Πηχτή παραδοσιακή και Τσιλαδιά Κρητική (Ζαλατίνα)

Το χοιρινό στα καλύτερά του όπως παλιά! Μεζές για το Χριστουγεννιάτικο ή Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας!
Τσιλαδιά Κρητική
Υλικά:
• 1 kg κρέας ανάμικτο από κεφάλι και ποδαράκια χοιρινού ξεψαχνισμένο
• 2 λίτρα από τον ζωμό που τα βράσαμε
• 100 ml χυμό λεμονιού
• 100 ml. χυμό πορτοκαλιού
• 50 ml. χυμό νεραντζιού
• 25 gr αλάτι (ή όσο θέλετε)
• 9 gr. κύμινο φρεσκοτριμμένο
• 3 gr πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
Χοιρινή πηχτή κλασική
1.500 g κρέας ανάμικτο από κεφάλι και ποδαράκια χοιρινού ξεψαχνισμένο
1.500 ml από τον ζωμό που τα βράσαμε
100 ml λευκό ξηρό κρασί
125 ml ξύδι καλό
1 λεμόνι ακέρωτο
1-2 φύλλα δάφνης
20 κόκκους πιπέρι μαύρο
10 κόκκους μπαχάρι
5 καρότα
150 g σελινόριζα ή σέλερι
4-5 σκελίδες σκόρδο
4 γαρύφαλλα
25-g αλάτι (ή όσο θέλετε)
4-5 αγγουράκια τουρσί
.....................................................................................................................................
#ζαλατίνα#πατσας#χοιρινο
Lizenz: Namensnennung 4.0 International (CC BY 4.0) . Horn creativecommons.org/licenses/...

Пікірлер: 251

  • @slavisatrifkovic8730
    @slavisatrifkovic87303 жыл бұрын

    Συγχαρητήρια, πολύ νόστιμο και παραδοσιακό φαγητό. Έτσι το φτιάχναναι οι παππούδες μας. Πολλά φιλιά από την Σερβική Δημοκρατία!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Να είσαι καλά! Ευχαριστώ πολύ! Τους χαιρετισμούς μου στη Σερβική Δημοκρατία!👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @lizetatsarosi5061
    @lizetatsarosi50613 жыл бұрын

    Καλημέρα κύριε Τάσο να είσαι πάντα καλά με υγεία και ευτυχία και ευχαριστούμε Αυτά τα ωραία που μας φτιάχνεις🥰🏆🌹

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ!Καλές γιορτές.🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @sadahzinia38
    @sadahzinia383 жыл бұрын

    Παππου Τασο,να εισαι παντα ευλογημενος.Να εχεις υγεια να δημιουργεις,φαινεται οτι αγαπας πολυ αυτο που κανεις κ χαιρομαστε κ εμεις που μοιράζεσαι τα μυστικα σου.Σημερα εφτιαξα τη Βαρβαρα,εξαιρετικη εγινε.Καλα Χριστουγεννα να εχουμε

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Χαίρομαι που άρεσε η Βαρβάρα μου! Σ΄ ευχαριστώ πάρα πολύ! Καλές γιορτές!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @mimozandoj3212
    @mimozandoj32122 жыл бұрын

    Τι νοικοκύρης είσαστε .... Σας θαυμάζω κ Σας καμαρώνω ...... Παλιά όταν ζούσα στην Ελλάδα κ έψαχνα στα κρεοπολια να αγοράσω η κεφάλι η πόδια η αφτια τλπ ..... οι Έλληνες με ρωτούσαν τι τα θέλω .... τι θα τα κάνω αφού λέγανε τα πετάνε ΑΦΤΑ ( σιχενωτουσαν )έδειχναν ..... Αλλά που να ξέρανε κ τι να τους έλεγα ποσοοοο νόστιμα εινε ...... Κ εγώ έτσι τα κάνω ..... Για στα χέρια Σας ..... Μπράβο Σας .....!!!!

  • @VasiasCrazykitchen
    @VasiasCrazykitchen3 жыл бұрын

    Γεια σου αρχοντα Τασο με τις συνταγαρες σου... Καλα Χριστουγεννα απο Ελλαδα Δημητρης

  • @user-ob4rq3nw2f

    @user-ob4rq3nw2f

    3 жыл бұрын

    Δημητρη καλημερα Δεν βλεπω να αναβεις ψησταρια..... Περιμενουμε ......Μην ξεχνατε τον λαο σας Καλο υπολοιπο

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα φίλε μου Δημήτρη! Να είσαι καλά κι εσύ και η Βασούλα σου! Είσαι μεγάλος σκηνοθέτης!!! Μπράβο!!! Καλές γιορτές να έχουμε μα υγεία!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @ermavassiliou7944
    @ermavassiliou79443 жыл бұрын

    Κέντημα η πηχτή σας παππού Τάσο και με δέος παρακολουθήσαμε την εκτέλεση της. Μας θύμισε όντως τα παιδικά μας χρόνια. Σας ευχαριστούμε για την εκτέλεση και για τους πολλους λόγους που αντιπροσωπεύει. Στην Κύπρο την πηχτή τη λεμε ζελατίνα ή ζαλατίνα λόγω της κολλητικης της σύστασης. Με τέτοια θρησκευτική επιμέλεια που έγινε η πηχτή σας σας αξίζουν πολλά συγχαρητήρια. Μπράβο σας!!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Σας ευχαριστώ πάρα πολύ και σας στέλνω τους χαιρετισμούς μου στην ωραία Κύπρο! Χάρη σε σας έμαθα και την Κυπριακή ονομασία της πηχτής. Να είστε πάντα καλά και να περάσετε καλές γιορτές! 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @toniaantonioy3543
    @toniaantonioy35433 жыл бұрын

    Λατρευω την Κρητη...υπεροχες ολες οι συνταγες σας..τσιλαδια στην Κρητη ,πηχτη και στην Κυπρο Ζαλατίνα...

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Τώνια! 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-mr7fw3lk1t
    @user-mr7fw3lk1t3 жыл бұрын

    Και του χρόνου παππού Τάσο μας!!!!! Τι καταπληκτική πηχτή έφειαξες!!!!! Συγκινήθηκα γιατί την εφειαχνε η μανούλα μου!!! Νομίζω όμως ότι εσύ είσαι πολύ μεγάλος καλλιτέχνης!!!! Να σε χαίρεται η οικογένεια σου!!! Θα θελα να γράψω κι άλλα αλλά......Και του χρόνου με ΥΓΕΙΑ!!!!💖💕💖💕💕💖💕💖💕💖💕💖💕

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Σ΄ευχαριστώ πάρα πολύ Δήμητρα! Εύχομαι υγεία και καλές γιορτές!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @kostakiskyri6146
    @kostakiskyri61463 жыл бұрын

    Οπός πάντα ζωγράφισες πάλι! Να είσαι πάντα καλά με υγεία!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Να είσαι πάντα καλά!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @MariaVitoraki
    @MariaVitoraki3 жыл бұрын

    Ειμαι απο κρητη αλλα ποτε δεν ειδα καροτα στην πυχτη ειστε υπεροχος μονο κρεας κεφαλι ποδια λεμονι νεραντζι κυμηνο αλατι πιπερι

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Να είστε καλά! Ευχαριστώ πολύ! Καλές γιορτές με υγεία!👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛🍷🥂

  • @leuterisminousis663
    @leuterisminousis6633 жыл бұрын

    Καλησπέρα σας Κύριε Τάσο αυτο θα πει παράδοση στην κουζίνα είστε φοβερός. Να βλέπουμε την τέχνη της δικιας μας παραδοσιακή κουζίνας γιατί δυστυχώς έχει γίνει είδος προς εξαφάνιση. Όπως και οι μάγειρες όπως εσείς 🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆👍👍👍👍👍👍🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Να είσαι πάντα καλά Λευτέρη! Την αγάπη μου! 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @olgaathanasiou8530
    @olgaathanasiou85303 жыл бұрын

    Συγκινήθηκα την έφτιαχνε ή μανούλα μου νά είσαι καλά τέλεια παππού Τάσο👏👏👏🎄🎄🎄🍽️🍽️🍽️

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ Όλγα!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @tomntar6518
    @tomntar65183 жыл бұрын

    Η συνταγή σας ήταν μία χρονοκαψουλα που με μετέφερε στο χωριό μου παρέα με τόν συγχωρεμενο παππού μου να φτιάχνει κάτι παρόμοιο.Να στε καλά.

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ! Καλές γιορτές! 👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @axelfolie1654
    @axelfolie16543 жыл бұрын

    Βάλε μια καλή μερίδα στο αεροπλάνο και στείλε την από εδώ.....Τι like να κάνω ρε μάστορα,θα φάω την οθόνη του pc.

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Γεια σου Τζων! Έφτασεεεεεεεεε...🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @axelfolie1654

    @axelfolie1654

    3 жыл бұрын

    @@GrandpaTassoscooking Έχω όμως μια απορία...το ένα από τα δύο,τι γεύση μπορεί να έχει με πορτοκάλι και με γκρειπφρούτ μέσα ??? Δεν είναι άσχετες οι γεύσεις μεταξύ τους ????

  • @axelfolie1654

    @axelfolie1654

    3 жыл бұрын

    @@GrandpaTassoscooking Γύρνα Ελλάδα ρε άρχοντα και φτιάξε ένα εστιατόριο.Κάθε μέρα εκεί θα είμαι.....Αντε γιατί μας έχουνε γαμ...ει με τα σούσι και τα ωμά ψάρια.

  • @rinaldodavalle1238
    @rinaldodavalle12383 жыл бұрын

    Γειά σας παπού Τάσος Καλές γιορτές και το χρόνο με υγεία και αγάπη σε όλο τον κόσμο Την αγάπη μας πάντα μπετη Αυστραλία 🇬🇷🇦🇺🧑‍🎄🧑‍🎄❤️🥂🥂🍾🎄☃️🌲

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Γεια σε όλους σας Μπέτη. Καλές γιορτές!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @marthaa9220
    @marthaa92203 жыл бұрын

    Καλές γιορτές με υγεία σε όλο τον κόσμο!!!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-nq6iv6ed1i
    @user-nq6iv6ed1i2 жыл бұрын

    Συγχαρητήρια παππού Τάσο για την ωραία πιχτη μου γύρισες 70 χρόνια πίσω μας έφτιαχνε ο πατέρας μου όταν έσφαζαν τα γουρούνια για την Πρωτοχρονιά ήταν αυτό το φαγητό ευχαριστώ πολύ

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    2 жыл бұрын

    Ευχαριστώ! Ειναι ωραία να ξυπνάμε αναμνήσεις Κλεονίκη!

  • @user-ll9nl4eq8h
    @user-ll9nl4eq8h2 жыл бұрын

    Τα θερμά μου συγχαρητήρια Παππού Τάσο, Σας θαυμάζω 🌺🌺🌺🌹🌹🌹⭐⭐⭐🌻🌻🌻

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    2 жыл бұрын

    ❤🧡💋🫕🍷🥂🙋‍♂

  • @user-if9dy1fe2k
    @user-if9dy1fe2k3 жыл бұрын

    Καλημέρα Τάσο!! Εντάξει! Εσύ είσαι καλλιτέχνης στο έχω ξαναπεί! Το στόλισμα στη πηχτή είναι φανταστικό! Θα το σκεφτόμουνα να χαλάσω αυτό το πιάτο! Μου θύμησες τα παιδικά μου χρόνια που η μητέρα μου έφτιαχνε τη πηχτή τη δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων! Άρεσε πολύ στο πατέρα μου! Εγώ βοηθούσα στο ξεκοκκαλισμα και έτρωγα από τα μαγουλακια!! Ο πατέρας μου έβγαζε αυτή τη μέρα το τομάρι από το χοιρινό, χώριζε τα κομμάτια ανάλογα με το μαγείρεμα που θα γινόταν. Μπριζόλες, μαγειρευτό και ξεκοκκαλιζε τα μπούτια για να φτιάξουμε τα λουκάνικα. Τα κόκκαλα με το κρέας που έμενε πάνω τα μαγείρευε η μαμά μου με γλυκό τραχανά! Φαγητό που φτιάχνω κι εγώ με πανσετα! Για τα έθιμα και μαγειρέματα των Χριστουγέννων μπορώ να γράψω πολλά και θα σε κουράσω! Σ' ευχαριστώ για τις όμορφες θύμισες!!! Θα ήθελα πολύ να γύριζε ο χρόνος και να ζούσα τα ίδια πράγματα με τους ίδιους ανθρώπους που κάποιοι έχουν φύγει απ' τη ζωή και μου λείπουν και συγκινούμαι αυτές τις μέρες!! Καλές γιορτές με υγεία!!!! 🌲🎄✨🌟🌠💫🎁💕💏

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Άννα Μαρία καλή μου φίλη!!! Τι ωραίες αναμνήσεις...κι εμείς μικρά παιδιά περιμέναμε πως και πως να έρθουν τα Χριστούγεννα.Εγώ ήμουν βοηθός της μητέρας μου. Γύριζα τη χειροκίνητη μηχανή του κιμά να γεμίσουν τα λουκάνικα. Έφτιαχνε η μητέρα μου καβουρμά και τσιγαρίδες και τρώγαμε ως το Πάσχα. Ψήναμε μπριζόλες στο τζάκι και η τσίκνα μας τρυπούσε τη μύτη. Είχαν άλλη γεύση τότε τα κρέατα. Καλά να είμαστε να τα θυμόμαστε!!! Καλές γιορτές να έχουμε με υγεία! Πολλούς χαιρετισμούς από την κρύα Γερμανία!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @VGhost73
    @VGhost733 жыл бұрын

    Απλά υπέροχα!!!! Γεια στα χέρια σας παππού Τάσο!!!! Καλές γιορτές!!!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Γεια σου Βαγγέλη! Καλές γιορτές!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-ob4rq3nw2f
    @user-ob4rq3nw2f3 жыл бұрын

    Καλημερα κυριε Τασο Οι συνταγες σας ειναι Α Π Ι Α Σ Τ Ε Σ Σας ευχαριστουμε απο την κρυα βροχερη Αθηνα

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Αμαλία μου! Τους χαιρετισμούς μου από την επίσης κρύα Γερμανία! 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @Menia-mamaloudi71
    @Menia-mamaloudi713 жыл бұрын

    κυριε τασο τη φτιαχνω και εγω αυτη τη σουπα και το πρωι των χριστουγεννων μολις γυρισω απο την εκκλησια γινεται χαμος

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Μπράβο Μένια! Κρατάς την παράδοση! Καλές γιορτές!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @kogxyli
    @kogxyli3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Αγαπητέ και καλέ μου φίλε Τάσο. Με την σχολαστική καθαριότητα που σε διακρίνει "πάντα", σε όλες σου τις συνταγές, κατάφερες και πάλι να προετοιμάσεις, τα πόδια του χοίρου τόσο καλά, ώστε να μην υπάρχει ο παραμικρός ενδοιασμός, για την κατανάλωση, αυτού του εκλεκτού εδέσματος. Κάθε μπουκιά κι ένα ταξίδι εκρηκτικής γεύσης, που δεν πρόκειτε να σε αφήσει να το σταματήσεις αν δεν τις ανακαλύψεις όλες... Εκπληκτική η επιλόγή αυτής της συνταγής, σαν να μας την φύλαγες για Χριστουγεννιάτικο δώρο !!! Σ' Ευχαριστούμε πολύ καλέ μου φίλε !!! Τις ημέρες που έρχονται σου Εύχομαι απέραντη να είναι η ζεστασιά που θα γεμίσει την Καρδιά σου !!! Να είσαι πάντα καλά και να έχεις ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο !!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Σ΄ευχαριστώ πάρα πολύ καλέ μου φίλε Πάνο για τις τόσο εγκάρδιες ευχές σου. Να είσαι κι εσύ πάντα καλά και να περάσεις όμορφες γιορτές με την οικογένειά σου και τους ανθρώπους που αγαπάς!

  • @matinaaekara9162
    @matinaaekara91623 жыл бұрын

    Τι να πει κανείς για την πηχτή και για όλα τα καλούδια που μας κάνεις κύριε Τάσο....Δεν Υπάρχεις σου λέω....Να'σαι πάντα καλά μπράβοοοοοοοοοοοοοοο....Καλές γιορτές σου εύχομαι με Υγεία🎄🎄🎄🎄✨✨✨✨

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Σ΄ ευχαριστώ πάάάάρα πολύ Ματίνα! Καλές γιορτές με αγάπη!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @christinadeli6069
    @christinadeli60693 жыл бұрын

    Το σημερινό καλλιτέχνημα.... 🌈🌈🌈🖌️🖌️🖌️Ένας πίνακας ζωγραφικής... 🎨🎨🎨Δεν υπάρχουν λόγια παππού Tasso μου.... Μια εικόνα =χίλιες λέξεις!🥰🥰🥰🤗!!! Το μεράκι, η αγάπη για την δημιουργία, η πρωτοπορία, αυθεντικοτητα και μοναδικότητα ηρθαν και συνάντησαν τον καλλιτέχνη της μαγειρικής τέχνης παππού Tasso🌟🌟🌟👨‍🍳🍽️🏅🏅🏅🌟🌟🌟!!!!!! Ε ΤΈΤΟΙΑ ΠΑΝΔΑΙΣΙΑ ΧΡΩΜΆΤΩΝ, ΜΠΑΧΑΡΙΚΏΝ ΚΑΙ ΑΡΩΜΆΤΩΝ💓🧡💛💚💙💜❤️ πρώτη φορά αντικρυζω🤩🤩🤩!!!!! Τι μας έφτιαξες πάλι παππού Τάσο μου..... Πω... Πω...😯😯😯😲😮🙀🙀🙀 Τι ωραίες εικόνες😍, μα τι στολισμός😍, τι χρώματα😍 έντονα που ξυπνάνε τις αισθήσεις μας και μας δημιουργούν συναισθήματα χαράς και υπερτατου θαυμασμού😘😘😘 🙏🙏🙏🤝🤝🤝👏👏👏👍👍👍💐💐💐🎀🎀🎀και βαθιάς συγκίνησης από παιδικές αναμνήσεις χαραγμενες βαθιά στην μνήμη μας!!!! Μόνο έτσι θα μπορούσα να περιγράψω αυτο που είδα και θαύμασα σήμερα.... 💥💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💥Ένα πιάτο σε μπουφέ 5αστερου εστιατορίου!!!!! Χρυσοχερη ✨✨✨✨✨✨🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆✨✨✨✨✨✨παππού Tasso μου, σου αξίζουν άπειρα συγχαρητήρια και μπράβο⬆️⬆️⬆️✨✨🥇🏆🥇🏆🥇🏆🥇🔝🔝🔝‼️‼️‼️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💕💕💕💕💕💕💕💕!!!!! Αποδεικνυοντας για αλλη μια φορά πως είσαι το αστέρι νούμερο 1🌟1️⃣🌟!!!!!!💋💋💋💋😽😽😽😽💘💘💘💟💟💟 P. S. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ πηχτή παππού Tasso μου, οι γονείς μου φτιάχνουν πατσά πολλές φορές αλλά δεν το έτρωγα..... Αυτή η πηχτή όμως που μας έφτιαξες μου άνοιξε την όρεξη 😋😋😜από την παρουσίαση και μόνο🍱🍱🥬🥬🥒🥒🌶️🌶️🥕🥕🥘🥘🥘!!!!! Αυτό θα το έτρωγα ευχαρίστως😉😉😉😎😻😻😻💗💗💗!!!!

  • @krith8765

    @krith8765

    3 жыл бұрын

    Μπράβο Κυριετάσοτάσυχαριτήρεια εισαι πολυκαλόςσέφ νάσαιΚαλάΚαλές Γιορτέςγεροςδυνατόςνα εχειςυγείαΕιρήνη αγάπη ο Θεός μαζί σουΓιάσουΚαι καλόΞημερωμα

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πάρα πολύ! Καλές γιορτές με υγεία!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα καλή μου Χριστίνα! Η Ελληνική κουζίνα έχει μεγάλη ποικιλία αλλά και τρόπους παρασκευής των παραδοσιακών εδεσμάτων ανά περιοχή. Προσθέτω κι εγώ λίγη φαντασία και έτοιμο το αριστούργημα... χαχαχα Έκανες μια πάρα πολύ ωραία περιγραφή! Οφείλω να ομολογήσω πως ούτε εγώ δεν περίμενα αυτό το αποτέλεσμα στην πηχτή! Να είσαι καλά Χριστίνα μου! Πολλά φιλιά!💋💋💋🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @nikolasskoufetzis1796
    @nikolasskoufetzis1796 Жыл бұрын

    Ρε φίλε Τάσο τη μου θύμησες.. Ο αείμνηστος πατέρας μου την έφτιαχνε γιατί του άρεσε πολύ και προσπαθούσε να με πείσει να φάω δεν ήθελα με κανένα τρόπο, μέχρι μια μέρα μου έβαλε πολύ λεμόνι πάνω στο κομμάτι και το δοκίμασα ( τρελενομαι για λεμόνι) Από τότε ποτέ έκανε σχεδόν την έτρωγα μόνο εγώ. Μπράβο και πάλι για τα ωραία φαγητά που κανείς και σε πολλούς φέρνεις ωραίες αναμνήσεις. Ευχαριστούμε παππού Τάσο

  • @anastasiastamatiadou933
    @anastasiastamatiadou9333 жыл бұрын

    Καλημέρα παππού Τάσο ?🐓 Είσαι απίστευτος !!! Τι δημιουργισες και σήμερα ,είσαι ο Πικασο της κουζίνας ο στολισμός στο κάτω μέρος της πιατέλας ,πρέπει να πάει σε έκθεση ζωγραφικής για βραβείο ,αλλά και τα μπολακια ,πως κάθεσαι με υπομονή και κανείς όλα αυτά ,αυτές τις μέρες μας θύμησες πολλά πράγματα από την παραδοση ,για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι καινούργιοι.Σήμερα μας ταξίδεψες στην Κρήτη στο εκπληκτικό αυτό νησί που όλοι αγαπάμε ,και διατηρούν πολλα έθιμα από παλιά ,πλησιάζουμε στις μέρες των Χριστουγέννων και αυτό τον καιρό πολλή σφάζουν για να φτιάξουν αυτά που μας παρουσίασες,τον θαυμασμό μου από την βροχερή θεσσαλονικη 💥💥⚡️⚡️❄️❄️⛄️⛄️🌟🌟🌊🌊✨✨🍂🍂🎅🏻🎅🏻😀😀🎀🎀👌👌🪴🪴🌞🌞🌿🌿

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Γεια σου συνονόματη! Να είσαι πάντα καλά με τους ανθρώπους που αγαπάς. Είναι ωραίο αυτές τις μέρες να θυμόμαστε την παράδοση μας, που ολοένα και χάνεται και αγαπημένα μας άτομα που δεν είναι πια μαζί μας! Τους χαιρετισμούς μου από την κρύα Γερμανία!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @elenielle3024
    @elenielle30243 жыл бұрын

    Μας συγκινήσατε όλες εμάς τις μεγαλύτερες της παρέας γιατί μας θυμίσατε τις μαμάδες μας που έφτιαχναν την παραδοσιακή πηχτή κάθε χρόνο τα Χριστούγεννα!! Εμείς την φτιάχναμε απλή, μόνο με σκόρδο (αρκετό!) κ ξύδι.....Εγώ δεν έμαθα να την φτιάχνω, δεν ξεχνώ όμως πόσο την "αγαπούσα", δεν ήθελα να τελειώσει! χαχα Να είστε καλά να την φτιάξετε κ του χρόνου.....καλοφάγωτη! Καλό Σαββατοκύριακο!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Είναι ωραία να θυμόμαστε κάπου κάπου και τα παλιά κυρία Ελένη! Καλό σας βράδυ!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-kr4su5sc1t
    @user-kr4su5sc1t3 жыл бұрын

    Και του χρόνου ‼️ Αγαπημένος κρασομεζες του πατέρα μου!!Του έφτιαχνα μα εγώ δεν έτρωγα.. Καλές γιορτές ‼️🎀🌟🎄⛄🎅🎄

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Να είσαι καλά Ειρήνη! Καλές γιορτές με υγεία! 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @platonaskaratsiolis4845
    @platonaskaratsiolis4845 Жыл бұрын

    Παππού Τάσσο τί μου θύμισες. Η μάνα μου έφτιαχνε ζαλατίνα όταν ήμουν μικρός. Ο πατέρας μου μου έλεγε, πως στο χωριό του το Νέο Χωρίο Κυθραίας ( τώρα είναι κατεχόμενο), είχαν πάντα γουρούνι που το ανάθρεβαν (ανάγιωναν) ολόχρονα και το έσφαζαν τα Χριστούγεννα ή παραμονή πρωτοχρονιάς. Επειδή δεν είχαν ψυγεία , έκαναν με αυτές τις συνταγές (ζαλατίνα, λουκάνικα, λαρτί (λαρδί)) όλα τα μέρη του χοίρου, για να διατηρούνται ολόχρονα. Τίποτα δεν πήγαινε χαμένο. Μέχρι και τη φούσκα του χοίρου (ουροδόχο κύστη) την χρησιμοποιούσαν τα παιδιά για μπάλα ποδοσφαίρου. το δε λίπος το λαρδί δηλαδή το χρησιμοποιούσαν για να τηγανίζουν ή για στις λάμπες για φωτισμό. Το δε γλύκισμα τους (σνακ) ήταν όταν βράζανε φέτες ψωμιού να ξεροψηθουν μέσα στο λαρδί του χοίρου με ζάχαρι.

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    Жыл бұрын

    Τα θυμάμαι και εγώ αυτά. Στο Χωριό μου τον Τρίλοφο Πιερίας, ως το 1964 που φύγαμε, κάναμε κι εμείς σχεδόν τα ίδια πράγματα!

  • @georgekaragiampas4542

    @georgekaragiampas4542

    Жыл бұрын

    @@GrandpaTassoscooking μισοκέφαλος εδώ! συγχαρητήρια για το "έργο"! καλή συνέχεια χωρίς mcdonalds!

  • @depympatzo191
    @depympatzo1913 жыл бұрын

    Παππού Τάσο μερακλή!!!!!ποσο το ζηλεύω!!! να είχα ενα πιατακι να απολαυσω την δημιουργία σου!!!Καλες γιορτές με υγεια!!!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλές γιορτές!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @vasilisvs775
    @vasilisvs7753 жыл бұрын

    Καλες γιορτες παππουλη να εισαι παντα καλα και να φτιαχνεις ωραια πραματα!!!!!!!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ Βασίλη!Καλές γιορτές!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @litsakoumpiou1520
    @litsakoumpiou15203 жыл бұрын

    Γεια σας Κύριε Τάσο 🙋‍♀️ Εορταστικό, ιδιαίτερα γευστικό παραδοσιακό αυτό το έδεσμα που μας φτιάξατε με το μοναδικό κι υπέροχο τρόπο που έχετε...👍 Για άλλη μια φορά σας αξίζουν συγχαρητήρια 🙏και πολλά μπράβο👏 για αυτό που είδαμε, προσωπικά με πολύ προσοχή για να καταφέρω να το φτιάξω κοντά στις γιορτές. Σας ευχαριστούμε πολύ καλό Σαββατοκύριακο με υγεία 😀🙋‍♀️😀🙋‍♀️😀🤭🤭

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Λίτσα! Ευχαριστώ πολύ! Θα τα καταφέρεις μιά χαρά! Δεν λέω ότι είναι εύκολο...θέλει κόπο. Αλλά άμα υπάρχει θέληση και μεράκι, κάνουμε θαύματα! Καλό Σαββατοκύριακο!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @litsakoumpiou1520

    @litsakoumpiou1520

    3 жыл бұрын

    @@GrandpaTassoscooking Είναι μπελαλιδικο φαγητό έχει την φασαρία του άλλα η νοστιμιά του σε ανταμείβει...κι είναι κάτι που μένει στο ψυγείο και βάζει μεζέ και τρως με το κρασάκι σου... Θα ήθελα να σας ρωτήσω κάτι όμως... Αν πάρω μόνο τα ποδαράκια και άλλο κομμάτι κρέας χοιρινό ψαχνό κι όχι κεφαλι θα γίνει η θα είναι αποτυχία Κύριε Τάσο;

  • @user-ch4mk7gm8q
    @user-ch4mk7gm8q3 жыл бұрын

    Συγχαρητήρια!!! Καλές γιορτές με υγεία!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ! Επίσης! 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @Eva-fh5tj
    @Eva-fh5tj2 жыл бұрын

    Σε ευχαριστουμε πολυ παππου Τασο για τις συνταγες σου εψαχνα να βρω παραδοσιακες συνταγες , μου θυμησες πολυ τις συνταγες τις γιαγια μου ευχαριστω πολυ σιγουρα θα δοκιμασω να φτιαξω την πηχτη φυσικα και καποιες αλλες συνταγες σας🙂

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    2 жыл бұрын

    Ευχαριστώ! Να είστε καλά!

  • @kathypapavasiliou3763
    @kathypapavasiliou37632 жыл бұрын

    Ι love it όμως δεν ήξερα να φτιάξω σχεδια kai σας ευχαριστούμε για όλα τα ωραία που μας μαγειρεύεται, να ησται πάντα καλά.

  • @user-im1qi4gu5m
    @user-im1qi4gu5m3 жыл бұрын

    Μπραβο σας ειναι υπεροχη ηπηχτη ταεθιμα τουτοπου μας φιλια και συγχαρητήρια σε σας

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ!🥭🥭🧡👍👧💛🍀☕💚🍰🍵💚🙋🥭🥭🥭

  • @elenikyprianou9304
    @elenikyprianou93043 жыл бұрын

    Συγχαρητήρια το φτιάχνουμε και στην Κύπρο (ζελατίνα)εμείς την λέμε 👏👏👏

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ Ελένη! Το έγραψα στον τίτλο τώρα που μου το αναφέρατε πάρα πολλοί φίλοι από την Κύπρο! Καλές γιορτές!👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @litsavalvi7938
    @litsavalvi79383 жыл бұрын

    Καλημέρα παπού Τάσο μου θύμησες τόν παπού μου που είχαμε τά δικά μας γουρουνάκια και έφτιαχναν διαφορά, το δικό σας μεράκι και αγάπη που βάζετε σε κάθε συνταγή δεν μπορώ να τό εκφράσω με λόγια ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ, σάς εύχομαι καλά Χριστούγεννα εύχομαι σε σας και στην οικογένεια σάς , και ό Θεός να βάλει τό χέρι του να πέραση αυτό τό κακό πού βρικε την ανθρωπότητα 🙏🙏😇🌲🌲🌲🌲

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πάρα πολύ Λίτσα για της όμορφες ευχές! Καλές γιορτές με υγεία!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @elpidatokmakidou9005
    @elpidatokmakidou90052 жыл бұрын

    Μπράβο ρε παππού Τάσο ένα όνειρο έκανες sypeeer καλη χρονιά

  • @DrPlatoman
    @DrPlatoman10 ай бұрын

    μπράβο Τάσσο! εύγε!

  • @LoonyKal
    @LoonyKal3 жыл бұрын

    Υπέροχος εις το τετράγωνο 🥇👍 καλές γιορτές να είστε πάντα καλά!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ! Καλές γιορτές με υγεία!👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛🍷

  • @XxXfedikXxX
    @XxXfedikXxX3 жыл бұрын

    Ο καλύτερος μεζές για τσίπουρο.

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛🍷🥂

  • @Gregory710
    @Gregory7103 жыл бұрын

    Μπράβο συγχαρητήρια τέλειο Μακάρι να το καταφέρω Μπράβο

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Σου έχω εμπιστοσύνη!!!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @giannissergakis7931
    @giannissergakis79313 жыл бұрын

    Γειά παππού Τάσο μερακλή! Φαίνεται στο αποτέλεσμα ότι αυτό που κάνεις, το κάνεις με αγάπη! Εύγε! Συνέχισε απτόητος!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @kon4111
    @kon41113 жыл бұрын

    Γειά σου ρε παππού Τάσο μερακλή! Φαίνεται στο αποτέλεσμα ότι αυτό που κάνεις, το κάνεις με αγάπη! Εύγε! Συνέχισε απτόητος!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Να είσαι καλά! Ευχαριστώ πολύ!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @athinaampatzi8547
    @athinaampatzi85473 жыл бұрын

    Με Τάσο μου θυμίζει η πηχτή την μητέρα μου που την έφτιαχνε στα παιδικά μου χρόνια Μπράβο σας !Καλή συνέχεια και υγεία Με συγκινησατε

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Να είστε καλά! Καλές γιορτές!👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @hobbygreece3795
    @hobbygreece37953 жыл бұрын

    Ωραίος Τάσο. 👍 👍 👍 Εύχομαι Χρόνια Πολλά Καλή Χρονιά και καλά μαγειρέματα όπως πάντα. Έτσι σαν ιδέα και μία μοσχαροκεφαλή στο φούρνο. Πολύ τέλειος κρασομεζές ειδικά αν έχει μαζευτεί καλή παρέα.😉 😌 😍 🥰 😘

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Χρόνια πολλά! Ευχαριστώ πολύ! Την μοσχαροκεφαλή την έχω σκεφτεί προ καιρού, αλλά δυστυχώς δεν πωλούνται στη Γερμανία... θα ψάχνω όμως...

  • @konstantinosantoniou1019
    @konstantinosantoniou10192 жыл бұрын

    Πω πω,,, κ. Τάσο, μου έκανες μια όρεξη που Δεν κλείνει,,,, Λατρεύω τον χειμώνα με τα υπέροχα παραδοσιακά μαγειρέματα...

  • @athinapapadopoulou5589
    @athinapapadopoulou55893 жыл бұрын

    Παππού Τάσο εισαι φοβερός!!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Την αγάπη μου!

  • @MichailThomos
    @MichailThomos3 жыл бұрын

    Γεια στα χέρια σου παππού Τάσο. ❤

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @noulapalatiou8803
    @noulapalatiou88033 жыл бұрын

    Υπεροχος !! Επρεπε να ειστε σε καναλι να τα βλεπει ολοι η ελλαδα !! Καλα χριστουγεννα κυριε τασο με αγαπη απο τοροντο !! Και του χρονου!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Σας ευχαριστώ πάρα πολύ! Εύχομαι καλές γιορτές με υγεία! 👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛🍷🥂

  • @HarryPapadopoulos1
    @HarryPapadopoulos13 жыл бұрын

    ΤΕΛΕΙΟ!!!!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @merlotneto
    @merlotneto3 жыл бұрын

    Gorgeous and delicious making my mouth water I’m salivating, I’ve tried so many times to make it but I’ve not been very successful but it’s still edible I love this dish so much. Thanks for sharing. 👏👏🥰

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    The main thing is that it tastes good! Happy New Year!

  • @steliosusa
    @steliosusa3 жыл бұрын

    Παππού Τάσο γιεά σου απο Κύπρο. Έχουμε και εδώ αυτή τη συνταγή με άλλο όνομα τη λέμε Ζαλατίνα!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Να είσαι καλά! Το πρόσθεσα στον τίτλο!👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-yy3td5tv6v
    @user-yy3td5tv6v3 жыл бұрын

    Τέλεια παππού Τάσο! Όλες οι συνταγές σας και οι εκτελέσεις είναι απίθανες! Συγχαρητήρια!! Καλες γιορτές να έχετε με υγεία! 🎄🎄😘😍

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ Κατερίνα! Καλές γιορτές και για σας!!!👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @pelagiakarystos996
    @pelagiakarystos9963 жыл бұрын

    Ειστε παρα πολυ καλος Εκανα σημερα παρα πολυ ωραια με εσας ενθουσιαστηκα θα κα νω με λαγανικα για στολισμα καλες γιορτες

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ! Καλή επιτυχία!!! 👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛🍷🥂

  • @nikosthebest8066
    @nikosthebest80663 жыл бұрын

    Μπράβο κ Τάσο την καλημέρα μου από ΡΕΘΎΜΝΟ ΚΡΉΤΗΣ

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Γεια σου Νίκο από το ωραίο Ρέθυμνο!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @rikaweimann6063
    @rikaweimann60633 жыл бұрын

    Guten tag παπουσ aus Berlin☔ein schönes video danke❤🌸💐 ich wünsche dir einen sehr schönen Freitag und einen guten start ins wochenende💝🎄🎅🎄🎅💙❄⛄💚🍀🌿🌲💞 viva Griecheland🍻

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Meine liebe Ερικα vielen Dank! Du bist immer treu! Viele Grüße und auch für Dich ein schönes Wochenende! 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @PONTOS1821
    @PONTOS18213 жыл бұрын

    Μάστορας μεγάλος 👍🥰

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @filvolos
    @filvolos3 жыл бұрын

    Ο πατέρας μου (ανατολική Θράκη) έβαζε και τα αυτιά και την ουρά. Μόνο ξύδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Μάλιστα έλεγε ότι όσο είναι ζεστό πρέπει να σου φαίνεται αλμυρό και ξινό, γιατί όταν κρυώσει "χάνονται". Αλλά όπως σωστά γράφεις, οκαθένας στα αρωματικά βάζει ο καθένας ότι θέλει. Α και την έβαζε σε πήλινο στο τζάκι όλη την νύχτα. Εγώ τώρα το κάνω με μοσχαρίσια πόδια, γλώσσα και μάγουλα γιατί τα βρίσκω ποιο εύκολα με την ίδια επιτυχία. (Στην κατσαρόλα). Συνταγή για λαχανοντολμάδες με ξινό λάχανο έχεις; Ή λάχανο ξινό με κότα ξεκοκκαλισμένη; Έχω τις δικές μου αλλά θα μ' ενδιέφεραν και οι δικές σου. Διαδικασίες που κρατούσαν ημέρες μαζί με τους κουραμπιέδες - μελομακάρονα, αλλά ήταν γιορτές και η κούραση γλυκιά. Καλές γιορτές με υγεία.

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Φίλιππα! Ευχαριστώ πολύ! Ότι και να κάνουμε είναι σωστό! Το ζητούμενο είναι να τηρούμε τις παραδόσεις και να τις μεταφέρουμε και στους νέους για να μη χαθούν...Λαχανοντολμαδες με λάχανο τουρσί κάνω κι εγώ αυγολέμονο. Κότα με λάχανο ξινό δεν έχω δοκιμάσει. Καλές γιορτές με υγεία και αγάπη! 👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛🍷🥂

  • @arkas6797

    @arkas6797

    8 ай бұрын

    Σωστά, μόνο ξύδι, σκόρδο και αλατοπίπερο όλα τα υπόλοιπα καλύπτουν την νοστιμιά του μεζέ. Έτσι την φτειάχνουμε και στην Αρκαδία αλλά σαν πρώτη ύλη χρησιμοποιούμε το χοιρινό κεφάλι.

  • @donniedarko3309
    @donniedarko33093 жыл бұрын

    εισαι θεος της κουζινας μεγαλος μερακλης παππου τασο,κανε μας και καβουρμα!!!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ! Θα προσπαθήσω! 👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @MrCetirizina
    @MrCetirizina3 жыл бұрын

    Very nice recipe💪👍👍👍. We are cooking the jest also with vegetables and La

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @johnmix4450
    @johnmix44503 жыл бұрын

    Ε δε περιμενα ποτε να δω αυτο το φαγητο στο youtube.....!!!!!απλα λατρεμένο.....

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @annageraki5229
    @annageraki52296 ай бұрын

    Κύριε Τάσο πολλά συγχαρητήρια για τις ωραιότερες παραδοσιακές συνταγές μου θυμησατε τους γονείς μου όλα αυτά τα έκαναν με δικό μας γουρουνάκι ήθελα να ρωτήσω αν μπορώ να τα βράσω στην χύτρα ;

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    6 ай бұрын

    Καλή χρονιά! Ναι και βέβαια μπορείτε. Θα κάψετε και λιγότερο ρεύμα. Τώρα για τους χρόνους μαγειρέματος δεν μπορώ να σας απαντήσω.

  • @MrCetirizina
    @MrCetirizina3 жыл бұрын

    Skordo ( garlic ) is THE MUST

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @nataliegeorgiou8593
    @nataliegeorgiou85933 жыл бұрын

    Εμεις στη Κύπρο το λέμε ζαλατίνα και βαζουμε καί τα αφτια που ειναι εξεραιτικός μεζες. Και βάζουμε μόνο κιτρόμηλα (νεράτζια)

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ όλους τους φίλους από την Κύπρο που έσπευσαν να με ενημερώσουν για την ονομασία της πηχτής. Τώρα την πρόσθεσα στον τίτλο του βίντεο! Να είσαι καλά Ναταλή! 👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @athanasioskoutselas2125

    @athanasioskoutselas2125

    3 жыл бұрын

    @@GrandpaTassoscooking

  • @user-fu9fb2du8h
    @user-fu9fb2du8h3 жыл бұрын

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΗΜΕΡΑ ΠΑΠΠΟΥ ΤΑΣΟ 🙋‍♀️Η ΠΑΝΑΓΙΑ ΝΑ ΣΕ ΕΧΕΙ ΣΤΗΝ ΑΓΚΑΛΙΑ ΤΗΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΟΥ ΝΑ ΣΑΣ ΕΧΕΙ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΕΥΧΩΜΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΨΥΧΗ ΜΟΥ!!!!ΓΕΙΑΣ ΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΣΟΥ ΝΑ ΕΙΣΕ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ ΝΑ ΜΑΣ ΦΤΙΑΧΝΕΙΣ ΩΡΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΕΣ ΜΠΡΑΥΩ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΠΗΧΤΗ ΤΕΛΙΑ ΜΟΥ ΘΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΟ ΣΙΓΟΥΡΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ ΠΑΛΗ🌺🌺🌺🌺🌺🌺

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Εγώ ευχαριστώ Ζωή για τις τόσο όμορφες ευχές! Να είσαι καλά να τη φτιάξεις και να περάσετε ωραία τα Χριστούγεννα! 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-hl8gx2wl6m
    @user-hl8gx2wl6m3 жыл бұрын

    Πωωωω!!!! Απλά...ΤΕΛΕΙΑ!!!!!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @polikostova3079
    @polikostova30792 жыл бұрын

    Супер. В България това е деликатес, особено за студените зимни дни.

  • @MrCetirizina
    @MrCetirizina3 жыл бұрын

    Thank You Tassos

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-lw3ey8pl7z
    @user-lw3ey8pl7z3 жыл бұрын

    Μπράβο μερακλή παππού Τάσσο.!!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ Νεκτάριε! 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @KONNECTORAS
    @KONNECTORAS3 жыл бұрын

    Καρντάσι μου μαστρο-Τάσσο σε ευχαριστούμε για τις φοβερές ιδέες και την ανθρώπινα κατανοητή παρουσίαση! Μια κρίσιμη ερώτηση; Με το μυαλό του χοίρου, τι γίνεται; Έχει αφαιρεθεί από πριν την έναρξη της παρασκευής εδώ;

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ να είσαι καλά! Το κεφάλι ήταν κομμένο στη μέση κατά μήκος και το μυαλό δεν υπήρχε. Έτσι το πουλάνε στη Γερμανία.

  • @user-mj2rd1xx6c
    @user-mj2rd1xx6c3 жыл бұрын

    Παππού Τάσο σε παραδέχομαι σε όλα για την μαγειρική σου που δίνεις σημασία στην λεπτομέρεια , άλλωστε αυτό κάνει την διαφορά πιστεύω . Αυτό με όλο το σεβασμό δεν μπορώ να το φάω όχι γιατί δεν είναι ωραία μαγειρεμένο , αλλά δεν μπορώ να φάω τίποτε άλλο εκτός από ψαχνό κρέας. Πατσά και πηχτή δεν μπορώ να φάω . Είσαι μερακλής και άρχοντας σε παραδέχομαι .

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Δημήτρη! Ευχαριστώ πολύ! Δεν πειράζει που δεν μπορείς να το φας...σίγουρα θα φτιάξω κάποια άλλα πράγματα που θα είναι της αρεσκείας σου!Καλές γιορτές με υγεία!👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-wv2ic6gb9b

    @user-wv2ic6gb9b

    3 жыл бұрын

    @@GrandpaTassoscooking καλές γιορτές να έχετε με υγεία πάνω απ'όλα και καλά μαγειρέματα .

  • @Is-me-TheReal-Shakira
    @Is-me-TheReal-Shakira Жыл бұрын

    It s paradisiaki indeed but what is the season and temperature recommended for it to jelify? ?

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    Жыл бұрын

    Traditional at Christmas. But it can always be done. It already gels at 15°C but is better in the fridge.

  • @katerinaeratze8152
    @katerinaeratze81523 жыл бұрын

    Καλημέρα κ.τασο🤗💕 ήμουν σίγουρη,💕💕💕💕💕☃️🥇 στην Κρήτη?! Ποντιακή είναι!!!!😂😂( Πειράζω των άντρα μου πάντα που είναι από την Κρήτη) αλλά και εμείς η πόντοιη έτσι το κάνουμε πάντα..... Μάλιστα τα παλιά τα χρόνια θυμάμαι ο πατέρας μου έσφαζε πάντα γουρουνάκι για την Πρωτοχρονιά, τώρα περνούμε έτοιμο ☹️ αλλά προσπαθώ να συνεχίζω την παράδοση.... Σευχαριστουμε πολύ για άλλη μια φορά για την υπέροχη συνταγή, Αριστούργημα.... και...... Επιμένω!!!! Πρέπει να κάνετε εκπομπή!!😍💕🏆 Καλές γιορτές ☃️🎄💕❄️

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλοσύνη σου Κατερίνα! Καλές γιορτές!🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @sotiriaspanopoulou2266
    @sotiriaspanopoulou22663 жыл бұрын

    👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @kostasathens6465
    @kostasathens64655 ай бұрын

    Τέλειο!!!!! Μια ερώτηση απο το κεφάλι τη γλώσσα και τα μάτια τα αφαιρέσεις?

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    5 ай бұрын

    Καλημέρα. Εδω στη Γερμανία το κεφάλι το πουλάνε μισό. Κομμένο κατά μήκος. Χωρίς γλώσσα, μάτια, αυτιά και μυαλό. Στη φώτο εχω ενώσει δύο μισά.

  • @kostasathens6465

    @kostasathens6465

    5 ай бұрын

    @@GrandpaTassoscooking καλημέρα. Εδώ στην Ελλάδα άμα βρω κεφάλι ολόκληρο να τα αφαιρέσω αυτιά, μάτια, γλώσσα? Δεν ξέρω αν τρώγονται

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    5 ай бұрын

    Μόνο τα μάτια να αφαιρέσεις. Όλα τα άλλα τρώγονται @@kostasathens6465

  • @MrCetirizina
    @MrCetirizina3 жыл бұрын

    And with the Bay leaves, and Allspice

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @yannisanastasiadiss5325
    @yannisanastasiadiss53253 жыл бұрын

    Kelle paça:)

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @konstantinosantoniou1019
    @konstantinosantoniou10197 ай бұрын

    Λοιπόν,,, παππού Τάσο παρόλο που την συνταγή σου την έχω δει όταν την είχες ανεβάσει φέτος αποφάσισα να την κάνω,,, Είναι πλήρως κατανοητή..Σε ευχαριστώ,, Μια παράκληση,,,, Αν είναι δυνατόν να ανεβάζεις και Αγγλικούς υπότιτλους για κάποιους που δεν γνωρίζουν Ελληνικά,,Σ ευχαριστώ πολύ.!!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    7 ай бұрын

    Γεια σου Κωνσταντίνε! Στα παλιά βίντεο δεν έβαζα υπότιτλους. Τώρα όλα έχουν.

  • @user-kj3li4on3r
    @user-kj3li4on3r3 жыл бұрын

    Καλημέρα από Πικερμι.Γνωστη αγαπημένη συνταγή.Μην έχετε και συνταγή για οματια;

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα! Όχι δεν έχω. Έρχεται όμως καβουρμάς σε λίγες μέρες.

  • @user-ll9nl4eq8h
    @user-ll9nl4eq8h2 жыл бұрын

    ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

  • @efivouzi8879
    @efivouzi88793 жыл бұрын

    ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΤΑΓΗ... ΠΡΟΤΙΜΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΤΗΝ ΚΛΑΣΣΙΚΗ .. ΜΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ ΕΑΝ ΚΑΝΩ ΤΩΡΑ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΗΝ ΔΙΑΤΗΡΗΣΩ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΜΕΧΡΙ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ? ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    ΅Ευχαριστώ πολύ! Στην κατάψυξη και σε θερμοκρασία -18 βαθμούς, διατηρείτε τουλάχιστον 6 μήνες.

  • @sevastiaslanidousevosanisa6165
    @sevastiaslanidousevosanisa61653 жыл бұрын

    😇🇬🇷💙

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-wi4lq7ft6c
    @user-wi4lq7ft6c3 жыл бұрын

    Καλησπέρα παππού Τάσο αν μπορέσετε φτιάξτε μας κι ένα σπλιναντερο εμείς στον Άγιο Δημήτριο πιεριας το τρώμε πολυ τα Χριστούγεννα.... Ειναι πολυ νόστιμο να μάθουμε κι εμείς οι νέοι μην χάσουμε τις παραδόσεις... Γιατί εγώ μόνο το τρωω να το φτιάξω δεν ξέρω....

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα! Δεν μπορώ να βρω εδώ στη Γερμανία τα απαραίτητα υλικά. Π.χ. δεν πουλάνε σπλήνα. Καλό Σαββατοκύριακο! 👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-bq7wy8nq1j
    @user-bq7wy8nq1j3 жыл бұрын

    Κε τιγανιζουμε κε αβγα κε πατατα.👍 Πολι ορεα το κανετε .Κε εμισ εφταμε αικα πραματα ,αμα εσισ κανετε ζογραφια.

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @andreaskoxaraki4036
    @andreaskoxaraki40363 жыл бұрын

    ωραία πράγματα τη μια τα βραζεις στα ξύλα και τώρα σε μάτι αυτο τη ματι είναι και σε ποιο μέρος γίνονται όλες η ωραίες συνταγές?

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Για να υπάρχει ποικιλία...Είναι επαγωγική εστία>> www.skroutz.gr/c/1699/epitrapezies_esties/f/803944/epagogiki.html κι εγώ ζω στη Γερμανία.

  • @andreaskoxaraki4036

    @andreaskoxaraki4036

    3 жыл бұрын

    Αν επιτρέπεται σε ποιο μέρος στη Γερμανία?

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    @@andreaskoxaraki4036 Στο Niederkassel.

  • @andreaskoxaraki4036

    @andreaskoxaraki4036

    3 жыл бұрын

    καλά να περνάς και καλές γιορτές!!!

  • @aristofanissparos410
    @aristofanissparos4102 жыл бұрын

    πολύ ωραίο αυτό πού έφτιαξες αλλά μόνο πηχτή δέν είναι

  • @romanmichalak2206
    @romanmichalak22063 жыл бұрын

    bardzo popularne w Polsce "galaretka z nóżek" podawane zawsze z wódką

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Wolimy pić z nim OUZO lub TSIPOURO 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-in3tt2pm5l
    @user-in3tt2pm5l3 жыл бұрын

    Τασο καλησπερα τι κανεις; η πηχτη σου τελεια μου αρεσε το στολισμα. Κανουμε και εμεις πηχτη κλασικη αλλα φετος λογω κορονοιου στο σπιτι του χρονου με υγεια καλο βραδυ.

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλό Βράδυ Γεωργία! Πολλούς χαιρετισμούς! 👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @1969dorothea
    @1969dorothea3 жыл бұрын

    πω πω φανταστικα, μπραβο!!! μηπως μπορεις να μας δειξεις πως γινεται ο καβουρμας?

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Δώρα! Ευχαριστώ πολύ! Τον καβουρμά τον ζήτησαν πολλοί φίλοι και μάλλον θα το προσπαθήσω...καλές γιορτές!👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-ut2ru4qw3v
    @user-ut2ru4qw3v3 жыл бұрын

    ε, τωρα εμεις οι βορειοι ζηλεψαμε, θελουμε καβουρμά και κλασικο πατσά. Να σε καλά Κύριε Τάσο

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Καλησπέρα Βασίλη! Πάρε τον κλασικό πατσά σήμερα και θα δούμε για καβουρμά και τσιγαρίδες... kzread.info/dash/bejne/o2V9rsuwY9ackbA.html 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @user-ut2ru4qw3v

    @user-ut2ru4qw3v

    3 жыл бұрын

    @@GrandpaTassoscooking τέλειο σε ευχαριστώ πολύ. Μακάρι να ΄μασταν στο χωριό στις Σέρρες να το κάνουμε εκεί.......

  • @zedstib234
    @zedstib2343 жыл бұрын

    Μπράβο. Στην παραδοσιακή τσιλαδια όμως ΔΕΝ μπαίνει πιπεριά και σέλινο . Είσαι ωραίος , συνέχισε !

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Να σαι καλά! Χρόνια Πολλά! Καλές γιορτές με υγεία και αγάπη! 👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛🍷🥂

  • @user-cb4mn5cl2e
    @user-cb4mn5cl2e3 жыл бұрын

    για μενα η καλυτερη πηχτη ειναι το κρεας το ζουμι αλατι πιπερι και αρκετο κυμινο

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Έτσι ακριβώς. Πρέπει! υπάρχει ποικιλία στη γεύση!

  • @user-me6sx9kx8b
    @user-me6sx9kx8b2 жыл бұрын

    Κάλήμέρά σας έφτιαξε ο άντρας μου εχθές αλλά δεν του έπηξε τη μπορούμε να κάνουμε

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    2 жыл бұрын

    Αν οι αναλογίες κρέατος - νερού είναι όπως στο δικό μου, λογικά θα έπρεπε να πήξει. Για να το σώσετε θα βράσετε 2 - 3 πόδια σε ένα η ενάμισι λίτρο νερού και τη ζελατίνη που θα βγάλει θα την προσθέσετε σ' αυτό που δεν έπηξε και θα τα βάλετε να πάρουν μια βράση. Έτσι πιστεύω να σωθεί. Άλλος τρόπος ειναι να χρησιμοποιήσετε καμιά δεκαριά φύλλα ζελατίνης και αφου τα μουλιάσετε μερικές ώρες σε κρύο νερό, θα τα βάλετε όλα μαζί να πάρουν πάλι μία βράση. Καλή επιτυχία!

  • @parisheavymetal
    @parisheavymetal3 жыл бұрын

    Oraia.... eimai apo Kypro kai iparxei kai i Kypriaki paradosiaki Zalatina

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ! Πάρα πολλοί Κύπριοι μου το έχουν γράψει και το πρόσθεσα στον τίτλο του βίντεο!

  • @skyboat345
    @skyboat3453 жыл бұрын

    Αυτο το βιντεο δεν το ειχατε ανεβασει και παλιοτερα?

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    Ναι το είχα ανεβάσει πέρυσι, αλλά είχε μείνει στην αφάνεια και φέτος το ανέβασα πάλι. Πέρυσι είχε κάνει όλο το χρόνο 10.000 προβολές και φέτος έχει ξεπεράσει τις 30.000 σε δύο βδομάδες.

  • @skyboat345

    @skyboat345

    3 жыл бұрын

    @@GrandpaTassoscooking Καλα κανατε, πολυ μερακλιδικο, οπως και ολα τα υπολοιπα!

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    @@skyboat345 Ευχαριστώ πολύ! Καλές γιορτές!

  • @greko8144
    @greko81443 жыл бұрын

    first

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

  • @apmikalogran
    @apmikalogran3 жыл бұрын

    Το φτιαχνε η μάνα μου το βλεπα πιτσιρικάς ούτε για αστείο να δοκιμάσω χσχαχα είσαι μερακλης

  • @GrandpaTassoscooking

    @GrandpaTassoscooking

    3 жыл бұрын

    χαχαχα να είσαι καλά! 🤗👍🤝🙏🎅🌲🥂☃️❄️🌟💙💚💛

Келесі