*Спасибо за просмотр! Ингредиенты в описании под видео. Друзья, готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями в комментариях!*

Раньше камди пегодя ели только в кафе. А потом мама посмотрела ваше видео и стала сама готовить, потому что тесто научилась делать. Она попросила написать вам спасибо, за то что рассказали как не бояться, что тесто остынет.

Я только начинаю изучать ваши рецепты и я уже в неописуемом восторге😅. Почему то сложилось мнение что я вкусно готовлю, а я люблю разнообразие простт и всегда в поиске новых простых и вкусных рецептов. Скоро приедет сынок в опуск и я знаю уже, чем удивлю своих мужчин. Спасибище!❤❤❤

Спасибо за хороший и простой рецепт, все понятно и без лишних разговоров 👍💖

Как просто и четко, не пугающе!Спасибо, возьму на заметку.

Спасибо большое за мастер-класс. Процветания вашему каналу. 🎉

Ой, это какое-то волшебство: были непрозрачные и...вдруг вся начинка навиду. У вас очень хорошие и подробные рецепты. Вообще от корейской кухни в восторге🎉

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Спасибо за совет по поводу теста. Я делала вареники как угорелая, чтобы тесто не превратилось в крошку. И за рецепт большое спасибо!Приготовлю обязательно!

У брата - казаха жена кореянка. На его 60- летие они позвали всех нас в корейский ресторан. И, когда моя дочь взяла вилкой кусочек манты из крахмального теста,её четырехлетняя дочурка закричала:" Мама, мама! Ты целлофан с манты не убрала!!" Дочь была смущена, но это было так мило....

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

👍🏻🙂

@user-yx8xb3kp8l

2 ай бұрын

😂

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

​@@user-yx8xb3kp8l😁

Очень благодарна вам ,за рецепт теста,а именно,как его реанимировать! Нигде не видела такого способа. Спасибо,что раскрываете секреты! Успехов вам и здоровья!

Спасибо❤👍🏻👍🏻👍🏻Камди-пигодьки 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙂🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Супер-пупер.

Ой как интересно! Что они прозрачные получаются:)

У Вас все так легко и просто!Надо попробовать,может быть тоже получится!!

Спасибо большое за подробный рецепт, теперь можно не бояться делать эти пигоди, даже с холодным тестом

Здравствуйте. Спасибо вам за рецепты. Многими пользуюсь. Не могли бы снять ролик с рецептом чимпеней. Уж очень их люблю и хотелось бы научиться готовить.

@korkuhnya

2 ай бұрын

Уже давно в планах сделать такое видео! Обязательно снимем!

Подучились очень красивые надеюсь у меня так же получится

Для меня это блюдо космос. После просмотра, уже не так страшно. Надеюсь повторю. Благодарю.

@korkuhnya

2 ай бұрын

Будем рады, если поделитесь результатом!

Очень красиво и аппетитно😋😋😋👍👍👍💐💐💐💐💐

Ого, какие красивые и прозрачные! Мы только вчера ели пегодя с грибами и шпинатом😂. Теперь и эти хочу! Спасибо за рецепт!

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

👍🏻🙂😉😁 Скоро сезон молочного папоротника 🌿 и еловых рыжиков🍄🍄🍄🌲🌲🌲✊🏻УХххх и налепим, камди-пигодьков 😉😁😁😁🌹

@user-hc1uz2vv3j

2 ай бұрын

​@@user-df6ej8pu2vТолько где их в Кыргызстане взять?😂😂😂 Не пришлёте наложенным платежом? Очень буду вам благодарна!!!😢

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

​@@user-hc1uz2vv3jПонял. Жаль, что в РК нет 🍄🍄🍄🌲🌲🌲Честно говоря в сезон, готовлю максимум 5-7 раз, пока молочный папоротник, а рыжики ноябрьские. Ну, а из "бревен солëных" 🌿🌿хоть круглый год 😉😁😁

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

​@@user-hc1uz2vv3j Уболтали. Открою вам свой маленький секретик ( с годами набил глаз и руку 😉😁). Когда будет настроение приготовить шикарные камдя-пигоди для семьи ( в рестокафешках единицы так готовят), добавьте в правильной пропорции тапиоковый крахмал в общий замес и пару капель эссенции на выходе камдюшечки будут, как стекло 👍🏻😉🙂🌹

Вкусняшка. Мои любимые❤️😋👍

Благодарю !!!❤❤❤

👍🏻😉😁 КАМДИ-ПИГОДИ. Я плачу... Не от боли и разлук, Не от обид и не от ран телесных, А от того, (коль вам так интересно) Что мелко режу кубиками лук... Два килограмма (Сколько здесь трудов!) На килограмм телятины - так нужно, Пролей слезу и ты со мною дружно, От радости, что фарш уже готов. А соль и перец? - Норму знаешь ты? На вкус надейся, вкус ведь тоже - чувство, Добиться вкуса - сложное искусство, Когда готовишь сочные кАмдИ. Полупрозрачны теста лоскутки, В них завернуть красиво фарш - задача, КонвертотроЙничком леплю кАмдИ, не плача, Смеясь, скрепляю вместе уголки. Ну, вот и всё, - кипит, бурлит вода, Сейчас на кухне будет очень жарко, За них теперь в ответе - мантоварка, Мы отдохнём. Готовится еда. Пусть время незаметно пролетит, Пока вина с гостями выпьем вместе, Каких-то полчаса и чудо в тесте Нам разжигает зверский аппетит. Смотри, как горячи и хороши! Ешь на здоровье, наслаждайся вволю, И я с тобой, мой друг, себе позволю - Устроить праздник тела и души. С Уважением, капсаициновый наркоман 🌶🌶🌶 и любитель/приготовитель корейской кухни и блюд ✊🏻😉😁😁🙂

@korkuhnya

2 ай бұрын

😄👏

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

@@korkuhnya Благодарю за понимание и чувство юмора 😉😁✊🏻🌹🙂

@user-hc1uz2vv3j

2 ай бұрын

Это шедевр! Никогда не слышала что бы кто-то посвящал стихи Камди пегодя! 😅🎉🎉🎉

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

​@@user-hc1uz2vv3jВот, что делают с мужским мозгом, чудесные кАмдИ😂😉😁😁😁✊🏻

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

​@@user-hc1uz2vv3jПридëтся сматываться на рыбалку за свежей печенью налима 🐟😉🙂 Захотелось начинку из печени налима и санчи 😉😁🙂✊🏻

Вау! Спасибо! Таким способом попробую приготовить! 👍❤️

Спасибо за чудесный рецепт, завтра буду делать такую красоту...

Огромное спасибо за рецепт.

Ооо,наконец то я научусь их делать !Спасибо за рецепт!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@korkuhnya

2 ай бұрын

Будем рады, если поделитесь результатом!

@haha3194

2 ай бұрын

@@korkuhnya 🤗

Надо попробовать, спасибо за рецепт.

Огромное благодарность за ваши уроки

Вот это вкуснятина😊

Интересно ,интересно тесто прозрачное ❤

Доброе время суток,спасибо вам огромное за рецепты и советы,я хотела давно сделать из-крахмального теста но боялась,благодаря вам теперь буду смелее..Дай бог Вам здоровья

Скорее бы сезон 🍄🍄🍄🌲🌲🌲Очень хочется, БОСАД-ПИГОДИ 🥟 Вчера жарил тяй, чуть из дома не выгнали 😉😁😁

@korkuhnya

2 ай бұрын

А что такое Босад-пигоди? Или от слова ПОСОТ - ГРИБЫ?

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

@@korkuhnya 👍🏻👏🏻Абсолютно верно, именно правильно произносится ПОСОТ🍄🌲🙂🌹 Тех, кого научил. Им больше по Душе Б' П🥟😉😁 ЭХхх, РОССИЯ...Матушка-Мать 😉😁😁😁

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

@@korkuhnya В Узбекистане, когда жил. Дома мы 🥟 называли, ЕРИНГИ-ПИГОДИ🙂

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

@@korkuhnya "ПИГОДИ-БОСАД", назвал с умыслом и ноткой юмора, как и "РЫЖ-чИ'А" в 2005 году 😉😁🌲🌲🌲Аббревиатуру расшифровать ? 😉😁🙂

Красота🎉. Я делаю. Только фарш другой. Вкусно

@bomecha1565

2 ай бұрын

Расскажите пожалуйста какой фарш вы делаете,если можно ❤

@korkuhnya

2 ай бұрын

Можете посмотреть у нас на канале другое видео. Там другая начинка. А вообще можно сделать любую, на ваш вкус.

Самые лучшие касканчики ( после касканов СССР❤😉😁 ) для пигоди/камдя-пигоди, мантышек, су-мантышек, ханум и гуль-ханум из моего личного опыта и упорства 😊😜😉🙂😁 Это бренды "HOFFMANN, KUKMARA и MAYER BOCH" для квартирных кухонок 😉😁😁👍🏻👍🏻👍🏻

❤❤❤🎉🎉🎉❤❤❤🎉🎉🎉😊

👍😊

Всегда хотела это попробовать, ну теперь сама могу сделать, спасибо за рецепт 👍👍👍💖💖💖

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, их можно замораживать?

@korkuhnya

8 күн бұрын

Конечно!

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста картофельный крахмал какого производства лучше брать?

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

Московский 👍🏻🙂

@korkuhnya

2 ай бұрын

Если найдете картофельный крахмал "Приправыч" высший сорт, обязательно купите. Пигодя из него ним получаются белоснежными!

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

Не пробовали, "Zuckerman"? @@korkuhnya

@korkuhnya

2 ай бұрын

@@user-df6ej8pu2v Даже и не видела!

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

@@korkuhnya Нормальный был 👍🏻🙂 Раньше брал в "7-ом Континенте", а последнее время в " Перекрëстке и Карусели".

Спасибо за рецепт! Чем можно заменить джусай? В Минске его не найти.

@korkuhnya

11 күн бұрын

Черемшой! Они очень похожи по вкусу!

@user-so9vl2fs2x

11 күн бұрын

Спасибо!

Скажите пожалуйста, а можно из кукурузного крахмала сделать тесто?????????

@korkuhnya

15 күн бұрын

Можно, но все же картофельный вкуснее.

Добрый день! Вопрос можно их замораживать?! сырыми или пропаренными?! Про запас приготовить..

@korkuhnya

2 ай бұрын

Замораживать можно и только пропаренными! Сырыми нельзя. После заморозки они трескаются и во время пропарки рассыпаются на кусочки.

@user-dw5cf2mq7z

2 ай бұрын

@@korkuhnya спасибо за ответ...

Здравствуйте! Спасибо за то что делитесь своим мастерством🙏 А если готовить тесто для этих пигоди просто на кипятке, по вкусу и структуре оно сильно будет отличаться, чем тесто приготовленное на картофельном отваре?

@korkuhnya

11 сағат бұрын

По вкусу не сильно. По консистенции тесто на отваре чуточку нежнее.

@lirakim2087

8 сағат бұрын

@@korkuhnya Здравствуйте ещё раз! Спасибо за обратную связь! Ваш канал для меня прям открытие! Много чего полезного узнала! Приготовила вчера пигоди по вашему рецепту. Получились очень вкусные, но не совсем прозрачные. Думаю, что дело в качестве крахмала. Спасибо огромное ещё раз за ваш труд!🙏🏻

Здраствуйте. Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста а их можно замораживать? Если да, то в каком виде. В сыром или паренном?

@korkuhnya

2 ай бұрын

Замораживать только пропаренными! На личном опыте проверено. Сырые, даже если в морозилке не потрескались, потом, под паром потрескаются и развалятся на мелкие кусочки.

@user-sn5lw2fd8l

2 ай бұрын

@@korkuhnya спасибо🤗

А если нет джусая, чем можно заменить

@korkuhnya

2 ай бұрын

Черемшой или шпинатом!

Спасибо за рецепт. А можно с кукурузным крахмалом делать, а не с картофельным?

@korkuhnya

Ай бұрын

Можно, но лучше с картофельным!

Красиво🤗 А замораживать их можно?

@korkuhnya

23 күн бұрын

Да! Как остынут, заверните их в пищевую пленку или сложите в контейнер с крышкой.

@user59-xi7lg

23 күн бұрын

@@korkuhnya Спасибо. А сырыми можно замораживать?

@korkuhnya

23 күн бұрын

@@user59-xi7lg Можно. Но лучше в готовом виде.

@user59-xi7lg

23 күн бұрын

@@korkuhnya 👍😉

С Масленицей вас хочу поздравить, Пожелать вам от души всех благ. Чтобы плечи вы смогли расправить, Чтобы получалось все ништяк! Пусть проходят стороной печали, Пусть вас за углом всегда удача ждет, Чтоб на протяжении жизни вы встречали. Тех, кто искренне душой поет. 🎉🎉🎉☕☕☕🍩🍩🍩🥞🥞🥞🥪🥪🌮🌮🌮🍩🍩🍩☕☕☕🙂✊🏻

@korkuhnya

2 ай бұрын

И вас с Праздником! Удачи во всех начинаниях!

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

@@korkuhnya Камсахамнида 🙏💕☕🍩☕🌹🙂✊🏻 Вы имели ввиду, начинаний и успехов в лепке и готовке ПИГОДИ/П_КАМДИ ? 😊🤔😉😁😁😁🙂 Признаюсь 😜🙂😊, готовлю это прекрасное блюдо корейской кухни, лет 🤔 эдак 25 -ть 😊🙂✊🏻 Раньше правда, тупил 😉😁 манëха. День учился косичку лепить и 3-ку, криВОЛАПОМ был 👎🏻😊😁😁😁 Люблю когда👌🏻🤏🏻 всë чëтко и красиво, как говорится ювелирно✊🏻🙂 Вы, кстати очень симпатично лепите и чУВствуете тесто 👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻🌹🙂 Удачи Вам и адекватных подписчиков 🖊 С Уважением, капсаициновый гурман-наркоман и любитель КОРЕЙСКОЙ КУХНИ !!! 😜😉😁😁😁🙂✊🏻🌹

@korkuhnya

2 ай бұрын

@@user-df6ej8pu2v

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

✊🏻🌹​@@korkuhnya

А чем можно заменить джусай?

@korkuhnya

2 ай бұрын

Шпинатом или черемшой! Или капустой. Капусту мелко нашинковать, посолить, дать постоять и сильно отжать. Смешать с жареным или сырым нарезанным мясом.

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

​@@korkuhnya Либо грибом-чесночником, получается очень вкусно 👍🏻😉🙂 Босад - ПИГОДИ🍄🌲🌲🌲

@user-qy5vg7fj3u

2 ай бұрын

@@user-df6ej8pu2v спасибо!

А можно их налепить и заморозить?

@korkuhnya

17 күн бұрын

Да! Но лучше замораживать готовые пегодя.

А сваренную картошку в тесто не кладете?

@korkuhnya

Ай бұрын

Нет. Можно добавить, только немного, иначе тесто будет рассыпаться.

Соус картошки к тесту нужно охлажденным добавлять?

@korkuhnya

Ай бұрын

О каком соусе идет речь?

@JkKkv

Ай бұрын

@@korkuhnya замесили тесто холодной водой или тёплой?Вы на видео не уточнили

@korkuhnya

Ай бұрын

@@JkKkv в видео, помимо устного уточнения, что не вода! а картофельный отвар, должен быть обязательно горячим, также присутствует пояснительный текст вверху. Будьте внимательны.

Чеснок листья это дзусай

@korkuhnya

2 ай бұрын

Нет. Джусай - отдельное растение. Листья джусая тоже плоские, но не широкие как у чеснока и очень нежные.

Подскажите пожалуйста как правильно выбрать муку, из того, что купила в магазине тесто не получается почему то и не прозрачное

@korkuhnya

2 ай бұрын

Могу с уверенностью порекомендовать крахмал от "Приправыча", высший сорт. Это тот крахмал, с которым тесто получится стопроцентно. Для этого видео хотели взять именно такой, но его в супермаркете не оказалось. А с "Приправычем" пигодя получались просто белоснежными! Нужно просто взять на пробу разные марки и попробовать сделать тесто. Граммов 100 хватит для эксперимента.

Что такое джусай?

@korkuhnya

6 күн бұрын

Это такая вкусная трава с чесночным ароматом. Похожа по вкусу на черемшу.

А можно без картофельного отвара а с обычной водой

@korkuhnya

20 күн бұрын

Конечно!

@lirakim2087

22 сағат бұрын

Здравствуйте! В интернете очень много видео, где тесто на крахмальные пигоди делают с картофельным пюре, у вас же просто отвар. А если приготовить тесто просто на кипятке, оно сильно будет отличаться по вкусу и структуре?

А какой крахмал брать вернее какой фирмы? я сколько брала картофельный, у меня не получается, видимо не все крахмал подходит.

@korkuhnya

2 ай бұрын

Самый лучший был от фирмы "Приправыч", высший сорт. Пигодя получились белоснежными! Не серыми, а белоснежными! Так что советую, если найдете.

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

Попробуйте "Фарсис" 👍🏻 "Гарнец", не очень 👎🏻

@user-lt2ku9wo1f

2 ай бұрын

Спасибо

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

@@user-lt2ku9wo1f "Zuckerman" не плохой 👍🏻🙂

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

@@user-lt2ku9wo1f Крахмал картофельный "Birkamidon", два года назад был 👍🏻👍🏻👍🏻 Сейчас не знаю 😉😊🙂

спасибо. сохраню рецепт на тот случай, если найду или сам выращу джусай, его ведь не купишь в рассейских магазинах, а он тут вон как важен - аж пол-кило, больше мяса. по той же причине не могу баловать себя ни тайской, ни кантонской кухней - нет ни хера даже в московских магазинах не то, что азиатских специй,- свежей киндзы не купишь. довели страну великие много-ходовочники, блин...

@korkuhnya

2 ай бұрын

Замените джусай черемшой! Будет почти тот же вкус.

@anshluz

2 ай бұрын

@@korkuhnya ну и в каком магазе продают черемшу? вот так просто,-встал, пошёл и купил черемшички пол-кило а? да и "почти" - это уже не то..., но спасибо за совет, хоть и бесполезный.

❓ к камди-пигоди мастерам лепщикам 😉😁🙂 Есть те кто добавляет к классическому замесу теста, тапиоковый крахмал ?

@korkuhnya

2 ай бұрын

Никогда даже не видела тапиоковый крахмал!

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

@@korkuhnya Доброго вечера ! 🙂🌹 Я, тоже впервые камдя-пигоди с " ТК" готовил 6-сть лет назад, ну и по сей день. Очень понравилось тесто👍🏻 Камдюшечки на выходе, как жидкое стекло 🙂

Один раз я пыталась делать это тесто и у меня оно не получилось, оно крошились, рвалось расползались и запах мне его не очень понравился, короче я даже слепить не смогла ничего, наверно нужен опыт в этом деле. И ещё интересно их можно заморозить впрок?

@korkuhnya

2 ай бұрын

Если запах - значит крахмал старый. Если крошится и расползается, вероятно слишком много картофеля в воде, которой замешивали тесто. Или просто не качественный крахмал. А замораживать можно, но только готовые, пропаренные. Если заморозить сырые, то они обязательно потрескаются, а при варке -пропарке крошатся на хлопья.

@olesia_23

2 ай бұрын

@@korkuhnya спасибо большое за подробный ответ, попробую по вашему рецепту, ни буду отступать ни на грамм от ваших пропорций, надеюсь получиться.

Здравствуйте. Скажите пожалуйста как на вкус? На обычного тесто похож? Спасибо за ответ и желаю здоровья.

@korkuhnya

Ай бұрын

На обычное не похоже. Если вы ели роллы из рисовой бумаги, то можете представить приблизительный вкус.

У меня тесто не получилось 😢

@korkuhnya

Ай бұрын

Какой крахмал брали?

@user-yx9qz8qu7s

Ай бұрын

Картофельный

Почему не подписываюсь

@korkuhnya

2 ай бұрын

Почему?

ТЕСТО КЛАСНОЕ, А НАЧИНКА НЕ КОРЕЙСКАЯ.

@korkuhnya

2 ай бұрын

Почему не корейская? Джусай, или пучу, после зеленого лука самая популярная трава.

@user-hk1qu5tp4x

2 ай бұрын

Болгарский перец корейцы не кладут.А джусай это тема.

@korkuhnya

2 ай бұрын

@@user-hk1qu5tp4x Все кладут! Даже стручки зеленого горошка!

Очень понравилось ваше видео, потому что тоже так делаю и самое главное ; подсказали как бороться с очень сложным процессом, когда остывает тесто ! Мне приходилось тесто держать в паровой бане ! Теперь буду делать как вы ! Объяснили все в темпе и понятно новичкам !!!👍👍👍 Но самое главное, как я хочу пигоди с джусаем !!! Живу в Москве и не всегда его можно найти на рынке!!! 🤷‍♀️жду когда привезут из Ташкента !

Что такое джусай?Можно заменить зеленым луком?

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

🌿🧄Лук пахучий, степной🧅лук дикий, лук китайский, лук пахучий, лук татарский. Другие старые русские названия почти забыты: степной чеснок, вшивый лук🧅 На современном китайском языке этот лук называется ецзю (кит. 野韭, пиньинь yějiǔ)[6], однако, распространённое в Средней Азии и Казахстане название джусай происходит из китайского названия цзюцай (кит. 韭菜, пиньинь jiǔcài)🌿🧄🧅 😉🙂

@korkuhnya

2 ай бұрын

Лучше заменить на черемшу! У нее похожий вкус.

@vikatereshenko1442

2 ай бұрын

У нас продаётся только в банках маринованная.Такая пойдёт?

@korkuhnya

2 ай бұрын

@@vikatereshenko1442 Не подойдет. Лучше капустой свежей заменить. Или пекинской. А лучше шпинатом или пак-чоем.

@user-df6ej8pu2v

2 ай бұрын

@@vikatereshenko1442 У нас, его 🌿🌿🌿можно взять в любое время года. В феврале, брал по 550 за 500 гр .