Άλλος ένας γρήγορος μεζές στα κάρβουνα, θα ακολουθήσουν και ψησίματα πανσέτας με μαρινάρισμα... θα ήθελα να ακούσω πως μαρινάρετε την πανσέτα πριν το ψήσιμο... καλά ψησίματα σε όλους

@user-ow1yy4oi4d

6 жыл бұрын

Μπραβο παιδια αξιοι να σας χαιρονται οι οικογενειες σας. οσο για τις πανσετες το μαριναρισμα που κανω ειναι κρεμμυδι ξερο αναμεσα στα κομματια του κρεατος σε ψιλοκομμενες φετες και ενα μπαχαρικο του εμποριου για ψητα καλα ψησιματα σε ολους

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

το κρεμμύδι είναι καλό... ευχαριστούμε πολύ... καλά ψησίματα

@Tol1as

6 жыл бұрын

ΓΙα πανσέτα Γιώργη έχω πάρει καλά αποτελέσματα με άλμη. 1 λίτρο νερό, 50 γραμμάρια σπασμένο χοντρό αλάτι, 25 γραμμάρια ζάχαρη (και μέλι δουλεύει καλά), 2 κ.σ σπασμένους κόκκους πιπέρι, 1 κ.σ θυμάρι ξερό, ένα κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο και ξύσμα απο 2 λεμόνια. Ζεσταίνεις την αλμη με αλάτι και ζάχαρη μέχρι να λιώσουν. μετά τη βγάζεις απ'τη φωτιά και βάζεις μέσα τα μυρωδικά και ρίχνεις μερικα παγάκια για να ερθει σε θερμοκρασία δωματίου (σημαντικό να μην είναι ζεστό το υγρο για μην αλλοιώσει το κρέας!). 4 ώρες στο ψυγείο και είναι OK. Αλλά το έχω δοκιμάσει και εκτός ψυγείου: στη χλιαρή άλμη βάζεις τις κρύες πανσέτες και τις αφήνεις εκτώς ψυγείου για 30 με 50 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του κρέατος. Έτσι και μαρινάρεις γρήγορα και το κρέας έρχεται σε σωστή θερμοκρασία (πολύ σημαντικό πριν όλα τα ψησίματα το κρέας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου). Καλα ψησίματα.

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

ευχαριστώ πολύ για την συνταγή, ναι η άλμη κάνει καλό μαρινάρισμα εχω σχετικό βίντεο και μεσα στην άλμη μπορεί να μπουν διαφορα αρωματικά για γεύση, αλλά νομίσω ειναι πολύ 4 ωρες για πανσέτα μην βγει αλμυρό.. 2 ωρες θα έλεγα ειναι καλά.. πολύ καλή σύνθεση πάντως των μυρωδικών... καλά ψησίματα

@KiDS-yb9gl

6 жыл бұрын

moustarda me meli kai mpoukovo kaftero :)

Πέρα από τις γνώσεις το μεράκι και την καλοσύνη όπου λαμβάνω κάθε φορά που παρακολουθώ ένα βίντεο grill philosophy ο κύριος λόγος που βλέπω τα βιντεάκια είναι αυτό το μμμμμ μετά από την πρώτη δοκιμή...ρε παιδί μου όσο καί συννεφιασμένος να είμαι μερικές φορές από κούραση ή κακή διάθεση αυτό το επιφώνημα μου χαρίζει πάντα ένα χαμόγελο.ευχαριστουμε πολυ

So simple! Here in North America we tend to overthink everything and add waaaaay to many sauces and seasonings - often making it so you can't taste the meat.

@lolomiklo4151

6 жыл бұрын

Taste of Greece. Lemon Salt Oregano and the king Olive oil , so simple

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

Hello, and thank you for your great comment! Yes, this is a very common tactic outside North America, too. However, whatever sauces or seasonings we might want to use each time they have to complement the taste of meat instead of covering it. That's the key in the art of marinading and seasoning before or after grilling. Many greetings from Greece and happy grilling!

@dakillah6018

4 жыл бұрын

@@Grillphilosophy malliores mages k to aggliko sthn pena PAME ELLADA

@thesecretlibrary890

4 жыл бұрын

I don't think so bro but yeah some barbecue places really overdo it. The meat has already natural seasoning or has been pre-marinated so you use salt, oregano, lemon, pepper and that's it, you can add some paprika. Just refrain from splashing a thick layer of barbecue sauce or powder on the meat, you do that quite often

@Takis214

4 жыл бұрын

@@lolomiklo4151 that's right, the king olive oil, the lemon king of health ,salt from the rocks of the sea and oregano from the mountains

Παιδιά σας εύχομαι από καρδιάς να είστε καλά και να μας χαρίζετε αυτά τα όμορφα βίντεο!!!

@Grillphilosophy

Жыл бұрын

Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

I used to help in our meat shop from 4am in the morning back in Philippines, we slice the neck, save the tail of pork and few cuts of liempo/belly and liver with just salt as seasoning then ask a favour from carinderia or local eatery across to grill it with their left over charcoal 😊😊😊Epic

Πωπω αυτα κανεις και μας τρελενεις.Μας έχεις διαλύσει δεν αντέχω να τα βλέπω.Είστε πολύ μερακλήδες!!ΣΥΝΧΑΡΗΤΗΡΙΑ. Καλά ψησίματα σε όλους!

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

χα χα είπαμε δεν θα μπαίνεις νηστικός εδώ... ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

Μας ανοίξατε την όρεξη για παρεα για άλλη μια φορά!μπραβο σας!!!

@Grillphilosophy

4 жыл бұрын

Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

ΕΙΣΤΕ ΩΡΑΙΟΙ ΠΑΙΔΙΑ ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ ΜΑΣ ΕΧΕΤΕ ΔΩΣΕΙ ΠΟΛΛΕΣ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ!

@Grillphilosophy

3 жыл бұрын

Χαιρόμαστε, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

❤🎉 τέλεια δουλειά μπράβο σας παιδιά άψογη

@Grillphilosophy

5 ай бұрын

Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

Πολύ ωραία πράγματα βλέπουμε....αν εχεις καλή παρέα ολα ειναι ακόμα καλύτερα!!! Μπραβο στα αδέρφια!! Παντα τετοια..

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

χωρίς παρέα δεν έχει χάρη το ψήσιμο... να είσαι καλά, καλά ψησίματα

thank you very very good it is iL

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

Thank you very much!! Happy grilling!

αρε!! θερμιδες και αγκαλιες!!! με υγεια!!

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

Καλα ψησιματα... ευχαριστουμε πολυ

Bravo re paidia...apla kai teleia.

@Grillphilosophy

3 жыл бұрын

Ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα!

Ωραία ψησίματα Γιώργη. Θα κάνεις κανένα ψήσιμο με ξύλα (κλαδιά πχ) για να δει το κοινό πως ετοιμάζουμε μια τέτοια φωτιά? Για να ξέρουμε και τι κάνουμε όταν το έτοιμο κάρβουνο δεν είναι διαθέσιμο!

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

έχω ψήσει δες εδώ kzread.info/dash/bejne/hJiBp9uvZte0ibw.html&t= θα ξαναψήσω όμως θα ετοιμάσω και εξάρτημα για αυτή τη δουλειά για συνεχόμενη τροφοδοσία

για ακόμα μια φορά οι καλύτεροι!

@Grillphilosophy

3 жыл бұрын

Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου.

Τρεεελα!!!

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

Καλά ψησίματα φώτη

Αλάτι χοντρό, γλυκιά πάπρικα, ελάχιστο κάρυ, ελάχιστο καυτερό μπούκοβο και θυμάρι. Με αυτά κάνω μασάζ σε κάθε κομμάτι κρέατος, πανσέτα, σουβλάκι. Το μασάζ με αυτά σπάει τις ίνες, βοηθάει το καρύκευμα να μπει βαθιά στο κρέας (και δεν χρειάζεται αναμονή για να ολοκληρωθεί το μαρινάρισμα) και είναι πραγματικά γρήγορο. Αυτά για την σχάρα. Στην σούβλα χρησιμοποιείται πολύ κρέας και ταλαιπωρεί λιγάκι το να κάνεις μασάζ. Αλλά και πάλι ο χρόνος είναι πολύ λιγότερος από το να περιμένεις την ομογενοποίηση των αρωμάτων και την διείσδυση στο κρέας να γίνει από μόνη της. Το μασάζ στο κρέας κάνει την διαφορά! Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

Πολυ καλο καρυκευμα.. ναι αυτό δεν πρεπει να μείνει αλλα να ψηθει αμέσως... αφηνουμε το κρεας στο οποιο εχουμε προσθέσει υγρά οπως λαδι η χυμο κρεμμυδιου η καποιο αλκοόλ τοτε πρεπει να μεινει για να δωθει χρονος στα υγρα και στα οξεα τους να δρασουν στις προτεινες του κρέατος στο παραπανω καρυκευμα αν το αφησεις καποια ωρα θα σφηξει λογω αλατιού... μεριναρισμα λεμε μονο οταν υπάρχουν υγρά... αλλα ειναι καλη η συνθεση σου και κατι οντως γρήγορο... θα το δοκιμασω καποιο απόγευμα... καλα ψησιματα και ευχαριστουμε πολυ που μας έγραψε ολη την συνταγη...

@giovanni1974gr2

6 жыл бұрын

Ενδιαφέρον είναι και το χρώμα του κρέατος κάνοντας μασάζ την γλυκιά πάπρικα πάνω του. Αποκτά ένα καραμελέ χρώμα που αισθητικά το κάνει ασυναγώνιστο, στη σχάρα τουλάχιστον! Στην σούβλα μόνο περιμετρικά και όχι τόσο ιδιαίτερα. Επίσης, εναλλακτικά αντί για θυμάρι μπορεί κάποιος να χρησιμοποιήσει τριμμένο ξηρό βασιλικό. Εντάξει, δίνει υπερβολικό τόνο, αλλά η γεύση και τα αρώματα θα ξεχειλίζουν από το κρέας! Συνεχίστε τα όμορφα μαζέματα!

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

πολύ καλό... ο βασιλικός θέλει προσοχή στην ποσσότητα. η γεύση πάντως δεν έχει τέλος.. καλά ψησίματα

Μπραβο παιδια απλα και γευστικα. Να περνατε καλα

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

Τα απλά εχουν κι αυτα τη χαρη τους.. οπως και η παρέα... έχει την χαρη της... η φιλοσοφια του ψησιματος ειναι η παρεα

keep making good content 🙂

@Grillphilosophy

5 жыл бұрын

thank you. Happy grilling

Happy Easter my friends.... what type of alcohol do you use to start the charcoal... does it smell?

@chrismichal8242

4 жыл бұрын

M Siena Hello M Siena! This is fire water (pure alcohol) and no, it does'nt smell at all!

Πανσέτα.Νόστιμη και πολύ ανθυγειινή!

Ωραία πανσετα συγχαρητήρια

@Grillphilosophy

4 жыл бұрын

καλά ψησίματα

Μπραβο ρε Μαλλιωρα...

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

Καλα ψησιματα

Για τα κάρβουνα, θα σου προτείνω να χρησιμοποιήσεις μπρικετες. Είναι ειδικές για σουβλες επειδή διαρκούν πιο πολύ!!

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

Επειδή διαρκιυν πολύ ειναι ενας απ τους λογους που δεν χρησιμοποιω μπρικετες οταν ψηνω σε σχαρα η σε μικρες σουβλες... σε 25 λεπτα εχουν βγει... οι μπρικετες κρατανε 3-3,5 ωρες... τις χρησιμοποιω μονο για κανενα πολυωρο ψησιμο... και ενας αλλος λόγος που τις αποφευγω ειναι πως εχουν αρωμα να δωσουν στα ψητα μου... το καλυτερο ειναι το πουρναρι και μετα το κάρβουνο απο μαραμπου..

Καλημέρα παιδιά! Όταν μπει το αλάτι μετά το ψήσιμο, δεν κριτσανάει το αλάτι στο στόμα;

@Grillphilosophy

2 жыл бұрын

Αυτό είναι και το καλύτερο, αρκεί να έχεις καλό αλάτι

Εγώ οταν ψήνω πανσέτες εχω και διπλα μου σε ενα βαθύ πιάτο λαδι με λεμόνι χτυπημένα μαζι (λαδολέμονο) και ενα πινέλο και κάθε φορα που τις γυρνάω βάζω και λιγο και δίνει τέλεια γεύση!!

@Grillphilosophy

5 жыл бұрын

ευχαριστούμε που το μοιράζεσαι μαζί μας, πολύ καλό μου ακούγεται. καλά ψησίματα

@captainnew5679

3 жыл бұрын

Πρόσθεσε και λίγη μουστάρδα μέσα στο μίγμα που ανέφερες και θα γίνει ακόμη καλύτερο.

@Grillphilosophy

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ, καλά ψησίματα

@user-xy4tf8mi5q

2 жыл бұрын

Δηλαδή σε τι αναλογία λάδι, λεμόνι και μουστάρδα;

Τα γυρίσματα πρέπει να είναι αρκετά η ' λίγα?

@Grillphilosophy

5 жыл бұрын

3-4 σίγουρα.. φαντάσου την περιστροφή... το καλό της είναι πως το ψητό δέχεται ομοιόμορφα την θερμοκρασία και γι αυτό παραμένει ζουμερό

😋😋😋👍👍👍👍👍

Πως καθαρίζετε τη σχάρα και είναι πάντα σαν καινούρια?

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

είναι πολύ απλό, έχω κατά νου να σας δείξω πως την καθαρίζω... μόλις λοιπόν τελειώσω το ψήσιμο, η πρώτη μου δουλειά είναι να κατεβάσω την σχάρα απ την φωτιά για να μην καούν περισσότερο τα είδη καμένα λίπη. όπως είναι καυτή της ρίχνω κρύο νερό να μουλιάσει... τότε έχω δύο επιλογές ή να την καθαρίσω αμέσως με απορρυπαντικό και σύρμα ή να την καθαρίσω λίγο πριν την ξαναχρησιμοποιήσω... συνήθως κάνω το δεύτερο.. ΑΛΛΑ βασικό το κρύο νερό όταν είναι ακόμα καυτή. και ΑΚΟΜΑ ΒΑΣΙΚΟΤΕΡΟ δεν την αφήνουμε πάνω απ' τα κάρβουνα ενω εχουμε τελειώσει το ψήσιμο...

@paraponiarismageiras2633

6 жыл бұрын

Ευχαριστώ για το tip.

Can you show us marinades please? A video of your best marinades

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/eYiMsKivg8mYn9I.html very good

Γειά σας ήθελα να σας ρωτήσω της πανσέτες ανά πόσα λεπτά περίπου της γυρίζεις; Στο πάχος περίπου πόσα εκατοστά της έχεις κομμένες; Και τέλος πόση περίπου απόσταση από τα κάρβουνα έχεις την σχάρα; Καλά ψησίματα να έχετε πάντα

@Grillphilosophy

4 жыл бұрын

θέλουν τακτικά γυρίσματα δεν το πάω με τον χρόνο γιατί έχει να κάνει με το πόσο δυνατή φωτιά έχουμε καλό είναι να κόβονται όσο το πάχος από ενα δάκτυλο περίπου ψήνονται σε δυνατή ή μέτρια φωτιά οπότε ρυθμίζεις το ύψος της σχάρα ανάλογα δεν είναι κάτι πολύ στάνταρ. καλά ψησίματα

Μου αρέσει πώς oτι μαγειρεύετε έχετε πάντα ένα meze που πηγαίνει στο πλάι

@Grillphilosophy

5 жыл бұрын

πολλές φορές οι μεζέδες έχουν ξεχωριστή χάρη. και κρατάνε την παρέα. καλά ψησίματα

Έχετε κάποια σχέση με τα μαγαζιά Μαλλιώρα στην Λάρισα ?

@Grillphilosophy

3 жыл бұрын

Όχι άλλο Μαλλιωρα αυτός. Εμείς κατασκευάζουμε ψησταριές και φούρνους

Μια ερώτηση έχω σχετικά με το καθάρισμα της σχάρας .Εχετε κάποιον εύκολο τρόπο;

@Grillphilosophy

3 жыл бұрын

δεν την αφήνουμε ποτέ πάνω στα κάρβουνα όταν τελειώσουμε με το ψήσιμο, την απομακρύνουμε και όπως είναι ακόμα καυτή ρίξτε κρύο νερό, και μπορείτε μετά να την πλύνετε όταν μπορείτε, και ποτέ δεν την βάζουμε πάνω στην φωτιά με καμένα λίπη χωρίς πρώτα να την έχουμε καθαρίσει, έτσι η σχάρα σας θα είναι σαν τις δικές μας

@katerinamanarakikokoraki6229

3 жыл бұрын

Grill philosophy Ευχαριστω πολυ

καλησπερα θα μπορουσατε να μου στειλετε το καταλογο με τις τιμες ενδιαφερομαι κυριως για τη μικρη που ειχατε στο βιντεο με τις πεστροφες.καλα ψησίματα !

Γεια σας έχετε ανεβάσει βίντεο με χοιρινά παιδάκια.; Ευχαριστώ

@Grillphilosophy

3 жыл бұрын

Έχω δύο παλαιότερα δες τα στα λινγκ kzread.info/dash/bejne/f6mLmKqQqsvIhcY.html kzread.info/dash/bejne/m4iXudOLoLmffLg.html

Παρατήρησα ότι δεν σταχτοσες αυτή την φορά.. Αν σταχτονες λόγο το ότι η πανσετα είναι λεπτή δεν θα έβγαινε πιο λουκούμι? Η είναι το ίδιο κι ας έχει δυνατή φωτιά λόγο το ότι τις γυρνάμε πολύ γρήγορα? Καλά ψησίματα..

@Grillphilosophy

4 жыл бұрын

ανάλογα το τι ψήνουμε θέλει δυνατή ή λιγότερο δυνατή θερμοκρασία, σε λεπτές κοπές θές γενικά δυνατή θερμοκρασία, για να κάνει γρήγορα κρούστα και μέσα να παραμείνει ζουμερό.

Ωραιοι ρε μαγγιτες.καλες ψητουρες...Μητσος απο Μανη.

@Grillphilosophy

4 жыл бұрын

Καλά ψησίματα στη Μάνη

Καλησπέρα ρωτήσω κάτι κε Μαλιωρα ο κουτί που βλέπω το μεταλικό με τα κοντοσουβλακια ποσό κοστιζω έχω μπάρμπεκιου χωρίς αυτό με αλυσίδα κανονικα

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

Γράψτε μου το mail σας να σας στειλουμε τον καταλογο μας

η αγαπημένη μου νοστιμιά πανσετα 😋😋😋😋😜😜😛😛🤪🤪🤪🤪🤪🤪

@Grillphilosophy

4 жыл бұрын

κλασική αξία

Εδω στην Αυστραλία ειναι σχεδον απίθανο να βρεις πανσέτα είτε ολόκληρη είτε τεμαχισμένη χωρίς το δέρμα της!! Το προτιμούν γιατι γινεται τραγανό οταν ψήνεται και δίνει αλλη διάσταση!!

@Grillphilosophy

4 жыл бұрын

τυχεροί εμείς ψάχνουμε να έχει το δέρμα και δεν βρίσκουμε, μόνο μικρά είναι με το δέρμα τους. καλά ψησίματα στην Αυστραλία

Ο Λαός θέλει σουτζουκάκια!!!!

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

Καλη ιδέα... σουτσουκακια στη σχαρα.

Μετά τον πρόλογο ακολούθησαν τσιπούρα;🍷🥂🍻

Πως. Λέγετε η. Γινεκασου

χΟΙροκροτούμε όρθιοι όλοι εδώ στο Γραφείο φίλτατε!

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

χα χα να είστε καλά όλοι... και καλά ψησίματα

ΆΛΛΗ ΜΙΑ ΥΠΕΡΠΑΡΑΓΩΓΉ ΑΦΩΝ ΜΑΛΛΙΩΡΑ

@Grillphilosophy

4 жыл бұрын

να είσαι καλά Παναγιώτη, καλά ψησίματα με την παρέα σου

Πάλι θα κακοπερασετε βλέπω😢

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

ααα δεν έχεις δει ακόμα τίποτα... χα χα τα καλύτερα έρχονται... καλά ψησίματα

ευγε μπρε κοπελια

@Grillphilosophy

5 жыл бұрын

Να εισαι καλα. Καλα ψησιματα

Καλησπερα!λεμονακι ελαιολαδο σκορδο θυμαρι ριγανη κ αλατοπιπερο..απλη αλλα φιλοτιμη μαριναδα..τη χρησιμοποιω και σε αρνι πλην του χοιρινου..σε προβατο δεν το εχω δοκιμασει..καλα ψησιματα

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

καλό μου ακούγεται, την ρίγανη καλύτερα στο τέλος μετά το ψήσιμο για έξτρα γεύση... ευχαριστώ Βαγγέλη... καλά ψησίματα

@giovanni1974gr2

6 жыл бұрын

Συμφωνώ για την ρίγανη στο τέλος. Κατά την διάρκεια του ψησίματος πικρίζει. Αντιθέτως, μετά, αφού τριφτεί πρώτα και απελευθερωθούν τα έλαιά της, δίνει ωραία γεύση. Προσοχή όμως, αυτό σε κρέας που δεν έχει ιδιαίτερα καρυκεύματα όπως αυτό του βίντεο. Αν πριν έχει μπει θυμάρι, σκόρδο κλπ. καλύτερα να απουσιάσει μιας και θα δώσει υπερβολικό τόνο στο κρέας

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

ναι σωστά όλα, το θυμάρι είναι κοντά γευστικά στην ρίγανη και είναι έντονο το άρωμα του αν είναι καλό θυμάρι... προσοχή στις ποσότητες

Η πασετα ειναι το καλητερο κρεας

@Grillphilosophy

4 жыл бұрын

έχει τη χάρη της, καλά ψησίματα

Όταν ψήνεις με μπρικετες το κρέας δεν καπνισεται. It’s is more tasty with charcoal. Ξύλο καρβουνα

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

το ξέρω είναι πιο γευστικό με ξυλοκάρβουνο.. καλά ψησίματα

@thesecretlibrary890

4 жыл бұрын

Hank Hill would have kicked your ass 🤣

Γειά σου φίλε.. Ολα καλά όλα ωραία αλλά σφάλμα μεγάλο που έβαλες τις ωμές πανσετες μαζί με αυτές που ψηνοντουσαν γιατί ακούμπησαν μεταξύ τους.. Αυτό είναι πολύ επικίνδυνο.. Καλή συνέχεια καλά ψησιματα καλό Δεκαπενταυγουστο

@Grillphilosophy

5 жыл бұрын

θα ήταν επικίνδυνο αν αμέσως έβγαζα τις ψημένες μπριζόλες για κατανάλωση, αυτό όμως δεν έγινε και συνεχίστηκε το ψήσιμο. και να τις έβγαζα η εξωτερική θερμοκρασία μιας ψημένης μπριζόλας είναι σχεδόν 90 βαθμούς,πιο μικρόβιο θα άντεχε έστω και για λίγο την επαφή του σε τέτοια θερμοκρασία? κανένα.. να προσέχουμε αλλά δεν χρειάζονται υπερβολές. καλά ψησίματα στάθη και ευχαριστώ για την παρατήρηση

Gia sas pedia tha mporesete na mou stilete ton katalogo sas gia gia times ke ta ipolipa? To email mou ine, tsalistalias@gmail.com Efxaristo para poli

Ασε μας ρε Γιωργο...καθε φορα που βλεπω βιντεακι σου, παιρνω και 2 κιλα....😎

@Grillphilosophy

Жыл бұрын

Χαχαχα καλά ψησίματα με την παρέα σου

Με τόσο πολύ λεμόνι, χάνεται η γεύση της πανσέτας. Νομίζω πως αλάτι και ρίγανη είναι αρκετά. Θα μου πεις είναι και θέμα προτιμήσεων του καθενός.....

@Grillphilosophy

Жыл бұрын

Είναι το μόνο ψητό κρέας που βάζουμε λεμόνι αλλά και να μην μπεις είναι πολύ καλό είναι θέμα γούστου όπως είπες. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

Κρασί δεν βλέπω φίλε και ανησυχώ .

@Grillphilosophy

6 жыл бұрын

Χα χα μην ανησυχεις... εχει και τσιπουρακι για αρχή... καλα ψησιματα

WHAT THE FUCKKK IS THAT

Τις έχεις γυρίσει 50 φορές,η τεχνική σου είναι λάθος

@Grillphilosophy

3 жыл бұрын

Τότε είναι λάθος και η περιστροφή. Και δεν είμαι λάθος ανάλογα το τι θέλεις να πετύχεις.

@user-on4nx6op8c

3 жыл бұрын

@@Grillphilosophy η περιστροφή είναι διαφορετική τεχνική,η τεχνικη που πας να κάνεις στην πανσετα, θέλει μία φορά γύρισμα από κάθε πλευρά..... αλλά έχεις και εσύ δίκιο κατά κάποιο τρόπο, έτσι είναι η μαγειρική δεν γίνεται να συμφωνούμε σε όλα..... συνεχίστε έτσι καλά ψησίματα και από μένα!!!

@Grillphilosophy

3 жыл бұрын

Κώστα είναι ανάλογα τι θέλεις να πετύχεις, αν αφήσεις την μπριζόλα η οποίο κομμάτι κρέατος για αρκετό χρόνο απ' την μια πλευρά θα παρατηρήσεις πως από πάνω μαζεύονται υγρά με το γύρισμα αυτά τα υγρά χάνονται. Και υπάρχει λόγος που μαζεύονται αυτά τα υγρά στο πάνω μέρος αν αργήσουμε να γυρίσουμε το έχω εξηγήσει σε άλλα βίντεο. Τώρα αν θες μισοψημενο εσωτερικά τότε δυνατότερη φωτιά και λιγότερα γυρίσματα.

@user-on4nx6op8c

3 жыл бұрын

@@Grillphilosophy ναι εγώ εσωτερικά προτιμώ τα κρέατα σε βαθμό μετρίου ψησίματος..... όσο αφορά αυτό με τα υγρά έχεις δίκιο και είναι σωστό!!!.....σε ευχαριστώ πολύ, έμαθα κάτι καινούργιο σήμερα που δεν ήξερα

@Grillphilosophy

3 жыл бұрын

Υπερβάλεις