പപ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ പഠിച്ചാലോ How to make Puff Pastry at home.(മലയാളം) Dough and sheeting

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Happy Easter!
Today Chef EK shows you how to make Puff pastry at home. Puff pastry is a flaky light pastry made from a laminated dough composed of dough and butter or sometimes other solid fat. The butter is put inside the dough, and is folded and rolled out numerous times before baking. This is the base recipe for the dough, and small instructions on how to fill your pastry before baking
0:00 intro
0:40 Recipe
1:00 Scaling
5:25 Making the dough
11:40 Layers
29:56 Portioning
35:44 Baking
FOR PUFF PASTRY DOUGH
CUP GRAMS
Flour 3+1/2 500
Butter 2TBL 30
Egg 1 60
Cold water 3/4+2TBL 210
FOR SHEETING
Butter 1 227
Flour For dusting
FOR EGG WASH
Egg 1 60
Milk 1/4 60
BAKING TEMP 400F,200C
BAKING TIME 35MIN
www.bakeshopcreations.com/

Пікірлер: 250

  • @sajidarasheed9550
    @sajidarasheed95503 жыл бұрын

    പ്രദീക്ഷിച്ചിരുന്ന വിഡിയോ.... Thank u...

  • @santhakumarikr8006
    @santhakumarikr80062 жыл бұрын

    Fantastic presentation and very helpful. Thank u

  • @pravisvlog78
    @pravisvlog783 жыл бұрын

    Thank you chef😘😘😘😘.. ഞാൻ കഴിഞ്ഞ വിഡിയോയിൽ ചോദിച്ചിരുന്നു ❤️

  • @seenas4057
    @seenas40572 жыл бұрын

    Cup measurement difference varunnu. Gramsil paranjathu valare nannayi. Thsnk u very much..🤝🤝🤝🤝🤝🤝

  • @bhanumathisureshbabu141
    @bhanumathisureshbabu1413 жыл бұрын

    Thank you ഈ വിഡിയോ തന്നതിന് സുപ്പർ

  • @reenatherasa4662
    @reenatherasa46623 жыл бұрын

    Thank u chef for ur good explanation. Happy Easter

  • @varshoomm2323
    @varshoomm23233 жыл бұрын

    Great work chef!! Kanaan easy aanengilum ,ithu cheyaan nala patience and strength venam ....as a baker myself ,I would say you need a lot of passion for it too....

  • @preethysolomon4217
    @preethysolomon42173 жыл бұрын

    I have made it early itself...undakkan nallla padanenkilum....after making if it comes out well we feel as if we win the war...thank you so much for good explanation...only change I made is I kept resting of dough in refrigerator for each 10 min...

  • @ancilapaul5216
    @ancilapaul52163 жыл бұрын

    Tnq very much Sir... awesome product...

  • @nishasajesh2810
    @nishasajesh28103 жыл бұрын

    Woww ..... very interesting.... Njn vicharichu ethu valiya sambavanu nammalekondennum pattillanu karuthirunnu ... Ethrakkum easy ayi kanichuthannu thankyou so much...

  • @sidheequeshan3778
    @sidheequeshan37783 жыл бұрын

    Thanks.. കാത്തിരുന്ന വീഡിയോ

  • @divyalakshmi9013
    @divyalakshmi90133 жыл бұрын

    Very helpful.. thank you 👍👍❤️

  • @sujapallavi6370
    @sujapallavi63703 жыл бұрын

    thank You.... ഹാപ്പി ഈസ്റ്റർ ❤️

  • @piston690
    @piston6903 жыл бұрын

    Eee chef oru puliyatttaaa😍😍😍😍

  • @annammadevasia5613
    @annammadevasia56132 жыл бұрын

    Desr brother ennaleaum e recippi repeet cheythu kandu ennu njan undakki supet perfrctarinnu. Thanks bro. Kazhichu super😘🥰

  • @dboutine
    @dboutine2 жыл бұрын

    Thanks for sharing. Great vidéo, clear explanation.

  • @BakeshopCreations

    @BakeshopCreations

    2 жыл бұрын

    Keep watching and support 🙏

  • @hakkadoshdelights1062
    @hakkadoshdelights10623 жыл бұрын

    Superb Chef. Homemade puffs pastry.👍

  • @skvdr1840
    @skvdr18403 жыл бұрын

    Thanks a lot 👨‍🍳.Looks very similar to Pepperidge farm 👍👍..I am going try this tonight and also can you please make Kerala bakery style Masala cookies .

  • @leenakomath9786
    @leenakomath9786 Жыл бұрын

    Very well explained Thank you

  • @homevariety8543
    @homevariety85433 жыл бұрын

    വെരി ഗുഡ് സൂപ്പറായിട്ടുണ്ട് 👌

  • @cookbakerepeatbydeepaprakash
    @cookbakerepeatbydeepaprakash3 жыл бұрын

    Very informative and to the point. Will definitely try this puff pastry recipe

  • @sheelalorance3795
    @sheelalorance37956 ай бұрын

    Very well explained ,thank u Chef

  • @bennyantony2017
    @bennyantony20173 жыл бұрын

    നല്ല അവതരണം.താങ്ക്സ്

  • @thressiammajoy5181
    @thressiammajoy51813 жыл бұрын

    Very good learning thanks

  • @subakalidh7868
    @subakalidh78683 жыл бұрын

    MashaAllah super try cheyyum

  • @seenathseenath5735
    @seenathseenath57353 жыл бұрын

    Thnks chef for ur gud explanation.....🥰

  • @remyasr5117
    @remyasr51173 жыл бұрын

    Thanks Chef.... Happy Easter 😊

  • @sofiekurian5231
    @sofiekurian52313 жыл бұрын

    Very interesting, looks easy. Must try it. Can you demonstrate the making of Danish pastry too. Thank you

  • @sujeeshsujak6607
    @sujeeshsujak66073 жыл бұрын

    Thank you so much ❤️💕❤️❤️

  • @smithaas3537
    @smithaas35372 жыл бұрын

    നല്ല ക്ലാസ്സ്‌ ആയിരുന്നു, thanks

  • @BakeshopCreations

    @BakeshopCreations

    2 жыл бұрын

    🙏🙏🙏

  • @christinehsiung1426
    @christinehsiung14262 жыл бұрын

    I wish there is English subtitles. Although I couldn't understand, the video and method is shown very clearly.... 👍

  • @sibisuresh5112
    @sibisuresh51123 жыл бұрын

    Thanks chef. Happy Easter.

  • @chinjuchinju-nw6bi
    @chinjuchinju-nw6bi2 жыл бұрын

    സൂപ്പർ വിവരണം താങ്ക് യു

  • @rem315
    @rem3153 жыл бұрын

    adipoli. looking forward to make some puffs. thank you chef!

  • @anilalMJ

    @anilalMJ

    2 жыл бұрын

    Very nice

  • @rajiprakash4418
    @rajiprakash44183 жыл бұрын

    Chef nte oru classes um super.

  • @shamlakunju3709
    @shamlakunju37093 жыл бұрын

    Nicely explained.. Will definitely give it a try.. Best wishes from Mumbai..

  • @homevariety8543
    @homevariety85433 жыл бұрын

    Super അടി പോളി

  • @tonyperoni1776
    @tonyperoni17763 жыл бұрын

    Thanks chef, happy Easter

  • @vineethashine3462
    @vineethashine34623 жыл бұрын

    Thanku...

  • @jollythomas754
    @jollythomas7543 жыл бұрын

    Puff pastry!എന്നാ,അല്ലേ!👌☺️

  • @elsiestanly6310
    @elsiestanly63102 жыл бұрын

    Thank you chef 🙏

  • @BakeshopCreations

    @BakeshopCreations

    2 жыл бұрын

    👍👍👍👍

  • @shammasshahabas9607
    @shammasshahabas96073 жыл бұрын

    Aagrahicha vedio 🤩 Ningalea recipes allam healthy aayathond onnum nokkathea undaaakinokkam 😍 donutintea recipe idumo

  • @mubashirafarookmubashira2806
    @mubashirafarookmubashira28063 жыл бұрын

    Nannaittund

  • @shineyjoshu2821
    @shineyjoshu28213 жыл бұрын

    Thanks a lot for this recipe. One question actually where you are working?

  • @jinirose4725
    @jinirose47253 жыл бұрын

    very good recipe, Happy Easter Chef

  • @linieappen9113
    @linieappen9113 Жыл бұрын

    Thank you 🙏🏻

  • @nishasurendran18
    @nishasurendran183 жыл бұрын

    Iam a bit late in watching. Anyhow thank you so much for this wonderful recipe. HAPPY EASTER.

  • @reenajohn6274
    @reenajohn62743 жыл бұрын

    Happy and a blessed Easter 🐣.

  • @anithacherian7998
    @anithacherian79982 жыл бұрын

    Thank you for the good explanations 👍

  • @nirmaljohn996
    @nirmaljohn9963 жыл бұрын

    Thank u sir discription bosil measurements koduthathil

  • @rajiprakash4418
    @rajiprakash44183 жыл бұрын

    flour measuring kanichathil valare santhosham.

  • @sujapallavi6370
    @sujapallavi63703 жыл бұрын

    സൂപ്പർ👍👍👍

  • @subhashp.s.5658
    @subhashp.s.56582 жыл бұрын

    നല്ല വിവരണം

  • @simiharis6827
    @simiharis68273 жыл бұрын

    What can we substitute for egg?

  • @mathewsilvester8741
    @mathewsilvester87412 жыл бұрын

    Thank you

  • @piston690
    @piston6903 жыл бұрын

    Thanks 😍 😍 😍

  • @SunilKumar-jl7or
    @SunilKumar-jl7or3 жыл бұрын

    Thankyou sir..sweet porotta cheyyunnathengine ennonn kaanikkamo

  • @afseenaafseena7505
    @afseenaafseena75053 жыл бұрын

    Thank you sir

  • @sheebajohn75
    @sheebajohn753 жыл бұрын

    Thanku chef ... Next time plz croissant recipe 😍😍😍👏👏👏

  • @jayact6508
    @jayact65083 жыл бұрын

    Well said. Happy Easter ! Kazhinja azcha mattoru channel nokki puffs undakki..flop aayi.. mol enne kaliyakkukayum cheythu... Annu vicharichathanu eee oru recipe kittiyaal kollamennu..thank you so much.. I will surely try it..

  • @vtube8208
    @vtube8208 Жыл бұрын

    Wow super ❤️👌👌👌🥰

  • @rasiyanoufal3149
    @rasiyanoufal31493 жыл бұрын

    Super 👍👍

  • @annettkoshy5391
    @annettkoshy5391Күн бұрын

    Very well explained

  • @salikamohan1218
    @salikamohan12183 жыл бұрын

    👍👍. Thanks for your recipe ഞാൻ puffs sale ചെയ്യുന്ന home baker ആണ്. But margering ആണ് use ചെയ്യുന്നത്. സാരി മടക്ക് ആണ് follow ചെയ്യുന്നത്..

  • @athiras3954

    @athiras3954

    3 жыл бұрын

    Margeeine upayogichu cheyynna puf sheet ethra nal freesaril vaykkam

  • @languageforsurvival6529
    @languageforsurvival65293 жыл бұрын

    Thank you chef 😊Innu njan puffs ondakim nokiko njan Egg puffs ondakit mutta kallu ennu paranju enne kaliyakkua ipozhum ente chellaperu "muttakallena "

  • @adityabiyani387
    @adityabiyani3872 жыл бұрын

    yummy ek dum

  • @mollysaji4373
    @mollysaji43732 жыл бұрын

    Super nalladai parayunnunde

  • @BakeshopCreations

    @BakeshopCreations

    2 жыл бұрын

    🙏🙏🙏

  • @sagars.e7089
    @sagars.e70892 жыл бұрын

    Sir namaku balance sheet fridgil sukshikyaan patumo ? Undankil ethra samayam vekyaaam ?

  • @padmakumar9555
    @padmakumar95559 ай бұрын

    Super....

  • @sajipious527
    @sajipious5273 жыл бұрын

    Thanku sir

  • @JishaPD-pf5eq
    @JishaPD-pf5eq10 ай бұрын

    Sir, Thank you very much💐. ഞാൻ ഉണ്ടാക്കിയപ്പോൾ 17 mns ആയപ്പോൾ മുകൾ ഭാഗം കരിയാൻ തുടങ്ങി. Temperature കുറക്കേണ്ടതുണ്ടോ?. എങ്കിലും it came out very well. ❤

  • @abhinavjessin6439
    @abhinavjessin64392 жыл бұрын

    Thanku🙏

  • @BakeshopCreations

    @BakeshopCreations

    2 жыл бұрын

    👍👍👍👍

  • @suhainaaji2523
    @suhainaaji25232 жыл бұрын

    Chef verum chef alla... Muthanu.. Muthu.. I did puff pastry in my life and was always a failure.. Urs is the best recipe.. Because i too prefer butter.. Came out really we'll and now i am selling egg puffs😇😇with homemade puff pastry

  • @lezzetlimonde

    @lezzetlimonde

    2 жыл бұрын

    👍👍👍... I'm going to try...

  • @suhainaaji2523

    @suhainaaji2523

    2 жыл бұрын

    @@lezzetlimonde try❤

  • @lezzetlimonde

    @lezzetlimonde

    2 жыл бұрын

    @@suhainaaji2523 tried it. Its puffed up crazy. Its nice n crispy with lots of layers...... 😇😇😇😇

  • @khadeejajabir7794
    @khadeejajabir77943 жыл бұрын

    Super 👍

  • @akashluttu6634
    @akashluttu66343 жыл бұрын

    SUPER ❤

  • @susheelapr4261
    @susheelapr42612 жыл бұрын

    Thank u

  • @lallusdelights3151
    @lallusdelights31513 жыл бұрын

    Hai chef happy easter❤️

  • @sebbastiantharutharu9732
    @sebbastiantharutharu9732 Жыл бұрын

    Instead of butter any substitution,such margareies,, oil or vanaspati

  • @Ajin100
    @Ajin1005 ай бұрын

    Thank ❤

  • @thanoojababu3587
    @thanoojababu35873 жыл бұрын

    Thanks

  • @rajiprakash4418
    @rajiprakash44183 жыл бұрын

    Thank you for your good explanation.

  • @sareenanajeeb1343
    @sareenanajeeb13432 жыл бұрын

    Suuper

  • @ambilymaleparambil2738
    @ambilymaleparambil27383 жыл бұрын

    I was waiting for this. Thanks a lot

  • @prasanthivasu
    @prasanthivasu4 ай бұрын

    I want to start a bakery...pls.tell me what things I shd buy

  • @julierajan7165
    @julierajan71653 жыл бұрын

    Balance puff pastry engane store chaiyum

  • @shimnavijeshvlogs8151
    @shimnavijeshvlogs8151 Жыл бұрын

    Butter ne pakaram dalda use cheyamo

  • @Iamalittlestar-830
    @Iamalittlestar-830 Жыл бұрын

    Good class

  • @marykuttyxavier5475
    @marykuttyxavier54753 жыл бұрын

    Thanks Super

  • @prekshacollections121
    @prekshacollections1213 жыл бұрын

    Supper

  • @agie4860
    @agie48603 жыл бұрын

    Chettante kanichu tharanulla nalla manassinu nandhi chetta pizza base stuff bun kanikkanae

  • @shalijoji9346
    @shalijoji93463 жыл бұрын

    Puffs undakan ethu mode il idanam oven

  • @rejina278
    @rejina278 Жыл бұрын

    Puffs steel plattil vevikavo.pls ripley

  • @deepamanikantan5849
    @deepamanikantan58492 жыл бұрын

    What is the substitute for egg?

  • @anishaarun9296
    @anishaarun92963 жыл бұрын

    You are taking bowl weight into account...bowl might be around 200 gram no..so maida weight should be accordingly right??

  • @rahilalu
    @rahilalu3 жыл бұрын

    Nice

  • @elizabethabraham5603
    @elizabethabraham56033 жыл бұрын

    How can you find the gluten of the flour.

  • @lathajose7421
    @lathajose74213 жыл бұрын

    Chef....Salted or unsalted butter?

  • @kadeejakadee508
    @kadeejakadee5083 жыл бұрын

    Spr Nigalea oven eathra LTR aa

  • @meenagaabraham7711
    @meenagaabraham77113 жыл бұрын

    Expecting continental dishes.

  • @Anu-th2cg
    @Anu-th2cg3 жыл бұрын

    Super

Келесі