誰よりも鶏胸肉を食べた料理家がガチで世界1ジューシーな鶏胸肉の焼き方を紹介!『極 鶏胸ステーキ』の作り方

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材料(1人前)
鶏胸肉(常温に戻す) 1枚
塩 肉の重量の0.7~0.8%(小さじ1/2弱)
お好みの油 大さじ1/2
バター 5g
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
柚子胡椒(お好み) 3cm(小さじ1/2)
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00:00 オープニング
00:54 材料分量紹介
01:00 大切なポイント
01:43 調理開始
06:45 鶏胸ステーキのタレ作り
07:44 実食
BGM提供: musmus.main.jp

Пікірлер: 356

  • @user-gi6se9kr7k
    @user-gi6se9kr7k Жыл бұрын

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  • @user-gi6se9kr7k
    @user-gi6se9kr7k Жыл бұрын

    鶏胸肉に対する愛と料理は誰にも負けない!!

  • @user-dz4xo5zq2u

    @user-dz4xo5zq2u

    Жыл бұрын

    俺も同じく鶏胸肉は愛です!筋肉裏切らないぞー

  • @Regents-isr
    @Regents-isr Жыл бұрын

    これマジで他の料理研究家の方も含めて、一番ジューシーでした!片栗粉を使わないでもできるのはすごい!

  • @user-df8gs6uh1b
    @user-df8gs6uh1b Жыл бұрын

    お料理チャンネルあるあるの「冷蔵庫から出して常温に戻しておきまーす」の理由の説明してくれるのありがたい😂親切🙏✨

  • @junsho2001
    @junsho2001 Жыл бұрын

    夫に作って出したら「今までの鶏ステーキで一番ウマい」をいただきました。ありがとうございます。

  • @user-og7nf2tx6q

    @user-og7nf2tx6q

    Жыл бұрын

    幸せを見た

  • @kijihataakou

    @kijihataakou

    Жыл бұрын

    いいなぁ… 俺も夫にもっと美味しいもの作ってあげなきゃな…がんばろ😆👍❤️

  • @miraclebomber4826

    @miraclebomber4826

    Жыл бұрын

    @@kijihataakou なんでやねん笑笑

  • @jun--p8432

    @jun--p8432

    Жыл бұрын

    @@kijihataakou 元帥も喜びます

  • @user-fx1wm4uu6l

    @user-fx1wm4uu6l

    10 ай бұрын

    鶏ももステーキを超える鶏むねすごい

  • @mk-lo6oh
    @mk-lo6oh Жыл бұрын

    火が少し強かったようで、15分後にひっくり返したら皮が真っ黒に……。 仕方なく皮を取りましたが、身は今まで体験したことないくらいにふんわりジューシー!!! さすがです!感動しました! 肉にうるさい息子たちも、一口ごとにうまい!うまい!と言ってくれました😆 素晴らしいレシピをありがとうございます!

  • @taroaccount6993
    @taroaccount6993 Жыл бұрын

    作りました、、。焼き上がりまでに多少時間がかかりますが(ほんとに多少ですが)めちゃくちゃ美味いです。こんな素晴らしい調理方法をタダで公開してくれて感謝しかありません。

  • @cafecappuccino8143
    @cafecappuccino8143 Жыл бұрын

    掛け値なしにマジで美味しい。バター有りと無し 両方作った。どっちも美味い。他のレシピも色々やったけど、これが一番間違いなく出来る。柚子胡椒のタレも最高。

  • @user-zp8ip6qb2m
    @user-zp8ip6qb2m10 ай бұрын

    何年も研究してうまい焼き方をやっと見つけたのに、俺はこの動画一本で真似していいことがもう時代の進化

  • @user-md8eg2vn3y
    @user-md8eg2vn3y Жыл бұрын

    小麦粉もまぶさず観音開きもしない、手間と洗い物が最小限のシンプルなレシピ。 しかし食べてみると程よい弾力でプリっと噛み切れ、閉じ込められた肉汁が溢れる。 この動画で私はこのチャンネルと鶏むね肉のとりこになりました。

  • @user-gi6se9kr7k
    @user-gi6se9kr7k Жыл бұрын

    00:00 オープニング 00:54 材料分量紹介 01:00 大切なポイント 01:43 調理開始 06:45 鶏胸ステーキのタレ作り 07:44 実食

  • @tf6696
    @tf66962 ай бұрын

    忙しい日、自炊する気力もない時に作り置きしておいたこの鶏むねステーキのおかげでどうにか人間らしい食事ができています。 本当に感謝です。

  • @kgdgdChannel
    @kgdgdChannel Жыл бұрын

    あの鶏むね肉料理のソース、何回も作ってますが全然飽きませんし、とても美味しいです

  • @sooab6613
    @sooab6613 Жыл бұрын

    他の人のレシピも見たけどだれウマさんが簡単で家にある調味料だけで出来るから結局戻ってきてしまう。リピートしてます。ありがとう

  • @user-kj7dv7yg8k
    @user-kj7dv7yg8k Жыл бұрын

    美味しそう!説明もとても分かりやすくて、だれうまは最高の料理チャンネルだなぁ!

  • @user-kalijami0609
    @user-kalijami0609 Жыл бұрын

    鳥むね肉とささみ、最近かなり注目してる! だれうまさんのお料理は子どもと一緒に食べれるもの多くて重宝してます。

  • @ponzzz1500
    @ponzzz1500 Жыл бұрын

    鶏胸肉安いし、家計にも助かる!脂質の少ないタンパク質大事ですよね

  • @user-is2pv1ef5n
    @user-is2pv1ef5n Жыл бұрын

    すごくおいしそうだからさっそく作りたいです! 解説もわかりやすくてありがたい🙏

  • @dandasoku
    @dandasoku Жыл бұрын

    チキンステーキをこんなにしっとり柔らかくと作れたのは始めてです、感激しました😊

  • @happyyoume7539
    @happyyoume7539 Жыл бұрын

    美味しすぎて2日連続で作って食べましたが本当に感動です🥺 褒めてもらえた上に、次の日に食べてもしっとり感は変わらず美味しくいただけました!また作ろうと思います🥩

  • @frieko1810
    @frieko18104 ай бұрын

    母も旦那さんも3歳の娘も絶賛してました!!めちゃ美味しー!!又直ぐに作ってー!と。3歳の娘に関してはソース抜きですが普段そこまで、お肉食べないんですがバクバク食べて母親として凄く嬉しく思います。そのままでも十分美味しいですがソースも、めちゃ美味しかったです❤有難うございます。

  • @05i82
    @05i82 Жыл бұрын

    非常に美味しく出来ました あと少々アレンジしてみました ごま油→太白ごま油 ソース→フライパンに残った油+醤油大さじ半分+フォンドヴォーフレーク小さじ1     火を止めてからミル挽きコショウ2~3振り

  • @tak_pooh9652
    @tak_pooh9652 Жыл бұрын

    美味しそうだしなにより工程がシンプルなのがいい!

  • @user-zv7gg1rp8j
    @user-zv7gg1rp8j Жыл бұрын

    作ってみたけど本当にパサつかない‼️ こんなプリプリな鶏胸肉料理は初めてかも✨

  • @pechiko-pechiko1755
    @pechiko-pechiko1755 Жыл бұрын

    めちゃくちゃうまかったし 簡単だし 最高でした

  • @user-ko9di6ft8v
    @user-ko9di6ft8v Жыл бұрын

    まじで世界一 信じられんくらい柔らかくてうまかったです! これからもだれうまさんのレシピ追っかけていきます

  • @t.hghost3603
    @t.hghost36033 ай бұрын

    私も昔からチキンステーキを見様見真似で作っていたのですが、火が通らなかったりパリパリにならないので結局皮は破棄したりしていましたが こちらのチャンネルの通り調理したら自分でもびっくりするくらい、火が通り外側パリパリ中身はジューシーにとても美味しくできました。 ありがとうございました。これからもリピートしてみようと思います。

  • @user-jz2yp9bt4v
    @user-jz2yp9bt4v Жыл бұрын

    本日はじめて作りました。バターはなしで。 いや、上手い‼︎ あのね、一応トレーニーなんだけど鶏胸肉5年くらい毎日食べて飽きたのでそれから鳥ももや豚肉に切り替えて、昨今の値上げに鶏胸肉買ってこの動画のレシピ通りに作ったら、こんなに美味いのかぁ ってまた鶏胸肉食べることにしますよ。ほんとに貴重な情報ありがとう。 感謝😊😊

  • @user-pd6kl8cg7q
    @user-pd6kl8cg7q Жыл бұрын

    めっちゃくちゃ美味いです 火の入れ方がメインなのでソースでアレンジできるのもポイント高いですね

  • @kojikoji6202
    @kojikoji6202 Жыл бұрын

    胸肉とは思えない歯応えで想像以上の美味しさでした!!お酒にもむっちゃ合うし、安いしリピート確定です!! ありがとうございます!!

  • @FK-cr8ei
    @FK-cr8ei Жыл бұрын

    IHの弱火が超弱火で1回目少しだけ硬くなってしまいましたが、2回目火加減を調整したら大成功でした!鶏胸はいつもこねくり回したやり方でしたが簡単でおいしくて最高です。

  • @user-fi2fj9nn4r
    @user-fi2fj9nn4r Жыл бұрын

    ひっくり返してから火が通るのか不安でしたが、めっちゃおいしくやわらかくできました!! これは何回も作りたいです!!

  • @hirachihirachi5112
    @hirachihirachi5112 Жыл бұрын

    旨い 本日作りました  しっとり味よし やみつきになりそう ちなみに 400グラム完食😊

  • @user-rj2xm3bs2j
    @user-rj2xm3bs2j Жыл бұрын

    チキン南蛮作ろうとしたら家に卵なくてでも鶏胸肉あるし、雨で外出たくないし、このレシピに出会えて最高🥹🤍

  • @mk-lo6oh
    @mk-lo6oh Жыл бұрын

    今日はよだれどりの予定でしたが、変更〜!! これ作ります!! 何年もかけて編み出した最高の焼き方をシェアしてくださって、申し訳ないやらありがたいやら。 いい時代になりました!

  • @user-gy6yq9cb1r
    @user-gy6yq9cb1r Жыл бұрын

    鶏胸肉史上もっともしっとりと柔らかく仕上がりました! ありがとう!応援してます!!

  • @GGGG-rx3nw
    @GGGG-rx3nw Жыл бұрын

    作ってみたらめちゃくちゃ美味しくて感動しました!!ありがとうございます!!

  • @DynamicGear
    @DynamicGear Жыл бұрын

    作ってみました。 もも肉と間違える程のジューシーさで何より材料の少なさに驚きです!

  • @minimiminimini4886
    @minimiminimini4886 Жыл бұрын

    いつも美味しいレシピをありがとうございます! このステーキは毎日のように作ってます!鶏むね神レシピ!柚子胡椒もいいアクセント⭕️ 最近は塩麹に一晩漬けて、さらにジューシーさをアップさせてます👍

  • @Lucky-jg2fp
    @Lucky-jg2fp Жыл бұрын

    ありがとうございます。 この焼き方をしたら歴代最高鶏胸ステーキが完成しました! 味付け毎回変えたら毎日楽しめるやん!

  • @ff-gx8zu
    @ff-gx8zu Жыл бұрын

    美味しすぎて何回も作ってます!米にもお酒にも合う最高!素晴らしいレシピをありがとうございます✨

  • @user-sm4ei3yh2y
    @user-sm4ei3yh2y6 ай бұрын

    作ってみました。 弱火の火加減がコンロによって差があると感じがありましたが、微調整で皮目ばっちり! 裏返して余熱調理でこんなにも美味しくできるとはビックリしました! 正に世界一ジューシーにのうたい文句に偽りなし!!! 最高に美味しかったです😍

  • @metagreen6
    @metagreen6 Жыл бұрын

    こういうのを待ってたんですよ!!

  • @toshit3836
    @toshit3836 Жыл бұрын

    卓上IHですが焦げるのが怖くて 極弱火でやりました。結果すごく時間がかかったので多分 弱火の方が良かったです。 ニンニク好きの為ソースに少し チューブニンニクいれました笑 バターの香りも良く美味しく出来ました。ご飯モリモリすすみ 一合では全く足りない笑笑 有難うございました!!

  • @TORIKARASOUP
    @TORIKARASOUP Жыл бұрын

    最近これに追加で、残ったタレで野菜炒めを作ってます 参考にさせていただいてます!

  • @user-kr9rb1yn8z
    @user-kr9rb1yn8z Жыл бұрын

    柔らかくできました🎉寒いので予熱で同じように火が通るかな?と思いましたがしっかりと通っていました。タレも山椒、レモンも入れてみました。風味が良くて美味しく頂きました😋

  • @vinorosso1978
    @vinorosso1978 Жыл бұрын

    今作ってみました!!本当に柔らかくて美味しくてびっくりしました❤

  • @makikon.9987
    @makikon.9987 Жыл бұрын

    鶏胸肉とは、思えないほどジューシーでタレがなくても美味しかったです‼︎ 家族も大絶賛でした。 また作ります。

  • @user-tg9he8iy9b
    @user-tg9he8iy9b Жыл бұрын

    これかんたんで絶対うまそうやるよ。ありがとうございます!

  • @kngt4301
    @kngt4301 Жыл бұрын

    いろんな動画見て鶏むね料理作ってきたけど、コレはダントツで美味い! 柔らかすぎた🐓 絶対作ってみた方がいい。

  • @user-ph9bh4tm5y
    @user-ph9bh4tm5y Жыл бұрын

    ダイエットに、鶏むね肉のレシピ待ってました🙌やってみます💪

  • @user-tz2wb6qx4i
    @user-tz2wb6qx4i Жыл бұрын

    作りました!鳥むね肉とは思えないくらいしっとりしてて美味しかったです。また作ります!

  • @ROADREXi6180
    @ROADREXi6180 Жыл бұрын

    しっとりやわらかでおいしかったです!

  • @loulead4224
    @loulead42246 ай бұрын

    血糖値高いのでだれウマさんと某酒飲み料理研究家を見て毎日コツコツと料理してます。手軽なんで本当に助かります。

  • @MAIKO-sv7by
    @MAIKO-sv7by Жыл бұрын

    すごく外サク、中しっとりで美味しかったです! 節約にもなって◎

  • @user-fz5hj9uy6q
    @user-fz5hj9uy6q Жыл бұрын

    出来立ても旨い、冷めても旨い! これぞLess is more.

  • @dantesedomond4818
    @dantesedomond4818 Жыл бұрын

    料理超初心者の自分でも美味しくつくれました。ありがとうございます!

  • @hiromix-qb9qw
    @hiromix-qb9qwАй бұрын

    玉ねぎと鶏胸肉大好きです。最高にめちゃくちゃ美味しかったです。玉ねぎのソースにスパイス入れてカレー風味にしてみました。

  • @meitrip
    @meitrip7 ай бұрын

    簡単なのに美味しすぎました。ご馳走様です❣️

  • @user-rx5us2sy3i
    @user-rx5us2sy3i Жыл бұрын

    だれウマパイセンのおかげで料理をしてみたいと思いました! 今日鶏ムネチャーシュー作ってみてます! 今度はステーキ作ってみます!

  • @ballethavaganova749
    @ballethavaganova749 Жыл бұрын

    今日つくりました! 美味しかったです! ありがとうございました! 素晴らしい!

  • @kahoshou
    @kahoshou Жыл бұрын

    めっちゃクチャ美味しかったです! リピ確定です!

  • @iv6bh
    @iv6bh Жыл бұрын

    しっとりジューシーでとても美味しかったです!

  • @user-df5ot1tl7n
    @user-df5ot1tl7n Жыл бұрын

    今日作ってみましたがめちゃくちゃ美味しかったです😭

  • @user-jp7jm6gv5z
    @user-jp7jm6gv5z Жыл бұрын

    本当に簡単で驚き。今日やってみよう。

  • @user-qo4mg1mq9k
    @user-qo4mg1mq9k Жыл бұрын

    鶏肉に飽きてたべられなくなっていたけど… また食べてみたくなりました❤

  • @kk-ee2wo
    @kk-ee2wo Жыл бұрын

    作ってみたー 凄い簡単でなおかつめっちゃ肉汁がジューシーでしっとり!激ウマでした!

  • @user-ir7ly2qd3w
    @user-ir7ly2qd3w Жыл бұрын

    むね肉、お安いので助かります。見ていてもしっとりジューシーさがわかります。ぜひ、作らせていただきます❤

  • @michioda8820
    @michioda8820 Жыл бұрын

    作ってみました!鳥胸肉をグリルするとパサパサして良い方法はないかと以前から思ってましたが、この料理方はジューシーで完璧です。美味しいかったです。良い方法を教えて下さって有り難うございました。今度はクリームコロッケにチャレンジするつもりです。

  • @user-cm6bg4zg4y
    @user-cm6bg4zg4y Жыл бұрын

    簡単でとても美味しくできました! 胸肉があまり好きじゃない家族も「これは美味しいね」って言ってました! また色んな動画覗かせていただきます

  • @MIYABI_K_11
    @MIYABI_K_11 Жыл бұрын

    真似させて頂きました。 ビビるぐらいうまかったです! ありがとうございます! 感゛謝゛!

  • @17poootaro
    @17poootaro Жыл бұрын

    めちゃ美味しいです! ありがとうございます! 毎日食べマッチョ

  • @miraclestarter3212
    @miraclestarter321210 ай бұрын

    これはガチで美味かった!ちょっといい鶏肉で作ると更に美味い。 鶏むねがまったくパサパサしないのですごく食べやすいし、ソースもすごく美味しかった。

  • @Yak-kun
    @Yak-kun Жыл бұрын

    これは旨そう、いや旨チョう! 作ってみます🍗

  • @sugar_day
    @sugar_day Жыл бұрын

    本当に簡単で自炊全然しない自分でもおいしくできました

  • @user-jz5rd1to8p
    @user-jz5rd1to8p Жыл бұрын

    はじめて拝見したました! 感動です… ありがとうございます!

  • @user-cl4so1dw1o
    @user-cl4so1dw1o Жыл бұрын

    今たまたま家に全部ある……!!😆 今晩作ります!ありがとうございます!

  • @user-gn9bl6jb3x
    @user-gn9bl6jb3x9 ай бұрын

    とても丁寧でわかり易い説明で感激です。本日暴風吹き荒れていて買い物を断念…数日前に買って冷凍してある胸肉、丁度2枚あるので早速作ってみようかと🙌胸肉は中々あんな風にしっとり綺麗に仕上がるか不安ですが頑張ってみます👏素敵なレシピありがとうございました。

  • @mandamnippon1
    @mandamnippon1 Жыл бұрын

    手間がいらずに美味しかったです。ありがとうございます。アルミ泊が嫌なのでステンレスの鍋フタでやってみました。

  • @user-uw7xb1hj1p
    @user-uw7xb1hj1p Жыл бұрын

    作りました。片栗粉もブスブスも漬け込みも無しでここまでできるのは凄いです。レギュラー決定です。

  • @yuukimuroga5292
    @yuukimuroga5292 Жыл бұрын

    今まで食べた鶏むね肉料理の中で1番美味しいです! 柚子胡椒最高です! 油を変えればどんなお酒にも合います😆

  • @5RB489
    @5RB489 Жыл бұрын

    これまじでめちゃくちゃおいしかったです 皮も重石の効果でパリパリ、身はめちゃジューシー、、 ここまでもも肉みたいになるのは初めてです しかも基本放置でいいので楽です ありがとうございます🙇‍♀️

  • @user-sl7zd8ez1p
    @user-sl7zd8ez1p Жыл бұрын

    観音開きにして焼くやつ覚えたばっかりですが! これもやってみマッチョ!

  • @user-mv3tb5ee5p
    @user-mv3tb5ee5p Жыл бұрын

    すごく美味しかったです!リピ決定!

  • @user-fy5km9eb6e
    @user-fy5km9eb6e Жыл бұрын

    うまそー♪ 作ったらマジでうめーーーーーーー 驚きの旨さ (またリピート絶対にします🍗)

  • @user-ct8oy8fu5f
    @user-ct8oy8fu5f Жыл бұрын

    作りました。作って一枚はすぐ食べて、もう一枚はタッパに入れて、2日後に食べました。少しかたくなりましたが、私的には2枚目の方が美味しかったです! 今後も作り置きしたいと思いました。ありがとうございます😭

  • @nowrena
    @nowrena Жыл бұрын

    あー美味しそう!! 明日の夕飯これにします❤

  • @goldmash
    @goldmash Жыл бұрын

    鶏胸肉はナゲットにするかチキンカツにするかという認識で作るのが億劫だったんですがこれなら気軽に作れますね。久しぶりに鶏胸買ってみます

  • @user-ku7bp2cz2c
    @user-ku7bp2cz2c Жыл бұрын

    こんなにジューシーな鶏胸肉は感動の美味しさです! スマたん観てました🤗

  • @user-jk8zs4to3w
    @user-jk8zs4to3w Жыл бұрын

    いつもありがとうございます これはゲキヤバ👍

  • @usako5436
    @usako5436Ай бұрын

    皮パリパリで美味しいですね。これ、リピートします。酢玉ねぎをソースがわりにかけて食べてます!

  • @user-gw4fe9tq2e
    @user-gw4fe9tq2e10 ай бұрын

    簡単で美味しそうですね、試してみます😊

  • @neverknows8954
    @neverknows8954 Жыл бұрын

    だれウマさんのおかげで鶏胸肉しか食べられない体になりました!! 本当にありがとうございます!!!

  • @alicegrimo6510
    @alicegrimo65107 ай бұрын

    なぜかおススメに流れてきましたがこれいいですねケトジェニックダイエット向きなのでグラスフェッドバターでやってみます

  • @user-jg6kp6bc5l
    @user-jg6kp6bc5l Жыл бұрын

    先程作ってみましたが美味しかったです。

  • @wmw02v02wmw
    @wmw02v02wmw Жыл бұрын

    これは本当に凄いわ🎉

  • @kikuwaka8392
    @kikuwaka8392 Жыл бұрын

    気軽に見に来たコメ欄に飯テロ食らった気分… こんなに皆美味しい美味しい言うなら絶対うまいやつや!明日鶏胸買ってきます!!

  • @FF-bl7uf
    @FF-bl7uf Жыл бұрын

    コレも美味そう。😋 この前の長芋焼きも美味しかった。今は自分なりにアレンジして作ってます❗️

  • @user-xg9zh9oj9g
    @user-xg9zh9oj9g Жыл бұрын

    あまり肉の種類見ずにうっかり鶏もも買っちゃって、笑 それで作ってみましたけどそれでも美味しかったです。 ありがとうございました😊

  • @user-fw9hl6lj6t
    @user-fw9hl6lj6t Жыл бұрын

    これ凄い! めちゃくちゃ簡単で今まで食べてた鶏むね肉とは比べ物にならないくらい水分を保持してる 鶏むね肉はこの食べ方一択でいいかもって思うくらい美味しかった

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