(pressure profile)پادکست میلارد-فصل دوم-قسمت یازدهم-پروفایل فشار در دستگاه اسپرسو

(pressure profile)پادکست میلارد-فصل دوم-قسمت یازدهم-پروفایل فشار در دستگاه اسپرسو
کاری از سعيد عبدی نسب
کار کردن با تجهیزات مختلف و دستگاه های متفاوت بخشی از مهارت شماست
شناخت دستگاه اسپرسوهای متفاوت و نوع کارکرد آن‌ها بحث این قسمت ماست
موارد تاثیرگذار بر روی عصاره گیری قهوه
تاثير دما در عصاره گیری اسبرسو
درجه آسیاب قهوه
سرعت عبور آب از قهوه
تمپ چه تاثیری در عصاره‌گیری دارد
پمپ‌های مختلف دستگاه اسپرسو
فازهای عصاره‌گیری در اسپرسو
تاثير پروفایل فشار در قهوه‌های تازه رست و بهبود عصاره‌گیری
سوالات خود را در کامنت همان وست با ما در جریان بگذارید

Пікірлер: 46

  • @rasaakazeminezhad9619
    @rasaakazeminezhad96199 ай бұрын

    عالی بود و حرفه ای 😎☕😎 تشکر آقا سعید

  • @hadigharaghani311
    @hadigharaghani3118 ай бұрын

    عالی هستید☕✅

  • @alihalabian3194
    @alihalabian31945 ай бұрын

    ممنونم 🙇🏻‍♂️

  • @amiravesta8967
    @amiravesta8967 Жыл бұрын

    اقا بخدا که نسخ قسمت جدید بودیم ممنون برا زحمتات استاد❤️❤️❤️❤️

  • @danialabbasi273
    @danialabbasi273 Жыл бұрын

    Dame shoma grm❤️❤️... ey kash az aval hame tasviri zbt mishodn Darje1👌

  • @Sabaristaa
    @Sabaristaa Жыл бұрын

    سلام.تشكر از لطفتون ،،،در مورد تميزكاري اسياب لطفا ويدئو ٢ دقيقه اي بذاريد،،،ممنون

  • @saeedabdinasab

    @saeedabdinasab

    8 ай бұрын

    بین مدیا سرچ کنید تو سایتش هست

  • @alirezamokhtari1489
    @alirezamokhtari1489 Жыл бұрын

    تشکر بابت اطلاعات مفیدتون🙏

  • @radin6977
    @radin6977 Жыл бұрын

    دم شما گرم ستون عشقی

  • @asiyehfatlaavi4832
    @asiyehfatlaavi4832 Жыл бұрын

    عالی بود همیشه تصویری باشه بیشترم یاد میگیریم😍🪄🌱🫶🏻☕️

  • @latteartmohammad1993
    @latteartmohammad1993 Жыл бұрын

    🌹❤️

  • @alighahvedoneh7727
    @alighahvedoneh7727 Жыл бұрын

    ممنونم استاد❤️

  • @mohammadrezaeidi5959
    @mohammadrezaeidi5959 Жыл бұрын

    ایول استاد .. خیلی عالی .. خداییش دمت گرم 🌹🌹 و چقدر عالی که تصویری شد

  • @mohammadheydari4773
    @mohammadheydari4773 Жыл бұрын

    خدا قوت استاد🤍

  • @arash.tahmasebi6453
    @arash.tahmasebi6453 Жыл бұрын

    مرسی استاد.مفید بود🌹🔥🔥

  • @ramtinmontazeri2295
    @ramtinmontazeri2295 Жыл бұрын

    عالی

  • @alirezabiglari321
    @alirezabiglari321 Жыл бұрын

    خفن❤️

  • @ehsanbeydokhti2419
    @ehsanbeydokhti2419 Жыл бұрын

    بهترین 🖤🤍🖤🤍🖤

  • @hasanjahedi6566
    @hasanjahedi6566 Жыл бұрын

    امروز فصل دوم تموم کرده بودم که که امشب ادامش اومد😁🖤❤️

  • @rasoulhosseini24
    @rasoulhosseini24 Жыл бұрын

    خیلی ممنون استاد فوق العاده بود مثل همیشه. درمورد اسپرسو ماشین های اهرمی چطور؟فشار اونا با توجه به اینکه دست خودمون هست پس عصاره گیری بهتری می تونیم داشته باشیم درسته؟ البته در رنج اسپرسو ماشین های هم لول خودشون مثل بتزرا بی 2016 یا لاسپازیاله اس 2.

  • @mahan8898
    @mahan8898 Жыл бұрын

    ❤️❤️

  • @erxewan8991
    @erxewan8991 Жыл бұрын

    ☕☕☕

  • @mohsennobakht839
    @mohsennobakht839 Жыл бұрын

    سعید سلام، این که فشار و بالا پایین میکرد گفتی واتر فلوعه اسمش، اونی که اندازه حجم آب رد شده رو اندازه گیری میکرد اسمش جی بود؟ و اینکه آیا درصد خطا دارن یا دقیقن؟

  • @mahsagh2633
    @mahsagh2633 Жыл бұрын

    🙌🙏

  • @amirrunner4861
    @amirrunner4861 Жыл бұрын

    💎🥇

  • @gdaalysui7927
    @gdaalysui7927 Жыл бұрын

    استاد عزیز کم کار شدی ما نسخ کردین

  • @mohammadheydari4773
    @mohammadheydari4773 Жыл бұрын

    سلام،استاد دستگاه هایی مثل همون آستوریا که پمپشون بیرون ،وقتی قهوه تازه رست رو میخوایم باهاش بزنیم،آیا میتونیم خودمونم به حالت دستی یه حدودا ۲تا۳ ثانیه آب رو اجازه بدیم بیاد روی قهوه و بعد دوباره بزنیم عصاره گیری کنیم؟پیشنهاد خودتون هم لطفا بفرمایید

  • @saeedabdinasab

    @saeedabdinasab

    Жыл бұрын

    tounestan k mitounid vali kare yeknavakht va standardi nistesh

  • @alirezamokhtari1489
    @alirezamokhtari1489 Жыл бұрын

    واسه دستگاهی مثل سیمونلی آپیا لایف میتونیم پری اینفیوژن انجام بدیم؟ چون قطعا مین و افتر نمیتونیم داشته باشیم... و اینکه اگه دون قهوه تو هفته دوم رست استفاده کنیم بازم باید اینکارو بکنیم ؟ یا باید تست کنیم ببینیم رو هر دون چ جوابی بمون میده؟ مرسی

  • @hoseinsayah9181
    @hoseinsayah9181 Жыл бұрын

    seed jan in dastani ke didam bazia spry mikonn ghave ro ba ab kare dorostie?

  • @saeedabdinasab

    @saeedabdinasab

    Жыл бұрын

    aab spray nashe behtare, yekam qashoq martoub beshe k electricity kharej beshe kheili behtare b nazaram🙏🖤

  • @omidmolaee5326
    @omidmolaee5326 Жыл бұрын

    سلام استاد خدا قوت میخواستم درباره دستگاه اسیابم سوال بپرسم اسیابمون f64 رطوبت با دما هماهنگ نیست و تو کالیبر کردن دستگاه اسپرسو یکم مشکل دارم میشه یه راهنمایی کنید؟

  • @saeedabdinasab

    @saeedabdinasab

    Жыл бұрын

    کم کم قهوه داخل آسیاب بریزید یا دستگاه رو عوض کنید

  • @mahdimoghani4909
    @mahdimoghani4909 Жыл бұрын

    درودبرشمااستاد ازاینکه اطلاعات به روز که بابتش بهادادین وبه رایگان برای مامیزارین واقعاسپاسگذاریم اگرمحبت کنین زمانی ک ازاصطلاحات خیلی تخصصی به زبان انگلیسی استفاده میکنین معنی روبهمون بگین واینکه غلامم🖤

  • @saeedabdinasab

    @saeedabdinasab

    Жыл бұрын

    حداکثر سعی کردم این کار رو انجام بدم ولی رو چشم

  • @mahdimoghani4909

    @mahdimoghani4909

    Жыл бұрын

    @@saeedabdinasab غلامم داداش مرسی ک جوتب دادی باعشق

  • @kidradia1-lh8hg
    @kidradia1-lh8hg9 ай бұрын

    حاجی صدا خیلی ضعیفه

  • @saeedabdinasab

    @saeedabdinasab

    8 ай бұрын

    چک شد عزيزم، اراد از سیستم شماست

  • @Mahdisrnn
    @Mahdisrnn Жыл бұрын

    استاد من اسپرسو که میگیرم تو تایم زیر ۲۵ ثانیه حدود ۱۹ ثانیه اسپرسو وزنش کامل میشه اما روی کیک قهوه آب جمع میشه یکم پرتافیلترم تحت فشار نیست اقا سعید ایراد کارمو اگه امکناش هست میشه بهم بگید؟

  • @maryamsharifi1144

    @maryamsharifi1144

    Жыл бұрын

    سلام با توجه به اینکه دوست دارم اطلاعاتمو بسنجم من پاسخ احتمالی خودم رو میگم بهتون استاد زمان پاسخگویی بگن که نتیجه گیری منم درست بوده یا نه احتمالی که من میدم اینه که یاشما با توجه به سایز بسکتتون مقدار مناسبی پر نکردید یا اینکه دقت اسیابتون پایینه و یک دست قهوه اسیاب نشده

  • @Mahdisrnn

    @Mahdisrnn

    Жыл бұрын

    @@maryamsharifi1144 سلام ممنونم از راهمنمایی شما

  • @saeedabdinasab

    @saeedabdinasab

    Жыл бұрын

    درجه آسیاب ریز و رسوب گرفتن دستگاه ولی ایراد نیست،

  • @maryamsharifi1144

    @maryamsharifi1144

    Жыл бұрын

    @@saeedabdinasab خیلی ممنون استاد

  • @alimahboubi2803
    @alimahboubi2803 Жыл бұрын

    سلام استاد عزیز جناب عبدی نصب یک قهوه رو با پراینفیوژن ۵ ثانیه از ۲ الی ۶ بار و عصاره گیری با ۶ بار بدون پست اینفیوژن انجام دادم دما ۸۸ درجه تی دی اس قهوه ۹.۳ شده و قهوه توی چارت هست ولی کاپ فوق العاده تلخ روستر می گه که با ۹ بار طور یک سان بدون پر و پست اینفیوژن با دمای ۹۲ درجه قهوه بلانس و سویت نس داره و تلخی نداره که خودشون عصاره گیری کردن از نظر شما ممکن هست با شرایطی که روستر قهوه می گه و فقط تغییر ریشیو به سویت نس رسید ؟ تی دی اس آب مورد استفاده من ۱۳۰ هست

  • @saeedabdinasab

    @saeedabdinasab

    8 ай бұрын

    اینطوری نمشه جواب داد

Келесі