全家最愛的番茄料理，「油浸小番茄」超百搭，做法簡單極其美味‼️ Oil-Infused Cherry Tomatoes | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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🌸食譜：
實在是太愛油漬小番茄了！搭配法棍、麵包、義大利麵、拌沙拉、做披薩、夾三明治、做佛卡夏、巧巴達，甚至做餐前小菜，單吃都非常好吃！
做法真的十分簡單，分享給大家。
其實沒有小番茄的直接用大番茄切塊也可以製作，只不過乾燥時間要再徹底一點，因為少了部份的皮做保護，賣相也沒有小番茄來的好，所以買的到小番茄的建議還是用小番茄，成品效果好。然後用優質的冷壓初榨橄欖油，富含Omega9跟橄欖多酚，天然非化學精煉，因為初榨保留最多食材的營養素，可以參與身體能量代謝更健康，適量食用完全不用擔心，好的油脂甚至對身體是有益處的。
假期趕快來做做看超好吃的「油浸小蕃茄」吧！
🌸材料：
小番茄600克
特級初榨橄欖油300克
迷迭香或百里香數支
黑胡椒少許
海鹽或胡椒鹽適量
蒜3瓣
cherry tomatoes 600g
extra virgin olive oil 300g
several sprigs of rosemary or thyme
a pinch of black pepper
sea salt or pepper salt (Q.S.)
3 gloves of garlic
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/油浸小番茄/
📌影片小撇步
🌸 多少蒜多少迷迭香合適？
蒜越多越香，看自己喜歡，炸過以後沒有了蒜的辣味只有香氣，多一點味道很不錯的。
迷迭香味道很強烈1-2根左右，我認為合適了，喜歡香味重的可以多放一點。不愛迷迭香也可用百里香很溫和的香氣。
🌸 用其他油脂可不可以？
一般都用冷壓初榨橄欖油，味道跟香草植物很搭，其他炒菜用油跟動物油脂比較不推薦。
🌸 可以存放多久？
冰箱存放ㄧ個月沒有問題，油浸超過食材不容易壞，但要避免有雜質和水進去。
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #油浸小番茄 #小番茄 #番茄
Пікірлер: 51
做了几次了，非常棒，谢谢美女老师❤
之前有做過，跟蕃茄有關的料理都加這個油浸小蕃茄，尤其沙律更好味！！！
顏值超級高，漂亮又美味。
感謝Vivian 老師一直分享好吃的美食, 試做過好多老師教過的美食甜點麵點，成品都非常成功又好吃. 祝老師和家人新的一年平安健康萬事顺心.
太可愛又營養。謝謝
新年快樂🎉
漂亮的老師新年快樂！🎉
哇 這個好喔！下次買菜時就買材料來做🎉
🎉新年快樂
做了很成功! 謝謝分享~ 😋
這一台烤箱好漂亮喔～ 老師也超級厲害 簡單明瞭❤
老师，非常感谢您的分享，我那快要坏了的小番茄还来得及做，❤谢谢老师
新年快樂
👍👍👍，祝Vivian龍年行大運，一切吉祥。
橄欖也超級好吃喔！
冬天番茄大出時，這個是很不錯的保存方式。
老師初五新年快樂 看到老師的照片、老師好美、真的羨慕老師人長的美、身材苗條，不知要如何保持這樣的身材
看到点了上了。分析到位！！！
老师新年快乐🍊🍊超级喜欢美女老师分享小番茄作品😋我会学习试做💕🧡❤感谢老师分享🧧🧧🙏🙏🙏🙏
跟著做了 很好吃耶！
實在是太好吃了，自從朋友）第一次傳這個影片給我以後我試作再分享給朋友大家口碑都非常好，我就像得了失心瘋一樣幾乎每隔兩天就做來送人。當然自己也吃很多享受了很多蕃茄配麵包的美食，要注意體重了喔！😂😂😂😂
我也會另加黑胡椒粒，紅辣椒粉（粗的）
THANK YOU SO MUCH 👍👍👍❤❤❤❤❤❤
老師 背景音樂是什麼，好好聽
冷轧的橄榄油不是不可高温吗？
讚👍
想請問氣炸烤箱品牌？另外還想知道噴酪梨油的瓶子品牌～謝謝
許願 想學做 醃篤鮮 Please....
颜色的搭配太赞👍👍👍了。本来今年我不想种黄色的番茄了，看了你的视频 我打算下个星期育苗。👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨👩❤️💋👨
V 請問橄欖油可以不加熱嗎？或用少許橄欖油煎香蒜片再加油一起入罐嗎？
請問浸泡過小蕃茄的橄欖油，可以拿來重複使用浸泡新一批烘好的小蕃茄嗎？還是每一次都必須使用新的橄欖油來浸泡？因為我發現橄欖油的量用了挺多的雖然在麵包非常好吃，但是往往用不完，所以很好奇是否可以重複使用，謝謝
很讚耶！看起來很好吃耶！ 請教氣炸烤箱可以烤類似芒果乾或其他果乾嗎？ 謝謝😊
@dreamchefhome
3 ай бұрын
可以
請問一下放冰箱保存一定會變成糕狀嗎？類似豬油的感覺😢
这个油只能使用一次吗？
Can cold pressed extra virgin olive oil be used in high temperature cooking, in this case for frying garlic?
@jlseagull2.060
3 ай бұрын
I’d use regular olive oil on medium or lower medium heat to release herbs flavor. When I am eating those pickled cherry tomotoes though I’d sprinkle some extra virgin olive oil for freshness and aroma.
請問做好要放冰箱保存嗎，還是常溫就可以
@dreamchefhome
2 ай бұрын
冰箱安全
Extra virgin olive oil 可以加熱嗎?
@dreamchefhome
3 ай бұрын
簡單說酸價越低，發煙點越高，冷壓初榨橄欖油酸價若介於0.1-0.2，發煙點約能到達220度C。用油選油相關請看這片👉kzread.info/dash/bejne/oI2KqNyxfdWZYKw.htmlsi=Ua450tjksf8jtgiI
請問油到進蕃茄之前要等油溫度降低嗎？謝謝！
@dreamchefhome
2 ай бұрын
影片裡有提到要降溫再加喔！
請問成品要放冰箱冷藏嗎？謝謝
@dreamchefhome
2 ай бұрын
是喔
想問用完一次的油，可以多浸一次嗎？
@dreamchefhome
2 ай бұрын
不太可能因為太好吃會直接淋在麵包上吃掉，或拌麵、搭配其他食材或做沙拉，很快就被消耗😆
糟了 我現在準備好要進烤箱才發現 我家最低溫是175F 沒有辦法到150C 這樣要烤多久 怎麼烤呢？
想問接近片尾的歌曲叫什麼呢
@rubyr4052
2 ай бұрын
someday by yara meyers
龍心大悅新春快樂哦