@claudetteoussenekan1459

Жыл бұрын

CHACUN EST LIBRE DE FAIRE COMME IL VEUT !

Formidable reportage,la vraie bonne cuisine,bravo ça c’est des vrais cuisiniers 😊

Chaque vidéo est voyage. Ça me transforme 😋🤩

"pourquoi servir une viande qui a traversée l'atlantique alors que j'aurais pas assez d'une vie pour servir tous nos bon produits du terroir" !! c'est tous ce que notre société actuelle ne comprend pas je trouve donc merci monsieur et merci pour cette émission dont je ne manque pas un épisode !

Chaque moment est un régale. Merci

C'est éblouissant Vous avez un établissement hors pair...bravo.

Ce que c'est beau 😍✨💓 merci pour votre travail ! Finalement, on peut économiser et y aller pour un anniversaire, par exemple. Au moins là, on est sûr de bien manger et de passer un bon moment 😍😋✨💚 je retiens, j'ai bien envie d'y fêter mes 50 ans 😋🥂😍

What fantastic food...OMG what a treat ,Emanuelle a hearty hello from Melbourne...what a fabulous Bistro and delightful people..thank you💜🧡

J'adooooreeeeeee, encoreeee, encoreeee, encoreeee. Je vous suis en video depuis longtemps, et j'adoreeeee, s'il vous plaît, continuezzzzzzzzzzz. Meilleures salutations gustatives Éric

Merci de partager ce beau lieu plein d'histoire c'est aussi ça la restauration

J'adore , encore une fois sa donne faim , une vrais crème caramel 😘😘😘

Ce restaurant me semble etre une merveille, c est alléchant a souhait!!! Merci pour tes videos tjs pleine de gourmandises et de joie. Bise d une de tes iles préférée, c est a dire la Reunion...😋😋 Ce soir le menu etait : rougail zandouille, lentilles de cilaos et en dessert sorbet goyavier...🦎🦎🦎🦎

Merci beaucoup j'adore magnifique endroit!!!félicitations et bravo à vous et eux,bonne continuation à vous et excellent appétit bisouss😃😍🤩😘😋❤👋

J’ai adoré.. sincèrement.. Merci !

Olala le pot au feu à l’air dingue j’adore ça vous me donnez l’eau à la bouche !!

Touchée de savoir l’histoire de ce lieu et de découvrir ces professionnels de la gastronomie : merci 🙏 pour cette adresse ❤

Tu nous régale merci beaucoup

Je me régale avec vos vidéos bravo continuer

et comme il faut aussi savoir se faire plaisir dans la vie car la vie est trop courte bordel, bin merci bcp pr cette délicieuse vidéo❤

Merci d’avoir fait une mise au point sur les prix, les commentaires des dernières vidéos m’avait agacée. Il faut comparer ce qui est comparable. Merci montrer le savoir-faire à la française.

Fantastique. Tout ce que j’aime. BRAVO

Bravo ! Toujours aussi pro.... ça donne faim 😊

Ça a l’air génial j’ai hâte d’y aller !

Je vous adore !!!! Merci

J'irais en courant, si j'habitais Paris !! Ça a l'air incroyable 💖

Ça me met les larmes aux yeux tellement c'est beau

Fantastique! J habite dans le quartier je compte y aller dans les prochains jours Merci pour la video😃

Pfou quel reportage ! 10/10 👏👏👏 et l´aubergiste quel bagout

Quelle belle histoire ❤ et sans doute un délicieux repas Merci pour ce partage Le nom de Jean Moulin pour la résistance était Max, peut-être une liaison à ça

@annyjoseph6162

8 ай бұрын

Jean Moulin avait choisi le pseudo Max, en l'honneur de Max Jacob, le grand ami de ses annees a Montparnasse.Et decede a Drancy. Le nom du cafe?

Mais c’est MERVEILLEUX! J’ai mangé ainsi ( la cuisine salée, présentée) enfant-adolescente-jeune fille. Ma mère savait cuisinée simple et très goûteux avec les bons produits du potager familial et savait faire preuve de beaucoup d’imagination…c’est que, il le fallait…on ne nourrit pas 4 hommes (3 frères et mon père) comme on nourrit 2 femmes (ma mère et moi-même). Bon! C’était une autre époque… MERCI❣️de m’avoir fait saliver. Et OUI! Qu’on se le dise, partout en 🇫🇷, rien ne vaut une purée écrasée à la fourchette, avec en sus, une noix d’un bon beurre salé…mon fils « en a fait les frais »😂😂😂pour son plus grand plaisir.🙂🥀

EMMANUELLE BRAVO POUR VOTRE EMISSION RESTAURATRICE TOUTE MA VIE 4EME GENERATION J AI 80 PRIINTEMPS ET J ATTENDS AVEC IMPATIENCE D ALLER CHEZ MAX MOTTE PIQUET BRAVO ENCORE EMMANUELLE SUPER VOTRE EMISSION BISOUS MARIE PAULE PASCAUD ❤❤❤❤❤❤❤

Merci pour la bonne adresse. Hâte d’essayer car je m’étais vraiment régalé au 39V. Souvenir inoubliable d’un jour de l’an menu avec un pairing de malade!

Bonjour , je fais un commentaire court parce que je n'ai pas de mots, c'est simplement magnifique,👍

bonsoir vous 2, j'adore toutes vos vidéos :) ça me rend triste qu'elles soient de plus en plus courtes.... bisous à vous deux

un petit chapeau le chef?..j'ai toujours faim avec vous....xx

J'adore!!! Ça m'émeut 🥹

Je ne vois qu'une seule chose à dire : Bravo Monsieur Vardon ! 👍

J’ai prévu de revisiter Paris et bien …… j’en grossi déjà et quel belle personne ce monsieur !

Beau reportage vive cette France 🇫🇷

Impressionné par Emmanuelle qui avec tout ce qu'elle mange ne prend pas un gramme,bravo!

@annepicaud3556

Жыл бұрын

On ne la voit pas manger midi et soir 7 jours sur 7, du coup si elle equilibre quand elle mange sans etre filmée ( 13 repas sur 14) et ben c'est bon😉🥰!

@claudesanchez3977

Жыл бұрын

Ha ha ha ha ha ha ha....

Avec des gens comme vous ! Nous allons renaître !

Fantastique ... l eau à la bouche

C'est beau , vraiment,la simplicité sublimée

Faut aimer l'andouille! D'abord y'en a beaucoup! trop marrante! Beau reportage, beau restaurant. Je peux pas me le permettre. Mais j'aime quand meme. Merci beaucoup pour le voyage.

Oulalalala ça c'est un bel et bon endroit !!! Ça sent bon😊

EXCELLENTE, EXCEPTIONNEL !!!

magnifique !!!

Encore une très belle table! Emmanuelle il va falloir nous expliquer comment vous gardez la ligne avec tous ces succulents plats 🙂 Mathieu on ne le voit jamais ( normal il filme ) mais on entend toujours son joyeux petit commentaire . Beau duo de gourmands gourmets, on ne s'en lasse pas! Nous pourrons voir sa bobine lors d'une prochaine escapade ?

@rfld9186

Жыл бұрын

Lol

Dingue, comme d'hab ! Whoua je salive.

je bosse dans la cuisine, chef de partie dans un restau etoilé. et ba jpeu vous dire que je prend plus plaisir à voir ça et venir manger dans des endroits comme ça que dans des trucs plus prout prout. parceque au final la meilleure cuisine, c'est ptetre la plus simple et la plus généreuse

@shteushidzu4232

Жыл бұрын

A 60€ le repas de bistrot j'espère bien que c'est généreux !

@gillesdechamboux590

Жыл бұрын

@@shteushidzu4232 pour des produits de cette qualité c est toit a fait correct payer 20 euros pour manger mc do la c est honteux.

@shteushidzu4232

Жыл бұрын

​@@gillesdechamboux590 Je dis pas le contraire pour le macdo même si on est a des années lumières de ce niveau de prix. Je connais des supers brasseries avec des plats généreux et de super qualité ou tu manges largement moins que pour 60 euros. C'est juste que dire comme le proprio qu'on est pas dans un palace me semble très cavalier. Son resto n'est ni plus ni moins qu'un concept de brasserie de luxe, a la façon d'un resto gastronomique très haut gamme ou de ce qu'on trouve dans un palace. C'est du resto pour bobo avec la déco d'un bistrot. Un menu de brasserie typique, c'est entre 11,50 € et 14 euros. Et j'en connais des tas qui font de la bonne cuisine avec la même ambiance.

@avisperso7999

Жыл бұрын

@@shteushidzu4232 et que dire de la M"RDE (qui ne devrait pas se vendre) "fast food" vendu à prix d OR ? Des bistrots y en a à tout les prix selon ce qu il y a dans l assiette...

@shteushidzu4232

Жыл бұрын

@@avisperso7999 C'est pas la peine de changer de sujet en prenant un virage à 180° pour parler des fast food. C'es hors sujet. En quoi ma critique sous entend que je suis d'accord avec les fast food ? On parle de quels fast food au fait ? Grandes enseignes ? Ou petit ? Ils ne pratiquent la même politiques de prix. La réalité est plus nuancés. Mais c'est un autre débat. 60 eu ros pour ce genre de produit, pour moi, c'est plus du tout du bistrot. Ca n'a juste aucun sens en fait. Mais ça fait plaisir aux nantis et bobos. A vous de voir. Moi quand je vais manger dans un gastro ou même un palace, je veux juste de la cohérence. Et là je trouve les prix monstrueux. C'est triste de voire ça. Franchement les marges et l'augmentation des prix dans les enseignes comme le macdo, on est très loin de ce qui se fait chez ce genre de restaurant d'un point de vue stat.

Je ne comprends pas les gens qui parlent du prix et qui sont choqués… elle oblige personne à aller manger sur place et d’en avoir pour 60€ par personne .. cela reste un luxe et un plaisir occasionnel pour la plupart de gens mais le principe de cette chaîne c’est de présenté des restaurants : cher, pas cher, bistro, fast-food etc Si vous n’avez pas les moyens ne manger pas au restaurant, point.

@lydialilybellevalley2297

Жыл бұрын

Non , non vous avez tort Ç est vraiment trop abusif le tarif pour manger un pauvre blanquètte à la coN faudrait y rester 3 heures pour rentabiliser quand t'as une basse rentrée d'argent , 2 heures 30 minimum

Exceptionnel !

Merci beaucoup 👍👍👍💕💕💕

Waoooo....c'est beau vraiment...comme un poème mélancolique et beau à la fois...

J'aime j'aime j'aime !😍😍 Et vive la France 🇫🇷

Quelle belle adresse j ai hâte d aller goûter ces plats ❤

Le bon rapport qualité prix est essentiel dans la restauration. Merci de nous donner les bonnes adresses.

Top comme tjs.Merci

La grande classe !!!

Essayé ce soir, une merveille !

Excellent!

Quand c’est bon peu importe le prix, pour goûter la cuisine du maître. De la Lorraine à Paris, il n’y a 1 pas. Promis je viendrai savourer vos plats. Bien à vous et à toute votre équipe 😘🧚‍♀️

magnifique

Moi la salade à wouèèèèè andouille hummm un m'es pêché mignon bon les autres plats aussi surtout la Béarnaise maison avec toutes sortes de plats entrée plats direct et même avec le fromage même si on me trucide Miam-miam que j'adore vôtre chaîne même si je ne peux pas y aller souvent. Bonnnnnnnnneeeee Apppp

.. to retreat with his head held high and to be sure that his toy was not going to be broken… I love this statement.

Encore de la bonne cuisine faite par des professionnels passionnés qui racontent de belles histoires culinaires. Que celui qui peut payer 100 ou 200 balles pour bien manger ne se cache pas! Que celui qui va chez McDo pour dépenser 15, 20 or 25 euros retrouve le bon chemin et la joie de vivre! Il n'y a pas de mal à se faire du bien, disait ma grand-mère.

@mamaziha79

10 ай бұрын

Je plussoie. Votre grand-mère avait parfaitement raison :) Je préfèrerais, largement économiser, tel un petit écureuil, tous mes deniers, et m'offrir une fois, de temps en temps, une véritable expérience culinaire et traditionnelle, comme dans ce haut lieu de "résistances" culinaires et historiques ;) C'est une manière, d'allier l'utile à l'agréable (Contribuer financièrement à la vie de ces restaurants du terroir français et mettre en émoi, ses papilles gustatives...) et de se créer aussi de bons et beaux souvenirs... ;) Que du bénéfice, au final :)

En vrai 60€ par personne une fois de temps en temps, pas mal de gens peuvent se le permettre. Le problème aujourd'hui est que ceux qui ont des moyens pour le faire comme vous préfèrent acheter le dernier IPHONE 13 et manger des pâtes pendant 6 mois que de venir faire travailler ces beaux endroit... Évidemment je ne fais pas de généralités et pas mal de ménages ne peuvent pas du tout se le permettre attention. Et puis, si les gens venaient pas, ils auraient mis déjà la clé sous la porte donc pas d'inquiétude ! Continuez à aller voir ces personnes là, ça me plaît perso ;)

Si certains peuvent se le permettre, tant mieux. Et franchement, ça a l'air délicieux !❤

En tant que lyonnais , Jean Moulin est un hero de la France et de ma ville . En plus j'ai ete au lycee Jean Moulin en bas de Fourviere . La prochaine fois que je suis a Paris nous irons chez Max . Tres truculent . Merci.

Vraiment pas dans mes moyens, mais je trouve le prix ( 60€/ personne ) vachement raisonnable. Si je viens prochainement sur Paris, je tenterai l’expérience. Parfait le montage 👍🏻

Je pense que parfois le prix est justifié ! Dans ce restaurant en l’occurrence ça m’a tout l’air d’être le cas ! Bravo d’honorer la gastronomie Française 👏👏👏

Quand ma grand mère me servait un pot-au-feu après une salade de cette qualité (sans la truffe), elle me disait: "tu vois ça! Et ben à Paris ça vaut 200 balles."

@lapetitefeuille8684

Жыл бұрын

Cousin ? 😂 J’ai entendu la même chose de ma grand-mère.

@claudesanchez3977

Жыл бұрын

C'est si juste Dans nos province il est facile de faire un simple et savoureux pot au feu etc.... Et ailleurs si l on prend le temps et les produits ××××××

@lydialilybellevalley2297

Жыл бұрын

Ouahh èlle était dans le vrai à Colombes , Paris, Créteil, ça vaudra 8 euros pour 2 personne aux magasins/supermarchés mais le problème ç est qu'au resto ça coûte le double , là ç est une couillonAde, et à Villeneuve-La-Garenne y a une sandwicherie par des bledards qui servent une tartiflette💕🤤 tarif 8 euros mini portion ç est abusé donc vaut mieux acheter au supermarché

La dernière phrase de ce restaurateur est magnifique.

Superbe

Au moins c est fait maison j en ai l eau à la bouche 👍👍👍👍👍

“Le propre de la résistance, c'est qu'elle était secrète.” C'est ce que répondaient sagement les anciens aujourd'hui disparus.