Parmentier de canard
Фильм және анимация
Parmentier de canard recette A table Juju
Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer un délicieux parmentier de canard. Pour cela, vous aurez besoin de 2,5 kg de cuisses de canard, 2,5 kg de pommes de terre, 300 ml de lait, 2 oignons, un peu de thym, 30 cl de vin blanc, du sel et du poivre ainsi que du beurre. Commencez par faire cuire les cuisses de canard à feu vif dans un faitout jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ensuite, mettez les oignons émincés dans le faitout et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et colorés Ajoutez ensuite le vin blanc laissez le réduire, le thym, le sel et le poivre, ajoutez le fond blanc et laissez mijoter pendant quelques minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les avec un peu de crème et de beurre. Dans un plat à gratin, mettez une couche de canard et de sa sauce, ensuite la purée. Enfournez le tout pendant environ 20 minutes à 200 degrés. Bon appétit !
Suivez notre vidéo pas à pas pour réussir cette recette facile et délicieuse.
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#canard #parmentier #cuisine
Пікірлер: 100
Comme d’hab super recette merci Juju pour le partage
@AtableJuju
14 күн бұрын
Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous
Hmmmm quel pied Juju😍
@AtableJuju
Ай бұрын
Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous
Salut Juju ! Moi, je le faisais avec du confit de canard mais je vais essayer ta recette car j'adore ce plat !!! Tu devrais nous faire voir les plats après cuisson... ça serait cool ! Merci pour tes superbes recettes. 😉😉👌👌
@AtableJuju
4 ай бұрын
Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée
Bonjour Julien, je m'en lasse pas je regarde toutes tes recettes d'ailleurs j'ai trouvé la brioche perdue je suppose qu'on doit faire pareil avec du pain donc pas besoin de faire la recette par contre est-ce que tu pourrais faire des œufs en meurette, j'adore ça, merci d'avance et bonne continuation👍👍👍
Avec le froid de canard d’en ce moment c’est un régal assuré.bon appétit et large soif comme disait monsieur Paul🍷
@AtableJuju
Жыл бұрын
Merci 😉 🍷
Ca à l'air incroyable !! Tu es ma chaine culinaire préférée et de loin ! Merci !
@AtableJuju
Жыл бұрын
🙏merci
Salut Juju, merci pour la recette, moi étant Madame plus 😂, je rajouterai coriandre ou persil frais, ail, fromage râpé dessus avec un peu de chapelure...mais déjà ça à l’air super bon comme tu le présente, bonne journée.
@AtableJuju
Жыл бұрын
On peut toujours améliorer les recettes a sa sauce.
J'ai refait exactement la même recette, c'était un délice mes clients en redemandent 👍
@AtableJuju
Жыл бұрын
Top C'est impeccable comme ça...👍🏻😉
Quel delice en c’est le moment ❤merci juju the best 😊😊😊
@AtableJuju
Жыл бұрын
Merci 😉
Sûrement plus goûteux qu'avec du confit de canard. Miam Miam. ❤️
@AtableJuju
Жыл бұрын
Oui mais plus gras surtout 🤣
superbe recette !!
@AtableJuju
4 ай бұрын
Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée
Miam 👍
@AtableJuju
Жыл бұрын
😉👍🏻
@AtableJuju
Жыл бұрын
Merci
Vraie recette d'un vrai parmentier. Merci !
@AtableJuju
Жыл бұрын
Merci bonne semaine
J’aime beaucoup votre façon de cuisiner, simple et goûteuse 😊merci juju
@AtableJuju
Жыл бұрын
C'est tout moi de la simplicité et du goût 😉❤️
Mais quelle belle idée , avec le refroidissement c est un menu parfait , Merci Juju , si un de ces quatre tu aurais l envie de nous éclairer sur la manière dont tu fait un saumon gravlax ca serrais top , très bonne semaine a toi et tes proches 😉
@AtableJuju
Жыл бұрын
Oui ça fais plusieurs fois que l'on me demande un gravlax il va falloir organiser ce tournage.
@Pipolette16
6 ай бұрын
Super, que pensez-vous de mettre un peu de chapelure et des noisettes de beurre sur la purée en toute fin de préparation ?? Merci
@AtableJuju
6 ай бұрын
Excellente idée 💡
Bonjour. Très bien, comme d'habitude. Bravo et merci. Bonne semaine.
@AtableJuju
Жыл бұрын
Bonjour Avec plaisir 😉 A la semaine prochaine
Dans un des restaurants ou j'ai bossé on faisait ça portion avec une tranche de foie gras poêlé dessus.
@AtableJuju
Ай бұрын
Hummm
Merci juju pour ce hachis de canard très très appétissant !! ! Je vais essayer de faire aussi que toi....😊 Peux tu faire des pieds de cochon au rosé stp?
@AtableJuju
4 ай бұрын
Je note
Merci Juju encore un très bon moment cette recette. C’est où ton resto? Quel nom? Merci d’avance et continue car t’es vidéos sont très bien
@AtableJuju
8 ай бұрын
Clermont-Ferrand L'instantané A bientôt
je l'ai fait il y a un mois , un régal merci
@AtableJuju
11 ай бұрын
Avec plaisir
Oh quel bonheur ça Juju !! si un jour tu as Urios à table, c'est juste son assiette ! 😂Allez Clermont et Wazoo 🙃😉
@AtableJuju
Жыл бұрын
Merci 😉 🤣👍🏻
Belle recette bien expliquée et bien réalisée,merci, à bientôt salut Jeannot 🍮😉
@AtableJuju
6 ай бұрын
Bonjour Jeannot, Belle journée à vous
ça doit être un vrai régal.
@AtableJuju
Жыл бұрын
Ohh oui 😉
Salut juju comme on dit chez nous et avec l'accent p.... C.. Que c'était bon encore une fois merci !
@AtableJuju
Жыл бұрын
Avec plaisir merci
Vive le canard ......et juju !!!
@AtableJuju
Жыл бұрын
Merci 🦆🦆🦆
J'adore cette recette
@AtableJuju
6 ай бұрын
Merci
Bonjour Juju, Merci pour ta recette à tester !! Par contre j'ai une question, quel vin blanc utilises tu pour ta recette?
@AtableJuju
4 ай бұрын
Bonjour, Un vin blanc sec la c'est du chardonnay.
Super recette je vais l'essayer sous peu
@AtableJuju
Жыл бұрын
👍🏻😉
Une bonne recette ce Parmentier de canard, j’adore ! A tester bien vite. 😋
@AtableJuju
9 ай бұрын
😉👍🏻oui
Bonjour merci pour votre chaîne. J’aurais bien envie de découvrir dans votre cuisine une bonne paella bien goûteuse. Merci d’avance
@AtableJuju
7 ай бұрын
On me l'a déjà demandé mais il ne faut pas se louper sur la paella c'est une recette assez technique. Je vais travailler dessus.
Génial votre recette merci Je vais la faire cette aprem
@AtableJuju
5 ай бұрын
En cuisine 😉belle journée à vous
J'arrive ! J'ai 400 km à faire, mais j'arrive.
@AtableJuju
Жыл бұрын
Je vous attends 😉 c'est au plat du jour cette semaine
Magnifique 😛
@AtableJuju
Жыл бұрын
😉👍
Super magnifique merci à vous Une question Combien de temps peut-on utiliser la graisse de canard qu’on a mis au frais … ?ça se garde ? Merci d’avance
@AtableJuju
7 ай бұрын
Oui bien au frais 1 à 2 mois
@huselsteingregory3582
7 ай бұрын
@@AtableJuju merci bonne continuation . Génial ce que vous faites .
Bonjour, elle est sublime votre recette de parmentier, vous me conseillez de combien en canard pour 6 personnes cdlt 😋🧑🍳
@AtableJuju
8 ай бұрын
1kg 5 environ
🔥🔥🔥🔥🔥
@AtableJuju
Жыл бұрын
👍🏻👍🏻
Bonjour chef, délicieuse recette merci beaucoup. Penser vous qu’il pourrez être intéressant de rajouter du butternut a la purée du hachi et combien de temps se garde le gras du canard svp
@AtableJuju
8 ай бұрын
Oui très intéressant. La graisse 2 mois au frigo.
@marccatelo2482
8 ай бұрын
@@AtableJuju Merci beaucoup pour tous.
@AtableJuju
8 ай бұрын
Avec plaisir 😉
Merci. J'aurais apprecier que tu serve une assiette et que tu goutte . Franchement ça donnerais un petit plus
@AtableJuju
Жыл бұрын
Je vais sûrement le faire car plusieurs personnes me l'on déjà demandé
J'aimerais avoir la recette du pain de viande. Merci.
@AtableJuju
16 күн бұрын
Bonjour, Je note Merci pour le commentaire. Belle journée à vous
.kmh.................................🦆🦢......🍝.................📯📣..jujuuuu...attrappez moi ces canards..................😀🤗...........🏃
@AtableJuju
Жыл бұрын
😂😂😇
SALUT JUJU ON PEUT PRENDRE DU MAGRET ?.?
@AtableJuju
Жыл бұрын
Ça serait dommage de le cuire temps du magret et en plus ça risque d'être un peu sec.
Salut Juju, Heureusement que tu fais pas à manger pour tes 5,93 K d'abonnés LOL ! Le canard et une viande assez forte mais ça va, ça relève le gout .... Tu saurais nous faire une tarte pomme de terre lardon et cancoillotte ? à t'as façon ! merci à très vite !
@AtableJuju
Жыл бұрын
Salut Ce serait un plaisir de cuisiner pour tous. Pourquoi pas une tarte bien gourmande.. Bon appétit
@sylinux7910
Жыл бұрын
@@AtableJuju Ho oui !!! Si tu veux vraiment gourmand met de la saucisse de Morteau à la place des lardons MDR ! Là on ne compte plus les calories ... Mais on en fait pas tous les jours non plus 😋
@AtableJuju
Жыл бұрын
Carrément jackpot calories 🤣🤣🙉
@olivdunord582
Жыл бұрын
on est pas bien ici mon Syl ? j'adore cette chaîne
Tu m’est pas de fromage decu ?
@AtableJuju
Жыл бұрын
On peut oui ou de la Chapelure aussi😉
malheuresement je n'ai pas les odeurs merci
@AtableJuju
Жыл бұрын
Il faut venir au restaurant pour ça 🤣
Dommage pas de chapelure 🤣🤣
@AtableJuju
Жыл бұрын
🤣🤣
manquait la depose du canard dans le plat et leur "couverture" de purée ...mais c'est bon tout de meme ! !
@AtableJuju
4 ай бұрын
Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée