Selamat malam semuanya...
Video ini masih sambungan dari video sebelumnya, di video sebelumnya saya share perbandingan hasil nastar di oles langsung dari nastar mentah sama di oven dulu sampai matang baru di oles dengan oven tangkring, yang ini dengan oven listrik
Adonan di video ini lanjutan dari video sebelumnya,adonan saya simpan di kulkas dan keesokan harinya baru saya bentuk
Untuk resep adonan lihat di postingan sebelumnya link dibawah ini
• Perbandingan Hasil Nas...
BAHAN OLESAN:
2 kuning telur
1gr adonan nastar
1/8 sdt minyak (bisa pakai butter yg dicairkan sampai bening)
Nastar Dengan Oven Listrik Yang di Oles Langsung Dari Mentah:
1. Saya oven nastar dengan suhu 100°c api atas bawah selama 60 menit saya letakkan di rak bawah, setelah 60 menit bagian bawah nastar warnanya masih pucat tidak bisa kecoklatan, tetapi bagian pinggir nastar sudah mulai kelihatan retak/pecah
2. Sebaiknya jika menggunakan oven listrik, panggang dulu dengan api bawah selama 30 menit letakkan di rak bawah suhu 100°c, setelah 30 menit matikan api bawah lanjut panggang lagi dengan api atas suhu 100°c selama 15 menit letakkan di rak bawah, mungkin dengan cara ini bisa mendapatkan bagian bawah nastar warnanya matang kecoklatan (untuk oven saya tidak bisa di panggang langsung menggunakan api atas bawah suhu 100°c)
3. Untuk nastar yang di oles langsung dari mentah,baik menggunakan oven tangkring ataupun listrik pasti ada sedikit retak/pecah di bagian pinggir antara batas olesannya
4. Dari segi tekstur nastar setelah matang sama ya, baik oven tangkring maupun oven listrik, hasilnya lumer
Nastar Dengan Oven Listrik Yang di Panggang Dulu Sampai Matang Baru di Oles:
1. Saya oven nastar dengan api bawah selama 20 menit suhu 100°c letakkan di rak bawah, setelah itu lanjut oven lagi selama 10 menit dengan api atas(api bawah di matikan) dengan suhu 100°c hasilnya nastar matang tanpa retak/pecah, bagian bawah nastar warnanya matang kecoklatan
2. Tunggu sampai dingin baru di oles (sekitaran 30-60 menit),punya saya 60 menit baru di oles
3. Setelah di oles panggang dengan suhu 100°c api atas saja (api bawah di matikan) letakkan di rak bawah panggang selama 15 menit (lewat dari 15 menit,sudah ada sebagian olesan nastar yang retak di bagian pinggir)
4. Ini saya tulis berdasarkan oven listrik saya,jika kalian sudah cocok cara panggang dengan oven listrik cara kalian sesuaikan saja dengan oven masing2
5. Dari segi tekstur nastar setelah matang langsung lumer, beda dengan oven tangkring ada sedikit krenyes baru lumer
thanks for watching🙏
please Subscribe Like dan Share
#nastar #resepnastar #ovenlistrik #oventangkring #lingtjenkitchen