刮花巧克力是我高中時練的很勤的技術，除了乙級考試外需要以外，更是當時一個甜點師幾乎必學的技術，不過隨著時代的推移刮花巧克力片已被大型廠商包辦了，這部影片就算是自己的一個紀錄
謝謝老師~~從以前看到現在，每次看老師影片都能從中學到很多知識!!感謝您無私地分享!!!!!
很高興你喜歡❤️
這真的是寶藏影片🥹🥹謝謝分享
❤️
太神啦
謝謝分享
好棒、謝謝分享
謝謝分享，謝謝
好讚喔 謝謝分享～原來是這樣做的
很棒的分享,謝謝!
很有趣❤
感謝分享
Thank you for sharing !
請問老師做刮花必需要在大理石板上製作嗎？如果沒有大理石板有其它替代方式嗎？刮花用的巧克力選較平價的即可嗎？
大理石板大約一千左右就買的到了
謝謝老師分享~~巧克力刮花很有趣！ 想請問老師這也可以使用調溫巧克力做嗎？因為手邊只有調溫巧克力~
調溫效果會更好喔
@@slowdessert9434 挖~謝謝老師迅速回覆，馬上來試試看^^
請問您，巧克力在大理石板上鋪面的厚度約多少，巧克力比較好塑形
厚度難以測量，無法回答妳
請問倒在一般的桌子可以嗎？還是一定要大理石桌？謝謝
大理石才行
刮下來多餘的巧克力是可以重複融化使用嗎？
可以
請教老師是用那一個牌子的巧克力？
免調刮花基本上是不挑款
謝謝分享 請問大理石表面溫度 大約幾度呢？
基本上我會建議環境溫度在22-25左右操作
請問人造石哪種可以嗎？
推薦大理石
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謝謝老師~~從以前看到現在，每次看老師影片都能從中學到很多知識!!感謝您無私地分享!!!!!
@slowdessert9434
2 ай бұрын
很高興你喜歡❤️
這真的是寶藏影片🥹🥹謝謝分享
@slowdessert9434
4 ай бұрын
❤️
太神啦
@slowdessert9434
Ай бұрын
❤️
謝謝分享
@slowdessert9434
11 ай бұрын
❤️
好棒、謝謝分享
@slowdessert9434
Жыл бұрын
❤️
謝謝分享，謝謝
@slowdessert9434
Жыл бұрын
❤️
好讚喔 謝謝分享～原來是這樣做的
@slowdessert9434
Жыл бұрын
❤️
很棒的分享,謝謝!
@slowdessert9434
8 ай бұрын
❤️
很有趣❤
@slowdessert9434
Жыл бұрын
❤️
感謝分享
@slowdessert9434
10 ай бұрын
❤️
Thank you for sharing !
@slowdessert9434
Жыл бұрын
❤️
請問老師做刮花必需要在大理石板上製作嗎？如果沒有大理石板有其它替代方式嗎？刮花用的巧克力選較平價的即可嗎？
@slowdessert9434
Жыл бұрын
大理石板大約一千左右就買的到了
謝謝老師分享~~巧克力刮花很有趣！ 想請問老師這也可以使用調溫巧克力做嗎？因為手邊只有調溫巧克力~
@slowdessert9434
10 ай бұрын
調溫效果會更好喔
@yunachen7392
10 ай бұрын
@@slowdessert9434 挖~謝謝老師迅速回覆，馬上來試試看^^
請問您，巧克力在大理石板上鋪面的厚度約多少，巧克力比較好塑形
@slowdessert9434
Жыл бұрын
厚度難以測量，無法回答妳
請問倒在一般的桌子可以嗎？還是一定要大理石桌？謝謝
@slowdessert9434
11 ай бұрын
大理石才行
刮下來多餘的巧克力是可以重複融化使用嗎？
@slowdessert9434
7 ай бұрын
可以
請教老師是用那一個牌子的巧克力？
@slowdessert9434
11 ай бұрын
免調刮花基本上是不挑款
謝謝分享 請問大理石表面溫度 大約幾度呢？
@slowdessert9434
5 ай бұрын
基本上我會建議環境溫度在22-25左右操作
請問人造石哪種可以嗎？
@slowdessert9434
7 ай бұрын
推薦大理石