🍰 PERFECT DONUTS - all the SECRETS of cooking 🤫 + 10 INTERESTING FILLINGS

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Friends! Today, based on my many years of experience in this matter, I will tell you about the ideal, in my opinion, butter pancakes on yolks. It's just love at first bite. Gentle as a cloud, unforgettably tasty, special. I will tell you about all the most important nuances of cooking, I will not hide anything. And also about the problems that may arise and how to avoid or fix them. And a super bonus: my 10 favorite fillings for puff pastry. I am sure that you did not know much about several of them and you will still want to try something new in addition to the traditional ones. Cook and enjoy, because we are worth it!
PRODUCTS:
250 ml of milk
20 g of sugar
20 g of vanilla sugar
33 g of Dukhmyan Khata yeast
4 Art. l. Flour (from the total amount)
470-525 g of flour
6 yolks (or 4 yolks and 1 egg)
20 g of sugar (for yolks)
1 g of salt
50 g of butter
TOppings:
Boiled condensed milk with chocolate:
100 g of boiled condensed milk
100 g of dark chocolate with a whole hazelnut
Chop the chocolate into fine crumbs (in the bowl of a food processor, the "metal knife" attachment), mix with condensed milk.
Poppy with peanuts:
150 g of poppy seeds
50 g of roasted peanuts
50 g of sugar
Poppy seeds should be steamed and mashed until milk is released. Mix with ground roasted peanuts and sugar.
Orange poppy:
1 medium orange
100 ml of water
30-50 g of sugar
120 g of dry ground poppy seeds
Wash the orange well, cut it into pieces together with the peel, remove the stones. Add sugar and water to the orange. Boil for 7 minutes and grind everything together with a blender until smooth. Add dry ground poppy seeds to the hot mass and cook, stirring, for 2 minutes or until the mass becomes thick.
Caramelized bananas:
75 g of sugar
60 ml of cream 33-36%
15 g of butter
3 medium bananas
Melt the sugar in a pan, stir in the hot cream until smooth, and then the soft butter. Add sliced bananas (thickness 1-1.5 cm) and simmer for 5 minutes, turning occasionally. Cool down.
Lemon curd:
3 eggs
190 g of sugar
150 ml of lemon juice
10 g of corn starch
1 tsp. Lemon peel
Stir, bring to a boil while stirring, rub through a sieve, stir in 35 g of butter, cool.

Пікірлер: 288

@Maria-dl1me5 ай бұрын
Я також печу 30 років і завжди ще додаю сік і цедру з цілого лимона , ложку рому , ложку олії без запаху , дрібку солі і ванілію ,масло і жовтки , вершки ,цукор . Дякую за чудові рецепти і мега красиву подачу. Вітання з Америки ! Хотіла би побачити у вашому виконані наш львівський горіхово - маковий торт ,але справжній , як ми пекли :стакан маку ,8 яєць,білки на піну… другий корж стакан мелених горіхів ,8 яєць … а посередині безе з горіхами і один крем лимонний з вишнями ,а другий з натуральною кавою на жовтках і весь торт залитий шоколадом . Так печуть жінки в моїм роді ще від болехівської бабці .
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Знаю такий пляцок. Але знаю про кавовий крем до нього і не робилалимонно-вишневий. Якщо можна, розкажіть про цей крем більш докладно :)
@Maria-dl1me
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya я просто роблю заварний крем на жовтках ,даю лимон і цілі вишні . А бабця взбивала жовтки на пару ,додаючи киплячий цукровий сироп .
@user-zi7wk3bl4q
5 ай бұрын
І у мене бабця жила в Болехові. Слава Україні!!!
@user-dg8qs2vw2f
5 ай бұрын
Браво! Дякуємо, за такі гарні уроки!😊👏💙💛
@user-qd4rm5jo4n
5 ай бұрын
Дякую ,пані Леся ,за чудовий рецепт! Робила все , як ви навчали. Пампухи з шоколадом, горіхами і згущеним молоком- це щось неймовірне👍👍👍 На жаль, не на всіх вийшов поясок. Це дійсно ознака досвідченої господині.Бажаю вам усіх благ.
@user-si4id6jm2g5 ай бұрын
Дякую, пані Лесю. Назбирала багато рецептів пампух. А тут зразу десять в одному. І технологія і "секретики". Дуже вдячна.♥️
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте на здоровʼя!
@user-yz9gw6kc9b5 ай бұрын
Доброго дня 😊!!! Слухаючи Ваш рецепт поринаєш у різдвяну казку😊❤😊!!! Дякую Вам за теплі домашні рецепти!!! Подяка Господині!!! Слава Україні!!!❤❤❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
@user-ev2id9ec6e3 ай бұрын
Пані Леся, ви мене зачарували, слухала і дивилася з великим задоволенням. Дякую за рецепт. Доброго вам здоров'я.
@MedunyaSolodunya
3 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
@user-io4oq8ow6i5 ай бұрын
Я хоть и русскоговорящая (я вчусь розмовляти), но я просто балдею, слушая Вас! Ви мов казочку розповідаєте. Таке в мене враження від супроводу Ваших відео. Дуже подобається! Браво! 👏 👏 👏
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дякую за гарні слова підтримки!
@user-io4oq8ow6i
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya 🙂 продовжуйте, це цікаво й корисно 😊
@user-lj2vs8ne4j5 ай бұрын
Обов'язково зроблю по вашому рецепту. Дякую щиро що ділитесь досвідом, секретами. ВИ мега👍👍👍
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
@ALIBERBAGI5 ай бұрын
Добрый день из Индонезии. Привет, лучший друг. Мне очень нравится ваш контент. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. Это действительно впечатляет. Спасибо, что поделились очень хорошим, интересным и вдохновляющим видео для всех нас. Надеюсь, мы все сможем стать лучше, здоровее, сильнее, успешнее, счастливее и всегда под защитой Бога.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дякую за такі гарні слова підтримки! Нехай буде так!
@veksha10595 ай бұрын
Не забуваєм ЛАЙКАТИ таку чудову подачу рецепту!!!! Лише тоді пампушки вдадуться))))
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дякую за підтримку!
@user-lg4vc7zn3d4 ай бұрын
Большое Вам спасибо за рецепт!!! Пампухи получились идеальными,благодаря всем секретами,которыми Вы с нами поделились!!!❤❤❤
@MedunyaSolodunya
4 ай бұрын
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!
@user-lg4vc7zn3d
4 ай бұрын
Теперь я Ваш подписчик❤
@LunaDeadSamara5 ай бұрын
Дуже дякую за детальне пояснення всіх нюансів приготування, це дуже цінно і корисно! рідко зустрічаю так чудово і зрозуміло подані рецепти. 😊
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
@LunaDeadSamara
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya на Різдво приготувала пампухи по Вашому рецепту і вийшло чудово, це тісто неймовірне, ще раз щиро дякую❤️
@Jane-tq5gm5 ай бұрын
Век живи-век учись, всегда старалась избавиться от белого пояска на пампухах, боялась, что сырые, а это высший пилотаж.Начинку выбрала мак с апельсином. Спасибо за рецепт и подробное объяснение
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
@user-bs9wx9vv6g
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya Рускєє також пампухи жерли б.Якщо зайшли б їх у покинутих хатах.
@user-wh7gc2gn4t5 ай бұрын
Дякую пані Лесі за чудовий святковий рецепт, обовʼязково приготую! Бажаю Вам гарного та щасливого Різдва!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за гарні побажання і чудові слова підтримки!
@user-nr3oe4kh3g5 ай бұрын
Дякую за таку цікаву і повноцінну розповідь!!! Такого щирого рецепту я ще не зустрічала!!!! Це просто бомба!!!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-nr3oe4kh3g
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya Так!!! Обов`язково!!!!
@user-iv1qj6te8c5 ай бұрын
Дуже доступно. ДЯКУЄМО за щирість. Миру і ПЕРЕМОГИ всім нам.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
@nadiashchebrenko40545 ай бұрын
Як вы ўсё паспяваеце, неверагодная працаздольнасць і фантазія! Дзякую за цудоўныя рэцэпты.❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте на здоров‘я!
@user-vy4fi2sl2z5 ай бұрын
Дякую за рецепт ! Наша бабуся пекла таки пампушки . А начинку робила з вишень + чайна роза , перетерта з цукром - дуже ароматні ! Спробуємо зпекти по вашему рецепту !
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
@user-wx6lb4hx1w
5 ай бұрын
Дякую за рецепт
@user-mk7lt1qe5c5 ай бұрын
Щиро дякую, що ділитися безцінним досвідом, розкриваєте технологічні тонкості. А за начинки особлива подяка ❤😊
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте на здоров‘я!
@Alla-zo3sf
5 ай бұрын
НАША ВИ ЧАРІВНИЦЯ!! ГАРНО ДЯКУЄМО ВАМ ПАНІ ЛЕСЯ!! ОБОВ'ЯЗКОВО ПРИГОТУЮ ДЛЯ СВОЄЇ СІМ'Ї!!!
@user-il2qk4jg5n5 ай бұрын
Дякую пані Лесю за чудові рецепти! Миру і добра Вам!❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
@Marichka-beauty5 ай бұрын
Як завжди дуууже цінні поради пані Лесю , дякую за цей святковий рецепт ❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте на здоровʼя!
@user-fm7zx6se6w5 ай бұрын
Дякую щиро,це по справжньому наше... Здоров'я та Божої ласки....❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дякую за такі чудові побажання і підтримку!
@user-qt2cg4dc9g5 ай бұрын
Класні пампухи, це давній рецепт, колись так і готували тісто для них - на самих жовтках і з алкоголем. Дуже гарно і смачно, без сумніву. Спасибі за ваші труди і старання 💖
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за такі гарні слова підтримки! Пампухи за цим рецептом, як на мене, справді найсмачніші :)
@user-yk5su2iz3g5 ай бұрын
Ох і мудростей я набралася!! Окремо дякую за деякі начинки, навіть не знала про деякі.. Така атмосферу Вас новорічна і домашня, голос приємний і розбірливий, дякую!!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за такі чудові слова підтримки!
@user-xx7nn7iq4v5 ай бұрын
Пекла по вашому рецепту на смак смакота,дріжжі інші дала,не такі ,як би мали бути,на другий раз попробую з дріж Духмяна хата
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!
@user-md8kd5vs8b5 ай бұрын
Дякую за рецепт пані Леся , ви чудові!!! ❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте на здоров‘я!
@olgaoleinik93905 ай бұрын
Дякуююююю,я чекала саме ваших пампух,і обов'язково в цьому році зроблю❤обіймаю 😊
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-rn6eh7it9m5 ай бұрын
Доброго вечора, дуже дякую за таку детальну інформацію, обов'язково спробую, адже це моя маленька мрія, навчитись смажити ідеальні пампухи❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
@svitlanaboshko48195 ай бұрын
Дякую за чудову розповідь!!!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@annasobol29635 ай бұрын
Дякую за рецепт ханукальных пончиков к празднику Хануки! Пусть будет свет! Пуссть случится чудо! Победы Украине и Израилю!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-mj9bj3ed3k
5 ай бұрын
Це "Фáнки" Закарпатські-Гуцульські..... Яка ханука????? Печалька однако..... На кожному кроці ханука 😁😁😁😁😁😁😁😂😂😂😂😂😂
@user-bs9wx9vv6g
5 ай бұрын
@@user-mj9bj3ed3k Для рускєхь і пампухи--"поньчєкє".
@user-kk5lm6dz4s
4 ай бұрын
Щоб це означало ?
@user-ey6nv4wi3o5 ай бұрын
Пані Леся! Все чудово,смачно, чарівно....,як завжди!!! Дякую ❤️
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-gu5ng3bx9k5 ай бұрын
Щиро дякую за рецеп.Особливо за начинки.Миру Вам та добра.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
@user-pk5yk7bv9k5 ай бұрын
п. Лесю, рецепт пампухів ідеальний! Щиро дякую! Спокійного і щасливого Різдва!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Супер! Дуже тішуся, що пампухи засмакували і дякую за гарні побажання!
@user-qh9jc2xb4x5 ай бұрын
Дякую.Чекаю на рецепти тортів😊😊Щасливих і мирних свят
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за такі гарні слова підтримки!
@user-vq2yi8wk2y5 ай бұрын
Дякую.Перед святом,те що треба.Вітаю з майбутніми святами.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Вітаю навзаєм!
@user-of6sh2ju6k5 ай бұрын
Дякую за рецепти, дуже доступно, обов'язково спробую.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-iz4di2uq2x5 ай бұрын
Чудовий рецепт! Буду готувати❤❤❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
@tetyanatetyana19615 ай бұрын
Щиро дякую,за рецепт.Спробувала спекти ваші чудові пампушки, вийшло дуже смачно,рецепт чудовий,буду завжди ним користуватись.Я завжди слідкую і печу за вашими рецептами.Щиро дякую ,що ділитесь з нами.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дуже-дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!
@lenasobchak68365 ай бұрын
Готувала сьогодні по вашому рецепту❤Це найсмачніші пампухи,які я коли небудь куштувала)І з тістом працювати було одне задоволення) Дуже дякую вам за такий гарний рецепт)
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!
@user-us1xs2pq7g
4 ай бұрын
Це точно з тістом працювати одне задоволення
@svitlanabakhusovych64795 ай бұрын
Дякую за рецепт! І за чудові начинки! Веселих Вам свят і мирного неба.!❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки і чудові побажання!
@user-us1xs2pq7g4 ай бұрын
По вашому рецепту вийшли супер. Начинку робила з кусочком шоколаду і персиками маринованими . Вони такі пухкі . Дякую
@MedunyaSolodunya
4 ай бұрын
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!
@user-zh7bw3hs1z5 ай бұрын
Яка краса, 😍 дякую вам величезне за відео. Натхнення!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
@user-tz5sj4qi5e5 ай бұрын
Щиро вдячна за рецепт. Мирним хай буде небо над нами.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дякую за такі гарні побажння!
@user-bs8ls1ud7e5 ай бұрын
Щиро дякую вам за ваше відео!!! Дуже цікаво все показали і пояснили!!!! А за 10 начинок-- окреме ДЯКУЮ!!!👍👌🙂 Чудових вам свят!!!!🎄🎁🎄🎁🙂
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за такі гарні слова підтримки!
@Ta-sp1pl5 ай бұрын
Щира подяка за вашу працю миру добра здоров'я мудрості злагоди багатства милосердя довіри ❤❤❤ Дякую Дякую Дякую ❤😂
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дякую за такі гарні побажання!
@user-xz1dv5ij1r5 ай бұрын
Панi Леся, дякую за цей рецепт. Цi пампухи -найвищий пiлотаж👍🤗
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
@katerchern40005 ай бұрын
Ви майстер пампухів, а начинки це щось геніальне❤❤❤ви найкраща газдиня.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дякую за такі гарні слова пдтримки!
@user-md3fz2vt7g4 ай бұрын
Яка ви молодець 🥰дякую вам за рецепт,і дякую за те що ви завжди так гарно все пояснюєте,вас так цікаво слухати.Ваші поради і всі нюанси в процесі дуже важливі ,приємно що ви доносите всю інформацію з душою❤Підпислась на вас.
@MedunyaSolodunya
4 ай бұрын
І Вам дякую за такі гарні слова підтримки!💕
@user-mw6cy9su8x5 ай бұрын
Дякую. Уже захотілося зробити❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
@user-ep9zx3pq1t5 ай бұрын
Щиро дякую.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@svitlanakindrat55135 ай бұрын
Дякую!!!❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-jd9rd3yf6l5 ай бұрын
Дякую вам.😊
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-vw6ig2tf7r5 ай бұрын
Дуже дякую.Пампухи моєї мами з обводочками а ви ще одосконаливи їх цікавими начинками. Процвітання вашому каналу.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Щиро дякую за таку гарну підтримку і чудове побажання!
@user-py5fw6hp4p5 ай бұрын
Дякую!!!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@mironovychmiron58175 ай бұрын
Дякую Вам.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@Pro-io6bs5 ай бұрын
Пані Леся ! Щиро вдячна , за найкращий рецепт пампухів . Вдалися дуже смачні . Зовсім не вібрали жиру !!!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і рампухи засмакували!
@Pro-io6bs
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya Це мега смачно !
@Kovbasiuk365 ай бұрын
Дякую за рецепт. Завтра обов'язково спробую приготувати. Ви мене підкорили змістовністю відео, наче з своєю бабусею поспілкувалась.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
@svitlanakuzyk26445 ай бұрын
Дякую!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@Rain-fu9el5 ай бұрын
Дякую.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте на здоровʼя!
@user-fc6ei6sl1e5 ай бұрын
Дуже спокусливо . Смачно. А "талія" пампушка - ще такого не чула . Біжу готувати.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-nd3tx2pi1y5 ай бұрын
Дочекалась! Дякую.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте на здоров‘я!
@user-mf5kl2dc1m5 ай бұрын
Це дійсно правильний рецепт'велике дякую 'окремо дякую що рідною мовою 'щастя Вам!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вм дякую за гарний коментар і побажання!
@SamsungJ-ys7vi5 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍як завжди супер. Дякую. Спробую.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте на здоров‘я!
@user-us5oe3vb5z2 ай бұрын
Дорогі господиньки, випічка, то звичайно смачно, гарно, приємно. Це і бізнес для багатьох👍. Але як зробити її менш вередливою для здоров'я?😊 Можливо, замінити цукор стевією чи еритритом... Чи готувати з дуже мінімальною кількістю цукру. В природі немає поєднання: жири і прості вуглеводи)). В природі жири поєднані з білком. Якщо вже так любите солодощі, потрібно хоча би більше рухатись)), якщо ваша професія це вам дозволяє). Любіть і бережіть себе. Це написано з турботою про інших.❤️🌷
@MedunyaSolodunya
2 ай бұрын
:)
@user-ne5oi3bl7s5 ай бұрын
Який гарний подарунок цей рецепт! Дякую, пані Лесю!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-ce6om5np1g5 ай бұрын
Дякую за чудовий рецепт пампухів, а також мега смачних начинок для пампухів!!!Щасливого Різдва!!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте і дякую за чудові побажання!
@user-cg6fu7bb9q4 ай бұрын
Дякуємо!!!!!
@MedunyaSolodunya
4 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-sf7gg5ud6q5 ай бұрын
Дякую 🙏🇺🇦
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-hd7lp9zu7h4 ай бұрын
Дякую ❤
@MedunyaSolodunya
4 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-xs6zi7df4d5 ай бұрын
Дякую вам за смачний рецепт пампухів.Я це зробила,у мене вийшло.Рідні оцінили.Дуже смачні.Буду пробувати ще щось з ваших рецептів.На жаль не можу додати фото.Якщо вийде додам.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і пампухи засмакували!
@ireeneua9565 ай бұрын
М-м-м... Видно, що смачні! ☺️👍
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
:) дякую!
@user-zk5bm8rm8m5 ай бұрын
Дякуємо...
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
:)
@user-dr2ru5zw2y5 ай бұрын
Цікаві начинки, так святково оформлено! 😁 Дуже апетитно виглядають! Теж спробую приготувати.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
@user-ey6nv4wi3o5 ай бұрын
Пані Леся! Чи могли б Ви змонтувати відео,де готуєте різдвяний штолен? Дякую ❤️
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Мабуть уже не до цього сезону :)
@user-ml6dc4ly1o5 ай бұрын
Пані Лесю! Спасибі за перепис. Особлива вдячність за ідеї з начинками! Можливо колись поділитесь відеопереписом приготування хрустів. Читала на польських кулінарних сайтах, що після замісу тіста відбивають його качалкою. Чи використовуєте таке на практиці? Дякую.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
І Вам дякую за гарні слова підтримки! Візьму до уваги таке цікаве побажання :)
@user-xu5by6uk1v5 ай бұрын
Мега вдячна за чудовий робочий рецепт. Чи можна марку вашої електроплитки , чи давно користуєтесь і чи задоволені нею?
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте! Електроплитку придбала лише для зйомки відео, щоб було зручніше показувати увесь процес підряд, тому користуюся зовсім рідко, лише для зйомок.
@user-xu5by6uk1v
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya Дякую за відповідь, гарного вечора!
@lesyaboryslavska-nq5hn5 ай бұрын
Пані Леся,для чого прикривати тісто,коли підходить саме вологим рушником?Дякую
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Щоб воно менше підсихало згори.
@user-wg1og7sm2x5 ай бұрын
Пані Леся дякую вам за цікаве відео
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-xz1hs6fc6o5 ай бұрын
Всі тонкощі на високому рівні дякую
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте на здоровʼя!
@user-kf4rk5uo6s5 ай бұрын
Які красені❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дякую!
@user-et2zo2xf7m5 ай бұрын
Такмного вариантов супер ❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-co8yf7qh4u5 ай бұрын
Моя вже покійна тітка робила наймачніші пампухи які тільки мені доводилося їсти. Вони були ніжні і легкі, як хмаринка із хусткою скоринкою. Але тісто вона робила лише вода, дріжжі, борошно і трішки цукру. А начинки переважно були солоні, а не солодкі. З печінкою, капустою, горохом. Її пампухи були бомбезні, ми всі на свята чекали на них і розмітали їх першими. Ви мені нагадали про ці сімейні свята за великим столом.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дякую Вам за такі гарні спогади!
@nataliiazhemanova39385 ай бұрын
Щиро вдячна за рецепт!❤ Пані Лесю, виручайте… Чи можна використовувати сухі дріжджі у цьому рецепті? Там, де я живу, живих дріжджів немає…
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Так, якщо ніде немає, то можна. Пропорція така: на 1 частину сухих іде 3 частини пресованих дріжджів і навпаки :)
@nataliiazhemanova3938
5 ай бұрын
Щиро вдячна!!!❤ Буду сьогодні експериментувати. Щасливого Різдва!
@nataliiazhemanova3938
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunyaпані Лесю, пампухи вдалися нівроку! ❤❤❤ Дуже помічними стали Ваші підказки щодо консистенції тіста, температури олії, а також заготовок із пергаменту! Звісно, що до отих «спокусливих білих пасочків» мені ще далеко, але вже те, що пампушки не порозкривалися і вийшли мʼякенькими, пухкими і ніжними, уже стало маленькою перемогою :) Від себе додам лайфхак. Навчилася від корейців. Пампухи я викладаю одразу не на паперові рушнички, а на сіточку, під яку ставлю піднос, на яку стікає зайва олія. А от вже вистиглі пампушки викладаю на таріль, яку застеляю вже паперовими рушничками. Гарних вам свят! Христос Родився! Славімо Його!
@user-xs6zi7df4d5 ай бұрын
Пані Леся,а рулети ви печете?Якщо так то покажіть.❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Покажу при нагоді :)
@user-xs6zi7df4d
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya з нетерпінням буду чекати 👍🍩☕️🍰🥮🍪
@user-jg3vw1fy1n4 ай бұрын
Скажіть будь ласка, чи смачні і пухкі вони потім, через день -два, дякую
@MedunyaSolodunya
4 ай бұрын
Так, це здобні пампухи, тому вони значно довше, ніж інші, залишаються смачними та пухкими :)
@user-nd5yg6ld2b5 ай бұрын
Яку Ви використовуєте муку?
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Цього разу це було борошно Хуторок.
@mycunya5 ай бұрын
спекла пампухи по цьому рецепту. Дитині так сподобалися, що зїла 7 штук зразу. Прийшлося решту віддати сусідам, бо то просто бомба, такі вони смачні. Прийшлося спасатися😂
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Супер! Дуже- дуже приємно, що усе гарно вдалося і пампухи засмакували!
@mycunya
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya ♥
@user-gy6ml2dk3d5 ай бұрын
П.Леся,пампухи дуже смачні за Вашим рецептом. Скажіть будь ласка,як правнльно збільшувати пропорції,наприклад на 0.5л.-1л. Дякую❤
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дуже приємно, що пампухи засмакували! Якщо потрібно зробити більше, то я б робила на 0,5 л, автоматично збільшивши усі інгредієнти. А ось якщо потрібно на 1 л, то я б зробила два окремі заміси по 0,5 л з перервою, наприклад, в 1 годину, щоб велика кількість тіста не перекисом, а самі пампухи не переросли, поки печуться попередні пампухи.
@user-gy6ml2dk3d
5 ай бұрын
Дякую Вам за відповідь❤ Миру,добра і любові Вам!
@olenka8005 ай бұрын
Леся, підкажіть будь ласка, таке тісто підійде для приготування в духовці?
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Так, підійде. Я з нього готувала пампухи в духовці - вийшли чудові. А от для чогось іншого: плетінки, пирогів, пиріжків - тісто потрібно зробити більш тугим.
@olenka800
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya, дякую❤️
@tetianazuk98985 ай бұрын
Дякую, пампухи- то якраз моє кулінарне фіаско, коли мама жива була, то завжди вона іх робила, а коли не стало , то я спробувала пекти пампухи, а ле не виходили вони мені хоч плач… може спробую ще до свят зробити пампухи
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Нехай усе гарно вдається!
@user-xz1hs6fc6o5 ай бұрын
Рецепт супер і господиня теж
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Дякую за гарні слова підтримки!
@user-qi4zb5bw9x5 ай бұрын
Доброго дня, чи є у вас рецепт пісних пампухів на Святвечір?
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Добрий день. Так, звичайно. Наберіть у гуглі « Пісні пампухи на картопляному відварі Кукорама»- я опублікувала рецепт
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
На сайті « Кукорама» . Автор: Medynya - це я і мій рецепт, він дуже- дуже хороший. Можете сміло користуватись :)
@user-qi4zb5bw9x
5 ай бұрын
Дуже дякую!!!
@user-pb5bw6se6s5 ай бұрын
Чи можна замінити олію на інші якісь жири? Як готували раніше, ще коли не були доступні насіннєві олії?
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Колись пекли на комбіжирі чи кулінарному жирі. Або спечіть пампухи в духовці
@user-pb5bw6se6s
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya о, чудова ідея! Спечу) дякую! В нашому регіоні такого не готували, але дуже цікаво спробувати
@user-ql2ni7tb3j5 ай бұрын
Добрий день, скажіть будьласка скільки потрібно сухих дріжджів
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Сухих дріжджів завжди потрібно брати втричі менше, ніж пресованих
@user-xs6zi7df4d5 ай бұрын
Скажіть, а горілку додавати до тіста чи до олії і скільки?
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Я додаю не горілку, а спирт ( він має більший градус і дає більший ефект). Додаю до тіста. На цю порцію - не більше столової ложки
@user-xs6zi7df4d
5 ай бұрын
Дякую я маю горілку тому дам її думаю підійде🤔
@user-hm9hs9sn5y5 ай бұрын
❤️❤️❤️
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
:)
@user-uq8fi3nf8x5 ай бұрын
Доброго дня,пані Лесю!підкпжіть,де у Львові придбати дріжді "Духмяна хата"?я велика шанувальниця вашого каналу,тому дуже хочу готувати ваші пампухи.а ще планую "Лисячі нірки".
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Доброго дня. Вони продаються у багатьох крамницях. Зокрема, у « Сільпо» точно є :)
@user-uq8fi3nf8x
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya щиро дякую,буду шукати.мирного вечора..
@user-km2fm3zs6v5 ай бұрын
👍👍👍🔥
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
:)
@user-qn5ov7sy5l5 ай бұрын
Чи не додаєте горілки до олії для смаження.
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Якщо додаю, то спирт. Чим більший відсоток алкоголю, тим кращий ефект він має :)
@user-zs3ju9pg7f5 ай бұрын
здравствуйте) подскажите пожалуйста как быстро они твердеют?
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Це здобні пампухи, тому тверднуть найповільніше із усіх можливих рецептів.
@user-zs3ju9pg7f
5 ай бұрын
уже дякую)
@user-xz1hs6fc6o5 ай бұрын
Дякую вчасно попали на ютуб
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Готуйте і смакуйте!
@user-rm5jn6ul3e5 ай бұрын
Дуже гарно! Пампушки у вас, як вилиті)). А начинки - то справжній дар! Дякую!!! Але: нащо Вам рукавиці????? А нам - ця пятикутна асоціативна зірка зліва, навіть, якщо і дерев'яна???? Щасливих свят усім! Будьмо!
@MedunyaSolodunya
5 ай бұрын
Кожен бачить лише, що є в його серці :)
@user-rm5jn6ul3e
5 ай бұрын
@@MedunyaSolodunya так). Моє серце не хоче пятикутних зірок, де б вони були. І не сприймає показної "стерильності", де вона недоречна. Але воно пульсує радісно від пампушків від Вас) Таке вже моє серце.