Panissa ligure: la ricetta originale della specialità ligure gustosa e nutriente
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
🟡 È arrivato il nuovo Libro! → amzn.to/3sRf625
🔹 Iscriviti Ora! → / @casapappagallo
😋 Prodotti Consigliati → www.amazon.it/...
🔹 Instagram → / casapappagallo
🔹 Facebook → / lucapappagalloofficial
🔹 Trovi tutte le Ricette sul sito → bit.ly/3PEBKRI
___________________________
Ciao a tutti e benvenuti nel mio canale! Oggi vi mostrerò come preparare la Panissa ligure, la ricetta originale della specialità ligure gustosa e nutriente. La Panissa è un piatto tradizionale preparato con farina di ceci e acqua come la classica farinata, ma fritta invece che cotta al forno. La Panissa è un delizioso street food vegetariano, perfetto per un aperitivo o uno spuntino genuino. Seguitemi e scoprirete come preparare la Panissa ligure in pochi semplici passaggi.
► Ingredienti per preparare la panissa:
Acqua 1 l
Farina di ceci 300 g
Olio di semi di arachidi qb
Olio EVO qb
Sale 5 g
Per servire
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Panissa
► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
Le trovi tutte su www.casapappag...
🔹 ISCRIVITI! → / @casapappagallo
Пікірлер: 117
Dev'essere buonissima! Così "a occhio" mi sembra un parente stretto delle nostre "panelle"... Grazie Maestro! 👍🏻😊
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
Ciao Luca ci insegni sempre ricette nuove grazie mille ti auguro una buona serata ciao alla prossima 😊😊
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
Grazie 🙏
Ciao Luca, come sempre, pomeriggio con bellissime ricette su food network. Questa ricetta non la conoscevo proprio, sarà sicuramente buona, i tuoi assaggi sono una garanzia e le tue ricette sempre interessanti! Complimenti per tutto!
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Per chi vuole evitare il fritto è deliziosa tagliata a dadini e condita con olio evo sale e limone...❤
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
Un grandissimo saluto affettuoso dalla Proviincia di Savona!😘 Ricetta ottima!!! Ti do un suggerimento Noi la mangiamo anche senza farla fritta,tagliata a striscioline sottili....oppure a cubetti.....dopo di che si condisce con olio,sale,spruzzata di limone,e.....cipolla (ancor meglio cipollotto) tagliata fine fine! Anche così è una vera bonta!
@CasaPappagallo
5 ай бұрын
Grazie 🙏
Mai mai vista questa ricetta, nn metto in dubbio che dev'essere buona, ( bravo bravo)...grazie!👍😉😊
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Buonasera. Bellissima ricetta. Buona serata serena
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Da Ligure l'adoro ....... come per la farinata .... Luca da Genova
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Ciao Luca, bella ricetta, complimenti !
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Conosco la ricetta non ne vado matto ma quando c è un po' ne mangio grazie chef alla prossima
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Bravo sempre Luca !!!
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Ciò lucabell Via Luca bella ricetta complimenti 🌹❤️💓
@CasaPappagallo
8 ай бұрын
😊
Ottima ricetta Luca e a me piace la farina di ceci. Se si deve considerare dall’assaggio, direi che ti è venuta benissimo! 😂😂😂😂😂😂😂
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Ciao Luca come sempre e bellissima ricetta prepariamo la farinata di video canale grazie !
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
ma è il piatto più vegano che c'è!!!! Bono! Grazie, ora so cosa mangiare in Liguria!
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Ottima ricetta 👍
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
Luca grazie di ❤ ! Per un ligure come me che non ha mai osato farla è un toccasana. Ora non posso più esimermi .
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😁😁
Devono essere buonissime chef 👍 molto simile alle "panelle"
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
Saranno buonissimi ma nn so se trovo la farina di ceci?grazie Luca sempre ricette buonissime
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
In genere si trova
Ciao cuciniere curioso e goloso io sono della città di Lecce e questa per me è la prima volta che sento parlare di panissa. Domanda: ma si può servire con salumi e formaggi magari come antipasto? grazie mille ,ah bravissimo come sempre e complimenti per le tue idee in fatto di cibo.Ciao ciao 🎉
@EricBarbman
9 ай бұрын
No, è vietato, vengono e ti radono la casa, ti sequestrano il cane e la suocera.
@romanatasco1884
9 ай бұрын
Grazie buono a sapersi 😊
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
Secondo me si
Più precisamente la panissa fritta poiché si può fare anche non fritta 😊
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
Ok
mia mamma la faceva con tantissima cipolla, la faceva rosolare bene fino ad apassire in abbondante olio poi aggiungeva la panissa a dadini e la faceva insaporire con la cipolla servita con una spruzzata di pepe......
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
Buona!
Luca,da genovese ti dico che, senza friggerla,la condisci con olio e.v.o. un po' di pepe e cipolla di tropea ,ti giuro è uno spettacolo
@CasaPappagallo
8 ай бұрын
ci proverò!
Ottima ricetta
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Si può evitare di friggerla , condendola con olio,limone e cipolline
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
non mi ispira ... ma forse è buona!
Ciao Chef Luca, fammi un piacere, fai una ricetta della famosa "Brique a l'ouef" Tunisina
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
La proverò a fare ture io
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
Ciao Luca, ma lai fatte con la farina di ceci.
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
Prova
Noi la facciamo senza friggerla condita con olio pepe sale e cipolla.... ovviamente fatta raffreddare e tagliata a pezzi....parlo del levante Rapallo Santa Margherita Chiavari
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
Я просто хочу услышать язык,любимой страны.grasia qi reseta
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
hai ragione
DEBERIA SER EN ESPAÑOL PARA ENTENDER LO QUE ESTA' PREPARANDO. ESTE HOMBRE .!!
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
giusto
Bella calda fasciarla con una fetta sottile di lardo e buon appetito
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
世界中どこへ行っても、ボンゴレビアンコとポルチーニリゾットが有れば、暮らして行けるけど、アジアは、難しいです😓
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Ho seguito pedissequamente la ricetta e rispettato le dosi, eppure con il gas al minimo ci sono voluti meno di venti minuti per addensare l'impasto. Misteri della farina. Nel dubbio, indeciso tra spegnere subito e rispettare a grandi linee le tempistiche, ho aggiunto man mano un po' d'acqua perché non si ritirasse troppo in fretta, supponendo di dover dare comunque alla farina tempo di cuocersi con calma. Vediamo domani che succede una volta raffreddato l'impasto.
@CasaPappagallo
4 ай бұрын
.
Ci credo che pensi ad altro la panissa vercellese e assai più famosa e infinitamente diversa... o meglio proprio altro!!!
@CasaPappagallo
4 ай бұрын
ok
con una forma diversa ma è una bella "copia" delle panelle palermitane... la cui origine è semplicemente araba, del decimo secolo 🙂 per dire che le cose buone , e molto spesso semplici, rimangono belle vive per l'eternità 💞
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Servire ( se si vuole ) CON UNA FETTINA DI LARDO
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
Panissa sembra un nome greco. Chissà se c'è qualche collegamento
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
Boh
try rice paper instead of plastic
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
ok
Io che pensavo alla paniscia novarese 😂
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
no no
😋😋😋❤️🌹👍
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
😊❤😋😋😋🤗👍😍
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Panissa ligure vs Panissa vercellese... un giorno una un giorno l'altra!!!
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😁
Per il cognome che porta non è che ripete le ricette
@CasaPappagallo
6 ай бұрын
.
Ciao. Non hai indicato le dosi da utilizzare...😮
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
uhm ... non hai visto tutto il video
@user-gn4rq9cr6k
9 ай бұрын
Mi hai fatto un bello scherzo!!!! Hai mangiato, te ne sei andato...e io ho spento!!! Ahahah! Ti chiedo scusa 🙏
Sono simili ai scagliuozzi napoletani. La differenza è che gli scagliuozzi si fanno con la polenta . Il procedimento è uguale.
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
👍
La panissa ligure che a Savona si chiamano " fette" è un altra cosa, innanzitutto le fette sono molto più sottili ( c'è uno stampo apposta) inoltre quelle del video sono assolutamente troppo cotte e diventano amare, poi la salsa un vero sacrilegio, vanno mangiato dentro un panino tipo arabo poco cotto e si chiamano figasette, la panissa invece stesso impasto si mangia a cubetti in insalata senza friggerla , per me si confonde con le panelle siciliane
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
ok
@KettyGattoronchieri-ob3rt
9 ай бұрын
Savona non è tutta la Liguria, da noi nello spezzino, lo spessore è più o meno, forse un po meno, quello, ma si fa a bastoncini, e comunque la ricetta è più veloce. Si porta l'acqua a bollore, si sala, si aggiunge la farina, la cottura supera difficilmente i 7-8 minuti. Una volta fredda si taglia a fette, e si frigge
@rosymm3622
8 ай бұрын
Ma queta un po' che ognuno la fa e la condisce come gli pare, qui in provincia di Genova le tue regole del belino non le ho mai sentite. Parlare di sacrilegio per un piatto così semplice è proprio stupido
Ma sembra come le panelle siciliani
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
Simili
Hai lasciato un saco di composto in quella pentola...
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
ok
Sarà anche buona ma c'è troppo ammattimento per una farinata fritta.
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
ok
Se non dici le dosi
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
sicuro di aver visto tutto il video?
Da ligure io la faccio piu semplice
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
Come?
Panelle
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
simile
Totalmente sbagliato non è originale
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
ok
Li mangerei volentieri se li trovassi pronti il pensiero di friggere mi vien nausea
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
🤣
Con cipolla e rapa rossa in insalata ....senza friggere...
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
ok