E’ sempre piacevole vedere un suo video!!Complimenti chef!!!Le sue ricette sempre TOP

@CasaPappagallo

7 ай бұрын

grazie!

Buongiorno mago della cucina toscana, sei bravissimo e fai conoscere le nostre ricette toscane a tutti. Fai bene perché la cucina toscana è buona e non è conosciuta da tutti. Il sugo che hai fatto è speciale, come te. Grazie!!! 😀👍👏👏👏😘 Il sugo di cinghiale è una poesia, a me piace con la polenta bella fumante, è buonissimo!!!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

vero con la polenta è spettacolare ... ma anche con le pappardelle mica male!!!!

Bravissimo come sempre!♥️

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

grazie!

"Perchè il bello è che ognuno fa quello che gli pare.." Questa me la tatuo 🤣🤣

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣

L'estate scorsa andavo in vacanza in Sardegna, ma prima di imbarcarmi ho voluto trascorrere un paio di giorni a Firenze. Citta' stupenda, e per tre giorni di seguito nelle diverse trattorie ho mangiato Pappardelle al ragu' di cinghiale. Le mangerei anche a colazione con il latte 😂😂😂😂. Il Mio ragu' preferito. Mamma come erano buooooone 🙈🙈🙈

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

😁😁😁

Che bontà ... 😋 Questa ricetta è top chef 👍

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

👍👍

L ho fattoooooooo!!!!! Mamma mia Ke spettacolo!!!! Le tue ricette sono una garanzia, ormai ho fatto il 70% dei tuoi piatti e mo mi compro il libro così nn perdo niente.

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

grande!

Veramente è un grande spettacolo sei il top dei chef

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😊😊

Meraviglioso. Hai la magia Italiana nelle mani, siamo proprio i numeri uno, non c'è niente da fare. Onore a te caro chef, un saluto da Modena!❤

@CasaPappagallo

3 ай бұрын

😊

Mhmmmmm bel piatto e complimenti per la tua ricetta.... Sei grande chef 😃🤗

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

grazie!

Che dire... è semplicemente unico!

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊

Grazie della ricetta molto conosciuta da noi in Piemonte, aggiungo di solito una buona dose di funghi secchi precrdentemente ammollati e tritati grossolanamente, il piatto risulta più afrodisiaco....🤗

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😄😄😄

Sono d'accordo, sono uno spettacolo....che invidia. Bravissimo.

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

grazie!!!

Con la tua ricetta ho ricevuto un sacco di complimenti grazie!

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

mi fa proprio piacere!

Luca come dice mia mamma quando un piatto di pasta viene fatto benissimo deve lasciare il Sole nel piatto è il tuo lo è Saluti da Napoli 💙💙 Sei un 10 in cucina ricordando il nostro Diego ciao Mike.

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂

Troppo simpatico fai venire voglia di mangiare solo a vederti cucinade, 😋😋bravo!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

grazie!

Che dire abbiamo seguito anche noi la sua ricetta, come variante ho aggiunto un po’ di lardo di colonnata. Spettacolare!!!!!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

eh te credo ahhahahahahahahhaha

Oggi ho cucinato il cinghiale con la tua ricetta ,devo riconoscere che è strepitosa . GRAZIE

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

bene, bravo!

Grazie per la reccetta❤

@CasaPappagallo

3 ай бұрын

🙂

L'ho fatto giusto oggi! Spettacolo!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂🙂

Mi sei piaciuto, bravo.!!! 👏👏👏

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

grazie!

Buongiorno Chef et buona domenica a te è family, Miticooo come sempre Chef 👍👍👍

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

buona domenica!!!!

Con tutti i cinghiali che scorrazzano in giro, ricetta da menù nazionale! 👍🏻 🤣

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😂😂😂😂😂😂

Sempre il capo🙏💣

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂

Grande luca bravissimo è simpaticissimo

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂

Ricetta perfetta!!!!! Le mie figlie sì sono leccate i baffi: grazie per aver condiviso con noi ❤️

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

bene!!!!

Ho appena comprato la carne di cinghiale 🐗 grazie della dritta domenica farò tesoro della sua ricetta sei un grande

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

👍👍

Ho seguito, pressoché pedissequamente, la tua ricetta...mi è venuto una Bomba di ragù di cinghiale 🐗!!

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

bene!

Il ragù di cinghiale è fantastico Luca!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

vero!

Sei fantastico io amo cucinare grazie

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😊😊😊😊

Luca...sei semplicemente fantastico...e se rinasco ti sposo ( sempre che nasco donna) .. grazie per la tua simpatia e semplicità di insegnarci e consigliarci tra i fornelli di casa...

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😂😂

Sei un grande.

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊😊

Che bontà! 👏👏👏👏😋😋😋😋😋

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😊😊😊

Una ricetta originale complimenti

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

?

Cia Luca. Bravissimo come sempre e piatto gustosissimo Questi video si potrebbero usare come strumenti di Tortura.....specialmente la parte finale!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😂😂😂😂

Spettacolare!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

👍👍👍

Espectacular, pero más espectáculo es ver tu cara, como disfrutas cocinando y probando tu creación. Gracias

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂🙂🙂

Ho seqito la tua ricetta , risultato..buono ! non sara' come lo prepari tu ..ma mi accontento. GRAZIE !!!!!!

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

ma sarà anche più buoona!

@mariopititto9826

2 жыл бұрын

@@CasaPappagallo Chissà quanti kg. x ottenere l'ottimo..Grazie!!!

Bravissimo Luca complimenti

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

grazie!!!

Bravissimo chef 👍👍👍👍👍🙋‍♂️

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

grazie!

Amo questo piatto... a Tuscania lo fanno benissimo.. che sapare

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

👍👍

Caro Luca, mi permetta di chiamarla così, la seguo dai primi tempi di cookaround poi mi sono purtroppo trasferito all'estero e l'ho perso di vista per un pò. Recentemente l'ho ritrovato e, sebbene non possa fare qui i piatti che proponi perché mancano gli ingredienti, mi fai sempre venire una gran fame ed una forte nostalgia dell' Italia...grazie per tenermi compagnia e tener vivi i ricordi. Un abbraccio Stefano

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂🙂

Luca sei il top! Mentre assaggiavi, ho iniziato ad avere l'acquolina. :P

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😂😂😂

Complimenti!!!

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

😊😊

Ricetta spettacolare!

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

👍👍

Anch’io sono toscano, di Firenze in particolare, e mi piace molto il ragù di cinghiale e l’ultima volta che lo mangiai fu a dicembre in un posto a Fiesole.

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂

@zagortenay114

3 жыл бұрын

Io sono di Poggibonsi........soffro la fame x il covidde.......aiutatemi......A Poggibonsi un c' e' + una sega.........Ho fame!!!!!!!!

grande Chef ti seguo da anni ormai

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

continua!!!!

Grazie della ricetta

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

👍

Like scattato nuovamente ancor prima di aver visto il video! Grande Luca

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

grazie!!!

@andreabenetti169

3 жыл бұрын

@@CasaPappagallo ciao Luca io penso che tu sia il cuoco più simpatico e più bravo del mondo

Complimenti Chef!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

grazie!

Patrimonio dell’UNESCO

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

vero!!!!

@antoniosenese9082

2 жыл бұрын

Le fettuccine si sposano altrettanto bene con codesto tipo di carne?

@ThePierre62

2 жыл бұрын

@@antoniosenese9082 ma ovviamente!

Che bonta'!!!!👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂

Grazi per avermi insegnato a fare il ragù di cinghiale e venuto buonissimo sono dalla Sicilia mi mandi un saluto ❤️

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

ciao Sebastiana!

Anni fa sono stato a Cascina la sera a cena Pappardelle al cinghiale fatte in casa, la sera dopo Fiorentina. Tutto per quattro persone ma a tavola eravamo solo in due, io e il mio collega:-))) La padrona della pensione ci ha chiesto se in Germania ci fanno morire di fame. Dio che mangiata.

@CasaPappagallo

6 ай бұрын

😂

Totalmente adictivo!

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

😊

Evviva il guanciale, evviva le pappardelle fresche e naturalmente anche il resto 😋😋😋

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂🙂🙂🙂

C’est un vrai spectacle cette recette moi je fais cuire le sanglier à la bière c’est des plus raffiné au final Belle journée Chef a dopo

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

👍👍

Que meraviglia

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

👍

Grande chef

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😊

Sono anch'io appassionata di pappardelle al cinghiale. Le faccio da tempo con una piccola variante, prima di mettere la carne nel soffritto la faccio spurgare della sua acqua e del liquido della marinatura in un'altra padella vuota, liquido che poi butto via. Viene buonissimo e delicato ma mi viene il dubbio che forse così perda qualcosa. Proverò la sua ricetta. Grazie!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

👍

ohoooh Il cinghiale sono tanti tanti anni fa. Mi piaceva con la polenta. In Olanda non e' facile trovarlo oppure molto costoso, peró dovvrei farlo ancora. grazie per il ricordo

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

👍👍👍

che fame!!!!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😄😄

L'ho fatte per una cena di amici sono rimasti tutti sbalorditi ....perchè io non sò cucinare 😄 ho seguito la tua ricetta passo passo è sono venute super buone !!! 👍

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

bene!!!

Ciao papagallo grazie x la ricetta ma non si fa così mangiare con soddisfazione e noi guardiamo bravo lo stesso 🖐️🖐️

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😂😂

ENCONTREI MEU PROFESSOR DE GASTRONOMIA!

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

😊

buonissime

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

👍👍👍

dopo la pasta al forno un po' di pasta con cinghiale è d'obbligo, a dopo e saluti 😋💋👍👏🌹💐👌

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

👍👍👍

Stupenda questa pasta ricordiamo bene le spezie👋🤗

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

👍

Che spettacolo di ricetta!!! D'estate vado a San Quirico d'Orcia dove c'è un'osteria che le fa buonissime, per non parlare della fiorentina! Grazie Luca e buona serata!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

San Quirico è a due passi da casa mi!

@claramainardi7914

3 жыл бұрын

@@CasaPappagallo ma daiii...che bei posti 🤗🤗❤

Che meraviglia 😋posso chiedere la differenza tra la marinatura e il "far fare acqua" ? o posso farle anche entrambe?

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

puoi farle enrembe ma nel caso prima "l'acqua" e poi la marinatura liquida

Chef, buona domenica! Sto cucinando il tuo stufato irlandese alla birra......spero verrà bene, sto seguendo passo passo, preciso preciso. Poi ti farò sapere. Quella di oggi è anche una ricetta fantastica. Non so se troverò la carne di cinghiale, chiederò al mio macellaio di fiducia. Deve esser molto saporita.......e poi, si vede, dalla preparazione e dall'assaggio da INVIDIA!! Grazie chef

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

lo stufato ti verrà benissimo!!!

Buon anno chef! Una domanda, che tipo di vino consiglia per marinare la carne?

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

un chianti è il suo!

Ma tu sei nato sotto il segno dei mangioni e dei simpatici?... Che fameeee !!!!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😂😂😂😂😂

Spettacolo

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂

Buon giorno Luca e grazie per la tua professionalità e simpatia Una curiosità, si potrebbe sfumare con un pò di marinatura a fine rosolatura? Un caro saluto

@CasaPappagallo

11 ай бұрын

no (per me ovviamente) preferisco usare vino fresco

Spettacolare!!!ma una domanda:se uso cinghiale macinato faccio ugualmente marinatura con spezie e vino,poi scolo e sgocciolo?o meglio solo una spruzzata?cosa consigli?grazie

@CasaPappagallo

6 ай бұрын

Si

Le pappardelle sul cinghiale, un piatto tipico maremmano per ogni stagione. Ricordo in gioventù, con gli amici a Siena a vedere il film festival e poi a mangiare le mitiche pappardelle, e poi la sagra del cinghiale a Capalbio, la patria degli "odiati" radical-chic, che sanciva la fine dell'estate. Quanti ricordi...

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂🙂🙂

Ciao Luca, la marinatura in frigo o temperatura ambiente? (Che in questo periodo invernale fa comunque freddo!)

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

d'inverno anche fuori dal frigo

Buonasera Luca, ma durante la cottura va coperto un pochino oppure no? Eventualmente si dovesse asciugare aggiungo acqua? Grazie M.

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

puoi coprire oppure lasciare parzialmente scoperto, sempre a fuoco bassissimo e se si asciuga troppo aggiungi un pochino d'acqua

@maurizioriccioni1003

3 жыл бұрын

Grazie in ritardo....

bellissimo

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂🙂🙂

Luca scusa se ti do del tu... ho fatto le tue ricette del cinghiale(spezzatino e ragu') ti ringrazio perche' e'stato un sucesso

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

mi fa proprio piacere!

Ciao Luca volevo chiederti se è necessario sgrassare la carne e aggiungere altri grassi comeil guanciale o il lardo? Quali parti del cinghiale hai usato?un saluto e grazie mille

@CasaPappagallo

2 ай бұрын

La coscia

Caro Luca, l'ho cucinato molte volte, i cacciatori mi regalavano cosciotti di cinghiale e ci facevo il ragù e anche brasato! Che te lo dico a fa. Marinato si! Almeno una notte. Che carne prelibata.

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

👍👍

Caro Luca piatto favoloso ed invitante. Ti vorrei chiedere se nel sugo insieme al pomodoro ci va un po' d'acqua, visto che deve bollire così tanto tempo. Grazie mille per la risposta 🙋

@CasaPappagallo

6 ай бұрын

Solo se serve ma meglio il brodo

@mirellaflenghi6940

6 ай бұрын

Grazie mille per la risposta​@@CasaPappagallo

Yumm, Yumm!!! Dalle mie parti, Puglia, vi è un allevamento di ibridi cinghiale-maiale. In mancanza dell' originale... Che parti consigli per fare il ragù?

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂🙂🙂🙂

Buone bravo

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂

Ciao! Una cosa: la marinata della carne (quindi il vino con gli odori) si butta o si può riutilizzare per il sugo?

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

si certo

Tu Toscanaccio, io pensavo, chissà poi perchè, Umbro o Marchigiano, forse non hai l'accento toscano così marcato. Tornando al ragù quasi quasi per Natale.......tanto finirà che lo passiamo con i piedi sotto il tavolo di casa......quindi facendo questa ricetta è come averti, virtualmente , al mio tavolo..... ed in anticipo ti dico...... FELICE NATALE A TE ED A TUTTA LA TUA SQUADRA ED AI TUOI CARI !!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

ti ringrazio ... ma c'è ancora tempo per farci gli auguri!!!!

@brunone100

3 жыл бұрын

@@CasaPappagallo Sono Genovese ed allora visto che gli auguri non costano.......abbondo, poi te li rifaccio per Natale.....

Buongiorno Chef Luca e buona domenica! Guarda mi sei venuto incontro, proprio perché in settimana mi hanno regalato della carne di daino, posso cucinarla nella stessa maniera? E continua così!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

un raù di dino non l'ho mai fatto ma cmq è una carne magra quindi penso proprio di si!

@falavele6439

3 жыл бұрын

Fatto con il cervo, vai tranquilla!

Verrebbe fame anche a uno che ha appena terminato il cenone di Natale 🎄

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😂😂

La marinatura è la stessa che si fa per lo spezzatino? Complimenti e grazie

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

diciamo che è una marinatura abbastanza comune

Che delizia!!!!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

Vero!

Ok,tutto molto buono,ma noi vogliamo un Pappagallo Day e sederci a tavola!

@madeleineburi5556

3 жыл бұрын

Bella idea!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

😂😂

7:10 ma...mi metto a ridere anche io alla fine😂😂

@CasaPappagallo

2 жыл бұрын

😊

Ciao Luca, secondo te se utilizzo questa ricetta sostituendo il cinghiale con il daino viene bene ?

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

uhm penso di si, anche se il daino è ancora più magro ...

Buonissime😉😉😉😉

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

👍👍

😋😋😋👍

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

🙂🙂🙂

Mangiate un anno fa in centro a Siena. Semplicemente fantastiche!

@CasaPappagallo

3 жыл бұрын

👍👍

Ciao chef La carne a marinare è preferibile metterla in frigo?

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

col caldo si

👍❤️

@CasaPappagallo

Жыл бұрын

😊