Appena finito suo libro, molto interessante per me che sono abbastanza ignorante riguardo la nutrizione. Mi piacerebbe tanto vedere un incontro fra lei e amichevole chimico del quartiere.....grazie per i preziosi consigli

Grazie a te la mia salute alimentare da dieci e passa anni a questa parte è decisamente migliorata e continua a migliorare ogni volta che fai un video nuovo 😍

Buona sera, secondo Me sei il più bravo e sapiente nutrizionista , molto chiaro e ricco di conoscenza e di preziosi consigli sull.alimentazione. Dio ti benedica per il tuo lavoro fruttuoso e molto importante.

Effettivamente il peperone è un ortaggio molto versatile. Lo si può usare in tantissimi modi e non mi meraviglierei di saperlo usato in pasticceria. Grazie Stefano. Video come sempre interessantissimo.

Fantastico 🤩 anche le ricette ❤

Grazie dottore. Ho imparato un sacco di cose che non sapevo! Grande dottore. 😊

SPETTACOLARE !!!!!! Complimenti

Che piacere ascoltarti e averti trovato su KZread completamento davvero

grazie Stefano, non so perché ma stasera mangerò dei peperoni Sei semplicemente il numero 1, grazie ancora

Ottimo dott. Vendrame! Questo video è esaustivo e completo sotto ogni punto di vista. Grazie!

Bravo dottore. Video superlativo.

sempre il N° 1! Grazie!!!

grazie delle info, anche per le ricette

Grande Setefano, devo provare quelle ricette 🙌🏼

Fantastico!! 😃👌👌

Sono in spiaggia a "gustarmi" il tuo libro, pieno di nutrienti per il cervello, e di conseguenza per il corpo...mio e dei miei amici, i quali sono da me bullizzati costretti ad ascoltare o leggere i tuoi consigli. Ti do del tu, non per mancanza di rispetto. Do del tu a chi rispetto e voglio bene. GRAZIE Ps. Meno 20 kg in 10 mesi, solo mangiando meno e muovendomi di più. Oggi 52 anni, 184 cm per 84 kg, peso forma, non mi ammalo e mi sento benissimo. Però sono in vacanza, stasera mi gustero' anche in termini di quantità, ciò del quale amo ma ne ho diminuito la frequenza perché......buono per la lingua si, ma per il corpo...OPS. 😃

Ipnotico😵‍💫♥️

Ti adoro. Come sempre!

Grazie Sono bellissimi i video che fai Non hai mai pensato di scrivere una guida con qualche chef bravo, sarebbe fantastico.

Grazie Dottor Vendrame!

Finito oggi il libro: grande!!!

Che lo dico a fà? 🤷‍♂️ NUMERO UNO!!!

Grazie ❤

format bellissimo, grazie

Grazie sig. Dott. Lerdammer 😊

Sempre super! E super ricette assolutamente da provare! Grazie come sempre!

Ciao Stefano❤❤ non potresti fare un video aggiornato sullo svezzamento e sull'alimentazione dei bambini in generale? Sto leggendo il tuo libro e mi chiedevo cosa possiamo fare per un'alimentazione sana fin da piccoli! Sono sicura che tante mamme se lo stanno chiedendo! Grazie❤❤❤

@MCNoise

Ай бұрын

Anche i papà 😂

@cristinax5496

Ай бұрын

@@MCNoise ovviamente!! 💕

@armandomario.inserra5843

Ай бұрын

​@@MCNoisen

Ho fatto il gaspacio. 🙂 Perfetto come antipasto estivo! 💪

Fantastico

Sei fantastico

Complimenti per il tuo video! Sostengo tutto ciò che dici anche nei video del mio canale dedicato ai peperoncini! ❤🔥

Grande

che fame ... !

Arigatou gozaimasu ❤❤❤

❤

Buoniiiiiii

Io da lucano preferisco il peperone crusco ridotto in polvere che la paprika. Bello dolce e profumato, dà un tocco in più a molti piatti.

@Bagheera_88

Ай бұрын

Devo dire che questa volta a riguardo è stato un po' impreciso, la paprika è generalmente fatta da peperoni tipo corno dalla spiccata dolcezza. tanto è che la paprika conferisce sapore. Poi ovvio come disse in un video di qualche tempo fa il mercato delle spezie è facilmente uno scam pazzesco

@robertoricci3393

Ай бұрын

@@Bagheera_88 forse quella fatta in casa perchè quella del supermercato è tutta insapore. I uso i peperoni cruschi ed è tutta un'altra storia.

@tummolitensis

Ай бұрын

ti piace vincere facile, eh?

@bangobongo570

Ай бұрын

No

@kottize

Ай бұрын

...buongustaio ;-)

come sempre ottimi consigli

Signor Vendrame una domanda: anguria o melone si o no a stomaco vuoto? Chiedo per quanto riguarda il carico glicemico...

Per una persona single come me, che non sa cucinare queste ricette sono assolutamente fantastiche!!

Caffè ed espresso🎉mi è nuova😅

I miei pappagalli amano i peperoncini freschi e confermo che non fanno una piega nei confronti della capseicina 😊

Ciao! Io la pelle non c'è modo che la digerisca, mangio praticamente vegano includendo diversi alimenti fermentati quindi non saprei cosa aggiungere per migliorare la microbiota in modo di essere in grado di digerire i pepperoni, qualche suggerimento?

@italopetroselli4311

Ай бұрын

Nessun suggerimento, seguo perché ho il tuo stesso problema!

@michcamp8487

27 күн бұрын

Buonasera. Io non ho ancora una dieta ottima, ma posso portarvi la mia esperienza. Mi è capitato qualche mese fa di mangiare una pizza (acquistata in un take-away) con peperoni, e ho avuto lo stesso effetto (in passato mi capitava quasi sempre). Invece qualche settimana fa ne ho mangiati alcuni crudi in insalata e in seguito pure cotti in frittata (acquistati da me) e non mi hanno fatto nulla. Non sono ancora riuscito a capire se magari il colore, la freschezza al momento dell'acquisto o altri cibi di accompagnamento possano influire. Ma tant'è.

Grazie come sempre. Sono sempre stata convinta che i peperoni VERDI fosssero da sconsigliare perchè ricchi di solanina, come i pomodori verdi, quindi invece non ne contengono e si possono mangiare senza tranmquillamente?grazie

Per dirla con Jack Nicholson: "mi fai venire voglia di essere un uomo migliore" - questo è il grandissimo merito del Dott.Vendrame.

Slurp! Il prossimo libro un ricettario?

Le ricette finali sono la ciliegina, grazie

Sembra più un video di Barbero misto a uno di Barbieri

Wowow

Cruscandum est.

Mia madre faceva i peperoni imbottiti🥲

Anch'io ero uno di quelli che si era bevuto la storia della buccia dei peperoni non commestibile ma per fortuna questo video mi ha corretto l'idea sbagliata

E selanina fa male?

sempre molto interessante. Aggiungo: 1 Peperone 2 Pomodori 1 avocado qualche foglia di menta o basilico, aglio, sale, un filo di olio extravergine e del buon pane su cui spalmare il composto mixato, che risulterà di consistenza cremosa. E' la fine del mondo. Oppure i peperoni grigliati che facevano i miei in Salento: Peperoni cotti su fiamma viva (fuoco o fornello), si sbucciano i peperoni caldissimi, (da ustionarsi le dita e con buona pace del doc per la pelle che si elimina), poi si mettono in un piatto fondo a riposare in olio extravergine d'oliva, (a coprire tutti i filetti), con menta fresca e aglio. L'aglio va lasciato intero, serve solo a dare il gusto. Lasciare riposare 24h in frigo. Anche questi sono la fine del mondo, sul pane o sulla pizza o anche soli o come contorno... più ne facevano e più ne mangiavamo.

@danielatessari3868

Ай бұрын

Tutto perfetto ,togli l ' aglio però , perché mi fa vomitare anche a 20 metri ,son gusti

@luigigiuseppetti8484

Ай бұрын

​@@danielatessari3868aggiungo sempre aglio,il miglior antibiotico, immunostimolante, antivirale e antibatterico 👌👍 specialmente quello di Vessalico 👍👍e nella medicina araba,si usa come una supposta... eccezionale 😊🙏🌲una buona vita SANA e anche CONSAPEVOLE 🌈

"I nulli in cucina"😂😂

Like a prescindere😊

Citerei anche lo stramonio o datura e la dulcamara...

A proposito del peperoncino di cayenna? Ho sentito dire che è l'unico peperoncino che ha realmente gli effetti che ci si aspetterebbe dai peperoncini

Non ho mangiato i peperoni per anni perchè non li digerivo. Ogni tanto ho mangiato un solo pezzetto di peperone arrostito, assieme ad abbondante succo di limone e, nonostante ciò sentivo che mi risaliva... Anche mia madre ogni tanto aveva problemi, ma più leggeri e mi ha consigliato di provare anche solo un pezzetto dei peperoni arrosto che aveva cucinato con la friggitrice ad aria. Ho provato e non ho avuto problemi a digerire e nei giorni seguenti ho riprovato varie volte aumentando la quantità. Può essere la cottura ad alta temperatura a rendere più digeribili i peperoni? Sono stati cotti a 210 gradi per 10 minuti, poi girati dall'altra parte e altri 200 gradi per 8 minuti. Poi sono stati spellati e sfilacciati, come si fa nella tipica ricetta dei peperoni arrosto siciliani. Non trovo altre spiegazioni se non il tipo di cottura, comunque sono contenta di poterli mangiare di nuovo.

Una curiosità: in tedesco "paprika" significa peperone

👏🫑🌶️

😢 perchè non sei Ministro?

sarà che sono meridionale , ma a me il peperoncino MI PIACE , e non solo a piccole dosi. specie fermentato .

Ho sempre buttato la parte bianca del peperone 😩

@luigigiuseppetti8484

Ай бұрын

L'ho sempre mangiata,con tutti i suoi semini😊😊 sapevo che è carica di acido pantotenico 👌 buona vita SANA CONSAPEVOLE 🙏🌈

Primo!

@stefanospagnoli1276

Ай бұрын

Hai vinto una cassetta de peperoni.

@piohenrico

Ай бұрын

@@stefanospagnoli1276 autografati però!

@Eifjjsjao

Ай бұрын

😂

Per i nulli in cucina😂😂😂

Quindi rimanga chiara una cosa: la frutta è il miglior cibo che possiamo mangiare, a patto che lo mangiamo correttamente. Di tutti i frutti, compreso quelli acidi, come arance, ananas e pompelmo, la classificazione di queste frutta come acida è una scelta puramente botanica. Una volta all’interno del corpo, qualsiasi tipo di frutta è resa alcalina, se consumata correttamente. Di fatto, sia la frutta che la verdura hanno la proprietà peculiare di neutralizzare gli acidi che si formano nel nostro organismo. NIENTE AL MONDO PUO’ SOSTITUIRE FRUTTA E VERDURA CRUDA

Deve essere buonissimo ma, il colore che è venuto fuori non è tanto invitante 😢

1:20 il tabacco è allucinogeno??

@guidomariaagnoletto8072

Ай бұрын

Il tabacco originariamente era una pianta discretamente allucinogena utilizzata dalle popolazioni amerinde (presente la pipa della pace?). Una volta scoperto dagli occidentali è stata selezionata per le sue proprietà rilassanti a scapito però di quelle psicoattive meno gradite. Caffè per svegliarsi, alcol per dormire, tabacco per sopportare.

@adrianopastorino6272

Ай бұрын

Se lo mangi

la paprica dolce è fatta coi peperoni non piccanti , vieni in basilicata che te la faccio assaggiare. non sono mica quelli piccanti deoleati. qui ti sbagli e di parecchio

chi spiega a mia moglie medico, che seppur ho avuto una perforazione divertivolare coperta, se ingerisco un seme non muoio istantaneamente?

Non sbucciare neanche le patate? Minchia affermazioni pesanti… chissà perché mia nonna e mia madre l’hanno sempre fatto

@paulepaul

Ай бұрын

Perché non sapevano che non si fa, tra l'altro ci sono ancora tante le persone che tutt:oggi sbucciano patate, carote, pomodori. Conosco personalmente persone che sbucciano gli acini d'uva, dico davvero.

@argomagma

Ай бұрын

Beh mangiatevela voi la buccia delle patate, io no, mi disgusta.

@filippo2244

Ай бұрын

@@argomagma loro dicono “non sapevano che non si fa” … mi viene da ridere 🤣🤣

@paulepaul

Ай бұрын

@@argomagma Non sei l'unico, ci sono tanti ignoranti a questo mondo.

Posso mangiare tutti i peperoni (quelli rossi sono i miei preferiti) crudi che voglio, ma non posso più mangiare il peperoncino: su di me ha effetti collaterali brutti brutti... 🙄

@luigiscagliarinicerroni9813

Ай бұрын

Così come il pepe, la paprika e la curcuma... 😕

Meno male che esiste la velocità 2x...parlare per 26 minuti del peperone anche no dai

@ToxicityOnTheRoads

Ай бұрын

Mi scusi ma c'è molta gente che passa anche il doppio di 26 minuti a guardare gattini e ragazze col culo da fuori sui social. Datemi video come questi che mi porto per tutta la vita invece.

@davideconsalvo3563

Ай бұрын

Effettivamente l'ho ascoltato a 1.6x pensando non fosse granché, però le ricette finali sono state una grande sorpresa. Mi sono convinto che ogni suo video riserva comunque delle perle e conviene vederlo sempre

@matteos.9600

Ай бұрын

Commento totalmente inutile

@ichnussa1

Ай бұрын

@@ivanguidetti8346 tutto è interessante. Anche 26 minuti sulla biochimica della capsaicina, volendo

Da fare invidia agli chef Stefano 😂😂 che big 🙌🫶