Τελεια πρεπει να ειναι αφρατη η ζυμη. Αν εβαζες ελαχιστη ριγανη και πιπερια νωμιζω θα ηταν πολυ ωραια. Καλη συνεχεια

Με έχεις πορωσει τοσο πολυ με την τέχνη της πίτσας που σκέφτομαι απο μάγειρας που είμαι να γίνω pizza yolo

@spirospizzartist

3 ай бұрын

Ευχαριστώ για το θετικό σου σχόλιο 👍👍👍

Ευχαριστώ πολύ Σπύρο για την συνταγή. Πλέον έχω κάθε μέρα ζύμη στο ψυγείο μου και όταν θέλουμε πίτσα,πεινιρλι το φτιάχνω σε χρονο ρεκόρ 😁👍❤❤❤❤❤

Τέλεια κι αυτή η ζύμη! Θα τη δοκιμάσω σήμερα

Θα αξίζει για να περιμένω 24 ώρες...ότι έχεις δείξει είναι τέλειο...

Φαίνεται πολύ ωραία ❤❤❤

αυτη ειναι πιτσα. Θα τη δοκιμασω κι ελπιζω να μου πετυχει. Ευχαριστουμε

Ευχαριστω για τις τόσες πληροφορίες!!αλλα γιατί την ψήνεις σε δυο φάσεις !!

@spirospizzartist

3 ай бұрын

Για νά μήν παραψηθει η μοτσαρέλα.

Υπεροχος!!!!! εχω φαει πιτσα με πολυ λεπτη ζυμη, εχουμε συνταγη?

@spirospizzartist

2 ай бұрын

Ευχαριστώ!!! Οι ζύμες πού έχω ανεβάσει σέ άλλα βίντεο λεπτές είναι. Για ποιο λεπτές ζύμες θέλει λιγότερα γραμμάρια ζυμαρακι καί περισσότερο άνοιγμα.

Καλημέρα και συγχαρητήρια για το κανάλι και όλα σας τα βίντεο. Σε περίπτωση που δεν έχω αλευρι τύπου 00 , αλλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις μπορώ να το χρησιμοποιήσω ? πρεπει να αλλάξω την ποσότητα γραμμαρίων και την αναλογία με το νερό? Επίσης για εμάς που έχουμε ξηρη μαγια στιγμής πόσο να χρησιμοποιήσουμε και πότε να την προσθέσουμε στο μείγμα καθότι αυτες δεν διαλύονται στο νερο(βάσει οδηγιων).Ευχαριστώ εκ των προτέρων

@spirospizzartist

3 ай бұрын

Μπορείς νά χρησιμοποιήσεις αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Η ξηρή μαγιά είναι ποίο δυνατή από την νωπή 2 με 3φορες . Οπότε βάζουμε την μισή ποσότητα καί λίγο λιγότερο. Ευχαριστώ για τά θετικά σου σχόλια!!!

@TheKanivalos

3 ай бұрын

@@spirospizzartist Ευχαριστώ πολύ σεφ!

@user-nr6kq7ex7r

2 ай бұрын

​@@spirospizzartist ευχαριστω για ξηρη μαγια

@spirospizzartist

2 ай бұрын

Ευχαριστώ για τά θετικά σχόλια! Μπορεί νά μπει αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Δεν αλλάζουν οι αναλογίες. Ξηρή μαγιά την μισή ποσότητα. Μπορεί να ανακατευτεί με το αλεύρι.

Θα σε παρακαλούσα, αν βρεις χρόνο, να μας φτιάξεις ζυμη πιτσας με προζύμι . Προσπάθησα και δεν μου βγήκε. Ευχαριστω❤❤❤❤❤

@spirospizzartist

4 ай бұрын

Πολύ καλή ιδέα! Θα είναι μεγάλη πρόκληση!!!

@user-ik2jg2xe4m

4 ай бұрын

@@spirospizzartist 👍👍👍👍❤❤❤

Μπορούμε να κάνουμε περισσότερα και να τα φυλάξουμε?

@spirospizzartist

4 ай бұрын

Δεν το συνιστώ σέ συνταγές με τόσο υψηλή υγρασία.

Καλησπερα Σπυρο,εχω καποιες αποριες;1)οι χρονοι ξεκούρασης ειναι 24 ωρες στη πρωτη φαση και 3 ωρες στη δεύτερη φαση ειναι οι ελαχιστοι(και ποσο ειναι οι μεγιστοι)2)το ζυμωμα ποσος χρονος πρεπει να ειναι;ελαχιστος/μεγιστος και 3)μπορω αντι αλευρι στο ανοιγμα να βαλω καλαμποκαλευρο.Ευχαριστω εκ των προτερων!

@spirospizzartist

4 ай бұрын

Στην συγκεκριμένη συνταγή δεν έχω δοκιμάσει μεγαλύτερους χρόνους για νά γνωρίζω τό αποτέλεσμα. Για μεγαλύτερους χρόνους ωρίμανσης θά χρειαστούν διαφορετικές ποσότητες στα υλικά όπως η μαγιά, ίσως καί διαφορετικό αλεύρι. Μπορείς νά χρησιμοποιήσεις καλαμποκαλευρο.

Δεν αμφιβάλλω ότι θα είναι πολύ ωραία ζύμη και πολύ νόστιμη πιτσα,κι εσείς είστε "τεχνιτης" στην παρασκευή της,αλλά τι να πω ,αν είναι να ασχοληθώ ένα 24ωρο και....βάλε...προτιμώ να μη φάω πιτσα.Δειξτε μας κάτι πιο εύκολο και σύντομο.Ευχαριστω!!

@spirospizzartist

4 ай бұрын

Σέ επόμενα βίντεο θά κοιτάξω νά φτιάξω καί ζύμη γρήγορης ωρίμανσης. Τό έχω στα υπόψη μου γιατί τό έχουν ζητήσει αρκετοί. Ευχαριστώ για το σχόλιο!!!