ПІЦА з українською душею | Тісто для піци на кефірі | Євген Клопотенко
Піца з буряком, домашньою ковбасою та щавлем - сьогодні готуємо піцу з українською душею. Як приготувати піцу - одне з найбільш розповсюджених питань, і я на нього із задоволенням відповім. А ще здивую вас оригінальною начинкою та чудовим поєднанням смаків. Тісто для піци будемо робити дуже просте, мій улюблений варіант - піца на кефірі. Соус для піци зробимо з томатів у власному соку із додаванням сухого орегано. І, звісно, не обійдеться без тягучого ніжного сиру. Впевнений, ця піца в духовці полонить ваші смакові рецептори! Також домашня піца - чудовий варіант проведення часу з дітьми чи близькими та разом приготувати просту та смачну страву.
Піца рецепт
Порції: 4
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Тісто на піцу:
300 г борошна
200 мл кефіру
4 ст. л. соняшникової олії
½ ст. л. цукру
½ ч. л. солі
½ ст. л розпушувача
Начинка на піцу:
1 запечений буряк (маленький)
100 г печериць
200 г томатів у власному соку
1 ст. л. орегано
200 г домашньої ковбаси
80 г сиру Хаварті КОМО
1 пучок щавлю
до смаку сіль і перець
Домашня піца рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування піци з буряком і щавлем. Увімкніть духовку розігріватися до 260 градусів.
Для тіста змішайте у великій мисці 300 г борошна, 200 мл кефіру, 4 ст. л. соняшникової олії, ½ ст. л. цукру, ½ ч. л. солі і ½ ст. л розпушувача. Все перемішайте і замісіть ніжне тісто, воно повинно добре відставати від рук.
Розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм. Викладіть на пергамент і сформуйте руками невеликі бортики.
Для соусу розімніть виделкою томати у власному соку (200 г).
Викладіть соус на основу і рівномірно розподіліть по всій поверхні ложкою. Посипте 1 ст. л. орегано.
Розріжте 100 г печериць на чотири частини, якщо гриби досить великі - наріжте дрібнішими частинами. Запечений буряк наріжте тонкими слайсами.
Викладіть шматочки грибів і слайси запеченого буряка зверху на соус.
Домашню ковбасу (200 г) наріжте тонкими кільцями і викладіть на піцу.
Наріжте тонкими скибочками 80 г сиру Хаварті КОМО, він чудово підходить для піци.
Поставте піцу в розігріту до 260 градусів духовку на 8 хвилин. Можна готувати і за більшої або меншої температури, але тоді час приготування буде відрізнятися.
Через 8 хвилин дістаньте піцу і викладіть зверху скибочки сиру. Поверніть в духовку ще на 2 хвилини, поки розплавиться сир. Щавель помийте і відокремте довгі стебла, викладіть листочки на готову піцу.
Готувати - це просто!
Комо Хаварті має з виразний вершковий смак і тонкі солодкі нотки. Ідеально плавиться при запіканні.
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Піца #ПіцаКлопотенко #ТістонаПіцу #НачинкадляПіци #ПиццаКлопотенко
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо Піцу з українською душею
0:27 - Інгредієнти для приготування піци
0:59 - Робимо просте тісто для піци на кефірі
1:58 - Соус-основа для піци
2:40 - Готуємо начинку для піци
4:54 - Формуємо піцу
7:33 - Випікаємо смачну піцу
9:25 - Презентація готової страви
11:05 - Куштування піци з українською душею
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Шкільне меню: • Шкільне меню | Рецепти...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
✔ Рецепти м’ясних страв: • М'ясні страви | Рецепт...
✔ Страви в духовці: • Страви в духовці | Стр...
✔ Найкращі рецепти для вечері: • Що Приготувати на Вече...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Страви з Овочів: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Десерти: • Десерти | Рецепти Торт...
✔ Страви з риби: • Страви з Риби | Рецепт...
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Пікірлер: 246
Яку начинку для піци ви полюбляєте найбільше? Спробуєте приготувати піцу з бурячком?
@user-gt5xx6hp9t
3 жыл бұрын
Люблю з шпинатом, овечим сиром і з Чілі 🥰😍🥰 З буряком не пробувала, але дуже цікаво як смакує
@klopotenko
3 жыл бұрын
Смакує сиачно)) і незвично, рекомендую
@mariykacat3527
3 жыл бұрын
З сиром та грибами, сіцілійськими ковбасками 😚
@klopotenko
3 жыл бұрын
Смакота)
@yulialytvynenko8587
3 жыл бұрын
Сир, курочка, томати, базилік🍅🧀🍗🍃 маринована цибуля🧅 🤔Звичайно приготую😊
Панє Євгене ця піца має бути головною в Україні її треба готувати у кожній піцерії та хаті!
"шампіньйони" мають французький присмак, без заперечень А от "печериці" - абсолютно смакують по-українськи 👌
Я хочу зробити цю піцу! І я її зроблю. І буду ням-ням-нямать! А Євгену мільйон лайків,мільйон підписників і мільйон доларів. Ми українці, а значить переможці. Слава Україні!💙💛💙💛💙💛🫰
@klopotenko
7 ай бұрын
У вас все вийде!! Дякую за підтримку ❤️Цьом
Ніколи не готував піцу, але за цим рецептом! своїй коханій спечу
@klopotenko
3 жыл бұрын
Нехай ваші починання будуть вдалими ) Впевненний, що все вийде
@yulialytvynenko8587
3 жыл бұрын
Цікаво, яким буде відгук від коханої?) Я тут подумала, що мені ніхто нічого не готував. А це було б цікаво)
@user-hb1fj4ei7k
3 жыл бұрын
А ти сміливий.
Дуже здивував буряк в піці ,але так хочеться попробувати😊
@klopotenko
7 ай бұрын
На смак теж приємно здивує )
Буряк ... сміливо та неочікувано. А от щавель у піцу - шикарна ідея! Заінтригували, треба зробити та спробувати!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Напишіть мені чи вам сподобалось ) Мені важливо
Ого! Борщопіца! Обов'язкого спробую на вихідних!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Чекаю відгук)
Сиджу дивлюся, мені дуже сподобалося, треба якось спробувати ❤
@klopotenko
10 ай бұрын
Ви не пожалкуєте 🔥
Боже, моя психіка зламана, буряк в піці, а сиру які кіт наплакав, піца без сиру - не піца, сиру мало не буває, а тим паче в піці, куди потрібно максимально багато його але в захист Євгена скажу, обожнюю ваш канал та ваші рецепти, ви дуже харизматичний та веселий і навіть такому рецепту є місце бути
@klopotenko
Жыл бұрын
Ви можете сиру покласти скільки душа бажає 😉
Як завжди, найкращий фудблогер України
@klopotenko
3 жыл бұрын
Усі чули??? Я Фудблоггер 😇😃
О! Дуже оригінально! В ютюбах просто валом італійських рецептів, й всі +/- схожі, а тут ну нічого спільного- просто чудово й унікально!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Та дуже смачно )) Готуйте із задоволенням )
Печериці 😊😉🌻🌾❤️ Такий позитивний хлопець! ) Дякую за українські страви!!!
@klopotenko
Жыл бұрын
Заходьте частіше 👍🏻😉
Шалена смакота!!! І добре, що я не поспішала її пекти - довге очікування зробило її самою найкращою.Євгене, дякую за те, що з Вами я покращую свої навички і навчаюся таким чудовим варіантам. Буряк там ніби ріднесенький)))
Дякую!!!
Женечка спасибі, ти створив незвичайну, цікаву, загадкову піцу, таку ще ніколи не робила, але обов'язково зроблю, у тебе великі творчі здібності твори і далі, я багато чому навчилася і буду далі вчитися, великий лайк Жене 💪 і великий лайк за піццу💪.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Це прекрасно! Радий, що можу вносити в ваше кулінарне життя щось нове)
Я люблю просту начинку сир, соус та томати.
О, Євген , а значить щось новеньке !!! Євгене , класно !!! Смакота !!!Як завжди дякую Вам !!!
@klopotenko
Жыл бұрын
І вам дякую )
Вже років 10 готую сирне тісто для піци: 2яйця,200 гр м'якого сиру,10ст.л.олії,8ст.л.молока,дрібка солі,сода-1/2ч.л.,3,5 скл.борошно,а далі...,а далі все як у Євгена Клопотенка...
Дякую за відео
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка
Готую за вашими рецептами, смакота !!!
Дуже сподобався "Український" підхід!! Супер. Євгене, а чи можна приготувати якусь таку Пасту з буряково-капусто-цибуляко-часников" Соусом )) типу по-українськи? Назвемо її приміром Паста Бандерівська
Я раніше часто робила з смаженої капусти з грибами і було смачно. Це було так наче економно і водночас смачно.
Рецепт класний і дійсно по-українськи. Чекаю роли по-українськи. :З
@klopotenko
3 жыл бұрын
Прийняв, подумаю
👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤️❤️❤️ обов'язково буду готувати 🔥🔥🔥
Дуже хочу приготувати таку оригінальну піцу! Дякую, вам Євген.
@klopotenko
2 жыл бұрын
Готуйте сміливо ) Це дуже смачно
Моя мама завжди готує піцу з квашеною капустою, ковбасою і сиииром😋😋 А от з буряком це щось новеньке))
@klopotenko
3 жыл бұрын
Круто. Їй сподобається, запропонуйте. А краще приготуйте самі і здивуйте маму😉
Євген, ви чародій кулінарного мистецтва!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую
Дякую вам за вашу працю!!! І за хороші страви!!!
Рецепт оригінальний. Я б додала жареної цибульки
@klopotenko
Жыл бұрын
Анна Маркуш, полюбляєте солоденький смак? Сміливо додавайте 😉
Клас! У вас рецепти супер! Дякую! Обов'язково спробую приготувати!
Виглядає досить апетитно! Від мене однозначно вподобайка!
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую
Піца з буряком) майже борщ вийшов)
@klopotenko
Жыл бұрын
Так) буряк рулить
Ще дуже смачно розкачувати тісто на манной крупі, пропоную спробувати)
А чом би і ні? Коли є час і натхнення ... Дякую , Женя ! ))
@klopotenko
3 жыл бұрын
Так, так, так))
Круто, дякую)
Спасибо за отличную пиццу😋👍
Зовсім недавно побачила Ваші відео, Ви так просто і весело пояснюєте!.. Дякую, тепер готуваю за Вашими порадами!
@klopotenko
Жыл бұрын
Olia, нарешті 😉
Круто -круто :)
Браво
❣❣❣❣❣❣
Дякую за крутий рецепт!
Здоров'я, ідея супер,😁
Дякую 💖 💖 💖 💖
Ви молодець,дякуємо за те ,що ви робите
@klopotenko
3 жыл бұрын
Все для того, щоб ваще життя стало трішечки «смачніше» 😉
54 минуты назад Рецепт классный, Евгений Вы экспериментатор. удивили буряком, спасибо.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Будь ласка😊
Побачивши фото цього відео, я подумав це слива, а не буряк.))
Хех Я готувала тісто для піци і вирішила переглянути це відео. І після слів "піца з українською душею" у мене дуже смачно запахло тісто😁 Спасибі)
@klopotenko
Жыл бұрын
Дарина Богаєвська, смачного 💛💙
@daryna_b
Жыл бұрын
@@klopotenko дякую І Вам😉
з квашеним бурячком повинно бути дуже смачно, він дає таку приємну кислинку
@klopotenko
Жыл бұрын
👍🏻
Євгене, як вам варіант приготувати цікаві рецепти на тиждень (3 страви на сім днів) використовуючи розрахунки "мінімального продуктового кошика" з врахуванням цін , це як мінімум 7 випусків і челедж не з простих ))
@klopotenko
3 жыл бұрын
Sam effgrafovich , дякую. Замислювався над цим. Поки не реалізував, але бажання є.
Спробувала, просто бомба! Дякую за рецепт!
@klopotenko
3 жыл бұрын
А вам за відгук)
Спробувала,смачно!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую за відгук))
Завтра готую! Виглядає шикарно ❤️
@klopotenko
3 жыл бұрын
Супер. Поділіться потім, будь ласка, своїми враженнями
Дякую Женю!!!Лайк!!!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую
@user-mi2wp6bi9d
3 жыл бұрын
Це. так просто...Лайк!!!
Женя, класно!!!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую 😉
Здається я побачив свій ідеал піци))) без дріжжів, з домашньою ковбасою ( моя улюблена). Треба готувати))
@klopotenko
Жыл бұрын
👍🏻 Смачного
Завжди мав проблеми з тістом, але з цим рецептом все дуже круто виходить і моя дівчина дуже задоволена, що я її бавлю такими рецептами. Дякую Євген)
@klopotenko
Жыл бұрын
Готуйте разом зі мною і ніяких проблем 😉
Євгеній, приготувала піцу , майже, за вашим рецептом. Тісто дуже сподобалось, просте в приготуванні та прикольне хрустке вийшло і піднялось добре. Стосовно буряку , давно думала буряк спробувати в піцу покласти і ось натрапила на ваш рецепт, а ще додала кров'янку, а на неї поклала шматочки копченого сала і замість підложки з томатів на тісто поклала кетчуп зі слив та болгарського перцю ( теж за ваш рецепт кетчупу), а замість білих шампіньонів коричневі. Вийшло досить вишукано, навіть на галету якусь більше схоже або на пиріг. Результат перевершив очікування, до червоного вина це виявився ще той делікатес!
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую вам за те, що не боїтесь експериментувати 😉
👍
Шикарно виглядає, дуже цінна порада що до температури. Дякую Євгене!
@klopotenko
3 жыл бұрын
😉 Радий, що можу бути корисним
Аппетит приходит во время еды.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Або під час готування)
Жень, мега чудесно! Будь ласка ще таких рецептів!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Беріть будь-який рецепт з мого ютуб каналу😉
@nazagal_koment
3 жыл бұрын
@@klopotenko, брали! Але таких креативних саме для піци)
Нехай буде 300 000 🙏🙏🙏😎😎😎 піца класнюча 😋😋😋
@Volodymyr77777
7 ай бұрын
Вже 425 тис.підписників у Євгена. Він великий молодець.
@klopotenko
7 ай бұрын
@Volodymyr-ni3qh Дякую 🥰
Да, Евгений, вы экспериментатор!! Удивили, так удивили! Даже не знаю, готова ли я это приготовить!!?? Скорее да, чем нет, но надо всё переварить сначала в голове!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Уявіть, а краще спробуйте це гармонійне і незвичне поєднання мммм
@user-rm5jn6ul3e
3 жыл бұрын
Нащо переварювати у голові??? Переварюйте у шлунку! Зробила-зіла-і зробила ще-або забула. І голова світла)))
Ви читаєте мої думки. Тільки сьогодні подумала, що непогано було б приготувати піцу. Неймовірно, приготую саме таку.
@klopotenko
Жыл бұрын
Oksana Humenna, смачного 🍕
@Uma3850
Жыл бұрын
@@klopotenko Дякую.
Женя, ДЯКУЮ Вам за рецепт пиццы-интересный рецепты,зато наша украинская пицца,РЕСПЕКТ ВАМ ЖЕНЯ👍👍👍
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дяяякую ☺️
Круто, експериментатор в моїй душі зараз кайфує 🥰 Бурячки і щавлик в піцу - хочу, хочу, хочу, спробую завтра на сніданок ❤️ Ми частіше за все готуємо вдома піцу з в'яленими томатами і кількома сирами, з домашньою шинкою і усілякою зеленню, а ще випікаємо тоненький піца-коржик з сирною шкоринкою і потім зверху накладаємо солону сьомгу. Було б дуже цікаво спробувати тірамісу з українською душею, бо воно таке смачне, але так вже набридло 😀
@klopotenko
3 жыл бұрын
Заради цього і готую, щоб ви кайфували від смачної їжі
Так шампіньйони - це печериці
я стала фанатом вашего канала) что ни приготовлю - все получается)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую, насолоджуйтесь смачними стравами
Піца чудова. Я теж хотіла використати такі помідори в піці. Люблю і роблю піцу з курячим м'ясом, грибами і помідорами. Євген, а ваша піца від помідорів не мокра?
@klopotenko
3 жыл бұрын
Можливо у вас пропорції невдалі? В мене все добре, все в міру
Чудовий рецепт. Так і хочеться спробувати😋 Але, чи можна чимось замінити буряк??)
@klopotenko
Жыл бұрын
Денис Медведчиков, у буряку весь кайф. Приготуйте
@roycecxrd
Жыл бұрын
@@klopotenko Обов'язково спробую)
Печериця цілком українська назва))
Я як раз сьогодні робив поленту з сиром і в'яленими томатами - дуже швидко вийшло -)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую, що поділилися враженнями. Тепер черга за піцою )
Очень классная идея👍 Спасибо вам за новые, интересные рецепты🥗 Жень, скажите пожалуйста, вам не сложно поделиться рецептом пончиков 🍩 донатов с глазурью? Очень много рецептов перепробовала, но тесто сухое, не нравится. Хочется чтоб были мягкие, сочные 🙏
@klopotenko
3 жыл бұрын
Записав собі, постараюсь знайти час
@user-je5zn3em2i
3 жыл бұрын
@@klopotenko Спасибо большое) Буду очень ждать🤩
Цікаві досліди :) Підпишусь та слідкуватиму!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Буде цікаво та смачно ))
Готова!
Да,буряк,интереснинько🤔
@klopotenko
3 жыл бұрын
Так і смачненько
Все дуже гарно і смачно, але я не буду класти буряк!!! Ну не люблю його в тісті!! Дякую Евгене!
@klopotenko
Жыл бұрын
Светлана Поляковская, розумію. Як буде натхнення і з‘явиться бажання, то спробуєте з буряком
Євгене, пробач за те що звертаюсь на "ти" Ти-крутий!😎 Дякую за класний рецепт😊 Обожнюю рибу, все з рибою. Салат з морепродуктами просто бомба💣 Якщо можна попросити рецепт піци з морепродуктами 🙏 Дякую!😊
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую за підтримку. В мене є смачна піца з м'ясом криля: klopotenko.com/uk/piczcza-z-myasom-krilya/
@sanaikonnikova8265
3 жыл бұрын
@@klopotenko Смачно! Дякую!😊
🍕 робимо постійно з ковбасою, і тоненька хрумка основа🤤, а соус швидкий - кетчуп з майонезом. Раніше любила курку з ананасами, але останнім часом - не подобається.Я вже казала, що все геніальне просте? Так мені така ідея імпонує😁 буряк це родзинка😉 Дякую❤
@klopotenko
3 жыл бұрын
Кетчуп з майонезом 💔
@yulialytvynenko8587
3 жыл бұрын
@@klopotenko 😔 треба пробувати, щось новеньке😌 І ідейки буду брати тут😉
@yulialytvynenko8587
3 жыл бұрын
@@klopotenko ціленьке ❤ удачі на прямому ефірі😉
Салямі
Люблю пицццццццццццццццццццццццццццццццццццццццццццццццу!
А я люблю класичну Маргариту
Начинка моя цибулька, перець болгарський, ковбаска варена,помідор майонез і поверх цього багато сиру
@klopotenko
3 жыл бұрын
Спробуйте мій рецептик
@user-dv4pk7nj4l
3 жыл бұрын
@@klopotenko обов'язково.🍕🍕🍕
🤩🇺🇦👍
Я замислююсь про піцу з печеним салом та хроном спробувати .
@klopotenko
8 ай бұрын
Експериментуйте!!)
Євгене, у нас окрім шампіньйонів є багато інших грибів. Білі, гливи, флламуліна, іудине вушко. Може якісь інші є рецепти з грибів, які зростають в Україні
@klopotenko
2 жыл бұрын
Та в мене багато інших рецептів) Дивіться плей-листи ) Раджу kzread.info/dash/bejne/gad1w5lqiNauk7Q.html
Українські шампіньйони це печериця.
це вже зовсім не типова піца) цікаво спробувати
@klopotenko
Жыл бұрын
Все у ваших руках)
Неочікувана піца! Спробую!!!
@klopotenko
Жыл бұрын
Чекаю на відгук )
Чи можна замінити борошно на рисове чи кукурудзяне?
@klopotenko
Жыл бұрын
Отримаєте інший результат
Так олію в тісто додавати чи ні? В описі є олія, у відео немає...
А олію в тісто треба?,бо в рецепті є, а в відео немає🤔
@klopotenko
11 ай бұрын
Перелік складових ви можете подавити під відео в описі)
Ніколи не пробувала піцу з буряком, а тепер спробую. Капусту додавала, буряк ні, але це була раніше.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Відкривайте для себе нові смаки )
@Ksana77
3 жыл бұрын
Так и щавель вы,наверное,тоже никогда не добавляли)
@nataliyakuryacha9640
3 жыл бұрын
@@Ksana77 це точно. Скільки всього незвіданого)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Раджу спробувати ))
@klopotenko
3 жыл бұрын
А ви?)
гриби ж не треба відварювати перед цим?
@klopotenko
8 ай бұрын
Ні)
Цікаво
+
А можна зберігати тісто в холодильнику?
@klopotenko
2 жыл бұрын
Так)
@user-iy4hu5by7i
2 жыл бұрын
@@klopotenko не очікував на таку швидку відповідь 😅 дякую
@klopotenko
2 жыл бұрын
😄 Усе для вас
Затрачуєте ...затрахуєте багато часу . Витрачаєте , згаяти час
What about deruny?
@klopotenko
3 жыл бұрын
Та легко kzread.info/dash/bejne/f5yfy7KnZqacgto.html
@user-bm3lu2nd6b
3 жыл бұрын
@@klopotenko красава