а мне понятно, спасибо за видео!

Очень интересный способ. Неприменно попробую.

Класс......

Здравствуйте, до какой крепости дистилята отбор производить 4 раза?

2,3 перегон когда заканчивать? по Т? или по крепости?

С Новым Годом Игорь! Подскажите, как Вы заказывали мелассу из Уссуррийска?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Взаимно! Через наших партнеров в Москве. Не помню у кого, но можно погуглить же.

Игорь, очень хочется быстрее увидеть реальный процесс отгабриэливания с конкретными результатами! С уважением!

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Через пару серий ром №2 отгабриэлим. результат превосходный. По сути этот метод аналог Бакардовских пяти колонн - только у них они непрерывного действия, что естественно при их объемах.

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, отбор голов по объему отличается в сахарных и зерновых брагах?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Раз на раз не приходится, но в сахарной меньше набраживает. Ориентируюсь как и все примерно на плюс минус 10% на все браги, но по запаху нередко отбираю больше, например на яблочной.

Позвольте вопрос: колонна пустая (режим ПК) или насадка есть?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Есть обязательно - СПН 3,5 мм по всей длине.

Вы произнесли , ...на колоне можно сделать чистый дистилят... Это оговорка , или так сказано сознательно? Тогда как на колоне сделать ректификат?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Сознательно. Управляя мощностью и флегмовым числом, можно сделать и дистиллят и чистый дистиллят и ароматный спирт и ректификат. Как сделать ректификат - покажем.

Чётко изложено. Боялся фруктов, там в головах из-за фурфурола метанола хватает. Страх исчез. Но осталась непонятка: как определять кол-во голов на каждом перегоне. Какой процент от АС? 1,2,3,4,5? Есть какое-то правило или закономерность?

@Dobrovar-RU

4 жыл бұрын

Ну в общем на глаз,а с колонной на нюх. Я примерно так считаю - на укрепляющих отбираю около 10% от АС, но без перерасчета на спирт в головах.. Ну т.е. я понимаю, что головы например 80%, но беру как 100%. Например у меня 10 л АС в СС. Отбираю 1 л голов, а остальные головы дожимаю на колонне - около 200 мл, ну и конечно нос тут рулит.

@user-gq2tp3mo9p

4 жыл бұрын

@@Dobrovar-RU если по чуть--чуть на каждом перегоне, 10% нужно разделить на 4 и получим чуть-чуть 2,5%. Я правильно понял? Или здесь нелинейная механика?

@Dobrovar-RU

4 жыл бұрын

@@user-gq2tp3mo9p Нелинейная. Спиртуозность меняется. Здесь уже приблизительно, а потом на колонне носом

Игорь, а до какого содержания спирта в струе осуществляются укрепляющие перегоны?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

10% или чуть меньше. Посмотрите ром версия 2 часть первая - вот там как раз отгабриэливаем.

@user-lj1kn7he6u

5 жыл бұрын

@@Dobrovar-RU Спасибо, обязательно посмотрю. Я сделал два прямых перегона яблочного сырца, получился дистиллят крепостью 80%. При такой крепости весь изоамил целиком должен выходить в хвостах. Зачем тогда нужны еще два перегона? Может сразу приступить к перегону с колонной?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

@@user-lj1kn7he6u Всё зависит от начальной крепости браги. Можно и с двух, если получилось 80%. Изоамил и другие примеси конечно будут в хвостах, но всё же не целиком, а в основном и поэтому чем крепче дистиллят для перегонки, тем меньше крект примеси.

@user-lj1kn7he6u

5 жыл бұрын

@@Dobrovar-RU Хорошо, я еще один перегон сделаю, думаю где-то на 90% или выше выйду, все равно на индукции надо делать, кубового остатка почти не будет...

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

@@user-lj1kn7he6u Да, с остатком поосторожнее - совсем немножко остается

Здравствуйте! А на МСД возможно получить хороший продукт?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Добрый! Да возможно - смотря что называть хорошим продуктом, ну или смотря с чем сравнивать - с некачественным самогоном или ректификатом. МСД предназначен для уменьшения количества примесей и процесс в чем то имитирует тарелку в колонне, но это не разделит спирт-сырец на этиловый спирт и примеси. Такое разделение можно сделать на насадочной или тарельчатой колонне. Часть примесей и воды останутся в банках, остальные пролетят в отбор, но положительный эффект будет.

@true4385

5 жыл бұрын

@@Dobrovar-RU А как Вы считаете, лучше отбирать по пару или жидкости, что эффективнее, удобнее и быстрее?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Как раз сейчас снимаем практику на колонне все три вида отбора - плюсы, минусы.... Проще по жидкости, но требует постоянной регулировки отбора. По пару охлаждением регулировка и стабильность напора важны. По пару разделением до дефлегматора пожалуй более стабильная и удобная схема отбора.

@true4385

5 жыл бұрын

@@Dobrovar-RU когда выйдет видео?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

@@true4385 в среду первая часть

с 78,4 до 80 градусов много вы наберете спирта?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Много таки... Посмотрите ром отгабриеливание kzread.info/dash/bejne/mGx3u6ivhsmuYsY.html

Пятый раз не разбавлять спирт?

Прям все как на форуме.... повторил

Игорь наверно было бы честным оставлять ссылки на первоисходники.

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

В видео есть и название метода и ник автора метода на зерновом форуме.

Хм... Так вроде бы как в Этом методе ректификационная колона должна участвовать на второй перегонке, а не на 5-ой, как вы сказали! А на второй потому, что Головы гораздо лучше отбираются при низкой спиртуозности куба, а не при высокой. А при 4-ой дистиляции просто прекращают отбор тела при 81-82С в кубе (а дальше Хвосты).

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

По автору метода - четыре прямых перегона и пятый на насадочной колонне с дефлегмацией. головы отбираются в основном при первых перегонах.

@sergeyprivalov4350

5 жыл бұрын

Да-а-а-а... Это как Уголовный Кодекс - обычная книжка. А Комментарии к нему - ТОЛСТЕННЫЙ Талмуд! Придётся пробовать всё самому. Но на это уйдёт Слишком много времени. Но Вашего второго видео - обязательно дождусь.

Добровар Здравствуйте!!! а СПН устанавливать в царгу нужно?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Доброго! Обязательно!!! Любые контактные устройства - тарелки, насадки.....

@XxX-rr4lg

5 жыл бұрын

@@Dobrovar-RU Спасибо!!!

@XxX-rr4lg

5 жыл бұрын

Добровар я перегонял кукурузную по методу габриэля для зерновых, напиток просто шикарен, после бочки так вообще 40*С пьется как водичка, вкус и аромат просто отличный.

@XxX-rr4lg

5 жыл бұрын

Спасибо Вам, без таких видео, было бы намного сложнее все это понять!!! Удачи Вам!!!

рассказ это хорошо, но мне как дилетанту ничего не понятно. Лекцию не плохо было бы сопроводить видео - это ведь ютуб. Пожелание на будущее. С Рождеством вас. Канал прекрасный, буду рекомендовать собутыльникам.

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Взаимно. Посмотрите наш ром №2 отгабриеливание.

Здравствуйте! Как Вы относитесь к промежуточной очистке СС и конечного продукта углем, содой и др.способами. Нужно ли это делать, есть ли эффект??

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Через обычный фильтр кувшин проливал и через фильтр гонял аквариумным насосом - по крайней мере запах становится сильно лучше. Молоком очищал тоже.... Думаю для классики это подходит и даёт определённый эффект, но только на часть примесей. Для перегонки с колонной ничего не делаю - заливаю как есть.

@true4385

5 жыл бұрын

Как вы считаете, что лучше- колонна из нержавейки забитая медными рпн, спн или медная колонна тоже с насадками? Есть ли разница и на сколько она ощутимая?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

@@true4385 Я не делал сравнения на одном СС двух этих вариантов и слишком много других факторов при перегонке, которые могли бы исказить результат, но.... Моё личное мнение, что будет практически одинаково. У медной царги теплопередача несколько лучше, но её чистить изнутри от окисления надо.... Сама по себе медь это только часть процесса - аламбика не получится.

@true4385

5 жыл бұрын

@@Dobrovar-RU Скажите, а нужно ли утеплять царгу? Если да или нет, то по каким причинам?

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

@@true4385 Царгу утепляют что бы исключить влияние воздуха комнаты на охлаждение стенок и появление дикой флегмы - для ректификации это имеет значение, а для изготовления ароматных дистиллятов нет, по большому счету - условия перегонки не такие жесткие и флегмовое число меньше и мощность нагрева выше

Погуглил. Пишут, что Уссурийское предприятие дает дуба и поставляет невесть что... Рекомендуют Иранскую мелассу. Буду гуглить дальше... не с Кубы же заказывать...

на газе можно к габриэлю вознестись....

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Это да.... Открытый огонь опасен при любых видах перегонки.

@user-dimmond4321rfkdk

3 жыл бұрын

У меня газ!!! Как же 70% перегонять это же взрыв бака???

Надо было показать первые капли до струи в первых четырех перегонах, часто непонятки бывают.

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Это была теория. Практику скоро снимем полностью от и до.

Лучше было бы на доске излагать так понятнее а сейчас до кого то момента понятно а за тем .............

@Dobrovar-RU

5 жыл бұрын

Ну так на практике же подробненько разложим))) Посмотрите ром2 наш. там применили метод. kzread.info/dash/bejne/mmSayblqlZTId7Q.html

Ну кто этим всем занимается,тот кому вообще делать нечего и время вагон .Чего не пять перегонов?

@XxX-rr4lg

5 жыл бұрын

Билли Бонс все познается в сравнении, вкусно и ароматно пить захочешь, будешь заморачиваться, а так есть люди, которые первак пьют и им нравиться и все устраивает, тут уже дело вкуса, я пробовал по габриэлю гнать и по классике, то что выгнал по классике, перегнал по габриэлю, пить не смог, то что было выгнано по габриэлю вкусно, ароматно и как водичка идет. Каждому свою!!!