One pork knuckle won't be enough, easy recipe
One pork knuckle won't be enough, easy recipe. No oven, pork knuckle appetizer!
Just cook the pork knuckles and cook them in a pot and you will love the result. Cooked pork knuckle is a traditional German dish. It will become the main course on your table because the recipe is very tasty and authentic, meat lovers will not pass by without trying it. Cook with joy! Eat with pleasure!
Cooking recipe and ingredients:
Pour water over 2 pork knuckles.
Before cooking, remove the foam.
Cook on low heat for 3.5 hours.
After 1.5 hours add 1 onion.
1 carrot.
1 tbsp salt.
Allspice Peas.
Black Peppercorns.
3-4 bay leaves.
Remove to cool.
We remove the bones.
We disassemble the meat, removing cartilage and tendons.
Try not to damage the skin for future use.
Do the same with the second pork knuckle.
Cut 200 g of pickled cucumbers.
Chop a bunch of parsley.
Add black pepper to taste.
Mix well.
Cover the casserole dish with cling film.
lay out meat.
Put 5 g of gelatin in 200 ml of broth.
Mix well.
Pour in the broth.
Cover with cling film.
We put it in the fridge overnight.
I still have meat.
First put the skin in the mold.
We lay out the finished meat.
Add 5 g of gelatin to 200 ml of broth and repeat everything.
We put it in the fridge overnight
Our delicious meat appetizer is ready.
It turned out very tasty.
Friends, if you liked the video, you can help in the development of the channel:
Share this video with your friends on social media. The recipe will be saved on your page!
Rate the video! Beautiful is beautiful and important for the development of the channel!
WRITE A COMMENT or at least a smile. I will be very happy!
Register very quickly
/ @user-lm1qf3qg5g
Have you already registered? Ργο Turn on the ringtone to be notified of new videos! Thanks for the good comments and great ratings! Cook with love!
#Olgas_Kitchen
#recipes
Пікірлер: 1 000
Hallo allerseits! 🙋♀️ Schalte Untertitel in deiner Sprache ein! ✅ Danke fürs Zuschauen und Kommentieren! 🙏😘💕💖💖💖
@annatrojanowska976
2 жыл бұрын
matko przed twoim obrazem
@manuelpecesgonzalez1252
2 жыл бұрын
Oq
@grahamscandlyn
2 жыл бұрын
Thankyou love your recipes cheers.
@dusankastupar3137
2 жыл бұрын
Svaka cast odmah sam gladna hvala
@ilmamoraes9929
Жыл бұрын
Isso deve ser, muito, bom
Меня всегда поражало другое - наш холодец им не нравится, а сальтисон они едят. Смех да и только - практически одно и тоде - только в холодце больше желе. Смешные, честное слово.😁😁😁😁😁😁
@nataliam5454
Жыл бұрын
Я живу Германии. Здесь то же есть холоденец. Которые до1980 родились очень любят кушать такое. Только к сожалению уже не хто не готовить сам. А готовое не то. Ещё очень любят уксус. В от он очень много портит. Можна всё купить и самому сварить.
@gavan77701
Жыл бұрын
@@nataliam5454 Свой намного вкуснее, чем магазинный.
@nataliam5454
Жыл бұрын
@@gavan77701 Да. Я же написала что они уже не готовят сами. Потому что не хотят возиться.
@user-mm3qr7nm2i
Жыл бұрын
@@nataliam5454 Германия это ужас самая отвратительная кухня ,ни супов ни борщей ни котлет а если котлеты то сухие не сочные размер с голубиное яйцо ,везде кислые подливы ,даже в буряк уксус наливают
@tania.675
Жыл бұрын
@@user-mm3qr7nm2i Вы просто не знакомы с кухней Германии,походите по настоящим ресторанам немецким,а не по забегаловкам,и будете приятно удивлены.
Спасибо, что укоротили видео с разделкой второй рульки, и нарезкой всех огурцов.
Хороший рецепт !!!! А мне так захотелось добавить ещë чесночëк 🤭🤭🤭🤭🤭
@user-nw5pe3mg1b
Жыл бұрын
И я так же подумала... добавленный чесночек всегда в тему! Добавляю во все блюда -суп, борщь, подливка, рыбные...душевный нюансик👍😘
@ninaminich7130
Жыл бұрын
Даже нужно чеснок добавить
Это видео - один из Ваших шедевров. Смотреть на Ваши порхающие ручки. Под легкое музыкальное сопровождение вместо долгих и нудных словесных упражнений многих блогеров. СПАСИБО ! ♥ Конечно, рулька - это всегда вкусняшка. Каждый любитель на свой манер и вкус готовит. Тоже экспериментировал почти по Вашему методу. Дополню: и в одной рульке достаточно своего желатина чтобы загустеть. Даже без добавления. Маринованный огурчик удивил. Но это опять таки - "на вкус и цвет". Я бы предпочел его, огурчик, в прикуску. Удачи Вам !
Хороший рецепт! Я бы еще добавила чеснока, кориандра, тмина , горчицы и молотого лаврового листа. Варю такую рульку в скороварке 1.5 часа-очень вкусно и быстро.
@olgaskuche
2 жыл бұрын
👍🥰💖🙏
@valibelo9479
2 жыл бұрын
Как раз хотела задать вопрос о скороварке,вы их по 1шт.варите?
@user-so9vl2fs2x
2 жыл бұрын
Если большая ,то одну, если небольшие -то 2 . У меня 7 литров скороварка, наполнять ее можно до 2/3 от объема. Рульки должны быть почти покрыты водой при загрузке в кастрюлю. Потом в процессе варки они немного уменьшаются в объёме и оседают на дно.
@valibelo9479
2 жыл бұрын
@@user-so9vl2fs2x спасибо!!у меня 4-х литровая ,придётся в 2 захода варить.
Рецепт в общем хороший, но первый бульон после закипания нужно вылить, промыть рульки, снова залить холодной водой плюс специи и варить. Спасибо.
@olgaskuche
2 жыл бұрын
🙋♀️🙏🥰
@user-dc6uc7tb6f
2 жыл бұрын
Видимо кому- то нужно сливать, а кому- то нет.
@adelialima6583
2 жыл бұрын
Kkkk😂😂😂😂😂😍🚀🚀🚀🚀😍
@user-gy1gp5qk5z
Жыл бұрын
@@user-dc6uc7tb6f если свинка домашняя можно не сливать
@user-yz1xx7xc4f
Жыл бұрын
Чеснока явно не хватает
Bom dia!!! Que receita maravilhosa! Que clareza nas explicações! Nenhuma "enrolação"! E que par de mãos mais caprichosas!!! Aliás, capricho em tudo!!! Fiquei encantada! Vou procurar assistir seus vídeos agora que a descobri! E recomendar a conhecidos que os vejam também!!! Contínuos saúde e sucesso!!!
Готовил такой сальтисон только без огурцов и забыл посолить, а так блюдо отличное - рекомендую. Спасибо за ваш труд!!!
@olgaskuche
2 жыл бұрын
😘🥰👍
@olhas4512
2 жыл бұрын
👍😃
Да это же наш холодец. Только мы в него чеснок добавляем, а огурцы подаём отдельно на тарелке.😄😄😄
@user-er6iq9wh1u
Жыл бұрын
Киньте, для страховки в эту же кастрюлю свиное копытце и желатин не понадобится.
@user-fu5gm5ys5e
Жыл бұрын
Такой рецепт ,с выкладыванием кожи в форму ,а затем мясо ,я видела на канале Ирины Хлебниковой ещё годы 3- 4 тому назад,только она не добавляла огурцы и петрушку.А так все один в один.
@user-gc2zs1cc6g
Жыл бұрын
Это точно, только больше добавила желатина
Это действительно вкусно, но вот первую воду надо сливать , после того как мясо закипит, дать покипеть минут 10, слить воду промыть рульки, налить холодную воду и все дальше по тексту... спасибо, автор не обижайтесь, ваш рецепт замечательный., за исключением того что описано выше.
@user-eu8fz5bi8s
Жыл бұрын
Это же не холодец, и прозрачности бульона добиватся не обязательно.. я так думаю
Я всегда дважды сливаю бульон после закипания, потом готовлю до готовности. Шкурочку режу соломкой, мешаю с мясом + бульонс ..
@nataschahirschfeld7752
6 ай бұрын
....+бульон и обязательно - чеснок!!! 😁🌶️
Да это очень вкусно, мне очень понравились эти закуски, спасибо большое за рецепт.
Чесночек не помешает... в конце....душевгый нюансик!!! Всем приятного аппетита и быть добрууууууу😘😘😘😘😘
@martakaczynska6220
Жыл бұрын
Полностью согласна, чесночек прямо просится.
Готовлю это всю жизнь, только без огурцов. Заливаю бульеном, остывает, холодец готов. Всем привет
,,Все гениальное-просто...,, глотаю слюнки, не поленюсь и приготовлю! Обычно, отвариваю свиные ножки, так же, как в Вашем рецепте, и просто кушаю мяско с горчицей или хреном... СПАСИБО, за нужные советы!
Очень красиво и вкусно! Я добавила в мясо немного чеснока! Вкуснятина! Вам всех благ и процветания вашему каналу!
Спасибо большое за такой хороший Рецепт! ДАЙ Бог Вам здоровья крепкого!Смотрю вас из города Героя Волгограда
Пока смотрел слюна текла как у бешеной собаки! Спасибо за это видео обязательно сделаю этот шедевр!
@marifelipe5338
2 жыл бұрын
Kkkkk cão raivoso 🙄🙄🤦🏼♀️🤦🏼♀️😄😄
Надо чайной ложкой выкладывать, ещё интересней будет !
@user-bq1xv5tk4y
Жыл бұрын
И кастрюлю поменьше взять. А то ну совсем ничего не видно... 😂😂😂
Ольга, спасибо за очередное красивое и качественное видео, за хороший простой рецепт! Люблю Ваши ролики очень! 👍
Молодец, вот такую закуску я сделаю обязательно!!! Спасибо за рецепт, мне очень понравился!!! Здоровья, счастья и Храни вас Господь!!! Я с Адыгеи!!!
@olgaskuche
2 жыл бұрын
🙏🌸🌺🌹
Пишу из Италии. Очень благодарю за рецепт. Очень интересный и уже хочется приготовить. Большое спасибо за ваш труд, за рациональный, быстрый и аккуратный показ приготовления. Успехов вам!
@olgaskuche
2 жыл бұрын
🙋♀️💖🌹
@user-fs6iy8uy7b
Жыл бұрын
Это обычный русский холодец или студень,готовить его можно без желатина.
У меня всегда один вопрос - а что, кастрюльки побольше не было? 😀
@user-dl6db2hx7k
Жыл бұрын
а разрубить эти рульки ума не хватило? Прям такая рукодельница, а самой разрубить или попросить это сделать при покупке (если на рынке или в частном магазине) ну никак не сообразить 🤦♀️ Да на крайняк любой сосед это сделает
Уверена, получилась вкуснота👍👍👍 , Молодец👍👍👍
ЭТОТ РЕЦЕПТ, КАК ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ СУПЕР !!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО !!! БОЛЬШОЙ ПРИВЕТ ИЗ ОДЕССЫ И НАИЛУЧШИЕ ПОЖЕЛАНИЯ ОТ ОДЕССИТОВ. УКРАИНА.
Какой же вы молодец! Всю жизнь мечтала о таком муже.будьте счастливы!
Лайк не задумываясь! Очень эффетно с огурчиком смотриться. Думаю вкусное заливное.
@olgaskuche
Жыл бұрын
🥰🙏👍
Спасибо за новую идею! Холодец очень любим, раз в год обязательно готовлю, но уже чуть поднадоел… А тут -новая версия!😀💪👍🏻
Выглядит очень аппетитно, Люблю рульку. Обязательно так приготовлю. Спасибо за рецепт.
Живу седьмой десяток , такое вижу первый раз ! Это че-то с чем-то !!! Аккуратненько , с любовью приготовлено !!! И выглядит - очень вкусненько ! Аппетитненько !!!!! Это скорее ВКУСНАЯ ЗАКУСКА К ВОДОЧКЕ, ОСОБЕННО К МЕСТУ НА НОВЫЙ ГОД !!!👍🌲🎅 А ХОЛОДЕЦ ПРЕДПОЧИТАЮ ПО ЖИЖЕ , МЯСКО ПОМЕНЬШЕ , ПОБОЛЬШЕ ЗАСТЫВШЕГО БУЛЬОНА- ЖЕЛЕ ! НО ЭТО Я ТАК ЛЮБЛЮ ! НО ТО,ЧТО ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ВКУСНЕЙШИЙ ЗАКУСОН !!! РЕСПЕКТ ВАМ И УВАЖУХА !!!👍🙋♀️😍СПАСИБО ВАМ ! И С НОВЫМ 2023 СЧАСТЛИВЫМ ГОДОМ !!!!!!❤🌲🎅🌲❤❤❤🤗🤗🤗🇰🇿🇰🇿🇰🇿❤
Очень просто и доступно,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!🤗🤗🤗
@olgaskuche
2 жыл бұрын
😘👍🌺🥰
@carolinademarcos7404
2 жыл бұрын
Que rico !!!!!¡!!!! Nunca he hecho el codillo así pero lo haré porque Ami familia los gusta mucho Besitos
Приятного вам аппетита!!! Так тоже захотелось сделать аж слюнки потекли, но бежать на рынок надо
Наш холодец только с огурцами и времени требуется больше для приготовления
Это ооочень вкусно, я часто делаю такое. Вот ри дня назад делала, только с оливками, в середину положила оливки и накрыла мясом. Ммм, объедение!!! 👍👍👍🤗🤗🤗
Я думаю, это вкуснятина! Надо приготовить обязательно!
Обязательно приготовлю. Замечательный рецепт. Спасибо. ❤️
Мне кажется, огурцы здесь лишние, а так хорошо и аппетитно, с чаем на булку или хлебушек😋😋😋
Обязательно приготовлю! Спасибо!!!
@olgaskuche
2 жыл бұрын
я очень рад. thanks💖
Всё Ваши рецепты ,,👍💯 моё мнение делать по быстрее и муз сопровождение по веселее,засыпаю,а хочется до конца досмотреть
@olgaskuche
2 жыл бұрын
👍🥰💖🙏
@ilzekrumina5800
Жыл бұрын
Вы можете выбрать другую скорость. Если нажать на 3 точки, появится надпись скорость. Нажмите на тот, который вы хотите.
Чудесный рецепт, надо сделать, спасибо, привет с Днепра, Украина.
Довольно просто, обязательно попробую,спасибо
@olgaskuche
2 жыл бұрын
😊🌸🌹
Wygląda super i pewnie też tak smakuje.
@user-uq9ed1hk8d
Жыл бұрын
А 3
@user-uq9ed1hk8d
Жыл бұрын
Гщг
Que deliciaaa 🤩😋 é muito bom mesmo ,minha mãe fazia 👏👏👏 Obrigada...
Nice job! In New York City growing up, the Italian delis had a thing they called "head cheese." It was bits of meat taken from a roasted pig's head, then placed in a form with gelatin. They sliced it like meat for sandwiches. I miss that stuff. This may help me make my own version! Thanks!
@luzhelenapardo6425
Жыл бұрын
Sī en Colombia lo llamamos queso de cabeza es muy rico y la receta es muy buena gracias
Minha família é de origem alemã. Simplesmente amo carne de porco e esses joelhos feitos assim devem ficar deliciosos.
@denzilgodinho2221
Жыл бұрын
Looks very delicious .must try this out and tell you the result.
Спасибо большое.Здоровья и мира
Спасибо,вот специально все купила,сейчас с Вами приготовлю,попробуем Ваш способ,спасибо за рецепт.😊
Спасибо большое за рецепт, очень понравился ❤
Замечательный рецепт! Спасибо. 🌸
This looks good. I like the look of the plain pork terrine. With deep roots in American South, I would fry the skin and turn it into pork cracklings. That stock looks so delicious. I would save that for pork gravy. Love your channel.
Спасибо большое! Я бы чесночка добавила, а огурцы на любителя. В шкурке красиво смотрится при нарезке. С наступающим 2023 годом!
Очень растянуто, а так рецепт хороший.
Вид блюда просто чудо! Спасибо за рецепт!
Que prato bonito só d ver ja me deu fome 😋😋❤🌷💕🌿🌾⚘🥀🇧🇷🌻🌿🌺🌾🙏
@olgaskuche
2 жыл бұрын
😊😘🥰💖🌹🙏
My Aunt Hedwig used to make this when I was a kid. She was born in Germany in 1903 and cooked "old school". Thanks for the video.
Спасибо за рецепт.Я делала похожий.Очень понравилось. Теперь попробую по вашему .Украина.
In our region we call it Sazdarma, my mother's favorite traditional dish.
@olgaskuche
2 жыл бұрын
🥰🙏🌹💖
This looks amazing as also the others, my list of wish to cook is filing up,, Keep up the great work of creativity as well as healthy recipes 👍
Впервые вижу холодец с огурцами.Люблю с чесноком,лавровым листом...В принципе,у каждого свой вкус.Большое спасибо...Сорри,бульончика маловато.
Класс , не этот рецепт понравился ,я обязательно в ближайшем будущем этот Ваш рецепт приготовлю ,спасибо .
É de uma ELEGÂNCIA ESSAS PREPARAÇÕES.....MUITO 👍 👍 👍 BOM!
Graças ao gás Russo que vcs tem esses fogões elétricos maravilhosos e esse delicioso gourmet a custo baixo! Aproveitam que logo o gás Russo será canalizado p Índia ,China e outros consumidores e vcs ficarão com as lembranças gravadas e o sr zelensky o gênio 🤣🤣🤣🇧🇷
🎓!!!!! ЗОЛОТІ РУЦІ !!!!! СМАЧНО - ДЯКУЮ!!!!! 💛💙!!!!!
@olgaskuche
2 жыл бұрын
🙏💖
для красоты еще бы морковку добавить бы
@olgaskuche
2 жыл бұрын
😘👍🌺
Как вкусненько... люблю такую вкусняшку...
Надо вылить всю воду , когда закипит , потом промыть , в чистую положить специи, лук И так далее , тогда все буде прозрачным
Golonusia gotowana,cudo natury mniam😋😋👍👍🍖
@olgaskuche
2 жыл бұрын
🙋♀️💖🙏
Что бы мясо сварилось быстрей, солить надо в конце!
Замечательно!!!🌹 Благодарю Вас.💐👍
Добрый вечер !!!! Благодарю за рецепт , выглядит аппетитно !!!! Хорошего вам вечера , здоровья вам и вашим близким !!!!
Отличный рецепт,просто и вкусно,спасибо большое 👍🥰🥰🥰
Hummmmm. Me deu até água na boca. Maravilha de receita.
Думаю,это будет вкусно, обязательно сделаю
@lilija5220
Жыл бұрын
Спасибо!
ПОЛУЧИЛСЯ ОТЛИЧНЫЙ ЗЕЛЬЦ! ВАЛЕНТИНА.
Wow I can't wait to make this yummy recipe I live in New Zealand.My grandma used to make a similar dish using beef tongues .I love your recipes please keep them coming 🍷🍾
@zojaaleksandrova3129
2 жыл бұрын
Эг8
Супер обязательно сделаю спасибо. 👌
Умница хозяйка!люблю это с хреном ,или горчичкой!
Super, wann sind wir Deutsche falsch abgebogen das wir diese schöne Rezepte nicht mehr wissen. Zum Glück gibt es solch schönes Essen. Mhhhhh.
🙏 Yum!!! More flavors from my youth. Very much appreciated. One question though. Instead of the gelatin mix, can you use the broth from the boiling process which is gelatinous by nature? Thank you again!!! 🙏
Cudna przystawka , pozdrawiam , Polska 😊
Всё хорошо, но так долго и медленно! А под муз. соапровождение можно уснуть!
спасибо огромное за прекрасный Рецепт! с наступающим Новым годом!
Das sieht so lecker aus! Ich liebe Eisbein! Danke für das schöne Rezept 😋
Huummm amo mas não sabia fazer.gratidão por nos ensinar algo tão gostoso. 🤗😘🙏🙏💞
@olgaskuche
2 жыл бұрын
🥰💕💖🙏
Очен здорово обязательно сделаю.Спасибо за М/ класс.
Блюдо РУССКОЙ КУХНИ- холодец . Я ещё люблю так готовить свиные уши - мясо и хрящики- вкуснота !
@Natella0777
Жыл бұрын
Наверное вы на юге России живёте, всё моё окружение и я делаем холодец только из говядины
NÃO ME CANSO,DE ELOGIAR,QUE DELÍÍÍÍÍÍÍÍÍÍCIA 👏👏👏👏👏,SOU DE CAMARAGIBE, REGIÃO METROPOLITANA DE RECIFE - PERNAMBUCO
Cudowny przepis
Сколько заморочек для обычного холодца, который делается,(за исключением 3 часовой варки) очень быстро-сварил со специями, вытащил, отделил кости(я так люблю с косточка ми.. их обсасывать-ммм.. 😋одно удовольствие! И все! Разливай по чашкам для застывания(НИКАКОГО ЖЕЛАТИНА И ОБЯЗАТЕЛЬНО - ЧЕСНОК!!) и на утро холодец-язык проглотишь!! 😁😋 С огурцом?? Это вообще из другой арии.. Это не холодец. А.. ну да.. Вы назвали это закуской... Ну наверное те, кто не пробовал настоящего холода и это блюдо оценит.
Спасибо очень понравилась, завтра буду готовить Татьяна г москва
@olgaskuche
2 жыл бұрын
🌹🙏💖
Fixou lindo e saboroso 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Sehr interessantes Rezept!👍 Ich selbst mag Haxen sehr gerne, gekocht ist es immer sehr lecker. Aber ich liebe Hot Shank. Wenn das Fleisch heiß serviert wird, ist es sehr lecker! Wenn es kalt ist, macht Ihnen der Geschmack von Fleisch keinen Spaß.
@user-ko8cs7ee9i
2 жыл бұрын
хочеш вместь сделаем рульку и все будет тип топ зай ты как
Отличный рецепт,спасибо вам🥰🥰🥰❤️👍👍👍💃
Молодец. Очень. Вкусно. Спасибо
Que delícia 😋👏👏🙏
Parece muito bom!
Интересная идея👍Превосходный рецепт. Спасибо 💖
Замечательный рецепт
@olgaskuche
2 жыл бұрын
Спасибо👍👍👍
Спасибо за рецепт