誰よりも鶏胸肉を食べた料理家がガチで世界1ジューシーな鶏胸肉の焼き方を紹介!『極 鶏胸ステーキ』の作り方
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『極 鶏胸ステーキ』の詳しい作り方はこちら↓
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材料(1人前)
鶏胸肉(常温に戻す) 1枚
塩 肉の重量の0.7~0.8%(小さじ1/2弱)
お好みの油 大さじ1/2
バター 5g
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
柚子胡椒(お好み) 3cm(小さじ1/2)
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00:00 オープニング
00:54 材料分量紹介
01:00 大切なポイント
01:43 調理開始
06:45 鶏胸ステーキのタレ作り
07:44 実食
BGM提供: musmus.main.jp
Пікірлер: 356
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鶏胸肉に対する愛と料理は誰にも負けない!!
@user-dz4xo5zq2u
Жыл бұрын
俺も同じく鶏胸肉は愛です!筋肉裏切らないぞー
これマジで他の料理研究家の方も含めて、一番ジューシーでした!片栗粉を使わないでもできるのはすごい!
お料理チャンネルあるあるの「冷蔵庫から出して常温に戻しておきまーす」の理由の説明してくれるのありがたい😂親切🙏✨
夫に作って出したら「今までの鶏ステーキで一番ウマい」をいただきました。ありがとうございます。
@user-og7nf2tx6q
Жыл бұрын
幸せを見た
@kijihataakou
Жыл бұрын
いいなぁ… 俺も夫にもっと美味しいもの作ってあげなきゃな…がんばろ😆👍❤️
@miraclebomber4826
Жыл бұрын
@@kijihataakou なんでやねん笑笑
@jun--p8432
Жыл бұрын
@@kijihataakou 元帥も喜びます
@user-fx1wm4uu6l
10 ай бұрын
鶏ももステーキを超える鶏むねすごい
火が少し強かったようで、15分後にひっくり返したら皮が真っ黒に……。 仕方なく皮を取りましたが、身は今まで体験したことないくらいにふんわりジューシー!!! さすがです!感動しました! 肉にうるさい息子たちも、一口ごとにうまい!うまい!と言ってくれました😆 素晴らしいレシピをありがとうございます!
作りました、、。焼き上がりまでに多少時間がかかりますが(ほんとに多少ですが)めちゃくちゃ美味いです。こんな素晴らしい調理方法をタダで公開してくれて感謝しかありません。
掛け値なしにマジで美味しい。バター有りと無し 両方作った。どっちも美味い。他のレシピも色々やったけど、これが一番間違いなく出来る。柚子胡椒のタレも最高。
何年も研究してうまい焼き方をやっと見つけたのに、俺はこの動画一本で真似していいことがもう時代の進化
小麦粉もまぶさず観音開きもしない、手間と洗い物が最小限のシンプルなレシピ。 しかし食べてみると程よい弾力でプリっと噛み切れ、閉じ込められた肉汁が溢れる。 この動画で私はこのチャンネルと鶏むね肉のとりこになりました。
00:00 オープニング 00:54 材料分量紹介 01:00 大切なポイント 01:43 調理開始 06:45 鶏胸ステーキのタレ作り 07:44 実食
忙しい日、自炊する気力もない時に作り置きしておいたこの鶏むねステーキのおかげでどうにか人間らしい食事ができています。 本当に感謝です。
あの鶏むね肉料理のソース、何回も作ってますが全然飽きませんし、とても美味しいです
他の人のレシピも見たけどだれウマさんが簡単で家にある調味料だけで出来るから結局戻ってきてしまう。リピートしてます。ありがとう
美味しそう!説明もとても分かりやすくて、だれうまは最高の料理チャンネルだなぁ!
鳥むね肉とささみ、最近かなり注目してる! だれうまさんのお料理は子どもと一緒に食べれるもの多くて重宝してます。
鶏胸肉安いし、家計にも助かる!脂質の少ないタンパク質大事ですよね
すごくおいしそうだからさっそく作りたいです! 解説もわかりやすくてありがたい🙏
チキンステーキをこんなにしっとり柔らかくと作れたのは始めてです、感激しました😊
美味しすぎて2日連続で作って食べましたが本当に感動です🥺 褒めてもらえた上に、次の日に食べてもしっとり感は変わらず美味しくいただけました!また作ろうと思います🥩
母も旦那さんも3歳の娘も絶賛してました!!めちゃ美味しー!!又直ぐに作ってー!と。3歳の娘に関してはソース抜きですが普段そこまで、お肉食べないんですがバクバク食べて母親として凄く嬉しく思います。そのままでも十分美味しいですがソースも、めちゃ美味しかったです❤有難うございます。
非常に美味しく出来ました あと少々アレンジしてみました ごま油→太白ごま油 ソース→フライパンに残った油+醤油大さじ半分+フォンドヴォーフレーク小さじ1 火を止めてからミル挽きコショウ2~3振り
美味しそうだしなにより工程がシンプルなのがいい!
作ってみたけど本当にパサつかない‼️ こんなプリプリな鶏胸肉料理は初めてかも✨
めちゃくちゃうまかったし 簡単だし 最高でした
まじで世界一 信じられんくらい柔らかくてうまかったです! これからもだれうまさんのレシピ追っかけていきます
私も昔からチキンステーキを見様見真似で作っていたのですが、火が通らなかったりパリパリにならないので結局皮は破棄したりしていましたが こちらのチャンネルの通り調理したら自分でもびっくりするくらい、火が通り外側パリパリ中身はジューシーにとても美味しくできました。 ありがとうございました。これからもリピートしてみようと思います。
本日はじめて作りました。バターはなしで。 いや、上手い‼︎ あのね、一応トレーニーなんだけど鶏胸肉5年くらい毎日食べて飽きたのでそれから鳥ももや豚肉に切り替えて、昨今の値上げに鶏胸肉買ってこの動画のレシピ通りに作ったら、こんなに美味いのかぁ ってまた鶏胸肉食べることにしますよ。ほんとに貴重な情報ありがとう。 感謝😊😊
めっちゃくちゃ美味いです 火の入れ方がメインなのでソースでアレンジできるのもポイント高いですね
胸肉とは思えない歯応えで想像以上の美味しさでした!!お酒にもむっちゃ合うし、安いしリピート確定です!! ありがとうございます!!
IHの弱火が超弱火で1回目少しだけ硬くなってしまいましたが、2回目火加減を調整したら大成功でした!鶏胸はいつもこねくり回したやり方でしたが簡単でおいしくて最高です。
ひっくり返してから火が通るのか不安でしたが、めっちゃおいしくやわらかくできました!! これは何回も作りたいです!!
旨い 本日作りました しっとり味よし やみつきになりそう ちなみに 400グラム完食😊
チキン南蛮作ろうとしたら家に卵なくてでも鶏胸肉あるし、雨で外出たくないし、このレシピに出会えて最高🥹🤍
今日はよだれどりの予定でしたが、変更〜!! これ作ります!! 何年もかけて編み出した最高の焼き方をシェアしてくださって、申し訳ないやらありがたいやら。 いい時代になりました!
鶏胸肉史上もっともしっとりと柔らかく仕上がりました! ありがとう!応援してます!!
作ってみたらめちゃくちゃ美味しくて感動しました!!ありがとうございます!!
作ってみました。 もも肉と間違える程のジューシーさで何より材料の少なさに驚きです!
いつも美味しいレシピをありがとうございます! このステーキは毎日のように作ってます!鶏むね神レシピ!柚子胡椒もいいアクセント⭕️ 最近は塩麹に一晩漬けて、さらにジューシーさをアップさせてます👍
ありがとうございます。 この焼き方をしたら歴代最高鶏胸ステーキが完成しました! 味付け毎回変えたら毎日楽しめるやん!
美味しすぎて何回も作ってます!米にもお酒にも合う最高!素晴らしいレシピをありがとうございます✨
作ってみました。 弱火の火加減がコンロによって差があると感じがありましたが、微調整で皮目ばっちり! 裏返して余熱調理でこんなにも美味しくできるとはビックリしました! 正に世界一ジューシーにのうたい文句に偽りなし!!! 最高に美味しかったです😍
こういうのを待ってたんですよ!!
卓上IHですが焦げるのが怖くて 極弱火でやりました。結果すごく時間がかかったので多分 弱火の方が良かったです。 ニンニク好きの為ソースに少し チューブニンニクいれました笑 バターの香りも良く美味しく出来ました。ご飯モリモリすすみ 一合では全く足りない笑笑 有難うございました!!
最近これに追加で、残ったタレで野菜炒めを作ってます 参考にさせていただいてます!
柔らかくできました🎉寒いので予熱で同じように火が通るかな?と思いましたがしっかりと通っていました。タレも山椒、レモンも入れてみました。風味が良くて美味しく頂きました😋
今作ってみました!!本当に柔らかくて美味しくてびっくりしました❤
鶏胸肉とは、思えないほどジューシーでタレがなくても美味しかったです‼︎ 家族も大絶賛でした。 また作ります。
これかんたんで絶対うまそうやるよ。ありがとうございます!
いろんな動画見て鶏むね料理作ってきたけど、コレはダントツで美味い! 柔らかすぎた🐓 絶対作ってみた方がいい。
ダイエットに、鶏むね肉のレシピ待ってました🙌やってみます💪
作りました!鳥むね肉とは思えないくらいしっとりしてて美味しかったです。また作ります!
しっとりやわらかでおいしかったです!
血糖値高いのでだれウマさんと某酒飲み料理研究家を見て毎日コツコツと料理してます。手軽なんで本当に助かります。
すごく外サク、中しっとりで美味しかったです! 節約にもなって◎
出来立ても旨い、冷めても旨い! これぞLess is more.
料理超初心者の自分でも美味しくつくれました。ありがとうございます!
玉ねぎと鶏胸肉大好きです。最高にめちゃくちゃ美味しかったです。玉ねぎのソースにスパイス入れてカレー風味にしてみました。
簡単なのに美味しすぎました。ご馳走様です❣️
だれウマパイセンのおかげで料理をしてみたいと思いました! 今日鶏ムネチャーシュー作ってみてます! 今度はステーキ作ってみます!
今日つくりました! 美味しかったです! ありがとうございました! 素晴らしい!
めっちゃクチャ美味しかったです! リピ確定です!
しっとりジューシーでとても美味しかったです!
今日作ってみましたがめちゃくちゃ美味しかったです😭
本当に簡単で驚き。今日やってみよう。
鶏肉に飽きてたべられなくなっていたけど… また食べてみたくなりました❤
作ってみたー 凄い簡単でなおかつめっちゃ肉汁がジューシーでしっとり!激ウマでした!
むね肉、お安いので助かります。見ていてもしっとりジューシーさがわかります。ぜひ、作らせていただきます❤
作ってみました!鳥胸肉をグリルするとパサパサして良い方法はないかと以前から思ってましたが、この料理方はジューシーで完璧です。美味しいかったです。良い方法を教えて下さって有り難うございました。今度はクリームコロッケにチャレンジするつもりです。
簡単でとても美味しくできました! 胸肉があまり好きじゃない家族も「これは美味しいね」って言ってました! また色んな動画覗かせていただきます
真似させて頂きました。 ビビるぐらいうまかったです! ありがとうございます! 感゛謝゛!
めちゃ美味しいです! ありがとうございます! 毎日食べマッチョ
これはガチで美味かった!ちょっといい鶏肉で作ると更に美味い。 鶏むねがまったくパサパサしないのですごく食べやすいし、ソースもすごく美味しかった。
これは旨そう、いや旨チョう! 作ってみます🍗
本当に簡単で自炊全然しない自分でもおいしくできました
はじめて拝見したました! 感動です… ありがとうございます!
今たまたま家に全部ある……!!😆 今晩作ります!ありがとうございます!
とても丁寧でわかり易い説明で感激です。本日暴風吹き荒れていて買い物を断念…数日前に買って冷凍してある胸肉、丁度2枚あるので早速作ってみようかと🙌胸肉は中々あんな風にしっとり綺麗に仕上がるか不安ですが頑張ってみます👏素敵なレシピありがとうございました。
手間がいらずに美味しかったです。ありがとうございます。アルミ泊が嫌なのでステンレスの鍋フタでやってみました。
作りました。片栗粉もブスブスも漬け込みも無しでここまでできるのは凄いです。レギュラー決定です。
今まで食べた鶏むね肉料理の中で1番美味しいです! 柚子胡椒最高です! 油を変えればどんなお酒にも合います😆
これまじでめちゃくちゃおいしかったです 皮も重石の効果でパリパリ、身はめちゃジューシー、、 ここまでもも肉みたいになるのは初めてです しかも基本放置でいいので楽です ありがとうございます🙇♀️
観音開きにして焼くやつ覚えたばっかりですが! これもやってみマッチョ!
すごく美味しかったです!リピ決定!
うまそー♪ 作ったらマジでうめーーーーーーー 驚きの旨さ (またリピート絶対にします🍗)
作りました。作って一枚はすぐ食べて、もう一枚はタッパに入れて、2日後に食べました。少しかたくなりましたが、私的には2枚目の方が美味しかったです! 今後も作り置きしたいと思いました。ありがとうございます😭
あー美味しそう!! 明日の夕飯これにします❤
鶏胸肉はナゲットにするかチキンカツにするかという認識で作るのが億劫だったんですがこれなら気軽に作れますね。久しぶりに鶏胸買ってみます
こんなにジューシーな鶏胸肉は感動の美味しさです! スマたん観てました🤗
いつもありがとうございます これはゲキヤバ👍
皮パリパリで美味しいですね。これ、リピートします。酢玉ねぎをソースがわりにかけて食べてます!
簡単で美味しそうですね、試してみます😊
だれウマさんのおかげで鶏胸肉しか食べられない体になりました!! 本当にありがとうございます!!!
なぜかおススメに流れてきましたがこれいいですねケトジェニックダイエット向きなのでグラスフェッドバターでやってみます
先程作ってみましたが美味しかったです。
これは本当に凄いわ🎉
気軽に見に来たコメ欄に飯テロ食らった気分… こんなに皆美味しい美味しい言うなら絶対うまいやつや!明日鶏胸買ってきます!!
コレも美味そう。😋 この前の長芋焼きも美味しかった。今は自分なりにアレンジして作ってます❗️
あまり肉の種類見ずにうっかり鶏もも買っちゃって、笑 それで作ってみましたけどそれでも美味しかったです。 ありがとうございました😊
これ凄い! めちゃくちゃ簡単で今まで食べてた鶏むね肉とは比べ物にならないくらい水分を保持してる 鶏むね肉はこの食べ方一択でいいかもって思うくらい美味しかった