המנה הפשוטה הזו היא טעם של בית וילדות, אוכל של פעם. זול, פשוט וטעים. ועדיין, שווה לעקוב אחרי הטכניקה ולא לדלג על אף שלב.
קיצורי דרך:
0:40 איך לחתוך תפוח אדמה
3:06 איך לחתוך בצל
3:40 איך לחתוך פטריות
4:06 טיגון המרכיבים
6:07 צילחות והגשה
צופים יקרים, התמיכה שלכם זה מה הכוח המניע מאחורי הסרטונים שלנו! לעשרות מתכונים מרתקים לחצו על כפתור ה-subscribe וכפתור הלייק, ואם ממש עפתם - שתפו את חבריכם 🙏❤️ יוטיוב:
/ @user-re5fd7gu4n
מתכון:
תפוא מקולף - 1 קג
בצל מקולף - 0,350 קג
פטריות שמפיניון ופורטבלו - 0,200 קג
בצל ירוק - 2-3 יח (חלק לבן)
חמאה - 80 ג
שמן חמניות - 80 גרם
שמנת חמוצה - 2 כפות
פטרוזיליה קצוצה - חופן
מלח, פלפל - לפי הטעם
1. חותכים את תפו"א לפרוסות עבות בעובי 1 סמ
2. טובלים במים עד שהמים שקופים.
3. מייבשים בעזרת מגבת.
4. צולים במחבת על שמן חמניות 40 גרם ו40 גרם חמאה.
5. צולים משני צדדים עד קבלת צבע חום.
6. מוסיפים בצל חתוך.
7. סוגרים את המחבת עם המכסה, כדי לתת ל בצל ״להזיע״.
8. מקפיצים את המחבתות כדי לקבל טיגון אחיד.
9. מוסיפים את הפטריות, ממשיכים בטיגון.
10. לקראת הסוף מוסיפים עוד חתיכת חמאה, ממליחים ומפלפלים, ומורידים מהאש.
11. ההגשה: לשים כמה כפות של תפו״א בצלחת ולהוסיף שמנת חמוצה ופטרוזיליה קצוצה.
#מהירוקל #מתכונים #איגורויינברג #פשוט #נוסטלגי #מאכלעדות #אוכל #אוכלעולם #בישול #הדרכה #קולינריה #תפוא #אוקראיני