ПЕЧЕНЬЕ (Пирожные) АЛЬФАХОРЕС | Нереально вкусное! | Alfajores | Cookies/ sandwich cookies
Печенье Альфахорес - это популярное латиноамериканское кондитерское изделие! Великолепная структура, вкус и внешний вид! Безумно вкусное печенье!
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм / shobytinskay
✔Моя группа вконтакте club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
************************************
Печенье (Пирожные) Альфахорес (22 шт)
Тесто:
Сливочное масло (комн. темпер.) - 100 гр.
Пшеничная мука - 200 гр. (1+1/4 с. на 250 мл.)
Кукурузный крахмал - 80 гр. (8 ст. л. без горки)
Сахар - 70 гр. (1/3 ст. на 250 мл.)
Куриные яйца - 1 шт. + 1 желток
Ванильный сахар - 8 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Начинка:
Варёное сгущенное молоко - 200 гр. (1/2 банки)
+ орехи (любые) - 40 гр.
+ кокосовая стружка - 20 гр.
+ сахарная пудра для украшения
************************************
Cookies/ sandwich cookies, Alfajores (22 PCs)
Dough:
Butter (room temp.) - 100 gr.
Wheat flour - 200 gr. (1+1/4 C. 250 ml.)
Corn starch - 80 g. (8 tablespoon)
Sugar - 70 gr. (1/3 tbsp. per 250 ml.)
Chicken egg - 1 PC + 1 yolk
Vanilla sugar - 8 gr.
Baking powder - 1 tsp
Salt - pinch
Filling:
Boiled condensed milk - 200 gr. (1/2 jar)
+ nuts (any) - 40 gr.
+ coconut - 20 oz.
+ powdered sugar for decoration
************************************
Выпекать печенье нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 10...15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки, толщины и размера печенья.
************************************
Тесто получается мягкое, после холодильника оно станет твёрже, но зато будет держать форму. В духовке, печенье растёт в высоту и лишь слегка - вширь.
Как по мне, соотношение ингредиентов идеальное, но:
- если вдруг тесто не собирается в ком а сильно крошится - нужно добавить немного жидкости (вода, сок, алкоголь) - 1ст. л. или больше;
- если тесто ну очень мягкое, плывёт в руках - нужно добавить чуть больше муки.
На следующий день печенье станет вкуснее, чуть мягче, если конечно останется :)
************************************
Другие рецепты печенья на моём канале:
Печенье " Шоколадное Безе" на скорую руку | Cookies "Chocolate Meringue"
• Печенье " Шоколадное Б...
Печенье "БАУНТИ" на Скорую Руку или Домашнее Печенье с Райским Вкусом
• Печенье "БАУНТИ" на Ск...
Песочное ПЕЧЕНЬЕ "СНЕЖКИ" или Печенье с Кокосовым Вкусом
• Песочное ПЕЧЕНЬЕ "СНЕЖ...
Творожное Печенье с Безе "Розочки" ( по маминому рецепту)
• Творожное Печенье с Бе...
Рогалики из песочного теста РОГАЛИКИ с вишней BAGELS with cherries
• Рогалики из песочного ...
ТВИКС Простой рецепт домашнего печенья TWIX Homemade Twix
• ТВИКС Простой рецепт д...
************************************
Радуйте своих родных и близких!
************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Sun Melt Waves - Gavin Luke
************************************
#печенье #пирожные #песочноепеченье #Альфахорес
Пікірлер: 878
Привет, мои дорогие хозяюшки) Это печенье - одно из моих любимых, надеюсь, и у Вас оно приживётся! С Наступающим праздником, мира Вам , любви и вкусных печенюшек!
@user-up8ig4ln1d
7 жыл бұрын
Ольга Шобутинская как всегда супер ,вы такая молодец, такое аппетитное печенье.У вас всегда отличные рецепты.
@Olga_Shobytinskay
7 жыл бұрын
Спасибо большое!
@user-tt9vd5hw4m
7 жыл бұрын
Оличка!Какая ты умничка,доступные вкусные рецепты,чистота и аккуратность ,все рецепты просто на пять с плюсом!!!!Отдельное спасибо Машеньке и прмогает и пробует все,здоровья Вам ,с праздником!!!И конечно побольше вкусных историй с рецептами!
@Olga_Shobytinskay
7 жыл бұрын
Спасибо большое за внимание!
@uguloykarimova3533
7 жыл бұрын
Ольга Шобутинская
очень вкусное печенье!!! делюсь своим лайфхаком) я сгущенку чуть разбавила водой и налила в тарелку слоем 2-3 миллиметра, во вторую тарелку смешала порубленные фисташки с кокосовой стружкой. После соединения половинок прокатываю печенькой по сгущенке и сразу по тарелке со смесью кокоса и фисташки, так равномернее и быстрее получается чем из мешка промазывать. Вдруг кому пригодится)) подписалась на Вас недавно, в восторге от рецептов!!!!!
@user-yd4bf9ir9x
5 жыл бұрын
Печенье га творогн Печенье на твлшоше
@svitlanarusakova7250
2 жыл бұрын
Спасибо большое, лайфхак на заметку!!!!😃😃😃👍👍
Редко когда на KZread увидишь таковую искреннюю и добрую улыбку! И доченька хорошенькая. ❤️
Рецепт отличный! Спасибо 😊
Получилось очень вкусное печенье! Рассыпчатое, тающее во рту, вкусняшка!
Испекла сейчас печеньки,только на сгущенку насыпала орешки и потом обваляла в орешках.Ну очень вкусно.Олечка Вы моя вдохновительница.Как всегда на отлично,просто и вкусно.Так держать!
Олечка, спасибо большое за рецепт! Вы такая приятная девочка, и доченька Ваша, это просто чудо!
Ничего подобного не ела, вкусно, красиво, достойно в подарок!!! Оленька, спасибо!!!
Спасибо Олечке и Маше, что поделились рецептом и технологией изготовления!Юбязательно сделаю-слюнки текут от видео😊
Спосибо за рецепт, точный как всегда и чудесный ! Спосибо, что вы есть!
Ещё и еще раз с удовольствием слежу за работой Ваших рук,аккуратно и со знанием дела,а главное с н астроением с голосе,это говорит о профессионализме. Спасибо!
У вас такая лучезарная улыбка , что больше смотришь не на рецепт , а на вас. Не сомневаюсь , что очень нежно и вкусно.
очаровательная помощница!
Олюшка, это настоящий рецепт альфахоров, это правда очень вкусно 👍
Олечка слов нет, спасибо Вам огромное за рецепт. Получилось всё отлично, домашние сказали что это шедевр. Успехов Вам и процветания каналу.
Приятно смотреть как вы печёте! Очень аккуратно :) спасибо!
Только что испекла печенье Это, это просто фантастика! Очень вкусно! Спасибо вам 😚
Олечка ! У вас золотые ручки! Шикарное печенье! 😘😘Спасибо за рецепт!
Олечка - просто волшебница!Спасибо за рецепт и обучение.
Олечка! Спасибо большое ! Красавица, у тебя талант, как всегда всё твоё творчество великолепно! Молодец, умница! От всей души желаю тебе счастья, здоровья , любви мира
Спасибо за рецепт,Ольга! Вчера приготовила с некоторыми вариациями.Получилось вкусно и ароматно! Очень вкусное печенье и хорошо подойдет на Новый год на стол. Я бы только добавила чуть меньше сахара,а то мне лично слишком сладко. Если добавить в тесто натертую цедру апельсина,то аромат просто Чудо! Можно чуть присыпать начинку(вареную сгущенку когда кладешь на печеньки) сверху солью.Получится соленая карамель! Оно рассыпчатое и нежное! Всем успеха !
Супер!!! Все аккуратно с любовью, а дочечка ангелочек 👏👏👍👍❤💞💕
А я больше смотрю вас не из-за предлагаемых рецептов,они шикарные,но мне нельзя сооблазняться такимм вкусняшками,я любуюсь вашей доченькой, дай Боже ей здоровья и счастья 🌹!
Спасибо большое за такой прекраснейший рецепт! У Вас, Оля, как всегда, все отлично получается и рецепты очень интересные!
спасибо за рецепт и за ваш труд! очень нравится ваш канал.
@Olga_Shobytinskay
7 жыл бұрын
а Вам, спасибо за внимание!
Печенье получилось супер. Спасибо за рецепт!
Оля, Вы умничка! Так приятно смотреть на то, что Вы делаете от души выпечку, вкладываете все старания и самое лучшее настроение, это видно. А рецепты изумительные! Теперь я Ваша поклонница! Привет из ХАРЬКОВА, Украина.
Спасибо за рецеп! Печенье просто супер!
Делала печенье по вашему рецепту, это просто сказка! Печенье тает во рту, очень нежное и вкусное! Чудесный рецепт!
Только что приготовила, просто супер, тает во рту. Спасибо за рецепт ❤️❤️
Оля, пироженое просто супер! Спасибо за рецептик!
Замечательное печенье, спасибо за рецепт. Приготовила. Вкусное.
Олечка какая Вы умнечка, красавица, хозяюшка. Я Вас обожаю. Спасибо за рецепты, они очень у Вас удачные, вкусные. Храни Вас Господь.
Я всегда жду пока Машенька появится на экран, прелесть😘❤️
Вы просто чудо,каждый раз восхищаюсь вами!!!🥰🥰🥰
Спасибо большое за замечательное пероженное. И вашей помощьнице спасибо за сердечки😍😋. Попробую сготовить думаю мужу понравится.
спасибо за рецепт он шикарный как всегда улыбка лучезарная настроение после ваших видео просто супер всегда улыбайтесь
@Olga_Shobytinskay
7 жыл бұрын
Спасибо большое:)
Умница! Всегдв всё очень аккуратно и красиво!
@Olga_Shobytinskay
7 жыл бұрын
Спасибо!
Похоже на "княжеское"-моё любимое печенье!!!Спасибо за рецепт.
Нашла отличный рецепт печенюшек, обязательно на 8 марта испечем вместе с внучкой, спасибо Оленьке
Какие обе лапочки, Спасибо за прекрасный МК.
Очень хорошее печенье, умница хозяюшка! Не грузит! Все конкретно, без лишней болтовни( чем многие грешат) Спасибо вам.
Все рецепты бесподобные,браво!!!
Спасибо вам,девочки за рецепт и приготовление!Мы с моим мужем французом смотрели ваше приготовление.Я ему переводила,он говорил,какие русские дамы умные,серьезные! Ольга,вы большая умница,отличный учитель и хорошая мама! Приготовлю ваше печенье.
@Olga_Shobytinskay
6 жыл бұрын
Спасибо! Очень приятно!
Пекла по этому рецепту. Это очень вкусно! Песочное тесто для меня редко бывает вкусным, но тут просто гармония вкусов! Делала с грецкими орехами и в тесто сразу добавила столовую ложку коньяка. Очень ароматно и тесто вышло идеальной консистенции.
Спасибо за видео.Профессиональная подача материала.Без лишней болтовни, с уважением чужого времени и в нормальном темпе.Понравился показ готовой выпечки в начале ролика и дегустация в конце.) Успехов Вам!
Спасибо за рецепт очень вкусного и праздничного печенья!Нежное.рассыпчатое.ароматное.Очень вкусно с орехами.выпекалось 12 мин.Многое пеку по вашим рецептам.все получается-пеяеньеБармак. Меренговый рулет и наш любимый торт Панчо с орехами и вишней-это лучший рецепт этого торта.Спасибо огромное!!
Умничка.Благодарю за чудесный рецепт-просто , доходчиво.Приятно смотреть и слушать.
Подсказка - на диаметр формы 7 см, кружков получается ровно 16 штук, на 8 пирожных. 1 большой стандартный противень. Спасибо за рецепт, вкусные получились)
Испекла сейчас печенье--- супер,, в настоящий момент муж пьет кофе с печеньем и нахваливает, ему очень понравилось, передает Вам огромное спасибо за рецепт, в следующий раз буду готовить двойную порцию. Еще раз спасибо за вкууууусный рецепт. Удачи Вам и Вашей семье, и маленькой принцессе .
@Olga_Shobytinskay
7 жыл бұрын
Я очень рада, что печенье понравилось! Приятного аппетита Вам и Вашему мужу:)
@user-zx7zd2dh3u
7 жыл бұрын
Спасибо!
@sarahcroy6109
2 жыл бұрын
Оленька, Вы такая милая хозяюшка, спасибо за все Ваши рецепты, все получается вкусно. Оленька, может я ошибаюсь, но у меня ассоциация, что Вы жили в Канаде,она у меня возникает всегда, когда Вас смотрю. Всего Вам хорошего.
С удовольствием смотрю на вашего маленького дигустатора 😄Оленька спасибо за ваши видео и подробные рецепты!!!Удачи вам и процветания!
Оля,спасибо Вам за рецепт вкусного печенья!Получилось такое же красивое как у Вас.Дети были в восторге!
Сплошной позитив ,плюс отличный рецепт!, Спасибо!
Ольга, спасибо большое за рецепт. Получились все с первого раза. Теперь постоянно к чаю выпекаем их. Вы - молодец!
Печенье действительно шикарное! Добавляю в понравившиеся - молодец, Оленька!
Печенье замечательное. Несложный рецепт и очень очень вкусно! Спасибо,
Оленька, ты такая молодая, а уже все умеешь, мне 64 года а я первый раз в жизни у тебя нашла то, что мне нужно. Это тесто на курник и кекс столичный. Теперь ты мой идеал. Я все пеку по
Олюшка. я делала это печенье. по его вкусу и виду оно достойно только таких .как Машенька-красавица. Спасибо огромное.
Спасибо вам Оленька большое, за рецепт очень понравилось, обязательно приготовлю! Подписалась сразу на ваш канал!
Олечка, прекрасный рецепт! Сегодня же попробую испечь. Спасибо!!!
Кушает маленькое чудо! Обязательно приготовлю - спасибо Оленька!🥰🌹❤️
Обажаю вас обоих маму и доченьку, спасибо большое апититный рецепт.
Спасибо за такой рецепт. И пупсик у вас очень красивенькая. Здоровья вам и счастья
Вчера приготовила печенье. Сегодня утром попробовала. Очень вкусное! Спасибо за рецепт!))
Сегодня приготовила эти пирожные, они невероятно вкусные, мягкие, и ингредиент простой) спасибо Оля 😘
Большому куску и рот радуется)))!!!Сказала я и сделала 11 штук печенья!Ну а если серьёзно,то большое Вам Оля спасибо за такое вкусное печенье!В следующий раз все же уменьшу диаметр печенья.
Случайно нашла ваш канал, посмотрела несколько видео. Вчера сделала торт с кремом пломбир. Отписалась сразу от нескольких каналов о кулинарии))) Благодарю! Ангелочку Машеньке отдельная благодарность за позитив)))
Замечательный рецепт,спасибо Вам большое
Оля , очередная благодарность за новый рецепт!
Я готовила, очень вкусная и нежная получился. Спасибо за прекрасной рецепт.
@Olga_Shobytinskay
7 жыл бұрын
спасибо за отчёт!
ОЛЯ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ЭТОГО ПЕНЬЯ.ОООЧЕНЬ ВКУСНО.
Очень нравиться ваша выпечка. Всё просто,а как ВКУСНО!!!!!!! Спасибо.
Олечка, Вы просто умничка. Все так просто и удивительно вкусно. Я Вами восхищаюсь, Спасибо Вам. удачи и новых достижений. Продолжайте нас, ваших читателей, радовать новыми рецептами.
Спасибо за вкусные рецепты лапочки вы
Печенье оооочень вкусное, спасибо за рецепт! Готовила уже около 10 раз! Съедается мгновенно😊
Попробовала сегодня печенье испечь получилось очень вкусно, только вместо варенья я взяла нутеллу шоколадную, вкусняшки получились, спасибо за рецепт
Очень вкусненько спасибо 🌺
Спасибо вам за рецепт ,сегодня приготовлю для своей семьи .
Печенье очень вкусное, нежное, печется быстро, обсыпку делала по вареной сгущенке кокосовой стружкой смешенной с шоколадной стружкой. Получается оч. красивое печенье. А еще полностью окунала печенье в разогретую вареную сгущенку и потом обваливала в обсыпке. Получилось оч. красивое печенье-пирожное! СПАСИБО за рецепт! Ставлю ЛАЙК!!!
Какое аппетитное печенье, приготовлю обязательно 😊😊😊
Сегодня испекла печенье..... Вкусно!!!Надо печь двойную порцию!!! Оля, спасибо за Ваши рецепты!!!
Большое спасибо Вам за рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт 💕💕 Вы молодец
Оленька спасибо за рецепт.Это настоящие пироженые.Очень легко делаются на порцию выходит мало надо делать две.Очень красиво нарядно выглядят.Спасибо!!!!
✨ Спасибо за рецепт, готовила не один раз и всегда супер результат ❤️❤️❤️✨
Умничка, девочка ! Выглядит красиво и вкусно. Попробую сделать . 👍
Приготовила. Действительно очень вкусно и нереально нежное тесто, буду брать его за основу других видов печенья: лимонного или с джемовой начинкой. Спасибо за отличный рецепт!
Я приготовила этот печенье по вашему рецепту, получилась очень вкусно 👍👍👍👍
Спасибо огромное за рецепт. Уже второй год пеку на праздники только это печенье. Очень нежное и вкусное, вкуснее на второй день.
Олечка -Вы так вкусненько все готовите, мне очень, очень нравится.
Оленька УМНИЦА КРАСАВИЦА!!! СПАСИБО !! ГЛАВНОЕ ВИДЕО!!
Оля, испекла ваше печенье, всё получилось, нежнейшее песочное тесто получилось, так что это больше пироженое. Спасибо вам огромное за рецепт! И кекс пекла по вашему рецепту, получился такой как я и хотела, все ваши рецепты очень точные и выверенные! Вы настоящий кулинар!
Красивое и вкусное печенье! А хозяюшки еще лучше !
БлагоДарю милые девочки-Вы классные🌹🌹🌹🍨🍧🍦
спасибо за рецепт мне понравилось лайк
Molodec Ol'ga. Umnica i krasavica. Kak vse appetitno.
Супер красота!!!
Олечка, очень понравилось печенье. тесто послушное, ароматное, работать с таким тестом одно удовольствие. Печенье нежное и очень вкусное!!!!! Лайк и ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!! Оля, а можно в твоем исполнении ромовую бабу.
Спасибо Оля за рецепт. Обязательно испеку ну, а дигустировать будут внуки.
Умница , просто супер 👏👏👏👏