僕が10代から作っている。料理研究家になるきっかけになった始まりの鶏むねステーキの作り方
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします!
★今回のレシピはこちら↓
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【はじまりのチキンステーキ】
鶏むね肉…350g
アジシオ…適量
黒コショウ…適量
乾燥バジル…適量
にんにく…1片
片栗粉…計小さじ2と1/2
オリーブオイル…小さじ2
〜ソース〜
バター…10g
アジシオ…小さじ1/3
レモン汁…小さじ1
叩いて伸ばした鶏むね肉350gにアジシオ適量、黒胡椒、乾燥バジル、おろしにんにく1片すりこんでおく
オリーブオイル小匙2で焼き取り出し、バター10g、アジシオ、レモン汁小匙1、を溶かしかけ完成
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#リュウジ
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Пікірлер: 316
鶏胸肉、量多いのに安くて栄養豊富で重宝してるからレシピ動画出してくれるの本当に助かる…
@aquaaqua7810
7 ай бұрын
それね。子どもたちが鶏肉好きで鶏むね肉を常備している我が家でもすごい助かっています。 作ってみたら激うまですしね。本当りゅうじさんの料理って外れなし
ニンニクや肉を叩くためにトリスの700mlを買いました。自分自身も仕上がるし肉は柔らかくなるしめちゃくちゃ便利ですね。 ありがとうございます!
これ作ったけどヤバい。マジでむね肉なのに もも肉みたいな食感と脂。 店で食ってるかのような満足感。流石すぎます。
働かれていたお母様のためにチキンソテーを作って「おいしい」と言って貰ったことが料理の道の第一歩だと仰っていましたね 焼き加減もトークの雰囲気もしっとりとしていて印象に残る回です
@user-jy1cw8sp7w
8 ай бұрын
刺身で食べるのが最高ですよ!
10代のころから作っていると子どもたちに話をしたら、「確かに子どもが好きそうな味だ」とうちの子たちに言われました。でも40代の私でももりもり食べられました。今日もありがとう、りゅーじさんのおかげでうちで安ウマ料理が食べれます。
早速週末に作ろうと思います ご飯の上に乗っけても美味しそうですね
リュウジさんのおかげで食生活がより豊かになりました! これからも応援してます
つくりたくなるレシピばっかり😊
やっぱ天才だわ!マジ美味そう❤ 俺は応援してるぜ!!
チキン大好きなのでこのレシピで作ります!
これ、、、めちゃ美味そうですね!! 今度やってみよ!!
お腹空いてきたよう。絶対作る
たぶんバジルも全部家にある! 明日のおかずに作らせてもらいます! マジで毎日作れるレシピあって有難い🙏
ずっと気になっていて、作ってみました。 ンめちゃくちゃウマかった!! 外食並みの味。すごい。 料理苦手だけど一発で美味しいの作れた! 教えてくれてありがとう❤
いやーーーー柔らかかった🎉 間違いない。 この鶏むねステーキの誕生のお陰で、リュウジおにいさんから料理の楽しさを知り学ぶ事が出来る、と思うと感無量です🍀
作ってみたらほんとにしっとりして美味かった😂ありがとう
めちゃくちゃしっとりで美味すぎでした❗
鶏ムネレシピありがたい!
鶏むね肉を取り上げてくれる事がなんか増えてきて嬉しい
このやり方で作ったら初めて鶏胸肉をパサパサせずに柔らかくジューシーに作ることができました!ありがとうございました!
今日作って食べてるけどめーっちゃくちゃ美味しい!リュウジ天才😂
ミトンの使い方が目から鱗でした!今日の晩御飯はこれだー
これ、今日作りました。 つまみにも最高✌️ めちゃ美味かった~😝
おいしそう🤤作って食べます😊
リュウジさんのレシピは簡単で身近な材料でとても美味しくできるのでいつも感激してます いつも美味しいレシピを公開してくれてありがとうございます 料理が楽しくなります
めっちゃ美味しかったです! ソースかけると絶品でした!!
今回もめちゃおいしそう!!! ちょっと疲れちゃってるかもしれないけど我らはいつもと変わらずレシピ待ってるしリュウジ兄やんのレシピでお腹満たしとるで!!
鶏ムネ肉パサついちゃって悩ましかったのでこれ嬉しレシピですね✌️
鶏むねレシピありがたいです!レパートリー増やしたいので、またお願いします。
そっか!叩けば良いのかーっ! 目から鱗でした。 ありがとうございます😊
鶏むね肉のレシピやって貰えるのめっちゃありがたい...! 筋トレしてる身としては揚げ物は避けたいので、こういう低脂質でいけるレシピ助かります!!
@user-jy1cw8sp7w
8 ай бұрын
生が美味いですよ!
ミトンに入れて予熱する方法、合理的だし可愛いですね。❤
髪がのびましたね✨素敵です~!そして美味しそう!物価あがって大変なので、とりむねレシピうれしいです!またつくります!
鶏胸肉、いつもサラダチキンばかり作っていてレパートリーがなかったので嬉しいです! 早速作りましたが、叩いて伸ばしても胸肉がぷりぷりでめちゃ美味しいです😭いつもありがとうございます!✨
氷占いにトレーが登場でなんかホッとした…👍 リョウリさんの鶏肉レシピのおかげで片栗粉+胡椒がマイルールとして定着し、鶏ムネはいつもしっとり柔らかです❤
保温にミトン!目から鱗でした!明日から早速その使い方やります😀👍
ヤバイです 美味すぎ-ー! ホントにお店の味❤
ジョッキの下にバットを置いてるところに成長を感じました😄
「はじまりのチキンステーキ」ってかっこいいな
ほぼ毎日リュウジさんのレシピにお世話になってます!いつも美味しいレシピをありがとうございます!! 美味しいハニーマスタードチキンの作り方をリクエストしたいです。よろしくお願いします🙇♀️
コレマジで美味かったです🙌💕 赤ワインに合います❤️
おぉ、鶏ムネだけで一冊レシピ本を出して欲しい。買うよ
今日のお昼に作って美味しかった。 料理初心者やけど、美味く作れるレシピってすごいわ。レパートリー増えた感あって嬉しい。
@ts7049
8 ай бұрын
坂瓶で叩かないようにねw。ホームセンターに行けば、すり鉢のすりこぎがあるのでね。それで叩こうね?皆さんは。
チキンステーキというと鶏モモが主流な中、お安くヘルシーな鶏ムネのレシピは嬉しいです。 いつもは削ぎ切りにしているので、こういった塊感がある料理は結果的に合計は同じ量だとしても「肉を食べた!」という満足感が得られるのでレシピを見ただけで作る前からテンション上がってます!!
@user-gi4ft1sg8x
9 ай бұрын
本日、作りました。 妻や子供からも好評で、子供からまた作って欲しいと言って貰えました。 近所のスーパーで鶏むねが特売のときに、また作ってみます。
やっと作れました お肉はディープブレンドで叩きました バジルが無くて オリーブオイルも昨日で切れてたので 正確には作れずでしたが美味しかったです もう1度食材そろえて正確に作りたい 始まりのレシピをありがとう
高校の頃からの35年後ではないはず… 今ほんとにお肉もどんどん値上がりしてて、結局買ってしまう鶏胸肉、レシピ数あるほどありがたいです!
@ts7049
8 ай бұрын
しょうがないですね。ムネ肉は腹一杯になれるさかいの。子供の腹満たしたいなら、これだな。基本。
今日も良いレシピありがとう! 明日 同居の母(婆)に食わせちゃる。元気ないのが心配だけど、真面目に生きてない奴等はほっとこう。
ネーミングめっちゃ良いな あと今回リュウジさんのビジュもめっちゃ良くない?!
早速作ってみました! 焼いた胸肉でこの柔らかさは反則です(笑) ソースもバリエーションを増やせそうなので、先ず基本の焼きを学べて大満足です!
とびきり美味いです😊 レモン🍋バター最高でした。 こればかり作りそ😆
金スマで再現Vを視た時から動画を待っていただけにすごく嬉しいです。これからヘビロテ決定です。今日も食卓を豊かにしてくださり、本当にありがとうございます😊
片栗粉や油も少なくてヘルシーだからダイエット中でも食べられる…… 美味しすぎていつの間にかなくなってた…… 毎日食べたい……
バジルチキンステーキまじでうまい
10代で作るチキンステーキじゃないですね。めちゃくちゃ丁寧に作ってる。私も毎回イメージトレーニングはしてます。
鶏胸肉安いとき買って観音開きにして冷凍ストックしてましたが、次回から叩いてストックしてみます〜
コストコで大量に胸肉買って色々なレシピ試すの好き😊
ママに作った料理ですよね⁉️😭 嬉しいーレシピ❤
アルミホイルでくるんでミトンに入れる!!すごい裏技👍
レストランの様な味わいで絶品でした。ソースとの相性が悪魔的でコスパ的にも満足感があり、また作りたいと思いました。 胸肉の下処理や熱の加え方が大変参考になりました。
鶏むねって油断するとすぐパサつくから難しいんですよねー リュウジさんのレシピに準ずるようにしてからめっちゃ美味しく作れてます ありがとうございます
ミトンに肉を入れるってワザ最高すぎる!
リュウジさんの動画がいつも楽しみです!今回も真似して作ってみます😆
嬉しい!!私もエブリディブラックニッカ❤
思い出の味なんですね🎉 娘がバジル大好きたから、作ってみます!
今日やってみます✨シンプルisベスト…!! 冷凍してある鶏胸肉を、冷凍状態から料理開始できるレシピがあったらご教授して頂きたいです… 自然解凍…朝忘れるんです…😭
めちゃくちゃ柔らかい激ウマステーキ出来ました。 鶏胸肉の常識が変わりました。
ちょうど節約鶏むね健康チャレンジ(今名前つけた)してるからレパー鶏ー増えるの嬉しすぎる。
@skr0409
9 ай бұрын
レパー鶏ーナイスネーミングd(˙꒳˙* )
出発点のレシピだからなのか不思議と動画の空気も初期の頃に近いような気がしました
うちはサントリー角だけど、めちゃくちゃうますぎた!
明日早速やろう
美味しそう! 今度作ってみよ🤤
鶏むね肉の他に、もつレシピお願いします!
作ってみました。確かにテーブルで叩いた方がうまく拡がる。味シオを切らしたので塩コショウ味の素で代用。奇跡的にバジルはあったので、振ってみました。バターもにんにくも切らしたのでソースは断念。ニンニク油を降って、ドライで食べたけど、美味しかったな。また作ります。
いつもと部屋が違う! 片栗粉でパサつきを克服できれば鶏むねは最強コスパ食材ですな。
シンプルだけどいつものリュウジ流肝所ありでこれも美味そう 早速今作っている
あの、お母様がおいしいと褒めたキッカケになったお肉料理か!
ピザ作って欲しいです!
最近虚無すぎて動画も観れてなければコメントも残せてないかもだけど、いつだってリュウジさんの料理は最高においしそうです♪
リュウジさんを尊敬しすぎて、いつも飲みながら作っています!! 質問なのですけど、片栗粉と小麦粉の使い分けが難しいです・・・どうやって使い分けるのでしょうか??
鶏胸肉ちょうどあったので作ります!
ミトンで保温するの天才すぎませんか…??? そこも含めて絶対真似します
やってみたら、鶏ムネなのに柔らいし、美味しすぎて感動
タイトル良いな ドラクエ感
そんなにペチャンコに?? 大きくなって嬉しい❤ リュウジさん、応援してまーす!
倍量で作りましたが味見してたらいつの間にか半分近くに笑 子どもが毎日食べたいぐらいに美味しいって喜んでくれました! リュウジさんありがとう😊
本能チキンステーキ
余熱?入れる為にミトン使うとことかすこ😂全然飾らないの良い!!!
焼いた鶏肉をミトンの中にいれて熱をゆっくり入れるアイディアは目からウロコでした。塩レモンバターとバジル風味チキンは鉄板。材料もあるので今夜作ります
めちゃくちゃ簡単なのに美味しそうでとても助かる…家にあるもので作れるし💭さすがリュウジ₍՞ . ̫ . ՞₎
港区女子に負けずに頑張って下さい!応援しています!!
リュウジさん。リュウジさんの気持ち、聴きたい木綿豆腐の食べ方です。リュウジさん声が優しい所から、YouTuber向いてますよね。木綿豆腐にこれうまつゆをまあ、冷奴にしょうゆをかける程度にかけるくらいかけて、秋でそこそこホットが食べたいので、700ワットのレンジで2分30秒チンして食べると、歯ぐきが痛いのに始めた食べ方の虜になりました。これうまつゆはリュウジさんが宣伝してました。本当においしいです。野沢菜とこれで、お酒も美味しいと思います。
休日のお昼に決めました✨ 瓶がないな…ハイボールは飲めないから買っても勿体無い…代用できるのを探すか🤔
もも派なのにこれ見てムネ肉超絶食べたい
サラダチキンが含水率あげるのとは逆の仕事もうまし!なんですな
2:20有名になるとおかしな輩が寄ってきますが、変わらない姿勢(初心?)に安心しました!
目玉焼きとか卵焼きとかでてきそうですけど。チキンステーキ!難しいのからいきますね
片栗粉のがとろみで水分閉じ込められそうだし唐揚げみたいにカラッといきそう🧐 結論: コレは美味しそう😊
お引越しされたのかな?おめでとうございます🎉
身は箸で切れるほどしっとり柔らかジューシー、そして皮目のパリっと食感とのコントラストで飛びました😇控えめに言って天才👏👏明日も作っちゃいそう🥴
鶏肉は火の加減が難しいので、焼く時間と余熱の使い方を教えていただき、助かります‼️