Um dos vídeos que nais me ajudou, obrigada

Amei ele ter respondido a essa pergunta 3:45 era justamente a minha dúvida tmbm.

O problema é que quando ta saindo fumaça ela fica preta, toda queimada

Quando eu coloco meu hambúrguer de 130g na chapa solta muita agua, oque pode ta acontecendo?

Até na churrasqueira meus hambúrguer encolhe

Melhor maneira de conservar o hamburguer caso n venda tudo no mesmo dia?

Adorooo seus videos, eu já fiz varias receitas dos site... e todas deram certo e ficaram incríveis!!! só tenha a agradecer. Sucesso sempre!!!!!!.

Meus hambúrguers também diminui muito, fica menor que o pão, sendo que, meu pão é de 10cm, e meus hambúrguers é de 12cm que faço, e mesmo assim fica menor, você acha que uma chair broil pode ajudar a melhorar isso, ou uma chapa 9 mm? Me ajuda por favor

Qual 6 kilo de carne quanto gordura

Esse cara é phoda!!! Sempre explicando tudo nos detalhes!!!

Boa noite VC ajuda muito que tá começando 🤗🤗👍🏽

Sou fã ,amo suas dicas é vc esta certo em querer que chegue tudo bonito.abraco.

Parabéns Perrone pelo seu trabalho .

Sou sua fã! Aprendo muito contigo!

Que começo foi esse? 😂😂😂😂😂 Esse cara é irado haha. Videos sempre top nunca flop.

Caralho Perrone o choro é livre foi a melhor parte do vídeo. Cara vc é show parabéns cada vez mais seu fã

Parabéns Perrone pelo do conhecimento

Em média qual a % de perda de volume do blend, ao ser feito na chapa? Existe algum cálculo ou porcentagem padrão? Acredito ter sido lesado, pois no cardápio estava 90g de blend e veio mais fino que um hambúrguer industrial. (Sempre pedi do lanche e a carne vinha grande e suculenta).

@CesarAugusto-qf2vn

2 ай бұрын

20 a 30%.. se vacilar no preparo ate mais.. meu blende é 160 gr.. quando eu tava aprendendo chegava a 100 gramas depois de pronto.. kkk

Ótimas dicas vlw

Perrone vc é o culpado de eu abrir um delivery semana que vêm! Kkkkk

@AndreLuiz-bx9hc

4 жыл бұрын

Glória á Deus

@rhythm2840

4 жыл бұрын

E aí ?Tá dando bom?

@ALEX-rs5bg

4 жыл бұрын

E ai brother, tá dando certo?

@Thiago-ol6tt

4 жыл бұрын

Como tá?

@goncalvesgoncalves5866

6 ай бұрын

Tá show galera graças a Deus demorei responde mais vim dizer que tentam sem medo de erra

Perrone tu é o melhor!

Cara vc é top... Vc fala tudo que precisamos e somente a verdade, sem choro e nem vela kkk... Estou aprendendo muito com vc. Quero montar um delivery de hambúrguer aq no AP.

Vc é top!muito bom seus vídeos!

meu hambúrguer não esta fica suculento alguém sabe responder ? estou usando miolo do peito e fraldinha

mais uma vez, arrebento mano abraço ..

Porque meu hambúrguer artesanal fica duro e encolhe

Muito obrigado, me ajudou muito suas dicas, sou nova esse ramo de hambúrguer mais já estou amando

valeu mestre.

Olá Perrone meu nome é Patrícia,a um mês,meu marido e eu começamos a fazer hambúrgueres delivery,a Bekburguer,por enquanto,estou apenas com 4 sabores,e também tem as batatas recheadas, tenho pesquisado bastante,e me apaixonado cada vez mais por esse mundo,ao qual nunca imaginei q faria parte.Assisto vários vídeos pra adquirir experiência, mas não tem jeito Perrone,eu gosto mesmo é dos seus videos,explica direito tudo o q agente tem q saber.Seria uma honra ter vc me ligando e pedindo um dos meus lanches e nos analisando,kkkkkk. Te admiro pra caramba, sucesso pra vc!!!!

Essa é a bela da sacanagem do ifood, tirar dos pequenos para enaltecer os grandes, trabalho com o ifood é uma excelente vitrine porém com custos muito altos e já estou criando uma plataforma de delivery para amenizar esses custos

Perrone eu ainda serei como você 😂. você me insentiva todos os dias a querer abrir minha amburgueria! Cara você é topzera ♥️

@brunamaiaradossantos7162

4 жыл бұрын

Esse povo ingrato que chora de mais ✌️

Mandou bem Perrone mais precisamos de um chedar cremoso com qualidade, ajuda nós aí 😉

Dale Perrone😎! A vida como ela é...🥓🍔🍁

Super sincero adoooro

Oiii qual a melhor carne para fazer hambúrguer?

Bom dia Perrone, se eu fazer com carne de alcatra na churrasqueira, não vai encolher?

Perrone na sua opinião quais os acompanhamento para smash quanto menos melhor?

Queria saber as melhores combinações, tipo, chedar com bacon que eu amo, geléia de pimenta com cream cheese etc...

As taxas do Ifood são realmente altas, mas também tem outro problema no Brasil, o motoboy trabalha com você por um tempo e depois bota no pau. Aí esses 27% fica pequeno comparando com as despesas com advogado e acordo.

@willianbandeira5804

2 жыл бұрын

Amigo...dificilmente um boy trabalha com carteira assinada...geralmente é freelancer...se vc trabalhar uma semana como motoboy e ver o que ele passa Fora que ainda tem estabelecimente que desconta os 12% que o ifood cobra Por quê caso vc não saiba o ifood cobra 24% da venda bruta já incluso o motoboy

Melhor e mais barato Blend para Smashburger?

0:51 cenário samurai shodown

Perrone.. eu quero fazer hambúrguer na churrasqueira.. Vc acha boa ideia? Interfere em alguma coisa no tipo de carne?

#FalaQEuSandubo posso usar apenas peito pra fazer hambúrguer oi foca um sabor muito pesado?

Isso mesmo Perrone. O ifood favorece o grande e pisa nos pequenos. Não só em questão de taxas, da subsídios exclusivos como pratos onde o cliente paga 1 real e o ifood repassa o valor completo para o restaurante, propagandas em TV etç. Ha muitas hamburguerias pequenas boas, que da de 10 nessas grandes, porém não aguenta com essa concorrência desleal criada pelo ifood.

@antonioevaldo96

Жыл бұрын

A maioria dos ifood um dia já foram pequenos, com dedicação e muito suor chegaram ao topo, Os que a aqui reclamão do ifood é bem típico de brasileiro preguiçoso, que quer q tudo caia no colo de mão beijada

Adoro vc dando dicas... Preciso muito de sua experiência, pois estou começando neste ramo de lanchonete e aprendo muito com vc.... obrigada 👍😘 PERRONE VC É FERA

Não trabalho com aplicativos,e faço na média de 180 burguers dia.Pra mim está ótimo.

@Hamilton1956

4 жыл бұрын

Vc diz ótimo? Isso é mais que excelente. Não quer compartilhar seu segredo, além é claro, da qualidade do seu hambúrguer?

@rafaelobardo

4 жыл бұрын

@@Hamilton1956 o segredo é mentir nos comentários dos outros kjkk

o que é reação de maillard?

@gilbjuni92

4 жыл бұрын

Irmão, de forma bem simples ... é a reação entre a proteína e o carboidrato entrando em contado com o calor, gera efeito de "caramelização" (dourado)

@ronneymontezanofundato9989

4 жыл бұрын

@@gilbjuni92 da para ter essa reação usando a frigideira?

@gilbjuni92

4 жыл бұрын

@@ronneymontezanofundato9989 Sim sim!!!

Por que a maioria das hambúrguerias artesanais não coloca ovo frito em seus sanduíches?

Eita país foda esse nosso. Usei os serviços de um app que queria me obrigar a trabalhar com um tipo de "pagamento on line" onde, eu veria o valor da venda do meu produto quase um mês e meio depois apenas. Quase fali e me vi na obrigação de cancelar o serviço do app explorador. Sem contar qua a taxa percentual é altíssima.

Como dar liga no hambúrguer usando somente a carne e gordura??

@sandubainsano

2 жыл бұрын

PROCURA NOS MEUS VIDEOS QUE FALO ISSO

Apresentação conta bastante

top

Legal, mais muito tempo respondendo uma pergunta sem inexo!

Meu irmão tô implementando no meu negócio uma hamburgueria só baseado nos teus conceitos, muito agradecido.

💪💪💪💪💪

Por que só homens deixa perguntas??? Por que só eles tem dúvida....kkkkk

E correto molho 3 em 1...?? Mostarda/Ketchup/Maionese

Perrone, por que você não se amarra em queijo processado? #falaqueeurespondo Obs: Seu Oswaldo é pura fama, mas não faz jus.

aprende BRASIL DA UMA MORAL PRA NOS Q TA COMEÇANDO PORRA

Mim manda seu zap sou de fortaleza estou vedendo hamburgue na minha casa e qria umas aulas sua

Lembro a primeira vez que eu e um amigo fizemos hambúrguer (tinhamos uns 16 anos) e eles ficaram minúsculos kkkkkk. Hoje em dia eu cozinho muito bem (moro com amigos da faculdade e normalmente sou eu quem cozinha pra todos) e meu amigo é chef de cozinha de um restaurante, más a lembrança daqueles mini hamburgueres ficou pra sempre na memória kkkkk

Valeu "chorão" kkkkk grande abraço!!!

Quem não chora não mama kkkk

Mano um absurdo essa taxas de app pra restaurante que esta começando, 15 a 27% é o lucro que qualquer empresário quer,esse pessoal quer quebrar os pequenos,quem tá começando cai fora de apps, vcs vão trabalhar pra esse pessoal.

Ifood bota é pra foder.

LIKE

Essa turma reclama demais, será que tá pagando pro Perrone alguma "taxa"?! Rsrs

Vc tem que interagir mais com o seu público. Vc se tornou uma figura pública com milhares de seguidores mas infelizmente, não responde a maioria das perguntas. Tenho várias q nunca foram respondidas. Desculpa a sinceridade.

@sandubainsano

4 жыл бұрын

perdeu a chance pq sempre leio!!! como li agora!!! e kd a pergunta?

@Hamilton1956

4 жыл бұрын

@@sandubainsano A crítica foi construtiva, cara. Sei das dificuldades em responder todos, mas faz um esforço. Todos nós queremos espelhar em vc, na sua capacidade, no seu conhecimento.

Fala que eu sandubo Playboy

Se um jogador de tênis tirar o tênis ele ainda continua sendo um jogador de tênis ? # falaqueeurespondo

perrone desumilde demais