Шоколадно-шифоновый бисквит

Привет друзья! Сегодня будем делать вместе шоколадно-шифоновый бисквит. Рецепт: на диаметр формы 28см; и 22,5см. мука-600гр,сахар-500гр,какао-100гр,разрыхлитель-18гр,соль-щепотка,яйца-9шт(530гр),молоко-500гр,растительное масло-140гр.Бисквит на диаметр-22см:мука-300гр,сахар-280гр,какао-50гр,разрыхлитель-6гр,соль-щепотка,яйца-250гр,молоко-300гр,растительное масло-70-гр.
Ссылка на канал Надюшина семья:
/ @user-wk8jg4fn3m
Я в Одноклассниках ok.ru/feed
Я в instagram kanditerski...
Я в facebook profile.php?...

Пікірлер: 98

  • @user-gl2rt4rr3p
    @user-gl2rt4rr3p3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт 👍👍👍

  • @user-gc5zb2sx2u
    @user-gc5zb2sx2u3 жыл бұрын

    Ой Надюша какрас то что нужно . Спасибо большое за рецепт. Бисквит замечательный.👍

  • @user-hq1nz2wq5l
    @user-hq1nz2wq5l3 жыл бұрын

    Давно не заходила,ковид,проблем по бизнесу целая гора,мои дорогие!Посмотрела Надюшу настроение поднялось, прорвёмся, всё будет норм! Почему-то пришло такое чувство!всем добра!всех с прошедшими праздниками!!!

  • @edak8633
    @edak86333 жыл бұрын

    Спасибо Надя за МК 👍🌹🌹🌹

  • @edak8633
    @edak86333 жыл бұрын

    Надя,я режу пекарскую бумагу на полоски и накладываю на бока формы.Бисквит выходит без проблем и форма чистая остаётся. Форму смазываю немножко с маргарином, чтоб бумага держалась.

  • @user-ir7qp8kc3t
    @user-ir7qp8kc3t3 жыл бұрын

    Надюша спасибо большое за рецепт

  • @user-ek7of1pd3g
    @user-ek7of1pd3g3 жыл бұрын

    Здравствуйте Надюша. Большое спасибо за мк. Здоровья и удачи.

  • @user-hd8is4rl2d
    @user-hd8is4rl2d3 жыл бұрын

    да, этот бисквит прекрасный, я такой выпекаю!а какие капкейки из него получаются, это просто нет слов!рецепт шикарный, пеките с удовольствием!

  • @user-vn8xo2ux6n
    @user-vn8xo2ux6n Жыл бұрын

    Спасибо большое за рецепт!❤

  • @user-di5zm2ec1j
    @user-di5zm2ec1j3 жыл бұрын

    Спасибо большое за рецепт

  • @user-di5zm2ec1j

    @user-di5zm2ec1j

    3 жыл бұрын

    Растительное масло в форме на 22 см наверное не 7, а 70 гр? А уже все правильно..

  • @katyakushnirenko9905
    @katyakushnirenko99053 жыл бұрын

    Ой надинька спасибо тебе за рецепт ты нам прямо как на блюдочке все поднасишь не кто так не покажет как ты спасибо родная. Здоровья тебе иудачи

  • @user-ji5fc5ep6y
    @user-ji5fc5ep6y3 жыл бұрын

    Я пришла к выводу,что ваши Надюша рецепты для меня идеальны. У меня получается. Благодарю вас за секреты.😍😘

  • @user-ke7ws5vl8b
    @user-ke7ws5vl8b3 жыл бұрын

    Спасибо большое за рецепт. Я буду пробовать по такому рецепту сделать маковый корж. Думаю будет вкусно влажный маковый корж.

  • @user-bn1ml1vz9u
    @user-bn1ml1vz9u3 жыл бұрын

    Спасибо лайк!

  • @nataliasuruc9582
    @nataliasuruc9582 Жыл бұрын

    Супер

  • @user-bs5xt4iy5p
    @user-bs5xt4iy5p3 жыл бұрын

    Добрый вечер. Спасибо за рэцэпт. Спику на Валентинку.👍❤💯

  • @user-cw4ou2if7r
    @user-cw4ou2if7r3 жыл бұрын

    Надя, не могу не сказать Вам спасибо.Много раз пробовала испечь этот бисквит, но все время были какие- то недостатки.Ваши пропорции идеально подходят, я не нарадуюсь.Единственное, я покрываю форму фольгой, тогда нет шапки.Спасибо большое!🌹

  • @user-ey4pw7cl9n
    @user-ey4pw7cl9n3 жыл бұрын

    спасибо

  • @user-eb2zl2uw9s
    @user-eb2zl2uw9s2 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт и бисквиты, пеку подобный в мультиварке, порой экспериментирую, меньше какао беру, или без него, поднимается хорошо.

  • @euphoria65
    @euphoria653 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт вкусного бисквита! Замечаю, что ваши видео становятся всё лучше и лучше. Красивая картинка всегда бросается в глаза. Это я про вашу стеклянную посуду в кадре.Надюша, мне кажется, что термометр вашей духовки немного искажает достоверную информацию. Попробуйте выпечь шифоновый бисквит при 170 градусах. Тогда не будет ни шапки , ни трещин. По крайней мере я именно так сделала и все нормально.

  • @user-ur5cc4mh5m
    @user-ur5cc4mh5m3 жыл бұрын

    Надя привет,попробуй влить половину жидкости тогда всю муку,и потом остальную жидкость.Тогда бисквит не лопается .Спасибо за твои труды.

  • @user-zu7ue5jq6o
    @user-zu7ue5jq6o3 жыл бұрын

    Надюша что бы не было бугорка на бисквите попробуй сверху прикрыть форму с тестом кусочком фольги (просто положи сверху)при выпекании у меня работает может и тебе поможет....😘

  • @muhayyopulatova7468
    @muhayyopulatova7468 Жыл бұрын

    Надюша рахмат сизга Огромный спасибо

  • @user-pr7zz8dv6p
    @user-pr7zz8dv6p3 жыл бұрын

    👍👍

  • @user-tl3pw9os2r
    @user-tl3pw9os2r3 жыл бұрын

    Надя спасіба вам велике.

  • @user-px2xm4dl7j
    @user-px2xm4dl7j3 жыл бұрын

    Первые 20 мин. накрывайте форму фольгой...потом убирайте и еше 25 мин без фольги...не будет шапок и трещин..

  • @silvijavenediktova9736
    @silvijavenediktova97368 ай бұрын

    👍👍👍❤️

  • @user-wl7iw8ds2k
    @user-wl7iw8ds2k3 жыл бұрын

    Надюшка у тебя золотые ручки и золотое сердце.

  • @anarimbu3852
    @anarimbu38526 ай бұрын

    ❤🎉

  • @user-dk5vj1wv2w
    @user-dk5vj1wv2w3 жыл бұрын

    Надюшка!!! Попробуйте пожалуйста зеркальную глазурь на бисквит!

  • @ninaknaus8290
    @ninaknaus82903 жыл бұрын

    здравствуйнаша хозяюшка.я уже давно пеку такой бисквит и тоже заметила что намного лучше когда смешиваеш молоко и раст. масло,из всех шоколадных бисквитов,это мой самый любимый(тоже пеку на заказ).Очень приятно видеть тебя в фартучке.привет из Германии

  • @Oktavia8
    @Oktavia82 жыл бұрын

    Надюша, влюбилась в ваши произведения❤️ Подскажите, можно этот бисквит на пьяную вишню?

  • @ruhiyyeyusifova7188
    @ruhiyyeyusifova71883 жыл бұрын

    👍👍😘😘💐🌹🌹🌹💐

  • @user-kf3ul7di3k
    @user-kf3ul7di3k Жыл бұрын

    Надя ,скажите сколько по времени взбивать шифоновый бисквит ручным миксером ?

  • @user-bk3wd1tz6k
    @user-bk3wd1tz6k3 жыл бұрын

    Надюша,я так поняла что опечатка в рецепте на 22 см: масло раст вместо 70 грамм,написано 7 грамм?

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    Да Андрей исправил уже

  • @madiFrance87
    @madiFrance872 жыл бұрын

    спасибо за рецепт, Я только зашла в ваш канал и сразу же подписка) скажите пожалуйста почему они не поднялись? я пеку обычные бисквиты они же поднимаются, а вот с молоком , с маслом не пекла

  • @user-tg9im1ne2o
    @user-tg9im1ne2o2 жыл бұрын

    Наденька,подскажите пожалуйста пропорции на сердечко 28 см без маленького,спасибо

  • @irinabezumenko2510
    @irinabezumenko25103 жыл бұрын

    Надюша, а если взбивать отдельно белки и добавлять постепенно желтки? Так можно?

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    можно

  • @user-br5sj4bj1z
    @user-br5sj4bj1z2 жыл бұрын

    Надежда, огромное спасибо за Вашу работу! Около полутора лет подписана на Ваш канал. Я кондитер, пеку на заказ, но с кремовой флористикой не работаю, с бзк тоже, но смотрю Ваш канал с удовольствием)) люблю смотреть Ваши ролики с рецептами)) Вы такой положительный, добрый и светлый человек 🙂 и вот вопрос, решила я впервые попробовать испечь этот шоколадный бисквит по Вашему рецепту. Бисквит не понравился. Он поднимается горкой и трескается, внутри пустоты. Хотя обычно такого не бывает. В духовке стоит датчик температуры, погрешности нет. Пробовала испечь ещё, корректировала температуру, но нет, результат такой же, хотя сам бисквит очень вкусный. Хотела бы довести его до рабочего состояния. В чем может быть причина?

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    2 жыл бұрын

    Спасибо моя хорошая! Я с таким не сталкивалась но мне кажется всё дело в муке. Перебор или качество плохое

  • @zlaiazaianatali
    @zlaiazaianatali3 жыл бұрын

    Надюша, а на рулет такой бисквит подойдёт?

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    Я не пробовала

  • @user-vn8xo2ux6n
    @user-vn8xo2ux6n Жыл бұрын

    Вы сразу 2 бисквита пекли одновременно? На каких уровнях духовки? Какая у Вас духовка электрическая или газовая?

  • @user-hd8is4rl2d
    @user-hd8is4rl2d3 жыл бұрын

    Надюша, может тесто жидковатое было, что лопнуло или с температурой в духовке что-то не так?

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    а с какаом такое часто бывает коржи

  • @user-hd8is4rl2d

    @user-hd8is4rl2d

    3 жыл бұрын

    @@user-dr5hp6gc2e да, я тоже обратила на это внимание!

  • @nadialiudmer3510
    @nadialiudmer35103 жыл бұрын

    А молоко должно быть тёплым или как ?

  • @user-ez8mw8gv2o
    @user-ez8mw8gv2o3 жыл бұрын

    Надюша,какой температуры должны быть продукты на этот бисквит, особенно молоко.

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    комнатной температуры

  • @user-cq2vo7uf2v
    @user-cq2vo7uf2v3 жыл бұрын

    Надюша, а на сколько литров у вас чаша миксера?

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    5 литров

  • @svetlanas21
    @svetlanas213 жыл бұрын

    Надя ,а молоко должно быть комнатной температуры?

  • @user-ji5fc5ep6y

    @user-ji5fc5ep6y

    3 жыл бұрын

    Все продукты обычно должны быть комнатной температуры

  • @user-yq5od3en4q
    @user-yq5od3en4q3 жыл бұрын

    Здравствуйте, а подскажите пожалуйста продукты на форму 26 см

  • @Rodnaja

    @Rodnaja

    3 жыл бұрын

    Установите себе приложение кухонный помощник, там можно пересчитать ингредиенты

  • @tatianashramko2799

    @tatianashramko2799

    3 жыл бұрын

    Пересчитайте на 6 яиц. Каждую норму делите на 9 и умножает на 6- получится раскладка на ф.26см

  • @tatianatatiana3520
    @tatianatatiana35203 жыл бұрын

    Надюша,подскажите,пожалуйста,где Вы покупали кондитерскую струну.

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    мне прислали

  • @klarap1267

    @klarap1267

    2 жыл бұрын

    на Алиэкспресс много разного инвентаря для кондитерки, в том числе струны

  • @tatianatatiana3520

    @tatianatatiana3520

    2 жыл бұрын

    @@klarap1267 Я купила уже три штуки,и дорогую и дешевую,они не режут. Просто мнут бисквит

  • @klarap1267

    @klarap1267

    2 жыл бұрын

    @@tatianatatiana3520 струной бисквит нужно холодным резать...честно сказать, я тоже не очень люблю струну, ножом проще и быстрее

  • @user-ey4pw7cl9n
    @user-ey4pw7cl9n3 жыл бұрын

    А молоко какой температуры?

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    Что бы было комнатной температуры

  • @user-il6jq6zo3f
    @user-il6jq6zo3f3 жыл бұрын

    Добрый день Надюша ,ручки у вас золотые всегда смотрю с удовольствием у меня к вам вопрос ,Вы работаете с БЗ кремом когда он у вас еще теплый или остывшие?благодарю заранее

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    Я сразу с ним работаю как сделаю

  • @user-xx9hl2ko5p
    @user-xx9hl2ko5p Жыл бұрын

    Масло сливочное магазинные можно заменить домашним

  • @user-vg5dw1wk9b
    @user-vg5dw1wk9b3 жыл бұрын

    надя а круглая диаметром

  • @user-ur7yl4be1m
    @user-ur7yl4be1m3 жыл бұрын

    Какая мощность у вашего миксера?

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    300ват

  • @Natalia_Vitalievna0902
    @Natalia_Vitalievna09023 жыл бұрын

    Покажете как украшали тортик с этим бисквитом? Видела его на другом канале,хотелось бы увидеть процесс 🤗

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    Будет видео,надо всё по порядку выставлять

  • @user-mf4po8bb9m
    @user-mf4po8bb9m3 жыл бұрын

    Скільки яєць треба на форму 22 см напишіть

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    Под видео написано в описании на форму 22см тоже

  • @user-mf4po8bb9m

    @user-mf4po8bb9m

    3 жыл бұрын

    @@user-dr5hp6gc2e мені напишіть скільки штук а не в грамах, я в грамах не довіряю

  • @user-fo7yh2yx6l

    @user-fo7yh2yx6l

    3 жыл бұрын

    @@user-mf4po8bb9m примерно 4- 5 яиц весом 60 гр выходит

  • @user-mf4po8bb9m

    @user-mf4po8bb9m

    3 жыл бұрын

    @@user-fo7yh2yx6l Дякую

  • @user-hj3iw4qh4i
    @user-hj3iw4qh4i3 жыл бұрын

    И какой крем сюда можно из ваших же рецептов?

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    творожный,пломбир ,сникерс

  • @MyElena56
    @MyElena56Ай бұрын

    Неужели рецепт для начинающих? Это же сколько продуктов придется перевести, если вдруг не получиться. . Да и какое терпение надо иметь, чтобы все это переслать... Звук миксера, это как песня*....

  • @borislavatsvqtkova5942
    @borislavatsvqtkova59423 жыл бұрын

    Форма 22см.растителна масла 7гр.или 70гр.

  • @user-rg7ow4hj9d

    @user-rg7ow4hj9d

    3 жыл бұрын

    Я тоже заметила, но думаю 70,потому что на28 140.

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    70,Андрей переправил уже,это я спешила и ошиблась

  • @user-qz7xk2th5b

    @user-qz7xk2th5b

    3 жыл бұрын

    Надюша,яке масло берете без запаху?

  • @borislavatsvqtkova5942

    @borislavatsvqtkova5942

    3 жыл бұрын

    @@user-dr5hp6gc2e 👌😘💖

  • @ina5861
    @ina58612 жыл бұрын

    К сожалению бисквит перевзбит, это хорошо видно потому, что он практически не поднялся!

  • @klarap1267

    @klarap1267

    2 жыл бұрын

    может быть лучше было вводить сухие ингредиенты вручную, сильно не мешая?

  • @user-it3sf2wv3i
    @user-it3sf2wv3i3 жыл бұрын

    А сколько можно хранить этот бисквит в холодильнике?

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    В холодильнике храните 3дня,я всегда храню в морозильной камере,там можно хранить около месяца.

  • @user-it3sf2wv3i

    @user-it3sf2wv3i

    3 жыл бұрын

    Спасибо.

  • @user-hj3iw4qh4i
    @user-hj3iw4qh4i3 жыл бұрын

    Здравствуйте.Скажите,с почему так долго сбивать надо? Я никогда так не сбиваю по времени.😳

  • @user-dr5hp6gc2e

    @user-dr5hp6gc2e

    3 жыл бұрын

    важно хорошо взбить яйца с сахаром

  • @user-hj3iw4qh4i

    @user-hj3iw4qh4i

    3 жыл бұрын

    @@user-dr5hp6gc2e Спасибо 🙏👍😊

  • @user-ji6is1ip6m

    @user-ji6is1ip6m

    3 жыл бұрын

    Я просчитало как 5 минут озвучили ,потом ещё взбивалось 5 минут

Келесі