Pastel Eclair de Crema o Tarta karpatka
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Pastel Eclair de Crema o Tarta karpatka. Esta tarta de crema es muy facil de preparar con masa de Profiteroles/Eclair o masa choux, masa boma. Esta tarta originaria de polonia se conoce como Karpatka y tambien como krempita, es muy facil y estoy segura sorprendera a quien la pruebe.
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Ingredientes:
Masa:
100 gr de Mantequilla.
150 gr de Agua (1/2 Taza + 3 Cdas).
50 gr de Leche (1/4 Taza - 1 Cda).
168 a 170 gr de Huevos (3 a 4 Huevos).
1/4 cdta de Sal.
1 cdta de Azúcar
120 gr de Harina de trigo todo uso (1 Taza).
Crema:
500 ml de Leche (2 1/2 Tazas).
65 gr de Azúcar(1/3 Taza).
10 gr de Azúcar vainillada (1Cda o 2 cdtas pasta vainilla).
50 gr de Maicena (1/2 Taza - 1 Cda).
15 a 20 gr de Mantequilla.
100 gr de Chocolate blanco.
1 Huevo (50 gr líquido).
150 gr Mantequilla para Muselina.
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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:35 Preparando la Crema Pastelera.
04:27 Preparando la Masa choux,masa bomba.
07:47 Moldes a usar.
08:37 Temperatura y tiempo de horneado.
09:30 Preparando la crema Muselina.
10:57 Armando el Pastel o Tarta Karpatka.
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#pastel #tarta #cremapastelera #éclair
Пікірлер: 69
Que delicia saludos bonito sábado bendiciones 🙏
@KatastrofaLaCocina
21 күн бұрын
Muchas gracias hermosa, abrazos❤
Me encanta tu cocina, no sé hacer cosas dulces y poquito a poquito mirando tus videos aprendo, gracias
@KatastrofaLaCocina
5 сағат бұрын
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Que rico y bonito se ve saludos
@KatastrofaLaCocina
21 күн бұрын
Muchas gracias Mamita, los quiero mucho 😘😘😘
@olgalinaresluis5026
17 күн бұрын
Buenas noches Rosa 🌹 gracias por ese tarta 🎂 😊
Gracias!!; por ser tan clara y practica a llevar y transmitirnos tu receta Excelente y bendecido inicio de semana . Lo voy hacer para celebrar el cumple de mi hijo paso al 7o. semestre de medicina 🎉😊 Y chocolate blanco. así mero.
@KatastrofaLaCocina
18 күн бұрын
Hola hermosa, espero que la receta le ayude y les guste mucho, abrazos con cariño ❤❤❤
Buenas tardes guapa 😘 gracias por esa tarta 🎂 q rico 😋 😊😊😊😊
@KatastrofaLaCocina
18 күн бұрын
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho, abrazos con cariño❤
Hola Rosy espero estes muy bien, que mmmmmmmmuy Rico gracias por tus enseñanzas, saludos y bendiciones❤❤❤
@KatastrofaLaCocina
16 күн бұрын
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta le ayude. Abrazos❤
Seguro que está super deliciosa. Intentaré hacerla. Gracias bonita 👏👏💙💙💙
@KatastrofaLaCocina
20 күн бұрын
Espero que le ayude mucho hermosa, abrazos❤
Ya estoy en la receta, a poner atención a su clase y después a comprar ingredientes y por último a hornear ( espero y me quedé🥱😋🫣
@KatastrofaLaCocina
16 күн бұрын
Espero que le ayude mucho, abrazos❤❤
Buenas tardes que delicia 😊 gracias
@KatastrofaLaCocina
21 күн бұрын
Muchas gracias hermosa, abrazos❤
Qué maravilla de tarta, te ha quedado muy bonita la presentación y seguro que su sabor es delicioso y fresquito para combatir el calor, como bien dices 😊 Gracias por la receta Rosy, te superas en cada nueva receta 🙏🏻 Feliz fin de semana preciosa ❤❤❤
@KatastrofaLaCocina
20 күн бұрын
Muchas gracias hermosa, si, me encanto ahorita con el calor, te mando muchos abrazos con cariño hasta su bello País❤❤❤
Se ve Super 😊 gracias preciosa por la receta, ❤🎉 a ver cuando lo haga se ve fácil y pocos ingredientes
@KatastrofaLaCocina
16 күн бұрын
Muchas gracias hermosa, espero te ayude mucho la receta. Abrazos❤
Es un pastel que de verdad se antoja probar, qué ricooo!!! 🤩 Gracias
@KatastrofaLaCocina
17 күн бұрын
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude y guste mucho el resultado. Abrazos❤
@user-wt6fz1lz2v
9 күн бұрын
Todos tus pasteles para mi son gourmet
@user-wt6fz1lz2v
9 күн бұрын
Una pregunta para preparar la crema pide de 15a 20 gramos y también dice 150 gramos de mantequilla muselina
WOW se ve deliciosa 😋. La quiero preparar espero me quede y se vea igual de deliciosa, que la tuya! Mis respetos 👏👏.
@KatastrofaLaCocina
21 күн бұрын
Muchas gracias, espero que la receta te sea de ayude y te guste mucho, abrazos con cariño ❤❤
@tonydays9944
21 күн бұрын
@@KatastrofaLaCocina gracias a ti por compartir 🙂🙏
Waw se ve delicioso 😋, gracias Rosy , lo prepararé, espero me quede , bendiciones y un abrazo con cariño.
@KatastrofaLaCocina
20 күн бұрын
Espero que te ayude la receta hermosa. Abrazos con cariño❤❤
@irmayolandamartinez1150
20 күн бұрын
@@KatastrofaLaCocina Gracias Rosy , más bien espero q me quede 🤣
Wow que delicia 😋 . Gracias Rosy ❤️
@KatastrofaLaCocina
16 күн бұрын
Muchas gracias hermosa, abrazos❤
Waoooooo se ve muy rico❤❤
@KatastrofaLaCocina
20 күн бұрын
Muchas gracias. Espero que le ayude, abrazos❤
Me encanto tu receta 🎉 Pura delicia 😋 ❤
@KatastrofaLaCocina
19 күн бұрын
Muchas gracias hermosa. Espero que te ayude mucho la receta. Abrazos❤
Que ricura …👍👏👏
@KatastrofaLaCocina
18 күн бұрын
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude la receta. Abrazos ❤
Se ve muy sabrosa tu receta de hoy mi querida Rocío bendiciones 🙏
@KatastrofaLaCocina
21 күн бұрын
Muchas gracias ❤
❤❤ Quiero varias rebanadas
@KatastrofaLaCocina
21 күн бұрын
Muchas gracias Manita, tqm ❤
Ya lo he hecho queda muy rico
@KatastrofaLaCocina
20 күн бұрын
Abrazos❤
Saludos desde España!!!
@KatastrofaLaCocina
21 күн бұрын
Muchos abrazos hasta España con cariño❤❤❤
Holaaaaa soy Yliana de Venezuela quiciera recetas más económicas y pocos ingredientes tortas; quesillos helados ❤❤
@KatastrofaLaCocina
21 күн бұрын
Hola, ya tengo varias recetas de lo que comenta y seguire haciendo con mucho gusto. Abrazos hasta Venezuela ❤
Que delicia me gustaría con chocolate oscuro 😊
@KatastrofaLaCocina
20 күн бұрын
Seguro quedara muy rico con chocolate. Abrazos❤
Luce bien.
@KatastrofaLaCocina
21 күн бұрын
Muchas gracis, abrazos ❤
Valió la pena las curitas, se ve exquisito, una pregunta, eres Chef?
@KatastrofaLaCocina
21 күн бұрын
Si, bueno, ya era de otra comida que hice en casa ☺. No soy Chef, abrazos ❤
@mariaarellano9201
21 күн бұрын
@@KatastrofaLaCocina los títulos son lo de menos, todo lo que haces es espectacular, bendiciones familia.
Se ve delicioso una pregunta esa crema se puede usar para rellenar un cake y cuernitos de hojaldre? Gracias de antenano saludos.
@KatastrofaLaCocina
16 күн бұрын
Muchas gracias, si, puede usarla para lo que comenta. Abrazos❤
@vickycantu1835
16 күн бұрын
@@KatastrofaLaCocina muchas gracias voy a intentar saludos❤️
Mañana lo haré y les mando foto eh hecho varias recetas 😮 les comparto fotos si gustan y están bien rikos en vdd
@KatastrofaLaCocina
17 күн бұрын
Espero que la receta te ayude mucho, abrazos ❤❤
DE CHOCOLATE PORFAVOR 🙏🙏
@KatastrofaLaCocina
20 күн бұрын
Claro, puede usar chocolate. Abrazos❤
Hola, muchas gracias. Una pregunta: ¿se podría usar harina sin gluten?
@KatastrofaLaCocina
20 күн бұрын
Hola, no, no creo que funcione con harina sin gluten, saludos ❤
Chocolate oscuro
@KatastrofaLaCocina
19 күн бұрын
Seguro asi quedara deliciosa. Abrazos❤