おうちスイーツを作ろう!完熟バナナでもっちりなチョコバナナマフィン | Banana Chocolate Muffins
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
1本売りのバナナはなかなかないから、あっても高い!
たいていは5-6本の房で購入、すると2本ぐらいは気付くと完熟状態に～そのままバナナジュースや頑張って食べてもいいけど
完熟だからこその焼き菓子に使うことで美味しくなることもあります。回りくどいですが、美味しいよってことをお伝えしたい!
ピュレ状にして加えてもっちりなマフィンに。
甘さ控えめ、バナナとチョコの風味で翌日もちゃんと美味しく食べることが出来ます。
おうちで作ると何をどれだけ入れたか材料がはっきりしていて、それがすごくいい点です＾＾
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
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初めてのレシピ本絶賛発売中～
なんと3回目の重版決定しました!
どうもありがとうございます＾＾
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Amazonに写真付きでレビューいれてくださった方、どうもありがとうございました。
すごくありがたいです、ありがとうございます!
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【Ingredients】Cupcake Molds, φ3.5cmH2.5cm(16 Muffins)
50g Melted butter
45g granulated sugar
1 Egg (Medium)50g
(room temperature)
65g Cake flour
15g Cocoa powder
2g Baking powder
120g (ripe)Banana (after peeling)
For Toppings:30g Dark chocolate
20g White chocolate
【Directions】
Preparation: Preheat the oven to 170°C.
①chop up the chocolate.
②Mash the banana's into a smooth paste.
③Add Sugar,Egg and Melted butter and mix well.
④Sift the flour,Cocoa powder, and baking powder together.
⑤Put the mixture into a pastry bag.
⑥ Mixture squeeze it into baking cups and put the Chocolate on top.
⑦Bake at 170℃（338°F）for 17minutes.
⑧When they are done, place them on a wire rack and leave to cool.
*Stick into the muffin with a bamboo skewer. It's done if nothing sticks to the skewer, but be careful not to bake too much.
*When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
【材料】16個(マフインカップ:直径3.5cm高さ2.5cm)
溶かしバター 50g
グラニュー糖 45g
卵 1個(M相当)50g
(室温)
薄力粉 65g
ココアパウダー 15g
ベーキングパウダー 2g
熟したバナナ 小2本120g
トッピング:ビターチョコ 30g
ホワイトチョコレート 20g
【作り方】
準備:オーブンは170℃に温めておく。
①チョコレートは刻んでおく。
②ボウルにバナナを入れてブレンダーでピュレ状にする。
(ブレンダーやフードプロセッサー、ジューサーなどがないときは
フォークなどで出来るだけ粒がないように潰す)
③ここに砂糖を加えてよく混ぜる。
④卵を割り入れてよく混ぜる。
⑤溶かしバターを加えてよく混ぜる。
⑥薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるって加え混ぜる。
⑦生地を絞り袋に入れる。
⑧生地をベーキングカップに絞り入れ、チョコレートを上に乗せる。
⑨170℃に温めたオーブンで17分焼く。
⑩焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
*竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり!
ただし焼きすぎると、パサついて美味しくないので焼きすぎないようにしてください。
また、室温が低い場所や真冬は何度もオーブンの扉を開けるとその度に庫内温度が下がってしまうので焼き加減をチェックするときは気を付けましょう。
*粗熱が取れたら、乾燥しないようにビニール袋などに入れてください。
*生地を入れて焼くマフィンカップはどんなものでもokですが、動画では直径3.5cm高さ2.5cmの大きさのほんとうに小さなベーキングカップを使っています。(ひとつの容量は25mlです)
大きいベーキングカップを使うと出来上がりの個数は当然少なくなりますのでご注意ください。
*ラッピングタイの作り方
苺のせちゃいましたクッキー
• ホワイトデーにも♪春の香り🍓バターも卵も使わ...
こちらの動画にあります!
Пікірлер: 96
手作りの良さは材料がシンプルで何を入れたか分かる所ですよね。最近手作りするようになって実感してます。香料が強い焼き菓子が苦手で、買っても食べられない事がありました。最近は買う事が減りました。
とっても素敵❤︎可愛いです😍
3回目の重版だと…しゅごい… おめでとうございます！！！ おうちスイーツを作る人がどんどん増えてく…なんか嬉しい…。
3回目の重版おめでとうございます！ チョコとバナナの組み合わせは永遠の美味しさですね。 外出もままならない今日この頃お家でスイーツ作りに励みましょう皆さん！ 時節柄主さんもお体に気をつけてくださいね。
㊗️３回目の重版おめでとうございます🎉 凄い！さすがカフェまるさん👏👏👏 ファンとしても、とても嬉しいです😊
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
おそれおおいお言葉、、、。 本当にみなさんのおかげです。 どうもありがとうございます＾＾
マフィン型なかったので、パウンドケーキ型で無理矢理作ってみましたが、時間を長めに焼いたらもっちりしっとりできました！ ちなみにチョコなしでスライスバナナをのせました！ いつもお菓子作り失敗するわたしですが今回は旦那にも「今まで作った中で最高傑作じゃない？」と言ってくれました😋💕 ありがとうございます！
00:13 私は思った。 ｢そこで切るんや｣と。
@user-qq9fq6sq8o
4 жыл бұрын
私も思った。 ｢まな板使わないんや｣と。
@user-re1os5ey4h
4 жыл бұрын
実際作って、そこで切ってみた。 「あ、楽。」
今作りました！ 簡単だしおいしくできました💕💕ありがとうございます❗
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
作ってもらえて嬉しいです＾＾
美味しそう😵💗 バナナ明日買ってこよう😂
お家で作ってみました！！！ 小さい子はチョコレートが苦いみたいなのですが、バナナを入れることにより甘さが増して丁度よく、美味しいと食べてくれました！！！ 好みの味だったのでまた作ってみます！
ミニサイズでとってもカワイイです♡ いつも見てます！！大好きです😭
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
どうもありがとうございます＾＾
Just made these for my family while locked up in self-isolation and the muffins are delicious. Really brightened everyone's day a little. Thank for for sharing this recipe
ラッピングが凄い&可愛い〜！
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
やってみてください～♡
Muy hermosa su presentación
Wonderful recipe, you are very skilled my dear friend👍🏻👌🏻
Kawaii y deliciosos! Gracias por compartir! Excelente receta como siempre! Cuídate mucho! Saludos desde México!
Banana & Chocolate are flavors that go so well together! 😋😋
@comidaypostres5428
4 жыл бұрын
Deliciosa. lo invito a pasar por mi canal de comida 🍲 y postre 🍰 latinos 🥑👍✌️lo espero
I like the way you fill the cups with a piping bag, makes things nice and neat!:) stay safe friend🇱🇷
That’s beautiful!!!!
高校2年生女子です！！中学生の頃からずっとかふぇまるさんのレシピを参考にしてお菓子作りをして来ました！！そしてようやくレシピ本を買えました！！これからもずっとレシピを参考にさせて頂きます🥰かふぇまるさんのレシピが大好きです！！
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
お名前覚えてますよー！ よくコメントいただいてたので、、。 いつも応援してもらえて心強いです、これからもどうぞ宜しくお願いします！
@user-bx6qk1bu7m
4 жыл бұрын
cook kafemaru 返信ありがとうございます😭😭お名前覚えて頂けるなんてもう嬉しくて舞いそうです←今日もかふぇまるさんのレシピでお菓子作りしようと思います！🤎
What a great pleasure to watch you videos. Thanks for sharing with us your wonderful passion . Bravo chef 💚Warm greetings from London .
Рецепт понравился, спасибо
the piping bag filling is very smart, thanks for the tip :)
Wow yummy recipe.
今日まさに完熟バナナの消費方法を探してたんですよね( Ꙭ)!! いつも私がみたいレシピがタイミングよく見れるので、かふぇまるさんは魔法使い的なのだと思ってます…笑笑
バナナが好きな彼氏の為に、バレンタインに向けて作ってみました。いつもスイーツは作ってみても失敗することが多いのですが、初めてすごくうまくいき自分でもびっくりしました！素敵なレシピをありがとうございます！
@cookkafemaru
Жыл бұрын
作ってくださってありがとうございます＾＾
いつもマフィン作る時はカフェまるさんのようにベーキングカップを使ってなかったので、カフェまるさんのを見て見栄えいいことに気づきました！やります笑！
かふぇまるさん３回目の重版おめでとうございます㊗️🎉🎊 ほんとうに、読みやすくて優しさ溢れてるので 私も声を大にして言いたい‼️ この本買ったら幸せよぉ〜 バナナ🍌潰すのドロドロにするんですね 了解しました❗️ かふぇまるさんのラッピング技 すごいですね なんであんなにかわいいラッピングできるの⁉️ いつも感心しています 少女の気持ちで私もラッピングしたいです(#^.^#)
お家に材料まだある！ 今度作ってみよう😊
レシピ本、購入しました！ 週末に何を作ろうかなー♪ と、過ごす平日も楽しくなりました^_^ これからも参考にさせて頂きます！
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
どうもありがとうございます。 こちらこそ宜しくお願い致します＾＾
Tentadoramente riquísimo. Yo, después de que se enfríen, los untaría con dulce de leche y sería, la trilogía perfecta: chocolate, banana y dulce de leche. Gracias. Siempre te recuerdo al hacer los pancitos que de vos aprendí. Mis bendiciones para vos.
ホワイトとミルクの二種類のチョコを使うんですね❗️ ブレンダーって便利そうですよね～ ほしいなぁ～
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
ブレンダー使うようになったら、フードプロセッサーの出番が 減りました!
@user-qn6up5ws2e
4 жыл бұрын
なるほど❗️ フードプロセッサーの代用までできるんですか！ 母に交渉してきます🎵
sé vé rico quiero probar saludos
3:28 オーブンからとりだs Y.O.Y.M
Wow 😲 sweet I like it 😍😍😍😍
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
Thank you♡
@lezlyle1075
4 жыл бұрын
cook kafemaru You are welcome 🙏🏻
バナナマフィン可愛い…(*´ω｀*) ミニサイズで美味しそう🥰
いつも参考にさせて頂いてます☺︎ 冷凍庫のバナナが増えてしまい、作りました。 バナナが主張し過ぎず、とても好みの味でした。3歳息子もバクバク食べてくれました^ ^
ラッピング素敵です💕 私はいつも入れるだけ。 センスが無いので真似してプレゼントしてみます。
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
ラッピングまですると結構な手間ですが、時々はその手間を楽しんでみてください。 時間がゆっくりと流れます＾＾
Spettacolare
It' so cute :)
家にバナナ（4日前の）あるから作ります！
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
はい、おうちスイーツ応援しています＾＾
Que delicia y fáciles de hacer y la envoltura muy bonita,pero ya no mas plástico 🤚
3度目の重版❗ヽ(´ｴ`)ﾉおめでとうございます＼(^o^)／出版不況でもイイ本は売れるんですよ( ´∀｀)
wish you have english version book. thanks
初めまして‼︎ 最近チャンネル登録させて頂いた初心者です。中学生の娘がお菓子作りに興味を持ち始めたので、過去動画を見せたところ ディアマンクッキーを作ってみたいとの事。 今やっと生地を棒状にして冷凍するところまで進みました(^ ^) その間にシャワーを浴びて30分後に再開予定です🙆♀️ ラッピングもとても参考になります‼︎
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
クッキーってお菓子作りの初めの一歩目的な感じがありますが めちゃ難しいと思っています、、。 でも楽しいですよね～プロみたいには作れなくても自分で仕込んだお菓子の 焼きあがる瞬間や味見のときなんて、すごく楽しい! お嬢さんのクッキーはどんな味なのか私もわくわくします＾＾
@masasasa2893
4 жыл бұрын
cook kafemaru 返信頂きありがとうございます！ そーなんです、まずクッキーから始めたら？って言ったのですが、やはり難しいですね😅 まず生地をカットするのに慣れてなくて大きさはバラバラ、焼きムラがありヒビだらけ笑笑 私自身お菓子作りが苦手なので、親子で勉強させて頂きますっ😆
これバナナじゃなくて牛乳とかでも、出来ますか？
お菓子作り好きすぎて週に何回してるか分からないほどなのですが毎回のようにカフェマルさんのレシピを参考にしています🥰本も買いに行ったら見つけたのですぐに買いました！毎日読んでます、、笑 学校に行く日に合わせてみんなにカップケーキをやこうかと思ってます☺️
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
どうもありがとうございます。 本の中からお気に入りを見つけてあまいかすてらさんの得意なお菓子に してもらえたらいいなと思います、、それがレシピ本の役割だと思うので、、＾＾
@user-hy9xq8ju6n
3 жыл бұрын
よっ！妖怪米飛ばし！！
Hi! Are these mini muffins or regular size muffins?
今日完熟状態になったバナナ2本で作りました〜(. ❛ ᴗ ❛.) 少し大きい型だったので焼く時間多くしました。もっちり甘さ控えめで美味しかったです〜😊 また作りますね〜(◍•ᴗ•◍)
緑っぽいバナナ🍌が好きだから完熟したバナナがあまりガチなので嬉しいo(*º▽º*)o 1口サイズでおやつとかちょっとしたプレゼントに良さそう😋
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
私も固めバナナ好きです!!!!
この型はどこのメーカーなんでしょうか！細長いマフィンの型を探してます、、、、泣
Tasty look of muffins, but are Japanese using banana as a vegetable ? Or deep fry banana chips? Thank you🙏
👍👍👍
😋😋😋
今日離任式行った。久しぶりに会う友達と話しながら階段降りてたらすごい幅が厚い階段があって足捻りました。チョコとバナナのマフィン作ってやっつけます() ｡ﾟ(/□＼*)ﾟ｡わ～ん
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
きちんとした説明をどうもありがとうございます＾＾ よし、ここはバナナマフィンで捻挫を回復させましょう! 頑張ってつくってね!
完熟状態あるあるです～( ´∀｀ )b 大きさが可愛いし美味しそ～✨🎶
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
バナナ1本ってなかなか買えないですよねー割高で。 野菜室に早めにいれたらもっと日持ちするんですが、入れたら入れたでつい忘れてしまって 「およ、、」ってなります。
@user-jf3lz2fd8u
4 жыл бұрын
一本はなかなか手が出ないですよね～(^^; 「およ、、」もあるあるです～ウケました～😊(笑)
Можно русский или украинский перевод ваших рецептов.😊
What size of a plastic bag that you use to put cupcake in?
何日くらい日持ちしますか？？
私の家にはブレンダーがないので、高度文明機器を使います笑（分かる人には分かる…はず）
Love you
where did you get the cake mold ? Plz
やったー！ 早く見れた！(〃艸〃)
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
どうもありがとうございます～♪
美味しそう… 太っていく☺️☺️☺️☺️
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
なぜばれました、、？ 味見だけでもじゅうぶんにふくよかに。。
They look beautiful, am sure they taste that way too, Am curious, what oven do you use
以前バナナのチョコケーキ作った時に食べたらバナナが表現が悪いですが生ゴミ？みたいな匂いになってしまって軽くトラウマです。その時は完熟では無い結構若いバナナをつかいました。んであんな味になったんだろ。完熟じゃなかったのが悪かったんですかね。。。
too mini kawaii 🤗🤗🤗 i could gobble 5 together 😋😋🤓🤓
カフェマルさんこんにちは。 カフェマルさんがいつも使ってらっしゃるサイズのマフィン型を探しているのですが、なかなか見つかりません… カフェマルさんはどちらで購入されたのでしょうか…