Ciao Cristina. Ma quanto sei simpatica! Semplice, veloce e metti di buonumore 😁. Ti sto seguendo solo da poco tempo ma sei diventata una buona abitudine. Grazie per il tempo che ci dedichi 🤗

@martavolterrani5172

5 ай бұрын

Finalmente una senza pippe😂😂 Ciao Marta da Firenze

Cristina cara ma non vedo mai nessuno che ti da una mano.... ma sei magica? Che Dio ti benedica ...sei speciale... ti abbraccio 🤗🥰🍀🥇🙏

Ti sto seguendo da un paio di mesi. Innanzitutto: complimenti e grazie per le ricette. Ogni volta che guardo un tuo video resto allibita perché, anche se non hai un ristorante, non ti manca davvero niente . Dal forno per le pizze, al macchinario per stendere la pasta, ad una planetaria formato gigante…. Ma soprattutto la passione per la cucina e l’amore per coltivare le piante così da avere prodotti sani e freschi. Chapeau😊💛🌹

@gemmachiaradonna3991

Жыл бұрын

BuonaseraSignora Cristina vi faccio I miei complimenti sei davvero bravissima, ti ho scoperta da poco anche io ho 3 uomini che girano x casa tra cui uno fa il pizzaiolo guardo tuoi video tutte le sere , sei davvero simpaticissima.continua cosi'.

Il bello di Cristina e che ci da tanti consigli. Bravissima ...anche questa ricetta da provare 💯❤️

Sei bravissima! Sprigioni tutto l'amore per la tua famiglia! Questa pizza deve essere una delizia! Complimenti!

Grazie Cristina! Complimenti!

Bravissima è spettacolo davvero complimenti

Sono Catia da Modena e sono una nuova iscritta, esattamente da due gg e non riesco a smettere di guardare i tuoi video, complimenti

Bravissima Cristina simpaticissima.trasmetti buonumore e voglia di fare.

Ci vuole passione come ci dimostri sei una grande

Ciao, Cristina, che spettacolo, sei incredibile, con le tue ricette 😘👍❤️

Che meraviglia 🤩

Pizze come in pizzeria Bravissima io abito in campagna ,non ho il forno a legna anche avendo un marito muratore ,bravo in tutto .👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙋

Che meraviglia queste pizze! Bellissime! 👍👍

Fattaaaaaa...non ho il forno a legna ,ma è venuta buonissima....tutta la famiglia ha apprezzato ....grazie Cristina sei un genio....non stancarti mai di cucinare e di essere semplice come sei 😘

Mia figlia si è innamorata di te...mica solo lei: farai innamorare chiunque con la tua cucina!! Ma chi ti batte a te?! 😋😋👏👏

@giulianamannini4080

10 ай бұрын

IN

Spettacolare 👏👏👏

Grazie mille io avendo il giardino piccolo ho preso il forno a legna portatile che funziona bene ma ovviamente non c9me quello in pietra e proverò a fare il tuo impasto Finalmente qualcuno che dice di fare le palline da 250 grammi e oltre pensavo di essere io esagerata ma con le palline che ti dicono nei vari video su internet da 200 grammi o meno mi veniva una porcata .ancora grazie e complimenti ❤

Cara cristina sei simpaticissima e sei molto brava e molto pratica e colpisce la tua spontaneità anche nel spiegare sei molto pragmatica!! ... pure io sono circondata da tre figli maschi e il cibo è sempre stato molto curato da me ma in un video ci dici che siete in 11 a casa e ci credo basta solo vedere la tua atrezzatura!! Una bravissima casalinga che seguirò x imparare cose nuove e ora i tuoi video sono perfetti!!! Grazieeeee ciao e al prossimo video!!! Complimenti !!🤗🤗👏👏

@cristinacamorani

2 жыл бұрын

Heee siii… ora siamo 10… Con nonni e nipotine 😘

Spettacolo....grazie Cristina .... proverò nel forno di casa ....ti saprò dire...anche senza forno a legna....sei grande ....adesso che ti ho trovata ti seguo sempre 👍😁🤗

Sei magnifica in tutto❤

Sinceramente, mi sto innamorando della campagna . È troppo bello vivere in campagna

Meravigliosamente grande Cri😋😘

Buongiorno Cristina..🤗è sempre un piacere seguirti!!

Waoooo che meraviglia, Bravissima, sarà buonissima,io non ho un forno a legna ma proverò quell impasto grazie

Condivido con te ...quando cucino metto il mio amore ...sei fantastica e lo trasmetti nelle tue ricette

Veramente simpatica Signora.

Ciao Cristina non avevo visto il video. Deve essere buonissima, tanto amore metti in tutte le cose che fai. Buona giornata 👋👋👋🥰🥰🥰

Certo che con una famiglia come la tua è un bel risparmio, ma ci vuole anche una mamma brava e buona come te. Comunque io proverò a farle grazie

Ciao Cristina, sei una forza della natura.... Sopratutto sei bravissima.... Ma quanto autocontrollo hai..... Complimenti complimenti.... Un bacio a Matteo e alle 2 piccole❤❤❤❤❤

Sei meravigliosa!!!!

Guardo tutti i tuoi video Sei una donna Bravissima Brava in tutto ,.👍👍👍🙋👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@cristinacamorani

Жыл бұрын

Angela sei troppo gentile 💖💖💖

Cristina è un piacere guardarti,mi stai insegnando tante cose, grazie mille un abbraccio ❤

spettacolo.

Simpatica😘

Sei simpatica pratica e bravissima

Ciao Cristina,da quando ho scoperto le tue ricette ti seguo sempre,ma vorrei dirti mi ai insegnato a fare il pane,,mi viene bello e buono, grazie cara sei bravissima,un abbraccio a te e la tua famiglia numerosa con affetto

Sei Bravissima

Che donna!! 🤣🤣😍🤣🤣 Mi adotti? E che pizza!!! Grazie tesoro! 🤩♥️🥰

Ottimo signora...

Sei proprio brava. Complimenti per la tua Big-Family.

stupenda

Sei fantastica❤

Ti ammiro Cristina hai tanta forza, determinazione e intento....quello che esisteva una volta. Perciò una donna dei ns tempi con grandi capacità, quindi sono sicura quanto i tuoi 5 uomini, la tua big family si stimino di te. Complimenti è il minimo da scrivere.

Hai detto tutto....... Fantastica

Buona 🍕 pizza! Auguri di Brasile.

Oh mamma, Cristina, ma tu sei troppo brava! Altro che forno a legna, se uno la pizza la fa male, anche quello serve a poco, invece tu sei super brava, anzi, di più!! 👏👏👏🥳🥰🤤😋😋

Cristina ho il fornetto e la piastra x il forno ,li devo ancora usare,sei bravissima

Sei una formichina bravissima e instancabile 😍👏👏👏👏😘

❤️ bravissima

Sei simpaticissima ti ascolto sempre e mi rilasso tantissimo vorrei essere la tua vicina di casa per tanti consigli ciao anche alla tua grande famiglia un abbraccio

Che fame!

Che bello 💕😍... mi sono accorta che non ero ancora iscritta💐 in questo impasto non hai usato i fiocchi di patate... grande 😘 belle pizze 😋😋😋😘😘😘💐💐💐

@cristinacamorani

Жыл бұрын

No qui non c’è i fiocchi di patate li uso solo per le focacce la pizza al taglio ma quando faccio la pizza classica il forno a legna non uso i fiocchi

E' una grande soddisfazione brava Cristina ,ti chiami come mia sorella ciao

Ciao ti sto guardando Dalla Germania sei fantastica e molto brava e mi piace come spieghi le ricette sei molto chiara le tue ricette sono quasi come le mie ma c'è sempre la differenza x questo ti seguo brava ciao

Ciao Cristina!innanzitutto complimenti ....sei davvero bravissima!volevo chiederti una cosa: per la cottura nel forno tradizionale elettrico a che temperatura e per quanto tempo devono cuocere?forno ventilato?grazie mille in anticipo!

@cristinacamorani

Жыл бұрын

Nel forno elettrico devi metterlo al massimo nel piano più basso e sarebbe bene cucinarne una o due al massimo alla volta per 7/8 minuti senza la mozzarella. Togli velocemente aggiungi la mozzarella e metti su altri due minuti

Ciao Cristina che bello guardarti..... un mix di tecnica esperienza e simpatia😄. In tutti i tuoi video di pizze e focacce nella fase finele di lievitazione consigli di spruzzare con acqua la pasta ti chiedo se invece di fare questo passaggio piú volte prima della cottura si può oliare una volta sola leggermente la superficie. Grazie

@cristinacamorani

2 жыл бұрын

Se ungi non è la stessa cosa, anzi a volte può frenare la lievitazione. Invece l’acqua idrata, e + un impasto è idratato più lievita bene… Per me lo spruzzino è una questione di comodità perché sono sempre lì… E non mi piace coprire i lievitati con la pellicola… È una questione di abitudine

@federicaferrari5842

2 жыл бұрын

@@cristinacamorani grazieeeeee della delucidazione

👋👋👋👋👋👋SEI SUPER ATTREZZATA 😅😅IMPASTATRICE SUPER GRANDE 😳RISPETTO ALLE COMUNI IMP. CASALINGHE SEI 👍👍👍👍👍👍👍

Ciao Cristjna e pochissimo sei veramente molto brava ti faccio i miei complimenti

Ciao Cristina anche io ho un bel forno a legna e quando lo accendo...faccio dai tre ai cinque kl.di farinafi pizze o focacce i miei impasti li metto dentro a dei sacchetti trasparenti molto grandi ,li ungo prima poi ci metto dentro limpasto a lievitare ..poi faccio le mie pieghe e rimetto fentro al mio maxi sacchetto ..cosi nn ho pentole da lavare.ciao😊

@cristinacamorani

11 ай бұрын

Wowww interessante. Dove trovi dei sacchetti molto grandi?… Complimenti

@simonigianna4426

11 ай бұрын

@@cristinacamorani alla lidel sarebbero da immondizia ma sono trasparenti ed igenici

@simonigianna4426

11 ай бұрын

Se potessi ti manderei le foto dei miei impasti e delle mie pizze e pane..

Ciao Cristina non mi deludi mai,sei bravissima e bellissima spiccia mi fai morire con le tue mega dosi spettacolare 😍non sai come ti invidio,perché vivi in campagna e x il tuo forno a legna,e non ti mollo più ciao 🙏💐😜

Ciao Cristina sono Carmelina la salsa per la pizza la cuoci ho metti a crudo?

il sale va a ultimo in certi impasti perché ha lo scopo di attirare a se l'acqua. ragion per cui se fa un impasto ad idratazione 75%+ di acqua è consigliabile o meglio, bisognoerebbe fare cosi (se si vuole mantenere la maglia glutinica intatta) bisognerebbe mettere un po di acqua, aspettare che incorpori, aggiungere poco sale, aspettare che incorpori e aggiungere altra acqua procedendo con questo metodo. poi varia anche in base alla farina che usa

Cosa hai fatto con l'acqua?

Si vede che e' un impasto morbido ,non amo nemmeno io il cornicione ,piace sottile e croccante ,👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍🙋

@cristinacamorani

Жыл бұрын

👍🔝😘

Ti ho filmata e ho mandato ,a mia sorella Cristina ,x farle vedere quanto sei Brava👏👏👏👏👏👏👏👏🙋

Complimenti ,infaticabile ,un po ti invidio il forno 😊😂

Ciao Cristina!! Per mangiare le pizze a cena a che ora accendete il forno a legna? E come capite se ha raggiunto la temperatura giusta? Grazie

@cristinacamorani

2 ай бұрын

Di solito se la mangiamo a cena iniziano a metà pomeriggio anche un po’ prima. Per vedere se a temperatura la miglior cosa è un termometro al laser che sono molto comodi e costano poco. Se non hai il termometro la regola è quando il cielo del forno diventa bianco il forno è pronto

@jessicazuin210

2 ай бұрын

Grazie mille Cristina sei super!!!!!! ❤️

Ciao,sei,brava e semplice,tu sei Santa,Cristina,con 5 uomini,comunque anche piace fare grandi quantità,👍😘

Quanti hai fatto di lievito???

Buongiorno signora, ho fatto la sua ricetta della pizza, buonissima, le posso chiedere un favore!! Vorrei se può che facesse più ricette con il forno ha legna, pane, focaccine di Pasqua, insomma vorrei imparare ad usalo, visto che ho la fortuna di averne uno, la ringrazio infinitamente ha presto grazie grazie

Bellissime! Ma le dosi per solo due pizze?

@cristinacamorani

5 ай бұрын

Guarda per me è difficile una dose così piccola.però se guardi sotto il titolo del video dove dice altro nella descrizione trovi gli ingredienti puoi dividere per cinque, forse ne verranno tre

😳...una produzione tipo ristorante ...😄Ciao Cristina e grazie per questa ricetta così "easy"🤭...vorrei sapere il quantitativo totale di acqua oltre quella scritta, perché c'è anche quella in cui hai sciolto il lievito..oppure va considerata quella indicata in descrizione come quantità totale🤔❓Io lavoro tutto in planetaria, per quanto tempo devo far impastare? Grazie di questi bellissimi video, così semplici e naturali che sembra di essere li con te a pasticciare, un caro saluto a tutti voi da Roma 🤗

@cristinacamorani

2 жыл бұрын

Sì l’acqua è quella indicata.in totale è 1,5 l. E la faccio impastare una decina di minuti 👍💖👍🙏grazieeee

@silvia94332

2 жыл бұрын

@@cristinacamorani 👍👍🙏🤗

Cristina x fare 4 /5pizze quanta farina devo usare e il lievito olio

@cristinacamorani

2 жыл бұрын

Puoi fare 600 g di farina, mezzo cubetto di lievito di birra e tre cucchiai di olio all’incirca 😘👍

@angelataddia7989

2 жыл бұрын

@@cristinacamorani va bene provo fare cosi' tu li fai sempre,ai su la mano sei molto Brava ,la farina 00? Grazie Cristina Buona Notte guardavo il tuo video.ciao

Buongiorno volevo sapere se è possibile avere la ricetta della pizza napoletana con il lievito madre o licoli,dosi. Mi scusi ancora il rinfresco quando bisogba farlo e come,la ringrazio in anticipo.

@cristinacamorani

2 жыл бұрын

Ciao. Guarda non posso tanto accontentarti in questa domanda perché la pizza napoletana si fa con il lievito di birra.e sai la pizza napoletana è una istituzione è un patrimonio dell’UNESCO e quindi per me è intoccabile… sa però che ci sono tante persone che la fanno credo che sul web trovi persone molto più bravi di me che ti possono istruire sulla pizza napoletana con il lievito madre.invece sui rinfreschi ti posso dire che il rinfresco fatto almeno ogni due giorni e poi dipende da cosa devi fare: se devi fare un grande lievitato come un panettone il lievito madre va rinfrescato molto più spesso fino a portarlo alla sua massima forza. Invece per fare delle pizze del pane va bene rinfrescato anche ogni due o tre giorni

Ciao Cristina, ma tu quando mangi😢 a meno male,buon appetito

IL FORNETTO FERRARI FUNZIONA COME FORNO?

@cristinacamorani

2 жыл бұрын

Si si

Ma con il forno a legna come funzione a livello di cottura?, lo spingi fino a 500 gradi poi inforni o aspetti che scenda?

@cristinacamorani

11 ай бұрын

In forno a legna si cucina con la temperatura alta la pizza.personalmente guardo il termometro molto poco ma uso il metodo di una volta, cioè il forno è pronto per cucinare la pizza quando il cielo del forno è bianco

@manueleolivero4055

11 ай бұрын

@@cristinacamorani ho un forno in acciaio inox quindi xme non è applicabile

E' bello stare in tua compagnia, mi sono appena iscritta anche io ho il forno a legna faccio la pizza ,ma non so il perche' quando stendo la pizza con le mani come fai tu mi fa tipo elastico prima si allarga poi quando e' cotta si restringe non so il perche' uso per l'impasto 330 g. Manitoba 330g.farina o 330g.farina o 1cucchiaino zucchero 4 scarsi di sale 1 cucchiaio di strutto lascio lievitare dal mattino per la sera la cosa che non faccio sono le pieghe ,non lo sapevo, e faccio troppo presto le palline ,che lascio sul tagliere coperte con un panno ma infatti ora che ho visto te le mie tendono a seccarsi e' questo secondo te il motivo che si "restringono" durante la cottura? Ti ringrazio ,dimenticavo uso il lievito disidratato 1 bustina per 1kg. Di farina ti mando un saluto apresto ciao

@cristinacamorani

2 жыл бұрын

Guarda uno dei motivi per cui la pasta ti fa da elastico è la Manitoba. Io non la uso mai per la pizza. Anzi ancora meglio sarebbe la farina zero.altra cosa evita che si secchino le palline. Se usi lo spruzzi no è molto comodo. Vedrai che senza Manitoba vai molto meglio. La Manitoba è una farina forte con un alto indice di glutine va bene per fare le brioches per i bomboloni per i grandi lievitati ma non per la pizza. Un abbraccio😘

@lorettabertini288

2 жыл бұрын

@@cristinacamorani grazie mille ,non la usero' piu'!

Scusa Cristina se te lo chiedo ,che ora ai iniziato a fare le pizze ,visto che ai cominciato alle 4,30 a fare le palline, verso le 7? Te lo chiedo perche' cosi' mi so regolare grazie ,mi ero dimenticata x il sale in un chilo di farina,metto un cucchiaino e mezzo sale va bene ,ho e' troppo.4 maschi ai noi siamo in cinque sorelle Sono Emiliana di Ferrara.ciao Bravissima quando la faccio ti dico.

@cristinacamorani

Жыл бұрын

Il sale sono circa 30 g per 1 kg di farina. Si resetta secondo me va bene. Ferrara siamo vicini io abito vicino a Ravenna, vicino ad Alfonsine

@angelataddia7989

Жыл бұрын

@@cristinacamorani Cristina 30 gr. Di sale in un chilo di farina mi sembra tanto,Sono Ferrarese tutta la mia famiglia ,sono venuta ad abitare in provincia di Mantova che avevo 13 anni ,nel 1966 mia sorella la piu' giovane e' nata Qui' Amo la mia Ferrara.provo a farla la pizza piu' o meno come fai tu ,non cosi' grande ,dopo vedo dove sbaglio grazie e scusa.

@cristinacamorani

Жыл бұрын

@@angelataddia7989 oddio Angela abbi pazienza 20 g di sale 30 e l’olio. Mannaggia sono proprio rimbambita 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

Di quanti grammi sono le palline sui 300?

@cristinacamorani

Жыл бұрын

Un po’ meno circa 250. Di solito le faccio circa dai 200 ai 250. Comunque vado ad occhio non sto più a pesare

Scusa la mozzarella che marca è Grazie ❤️❤️

@cristinacamorani

Жыл бұрын

Metro

Cosa ci vuole ? ….Tanto lavoro …ma con Amore ! ❤❤

Mi scusi perché 2 cubetti di levadura, no bastava 2 gr de LF e poi il miele ? Ne basta solo acqua levadura ,sale e olio. Troppo lievito è tossico..

@cristinacamorani

Жыл бұрын

Qui si tratta di un impasto che si fa la pizza in giornata, i 2 g di lievito vanno bene per le lunghe lievitazioni e con almeno 15 ore di maturazione in frigo.se si vuole fare la pizza in giornata bisogna aumentare la dose di lievito.

😂ma tu quando mangi😅?

@cristinacamorani

Жыл бұрын

Mangio mangio. Però quando faccio la pizza nel forno a legna mangio per ultima…😂👍😘

Fortunata ad avere il forno a legna

Ti consiglio un po di farina sulla pala viene meglio a infilare la pizza sopra

@cristinacamorani

2 жыл бұрын

Grazie del consiglio ma la farina sulla paladopo finisce nel forno e si brucia diventa nera… Il meglio sarebbe una di quelle pale che fanno ora forate che sono fantastiche…comunque grazie del consiglio 😘👍🙏

Il sale di solito si mette a fine lievitazione xke dicono che annulla o limita l’azione lievitante

@cristinacamorani

11 ай бұрын

Non si mette a fine lievitazione casomai si mette alla fine dell’impasto, cioè quando tu fai l’impasto da in cordato alla fine aggiungi il sale. Personalmente ho provato tutti e due i modi e non trovo differenza per questo motivo non ci guardo tanto

Altro che messaggi motivazionali... basta guardare i tuoi video per far venire voglia di fare e disfare:-)

PERCHÉ NON HAI FATTO VEDERE PIZZA NEL FORNO 👋👋👋

@cristinacamorani

2 жыл бұрын

😂😂😂 Perché dovevo togliere il telefono ed ero tutta infarinata… Comunque ho messo la foto

SCUSA X CAPIRE, SAREBBE UN IMPAST. 60% 1K/ FARINA 600 ACQUA /QUINDI 600 +600 E 300 X 500 G FARINA O NO /

@cristinacamorani

2 жыл бұрын

Scusa faccio un po’ fatica a capire. Comunque le dosi le ho messe nell’info box. Chi vuole delle dosi più piccole basta fare la divisione

QUALE REGIONE SEI 👋👋 XCHE NON RISP.

@cristinacamorani

2 жыл бұрын

Romagna

Cristina io faccio un chilo di farina ,perche' noi siamo in meno persone il lievito con un chilo di farina? Devo guardare meglio il video l ' olio meta' bicchiere poi faccio come te ,si lo so ogni pallina faccio 250 gr. Ho il fornetto Ferrari ,mai usato e la pietra raffettaria x il forno.sei Meravigliosa ,sono una nonna anch'io .

@cristinacamorani

Жыл бұрын

Se la farai per il giorno stesso puoi mettere in 1 kg di farina un cubetto di lievito di birra fresco

@angelataddia7989

Жыл бұрын

@@cristinacamorani Grazie Cristina olio e acqua quanta x un chilo di farina ? Poi faccio come te ,ho visto che e' un bellissimo impasto tu e' tanto che lo fai ,con il fornetto Ferrari si io la faccio sempre in giornata la pizza ,faccio l impasto alla mattina x la sera verso le 7 .Sei Bravissima 💖 Bella Soddisfazione Poi le palline le faccio da 250 gr. ,Guardo tante ricette finche' trovo quella meglio,ne ho fatto dei impasti che dopo la pizza era gommosa ,allora ho cambiato.Adesso faccio la tua belle pizze ? Complimenti.👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙋

@cristinacamorani

Жыл бұрын

@@angelataddia7989 Olio puoi mettere 30 g e sale 20 g circa

Non mi dire che è ancora

Non mi piace le cose lunghe ,la pizza in giornata

Ma tu cristiana non sei mai stanca ❤❤

Quelli nella teglia sono panetti non pizze

@cristinacamorani

Жыл бұрын

No è l’impasto della pizza molto lievitato

@FulvioGallo

Жыл бұрын

Si è l impasto ma si chiamano panetti. Ok.

@FulvioGallo

Жыл бұрын

Poi al interno del forno il fuoco si fa a sinistra. Non a destra.

@FulvioGallo

Жыл бұрын

Io c’è lo professionale napoletano.

Ciao Cristina, sei davvero super. Per favore mi potresti dare le dosi per 1/2 persone?

@cristinacamorani

Жыл бұрын

Guarda sotto il titolo del video trovi la descrizione con tutti gli ingredienti. Puoi dividere per cinque

Fare la pizza ed essere a digiuno, non ce la potrei fare, posso averne una...

Spettacolo....grazie Cristina .... proverò nel forno di casa ....ti saprò dire...anche senza forno a legna....sei grande ....adesso che ti ho trovata ti seguo sempre 👍😁🤗