Hachis Parmentier, a French cottage pie

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Get full recipe here www.recipe30.com/hachis-parmen...
Hachis Parmentier is known throughout France as the most popular comfort food. Originally created to use up leftover meats from the Sunday roast. The roasted meat was trimmed off the bone, minced with the vegetables. If you have a left over roast, why not use this option rather than buying fresh mince. The mash is very buttery and should be rustic with some texture not smooth.
Some of the products I use and recommend:
www.amazon.com/shop/recipe30 (affiliate)
Want to post me something? Need a shoutout?
Got a product to be reviewed or used on my cooking videos?
Send products or info to:
MAILING ADDRESS
Recipe30
PO BOX 416
MOUNT MARTHA 3934
VICTORIA AUSTRALIA
/ recipe30
/ recipe30
Business inquiries: joel@recipe30.com
Music by: www.epidemicsound.com

Пікірлер: 126

  • @victornguyen8382
    @victornguyen83826 жыл бұрын

    anyone here from shokugeki no souma?

  • @ongee3698

    @ongee3698

    4 жыл бұрын

    Yup, but they said it's France's national dish...is it?

  • @ascendantsamurai4067

    @ascendantsamurai4067

    4 жыл бұрын

    I'm literally watching this episode right now. 🤣🤣

  • @syamimimazri5596

    @syamimimazri5596

    4 жыл бұрын

    Me lol

  • @chideranwonu7533

    @chideranwonu7533

    4 жыл бұрын

    That's what led me here as well 😂

  • @ekanshnigam

    @ekanshnigam

    4 жыл бұрын

    My clothes got ripped just from watching this👄

  • @claravela6285
    @claravela62855 жыл бұрын

    Now you are my favourite chef. My family love my food because of you. thank you chef Joel God bless you

  • @marilynalvarez9951
    @marilynalvarez99516 жыл бұрын

    Wow, that looks wonderful, I'm going to have to try this one, thank you so much, please, keep them coming.

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Cheers Marilyn, I sure will! :)

  • @sh5446
    @sh54463 жыл бұрын

    I’m French and I made this last night following this recipe. It was delicious and fairly simple! Thanks!

  • @recipe30

    @recipe30

    3 жыл бұрын

    Come moi, Merci SH, Glad you liked it!!

  • @sh5446

    @sh5446

    3 жыл бұрын

    @@recipe30 thank you! I’m adding it to the rotation in our meal plan!

  • @marspi123
    @marspi1234 жыл бұрын

    No other words. JUST SUPERB. Thanks again.

  • @joseluispuchol6114
    @joseluispuchol61142 жыл бұрын

    Fabulous. Thanks a lot for your recipes.

  • @teresarillamas4885
    @teresarillamas48856 жыл бұрын

    Thank you Chef for these another awesome recipe. Will definitely make this one for my master's and for their guests as well. Cheer's mate!

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Cheers Teresa, hope you enjoy it! Joel :)

  • @jordanhg
    @jordanhg4 жыл бұрын

    Rue Montorgueil !!!!! my home away from home !!!!!! I love to make this using Duck Confit, Cepes, and Foie Gras.......

  • @recipe30

    @recipe30

    4 жыл бұрын

    Now you're talking! 😀👍

  • @maxbou5640
    @maxbou56405 жыл бұрын

    You make it look soooooo good. I have to try it for my family. Thank you...

  • @recipe30

    @recipe30

    5 жыл бұрын

    I'm sure they'll love it, enjoy Max!

  • @sh5446
    @sh54463 жыл бұрын

    Chef Joel, are you French? Thanks again for this recipe! This is the second time I make it and my family loves it! Looking forward to making more of your recipes! I’ve made a couple already and they are all wonderful!

  • @Patroness
    @Patroness Жыл бұрын

    Love it!

  • @jendyson2979
    @jendyson29796 жыл бұрын

    The perfect comfort food 😀

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    So true Jen! :)

  • @dvondusseldorf8931
    @dvondusseldorf89313 жыл бұрын

    Ein tolles Video und ein klasse Koch. Bereits vom ersten Video bin ich seiner Kunst verfallen. Ich habe bereits mehrere seiner Rezepte nachgekocht und bis ein großer Fun von ihm.Dieses Rezept werde ich heute zubereiten und bin ganz gespannt. 10 Punkte und ein Daumen hoch!

  • @recipe30

    @recipe30

    3 жыл бұрын

    Freut mich das zu hören, danke!

  • @kimberlyposley5646
    @kimberlyposley56466 жыл бұрын

    I love how you grab the ingredients! Hahaha Too cool!!!!

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Ha ha, thanks Kimberly :) Joel

  • @christophersangalang5334
    @christophersangalang53346 жыл бұрын

    Amazing as always. I know what i'm bringing for the family dinner.

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Cheers Chris, that's awesome!

  • @greenQT
    @greenQT5 жыл бұрын

    another amazing recipe and vid. you are really talented :)

  • @osvajac23
    @osvajac234 жыл бұрын

    love it

  • @ninimoulder366
    @ninimoulder3668 ай бұрын

    Wow what magic I need to go to France just for this miracle. Merci. 😊

  • @recipe30

    @recipe30

    8 ай бұрын

    You should ❤

  • @redvelvet1043
    @redvelvet10435 жыл бұрын

    Looks yummy😋😋🙋‍♀️thanks Chef

  • @recipe30

    @recipe30

    5 жыл бұрын

    Cheers velvet!

  • @farahvogue8623
    @farahvogue86235 жыл бұрын

    Looks delicious 👍🏻❤️🌺💐🌹🙏🏻

  • @user-si6jb6to9e
    @user-si6jb6to9e2 жыл бұрын

    Bravo mejor chefe

  • @j.mcneese2930
    @j.mcneese29306 жыл бұрын

    Mouth watering comfort food"!!!🍴🍷

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Cheers!

  • @samarmahmoud3102
    @samarmahmoud31025 жыл бұрын

    I swear you are talented chef👏👏👏it looks woooooow 👌🌹👍💯

  • @recipe30

    @recipe30

    5 жыл бұрын

    Glad you like this one too, enjoy!

  • @avail1.
    @avail1.6 жыл бұрын

    And I really enjoy potato in mash, with meat dishes. And the cheeess.Very nice. Even our Greek neighbors have their "take" on something similar? Thankyou !

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Cheers, Ross. Yeah it's a good way to use up leftover meats.

  • @NancyRemling
    @NancyRemling3 жыл бұрын

    If you and Kylie or Sean plan to come to Boise, let me know so I can be home. I have a guest room that is open to y’all. Boise has an amazing food scene. And, I will cook for you. 🌷🌷🌷

  • @recipe30

    @recipe30

    3 жыл бұрын

    Thanks for the invite Nancy, maybe once I can travel again. Who is Kylie or Sean?

  • @NancyRemling

    @NancyRemling

    3 жыл бұрын

    @@recipe30 you’re always welcome. I meant to send this to someone else. However it would be a huge treat to get to host you. 🌷🌷🌷

  • @SimbaAllergy
    @SimbaAllergy3 жыл бұрын

    love your sound effects!

  • @recipe30

    @recipe30

    3 жыл бұрын

    Thanks Audrey! 😃

  • @konapuppy10
    @konapuppy106 жыл бұрын

    OMG heaven!

  • @salvatorecardinale3515
    @salvatorecardinale3515 Жыл бұрын

    buongiorno e saluti dalla Sicilia , complimenti per i video sempre buoni e belli , trovo una grande ispirazione nelle tue preparazioni , dai una carica in più sempre così alla grande buona giornata sicuramente l'ho preparo

  • @juliapower9792
    @juliapower97923 жыл бұрын

    Magnifique

  • @recipe30

    @recipe30

    3 жыл бұрын

    Merci Julia 👍

  • @steenajoseph9269
    @steenajoseph92696 жыл бұрын

    Ur recipes r awsome man.....😄😄😄

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Thanks my friend!

  • @phillipsmom6252
    @phillipsmom62523 жыл бұрын

    Yummy 👍😀

  • @mistersomeone4961
    @mistersomeone49614 жыл бұрын

    I wonder if adding some parsley, an egg and red wine to the beef mixture would give it a nice kick?

  • @weeknd2121
    @weeknd21216 жыл бұрын

    you should join other groups or something and earn a lot of cash for your awesome editing skills. Its...its out of this world. Such skill in editing and also such skill in cooking aswell.

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Thanks so much, I try :)

  • @safiasadou6544
    @safiasadou65446 жыл бұрын

    Good❤

  • @whiterosetyke
    @whiterosetyke Жыл бұрын

    Not bad but I have a take on this. I live in Thailand so it needs a bit more garlic. It is a pork, mushroom, leek and potato bake. Incredible and I am sure you can nail it. I don't expect a reply but who knows.

  • @euphony5552
    @euphony55526 жыл бұрын

    Came here from shokugeki

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Cheers Pat

  • @mightyhadi6132

    @mightyhadi6132

    5 жыл бұрын

    Which episodes ?

  • @wayofbinding

    @wayofbinding

    5 жыл бұрын

    Me too. I'm craving right now.

  • @SanggitBawonomcpe

    @SanggitBawonomcpe

    5 жыл бұрын

    Hahaha me too.... I was thinking to make this

  • @MyMaria1224
    @MyMaria12246 жыл бұрын

    Yummy!!

  • @hm6954

    @hm6954

    6 жыл бұрын

    Very cool. I'll be subscribing.

  • @rohitpillai311
    @rohitpillai3116 жыл бұрын

    I don’t have minced beef 🥩 meat here and is not available so can I use minced chicken for this recipe????

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Pork would be better otherwise yes chicken will work.

  • @ricardooliveira8684
    @ricardooliveira86844 жыл бұрын

    Muito boa!!

  • @recipe30

    @recipe30

    4 жыл бұрын

    👍👍

  • @ritarita9900
    @ritarita99006 жыл бұрын

    😍😍😍

  • @fatmaaldahiry5155
    @fatmaaldahiry51554 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @user-ru2kb8qu4h
    @user-ru2kb8qu4h5 жыл бұрын

    Il love the music :-)

  • @recipe30

    @recipe30

    5 жыл бұрын

    Merci rose des sables!

  • @myetc2584
    @myetc25846 жыл бұрын

    Lovely.. Can I come for lunch or dinner? ...(do you use the same clips of salt, pepper, garlic, onion and milk ??)

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Sometimes I do but not always, and I'll set the table for one extra! :)

  • @dmzad2473
    @dmzad24733 жыл бұрын

    Lo decidi reinventari ese plato que pasaria si le hacemos una salsa roja y marinamos la papa antes de hervir haciendo una masa de arina de trigo pra cubris el exterior conservando los jugos y el queso les dejare si lo ago

  • @fadiamohamed
    @fadiamohamed4 жыл бұрын

    I like it and would like to have some, please 🌷👋

  • @user-rk8od7ox5k
    @user-rk8od7ox5k Жыл бұрын

    🙏

  • @hajarabdulla8537
    @hajarabdulla85376 жыл бұрын

    👌🏻😋

  • @husseinsaleh6841
    @husseinsaleh68416 жыл бұрын

    👌

  • @bluudolphin
    @bluudolphin5 жыл бұрын

    Hi Joel, are your oven temps conventional or fan oven?

  • @recipe30

    @recipe30

    5 жыл бұрын

    Fan forced oven, so a little longer for conventional.

  • @bluudolphin

    @bluudolphin

    5 жыл бұрын

    @@recipe30 Cheers Bud much appreciated.

  • @user-kz9qw4hw2v
    @user-kz9qw4hw2v4 жыл бұрын

    Hola joel deberias tener una escuela para chefs. Un abrazo de Sara nado

  • @a.tkross8649
    @a.tkross86496 жыл бұрын

    Why milk? Is it absolutely necessary? Any alternatives?

  • @ejeroy

    @ejeroy

    5 жыл бұрын

    Because of lactose?

  • @filpaul
    @filpaul3 жыл бұрын

    Knowest thou what they call cottage pie in France?

  • @sullivanspapa1505
    @sullivanspapa15056 жыл бұрын

    Is "minced meat" the same as hamburger mix?

  • @konapuppy10

    @konapuppy10

    6 жыл бұрын

    Sullivan's Papa My guess is yes....did you see the color of that beef?! Yummy!

  • @DD9773H
    @DD9773H6 жыл бұрын

    Mmmmmmmmm

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    I kept you some DD! ;)

  • @DD9773H

    @DD9773H

    6 жыл бұрын

    Recipe30 Thank you!

  • @silgha06
    @silgha065 жыл бұрын

    🤔🤔

  • @Jotaro2326
    @Jotaro23262 жыл бұрын

    Shokugeki no souma?

  • @alfalubis2780
    @alfalubis27806 жыл бұрын

    Joel, you really need to decide whether you're gonna focus to be chef, cinematographer or music composer. It's kinda confusing to your fans to watch your videos since every aspect is delightful and really enjoyable thus it's hard do define what your videos really are, lol. 😂😂😂

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Maybe I'm a Chefographer, there's a new word for you! :) Cheers Alfa.

  • @alfalubis2780

    @alfalubis2780

    6 жыл бұрын

    Recipe30 May your chefography skill delivers more amazing videos to us, Joel! Cheers!

  • @marymasalkovski147
    @marymasalkovski1474 жыл бұрын

    How can I make this vegetarian?

  • @recipe30

    @recipe30

    4 жыл бұрын

    Use lentils instead of meat.

  • @user-pu9hi8vv7x
    @user-pu9hi8vv7x5 ай бұрын

    En Chile das heißt "Pastel de papas"

  • @AnnM223
    @AnnM2236 жыл бұрын

    Shepard’s pie:)

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    Yes, the French version

  • @blackiesun

    @blackiesun

    5 жыл бұрын

    Nope. Shepherd's pie is minced lamb. You're thinking of the cottage pie, which is beef.

  • @RJ-qy2fh
    @RJ-qy2fh5 жыл бұрын

    lol I am

  • @recipe30

    @recipe30

    5 жыл бұрын

    Nice to laugh 😀

  • @mariamdadar7186
    @mariamdadar71864 жыл бұрын

    hahaha i hv bn making dis dish 4da past 20yrs but didnt knw it ws french.

  • @mimig1957
    @mimig19574 жыл бұрын

    Lmao...everybody came here to check this after watching Shokugeki S3 E7

  • @aftergl0w12
    @aftergl0w124 жыл бұрын

    Made this for my kids and I for dinner. It was...okay. I wouldn't make it again.

  • @recipe30

    @recipe30

    4 жыл бұрын

    It is a peasant dish, nothing out of this world but many absolutely love it 😀😀

  • @pippi7144
    @pippi71446 жыл бұрын

    How about some sweet-breads. the meat there’s no good recipes on here

  • @recipe30

    @recipe30

    6 жыл бұрын

    If I get enough requests I would love to!

  • @pippi7144

    @pippi7144

    6 жыл бұрын

    Recipe30 that’s the thing about it , nobody requests it because very few people know what it is and there’s not if hardly any videos on it . None of these chefs make it . IV looked I think it would help your Chanel

  • @haunter_1845
    @haunter_18452 жыл бұрын

    If you follow the recette in the link then you will end up with way too much butter which will lead to a mushy beef hachis.. The quantities of butter used in the video are much closer to what you want to use and the result is a very delicious hachis permentier!

  • @blackiesun
    @blackiesun5 жыл бұрын

    Not much different than a cottage pie here in the UK. It's nothing special really. Mince and potatoes lol.

  • @recipe30

    @recipe30

    5 жыл бұрын

    You're right, it was peasant food originally, but so damn tasty!

  • @pauldavidbarikder1546
    @pauldavidbarikder15464 жыл бұрын

    Very unhealthy, beef, lot of butter, milk & cheese... I think this very heath hazardous preparation.

  • @user-kz9qw4hw2v
    @user-kz9qw4hw2v4 жыл бұрын

    Hola joel deberias tener una escuela para chefs. Un abrazo de Sara nado

Келесі