Спасибо большое за рецепт. Очень понравилось. Для пробы сделала из одной скумбрии, теперь меньше двух делать не буду. Маринованный лук придал такой вкус рыбе, просто супер! Я побольше лука замариновала и вместе с рассолом рыбу залила. Передать не могу, как вкусно. Из всех рецептов самый лучший!

Правильнее сначала засолить в рассоле, а утром слить и положить лук и залить маслом, иначе она просто свежая в масле с луком и соли мало

Татьяна добрый день спасибо за быстрый способ засолки рыбки 🥰🥰🥰👌

Да рыбка здорово выглядит аппетитно ,Спасибо и приятного аппетита вам 💖💞👍👍👍👍👍👏👏👏🖐🖐🖐👍👍

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ! ЛАЙК!!!

Очень люблю рыбу! Спасибо за рецепт!

Здравствуйте, Танечка. Классный рецепт. От меня лайк.

Очень хороший рецепт, спасибо

Спасибо Танюша за рецепт попробую

Огромное спасибо за подробное объяснение 💐

Танюша, да Вы просто клад, а Ваш канал для меня-очень удачная находка! И что удивительно: многие рецепты Вы выдаёте как раз тогда, когда они очень кстати и необходимы!!! Большое Вам спасибо!

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

Спасибо большое за отзыв! Рада, что вам нравится канал!

Танюшка привет вы как всегда молодец, рецепт хороший,я так сельдь засолю, успехов вам

СПАСИБО!⚘🎄⚘🎄⚘🎄⚘🎄

Отличная засолка скумбрии и селёдки в масле. Спасибо!

Просто обалденная получается!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо за ричепт

Класс ,так я ещё не делала . Обязательно сделаю .

Kruto vsex lucshe LAIK from Tbilisi

Спасибо, за рецепт.

Лайк, спасибо

Большое спасибо за ответ

Татьяна! Я посолила по Вашему рецепту. Получилось оооочень вкусно! Теперь только так солить буду! А лук какой вкусный!только одно "но": через 12 час. попробовала, вкусно! Но через двое суток стало просто нереально вкусно! Поэтому буду выдерживать теперь рыбку два дня! Спасибо за рецепт, Танюша! Уже передала его своей подруге! Лайк!

Спасибо за рецеп.Здоровья Вам ,Мира и Благополучия 🏡👋💓😋💐

Уже хочу. Все, пошла за рыбой

Здравствуйте:) Спасибо Вам большое, Танюша, за рецепт ,посола рыбы,я скумбрию обожаю, она мне нравится больше сельди, рыбка вкусная и полезная:) Лайк много раз:)))

Wow super reteta multumesc

Спасибо!🌹🌷🌻🌷🌹🌹👍

Спасибо!

Очень понравилось

Рыбу удобно обрабатывать слегка оттаявшую - удобнее вытаскивать кости, чистить внутренности, резать на кусочки.

Супер! Рецепт для новогоднего меню)))))

@user-zp3lh8uu1n

4 жыл бұрын

Лариса! Добра тебе в первую очередь! Но, новый год? Совсем недавно, была сёмга, или форель Балтийская! Дожили! Сам в шахе! Мат, пусть не посетит нас никогда!!! Надеемся ИТ на лучшее!!! Да будет так!

@user-ci7nl1ri6c

4 жыл бұрын

уксус это ОТРАВА

Рецепт просто шикарный, я уже второй раз делаю. Первый раз ещё 2020 году пробовала.

Спасибо за прекрасный рецепт 👍Я скумбрию очищаю от костей, разрезаю на две половинки солю и немного перчу их, складываю вместе, кладу на лоток, покрываю пищевой плёнкой, кладу на рыбу грузик. Рыба выделит сок, будет солиться в собственном соку.Через сутки достаю из холодильника, снимаю с рыбы плёнку, режу на порционные кусочки, кладу в стеклянный контейнер для рыбы и заливаю маслом, можно добать резанный репчатый лук.Рыба тоже получается вкусной.

,,,Спасибо,большое за рецепт

Вчора зробила чудово дякую за рецепт

попробовала! спасибо!!!!! оооочень вкусно! муж просит, чтобы лука было намного больше!!!

Спасибо большое! Очень понравилась ваша подача материала. Лайк и подписка однозначно)

Делаю так давно , очень вкусно , причем любая рыбка ,что сельдь,что скумбрия ,недавно делала кильку отлично получилось ,советую всем попробовать так приготовить ,не пожалеете ,а вашему каналу хочу пожелать успехов и процветания

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

Спасибо за отзыв!

Солю без рассола сухими соль 2лож. И 1 лож.сахар. на начь в холод. Утром пробую обычно в самый раз. На 1 рыбку.

Обожаю скумбрию соленую..и вообще люблю рыбу..Классный рецепт обязательно попробую .. Обычно просто солили в воде а здесь как то необычно..Лайк

@user-hm2ul1fz8i

4 жыл бұрын

Вся необычность в том ,что это маринование рыбы ,а не соление

Спасибо! Вы первый человек, который снимает кожицу со скумбрии, все маринуют и солят, а потом и едят с этой кожицей. Я тоже всегда снимаю её. От меня вам лайк .

@user-qn5bf6qz9f

4 жыл бұрын

Elena Morozova д

Вкусно

Сейчас буду готовить по вашему рецепту. Дополняю. Рыбка очень вкусная! Единственное, просаливается медленно из-за масла. Наверное в следующий раз посолю ее отдельно, пусть полежит часок, а потом в лоток и слоями с луком. Но рецепт бомбовский! 👍 И еще! Для любителей маринованного лучка. Кладите лука в два раза больше! Он очень вкусный!!!

Ну, Танюша! Молодчинка! 👍⚘ Правда, я сейчас на работе и теперь глотаю слюнки, глядя на Ваше мастерство.

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

Это исправимо :)

@user-mr5md2cx7o

4 жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica но какие испытания! 😉

Таня, сделала скумбрию по Вашему рецепту. Это Райское Наслаждение!!!! Спасибо огромное за рецепт.

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

И вам спасибо за отзыв! Я рада, что вам понравился рецепт!

Рыбу разделывать лучше замороженную, так кусочки будут красивые и аккуратные

В пластике лучше ничего не делать, берегите здоровье.

Качество рыбки настораживает, рыхлая фактура. С математикой у меня напряг , сделаю на глаз . Респект за рецепт.

Спасибо большое за рецепт и лаконичность комментария! Все просто и понятно! Лайк.

Рецепт на любителя. Мне нравится классический: 2 ложки соли и 1 ложка сахара, перемешать и обмакнуть в эту смесь кусочки рыбы. Поставить в холодильник. Через 4 часа рыбка готова. И добавляйте в нее что хотите, а можете и просто так есть с гарниром.

@KuTcTep

4 жыл бұрын

хрень

@lidusja1119

4 жыл бұрын

@@alenkaalen517 можно и сутки. Она и через неделю будет вкусная и съедобная. И поджелудочная железа с печенью болеть не будут.

@user-bx5qt1uj1q

4 жыл бұрын

Любаша Любаша а на какое количество рыбы эти пропорции?

Сегодня буду солить по вашему рецепту, единственное, я рыбу разделываю не совсем рамороженную, тогда легче чистить брюшко от внутренности легко отходит чёрная плёнка, попробуйте может вам понравится а так за рецепт спасибо

Ох , какая скумбрия у вас

Да ,это очень вкусно , я тоже так делаю !

Огонь

@user-ry9df7qb5i

4 жыл бұрын

Посадил виноград после вашего видео,очень нравится канал

Спасибо за рецепт возьму на заметку, а лук обязательно нужно или можно без него заранее спасибо

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

Можно без лука. Можно вместе с солью посыпать сухой крупной паприкой, будут красные вкрапления на рыбке.

Танечка, у меня такое чувство, что вы живёте на соседней улице.Спасибо вам.

Вкуснятина!😋И так аккуратненько, разделали рыбку, приятно посмотреть.Мне видео понравилось, спасибо.

Век живи, век учись. Никогда не думала, что можно снимать кожу скумбрии . Я этого никогда не делала. Большое спасибо за науку...

@user-qo4zv9xv1r

Жыл бұрын

Смысл?....

СПАСИБО!Именно то,что я искала,приготовила-вкуснотища какая!!!С НОВЫМ 2022 годом Вас!!!Крепкого здоровья,удачи!!!!

@Tatyana_ogorodnica

2 жыл бұрын

И вам всех благ! Спасибо за отзыв!

Разделывать лучше слегка замороженную рыбу,иначе получается слишком мягкая,каша

Танечка, давно отложила ваш рецепт, а сегодня купила "2 скумбрийки на тест именно вашего рецепта. Буду делать первый раз. Начинаю))) Как попробуем на вкус, отпишусь. У меня гурманы ещё те - если будет что не так - забракуют на раз!))) Спасибо и привет из Одессы!

@user-mf9rc4vz2i

4 жыл бұрын

Танечка, докладываю - получилось суперски!!! Всё по рецепту с небольшими нюансами. Делала в стекле - укладывала слоями свободно, без утрамбовки (две 800гр. банки). Вместо уксуса всегда кладу лимон. кислоту - здесь тоже. Соли пришлось добавить после первой дегустации (ст.ложку без горки) - но это для моих гурманов - они любят посолонее. А как по мне - так получается обалденная малосолка и можно не добавлять больше! Минус в том, что съестся мгновенно! ))) Я когда через пару дней решила кусочек попробовать - и как приложилась, так чуть всю баночку не приговорила))) И главное - тут опасались в комментах, что много масла, рыба, мол, и так жирная... Не бойтесь, друзья! Рыба явно не пожирнела - но масло выполнило свою главную функцию. Оно не даёт рыбе обветриться, заржаветь, приобрести специфический "старый" запах и привкус. Вот сегодня уже восьмой день - а рыбка ну просто свежак, как вчера засоленная! (немаловажный фактор, конечно, и простерилизованное стекло) Так что, спасибо, Танюша, теперь это будет и мой любимый способ! Друзья, всех с наступающим Рождеством Христовым !

У вас как всегда очень интересные рецептики!) Спасибо за то что стараетесь каждый раз чем то удивить. Жду от вас каких нибудь необычных рецептиков к Новому Году)

Татьяна вы большая труженица и умница Прекрасная хозяйка Огромное спасибо за то что делитесь рецептами Главное все точно и без лишних слов Приятно смотреть и слушать Здоровья вам и вашей семье

Смотрю 5 кулинарных каналов и везде море лайков и отзывов.Меня терзают смутные сомнения-у нас тетки-то вообще не умеют чтоли готовить и ничего не знают раз удивляются таким простым вещам?

@annak.8962

4 жыл бұрын

Наверное, чтобы автору было приятно. Ведь комплименты ничего не стоит, а ценятся дорого.

@user-px4yo4fb5n

4 жыл бұрын

@@annak.8962 Но ведь многие несут откровенную муйню-поовара в шоке)

@annak.8962

4 жыл бұрын

@@user-px4yo4fb5n я открываю старую книгу "Кулинария'" и читаю или ищу , где я допускаю ошибки. Вот сейчас один ролик о тесте посмотрела. Ответ не нашла. Буду книгу читать. Классика есть классика.

@user-px4yo4fb5n

4 жыл бұрын

@@annak.8962 там хоть проверяли перед печатью)

А мне всё понравилось!Чтобы бы не писали!Спасибо!

Я просто засыпают рыбу солью на 2 часа и промываю. Складываю с маринованным луком плотно. И заливают подсолнечным маслом. Масла немного. То же самое выходит. Есть можно сразу

@user-il1lm2vp7g

4 жыл бұрын

Я тоже так делаю,и никакои возни и вкусно,а сахар вообще не поиму,зачем?

@annak.8962

4 жыл бұрын

Просолится за 2 часа?

@user-il1lm2vp7g

4 жыл бұрын

@@annak.8962 ну,а куда спешить? За два часа не просолится,а потом это как вы солью засыпите? Я насыпаю в тарелку соль,силедку режу на кусочки и обмакиваю каждыи кусочек со всех сторон,через шесть часов готова,но тут тоже пробовать надо,если любите малрсольную,то и через два будет готова,я сырую не ем,я люблю солёную,вот как то так! Да,а потом тарелку в пакет полителеновыи и пусть стоит!

@user-uz2fw8nd3i

4 жыл бұрын

Лариса Зайцева 🔥👍

Осталось наварить картошечки

Засаливать скумбрию,лучше всего целой,только убрав внутренности .Тогда она делается более тугой,..как моя мам говорит посоли рыбку пусть постоит чтобы затужавила . И не важно сколько времени, день два три. и сколько соли Когда нужно ставить на стол её нужно вымочит пару часиков,обсушить, порезать ,лучком посыпать маринованным и ешьте на здоровье .

@lyubovn2008

5 ай бұрын

У нас тоже так говорят в Украине "затужавила" и я тоже так солю -целой и каменной солью.

Ваш рецепт еще называют: рыба по-поморски. Он расчитан на крепкий желудок и невзыскательный вкус.

Плюс, рюмашечка и картошечка, помидорка и огурчик! Вот и праздник!

Удачи и хорошего настроения ))) Вспомнилось, "Денег нет, но вы держитесь" 😄😁😆😅🤣

Подскажите пожалуйста рецепт если знаете - соление сельди под лосось,она получается красного цвета как лосось.

@lyubovn2008

5 ай бұрын

Перелаживаете кусочки рыбы пластинками красной свеклы.

Мне больше нравится в рассоле.скумбрия и так жирная,а ещё и масла много.

@user-mv8uk6eo2x

4 жыл бұрын

Вы правы! Масло здесь лишнее.

Блин,скумбрия и так жирная,а ещё и масло!!! Лучше простой маринад,на воде.Да и специи раскроют свой аромат только если закипятить их.....

На первом фото было красиво, зацепило! А в конце видео результат внешне совсем не комильфо👎👎👎

Татьяна а красную рыбу так можно солить

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

Можно.

@user-ne3rm7mk3x

4 жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica О! , тогда не пойду, у меня красная уже разделаная в морозилке

😄

Я только учусь.

У нас продают в заморозке скумбрию самую худую, плакать хочется

А рыба то неочень свежая.

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

У нас скумбрии свежей не бывает, издалека везут замороженную...

@milalet8212

4 жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica мясо рыхлое если кости легко отстают от рыбы значит заморозили уже не очень свежую .такую лучше термической обработке подвергать

@user-vw8uh1ct2w

4 жыл бұрын

Сегодня купила свежую горбушу в Эссене, такая же хрень😖

@sotasota2326

4 жыл бұрын

И мне кажется, что она уже "ржавая"...))) 😏

@user-ml4jh1ct5c

4 жыл бұрын

Свежая только в море-океане плавает...

А если не филе, а просто порезать.... Получится так же приготовить?

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

Получится тоже. Но филе вы на вилочку взяли и съели. А так придется косточки выбирать, а рыбка в масле :)

@user-ll7gw9kg3o

4 жыл бұрын

А так всю вкусняшка сняли.

ООО!!!!!! Танечка, не искушайте, скумбрия - рыбка выше всех похвал, особенно, если правильно замаринована! У Вас рецепт, как всегда супер, сам когда то был грешен... Ещё, огромное спасибо, Танечка, что уважаете своих подписчиков, что ручки ваши всегда ухожены, нет ядовитого маникюра или блестящих колечек, всё внимание на приготовление блюда! Другим даже замечание ни боже мой, смотреть неприятно, а в ответ, мол, наслаждайтесь ухоженными руками... На хрен они мне сдались!

Росолом

@user-uo6mv9pw5v

4 жыл бұрын

Мне жаль так много масла использовать, потом его деть некуда, отдаю уличным кошкам. Я солю скумбрию насухо с солью, сахаром и специями под гнет, вкусно и дешево

А РЫБКА у вас свежая? Солить именно свежую?

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

Мороженая была.

Вариант засолки хороший, но рыба почему то вся развалилась, кусочки не целые , при разделке рыба вся расползлась. Ни одного целого кусочка рыбы не получилось, месиво.

@user-mk5zo9kd7k

4 жыл бұрын

Рыба перемёрзла, результат будет не важный,жалко труда.... А рыбу надо разделывать на филе слегка подмёзшую,тогда она не развалится, как на видео.... И рецепт очень простенький. 🤔

Люди дорогие. Зачем столько негатива, человек показывает как он делает для себя. Вас ведь насильно никто не заставляет. Куда масло, да это и так рыба жирная, зачем сахар""'' Будте снисходительны друг другу. На одну минутку отвлекитесь от обсуждений и посмотрите на себя в зеркало. """"""Сами то что можете?""""''.

@nelli6989

4 жыл бұрын

А где еще можно его выплеснуть?! На работе нельзя - могут уволить!..., дома нельзя - получишь по мордам! Остается виртуальный " друг " которого можно облить с ног до головы и ничего за это не будет! Класс.

@natalyazdorovets9641

4 жыл бұрын

Могут ОЧЕНЬ много... Вот написали негативно отзыв,и : Я- МОЛОДЕЦ!!!!!!!

@user-qn5bf6qz9f

4 жыл бұрын

LIKE you л

Множество есть разных рецептов , каждый готовит , учитывая личные вкусовые пристрастия своей семьи , но никто не может претендовать на истину в последней инстанции , о вкусах не спорят , каждому свое . Здесь же мне понравилось то , что рыба очищена тщательно и снята кожица !!! и никакой "доочистки" при употреблении уже не требует , это ценно , и свидетельствует о взыскательном вкусе хозяйки . Масло же защищает рыбку от окисления в процессе хранения , делает ее более сочной и раскрывает ароматы специй .

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

Спасибо большое за развернутый комментарий!

Татьяна сегодня приготовила, только хочу спросить я когда залила маслом меня смутило что полно сверху осталось ,я его в нескольких местах к низу опустила.Так можно делать или просто залить пусть сверху будет?и еще хотела спросить ,а нельзя всю рыбу с солью перемешать и так перекладывать с луком?или обязательно сверху надо посыпать на рыбу?

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

Можно и сразу с солью перемешать, а потом уложить. Масло потихоньку само вниз опускается, вы ему просто помогли сделать это быстрее.

@diloramciftci1673

4 жыл бұрын

Татьяна спасибо большое за рецепт и здоровье вашим рукам!!!очень вкусно получилось!!!😍🙂😘❤

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

@@diloramciftci1673 Спасибо вам за отзыв о данном рецепте! Рада, что понравилось!

А чего не сделать посолом?

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

Мне в масле больше нравится.

Зачем столько масла, перебивает вкус рыбы.

@user-ev3gz1og3x

4 жыл бұрын

Согласна с вами,вместо воды масло,дороговато получается

На кг лука не мало 🤔

Зачем в силедку сахар?

@user-eg9ci7ih6f

4 жыл бұрын

Так вкусно!

@user-il1lm2vp7g

4 жыл бұрын

@@user-eg9ci7ih6f спасибо!

Рецепт интересный , а вот рыба у вас не свежая !

скумбрия и сама жирная, а масло просто останется в контейнере.

@Tatyana_ogorodnica

4 жыл бұрын

Масло можно использовать повторно, только соль уже не добавлять.

@user-dd7sq3zh6x

4 жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica для селедки

@user-ik5dm7vp9s

4 жыл бұрын

Дело не в том что рыба жирная, а в том что соль в масле не растворяется. Я масло добавляю после посола пару ложек.

Не совсем поняла- рыба вообще не лежит в маринаде?

Почему то еда стала вся называться закуской.А ведь не зря...

Я також так робила оселедець, але без маринування цибулі, ще додавала коріандр, мені сподобалось. Витримувала, правда, добу. Не ображайся, але якщо попалась тушка не дуже, то краще не знімати відео з нею.Риба, яка продається без голови, не викликає довіри.

Уксус размегчает рыбу.

Я

Ужас сколько масла😳