Здравствуйте, уважаемый Станислав Гусейнович! Не знаю, прочтёте ли этот комментарий. Меня зовут Андрей, и я, наконец, хочу сказать вам: "Большое спасибо!". Именно вы, уважаемый Сталик, научили меня готовить. Лет 7-8 назад я мог, разве что, глазунью пожарить. Это вы меня научили всему - от азов жарки мяса до сложностей вроде плова. Вы замечательный кулинар и педагог. Спасибо вам. Живите 100 лет, и будьте здоровы. Счастья и здоровья вашим близким. С уважением, Андрей из Санкт-Петербурга

@Stalic62

2 күн бұрын

Дай Бог здоровья, Андрей! Вкусная еда - большая радость, она дает не просто удовольствие, но еще и создает стимул ко многим достижениям. Дети лучше воспитываются на вкусной, достойной еде. Кроме того, не будет плохой человек учиться готовить хорошую еду и не станет потом уделять приготовлению время и тратить силы.

@Dementiy_Zhukov

7 сағат бұрын

Дай Вам Бог здоровья, уважаемый Сталик и спасибо за выпуск! Я всю жизнь живу в Ашхабаде и обожаю наш туркменский плов( как готовят в Ахале). Он у нас получается светлее, у нас считают, что самый лучший плов на хлопковом масле. Кстати, я работал с одним парнем, он говорил, что он Ваш дальний родственник и гордился этим весьма. Добра Вам и здоровья!

Сталик это поистине кладезь кулинарных, и не только кулинарных, знаний! Слушайте профессионала всякие там Ивлевы и тд. Дай Аллах1 тебе много лет жизни Сталик,чтобы ты успел написать много много хороших книг,оставить свои знания людям.Салам алейкум из Ингушетии.

Здравствуйте Сталик, я живу в Израиле, я Бухарский еврей и сейчас уже 30 лет живу в Израиле, делал плов как меня мама учила, у нас немного другой рецепт, но принцип такой же как у вас, всё очень точно у вас и правильно, теперь я благодаря вам не просто делаю плов но ещё и понимаю почему именно так это надо делать, спасибо большое вам

В очередной раз Браво Сталик!!! Умные, воспитанные люди всегда делятся секретами и отдают их будущему поколению! Спасибо!!!

Ивлев это не про кулинарию,Ивлев-это про понты.

@RAA4634

26 күн бұрын

Точно ...

@arturgrigoriev684

25 күн бұрын

Совершенно с вами согласен

@user-kn5ft4mu8o

25 күн бұрын

Костя не моеться. Какая там кухня.

@user-mg9ly7nf1n

25 күн бұрын

Сто

@maximzaharov4930

25 күн бұрын

Он и есть шоумен.

Сталик, всего Доброго! Все таки, Ивлев это про шоу. Хоть и кулинарное. У Вас - можно сказать, правильный "системный" подход учителя. Научить, а это не только показать последовательность процесса, а обьяснить и обосновать. Разные цели. Даже сравнивать нельзя. Поэтому Вас смотрят и у Вас учатся готовить. Я учился готовить плов у Вас лет 20 назад. А Ивлева смотрят как шоу) Спасибо огромное!

После пары рецептов хрючева мне стало понятно, какой он повар. Уважаемый Сталик, низкий поклон вам за ваши учения. Раньше на даче всегда готовили шашлыки, но после вашей школы приготовления плова, всегда готовлю только его. Просто влюбился в него.

Повара на кухне. В телевизоре и на ютубе, шоумены.

@sharagrad

9 күн бұрын

Т.е. вы высокоуважаемого Сталика назвали не поваром, а шоумэном? я правильно понял?))

@xsell1zex

8 күн бұрын

@@sharagradа кем он еще является? Он не профессиональный повар, а автор кулинарного шоу

@testkolbas100

5 күн бұрын

Без обид.. По вашему если кто то перестал работать в ресторане.. столовой или в любой забегаловке именуемой кафе, а перешел на другую работу связанную можно сказать с обучением кулинарии, то он перестал быть поваром...И уже НЕ ПОВАР!!?? По вашему высказыванию это так получается! Это не верно же в корне!

@user-vq6zv1wg7c

14 сағат бұрын

ШоумЯны🤣🤣🤣

@user-il5kd4gb6h

10 сағат бұрын

Есть и неплохие ребята, но они не кричат что они шеф повара.

Ивлеву, надо с Юлей Высоцкой выступать. Та, сырники пусть готовит, а он плов.

@Don_Fisher

29 күн бұрын

Посмотрите как она помидоры запекала в духовке, 3 часа 180’С…

@user-mo7hx7fs2d

28 күн бұрын

Они бы собрали миллионы просмотров. Это был бы Цирк!

@seninpapa75

28 күн бұрын

@@Don_Fisher я посмотрел как она шашлык готовила ,мне хватило ,ну её в опу

@user-ut6lg4ns3z

28 күн бұрын

Сельдь с яблоком этобыл фурор😂

@shyngysnyssanbayev5108

28 күн бұрын

@@Don_Fisherэто ерунда рядом с пылающим шашлыком :))))

Круче Ивлева и Обломова готовит только Ю. Высотская, её обугленный шашлык визитная карточка интернета😂

@vademecumDOC

7 күн бұрын

да уж. поваров много таких угольных

@user-kv9yo6pu1c

5 күн бұрын

Вот это точно😂

@user-jq2ow3wb8m

3 күн бұрын

Ара, мясо горит!😂😂😂👍

@seanblack7195

3 күн бұрын

уважаемый Юля не может приготовить шашлык. Это не её. может ты покажешь как ты что-то приготовил?

@secundus6457

3 күн бұрын

"обугленный шашлык визитная карточка интернета" - ты хоть сам понял, что написал?🤣

Настоящий кулинар должен знать всё о чём вы говорите, это прописные истины, если конечно у него есть образование и интерес к профессии. Согласен с Вами на 1000 процентов.👍👍👍

Сталик куда интереснее и понятнее рецепты показывает, он не превращает готовку в шоу с руганью для просмотров, его цель "вкусно накормить"

Сталик жму крепко руку! Я в 2019 по твоему рецепту рискнул, и приготовил плов первый раз из лосятины. Потом раз даже из гуся) приходилось. И по сей день готовлю, гости просто в восторге. Я сам технарь по складу ума и характера, поэтому во всем пытаюсь разобраться до мелочей. Спасибо за мастерство, которым делишься! Крепкого здоровья и долгых лет яркой жизни!

Согласен со Сталиком на все сто! Благодаря Сталику по его видео и книге научился готовить плов! И то,каждый раз пересматриваю и боюсь,что то забыть! Однозначно лайк!

Доброго здравия и долголетия дяде Сталику, не ожидал от вас такого эмоционального видео, по мне, так вы явно этого выше, ставить под сомнение ваши кулинарные умения, позволит себе только реально не далекий или самонадеянный человек, ни на кого не обращайте внимание, по мне, какогда я вижу вашу кулинарную работу, так сразу видно, не то, что бы ваши личные умения, а работу которую люди доводили столетиями до совершенства и воплощенную вашими руками и головой, котороя впитывала эти знания десятилетиями. Бог нам судья, готовьте больше, показывайте больше, такие знания на вес золота! Всем добра и Обломову и Ивлеву, до сих пор не понимаю как повар может обидеть повара

Ивлев мне кажется вообще не повар, а просто медийная личность.

@raf3955

10 күн бұрын

Повар, но прошлых стандартов

@alexanderlabutin7162

3 күн бұрын

100% - он сам относительно недавно приходил на кулинарное шоу (когда его ещё никто не знал ) и не прошел ) да что тут говорить посмотреть как он готовит солянку и всё становится ясно ))

@pavelgolyamov5960

2 күн бұрын

Да ну, какой он повар, мясо по-кремлевски сливочным маслом заваливает🙄

@vz_music_prod

2 күн бұрын

Когда кажется крестится надо!:)

Добрый вечер, Сталик.Так как вы относитесь к приготовлению , никто из нынешних так не относится!!! Вы, в свои блюда , душу вкладываете !!! Не торопясь , всем делитесь своим опытом. У вас профессиональный контент ! Я , не раз , готовила по вашему рецепту , и буду готовить для своей семьи всегда !!!

Благодаря Вам, последнее время, начал осваивать технологию приготовления раздельных Азербайджанских пловов.Потомил себе лучок, нарезанный перьями, в топленом маслице, на отдельной сковородочке, минут так 40, как учили и нет проблем.)))Красота! А если серьёзно, то плов заиграл для меня новыми красками, готовил с перепелами, добытыми на охоте.Очень вкусно получилось. Мы ровесники.И первый плов в своей жизни я приготовил лет в пятнадцать, ещё в семидесятых.Учителем, была моя тётушка Валя, которая жила в Фергане с конца пятидесятых . Одно время она беляшами торговала, но лотерейные билеты не распространяла.))))😊 Спасибо за общение! С уважением, Сергей.

Ака, к вам уважение и восхищение тем ,как вы с любовью, готовите шедевры на кухне.

Дядя Сталик долгих лет вам жизни здоровья!!! я вырос на ваших рецептах ваш плов это божественный плов и некакие шоу мены и рядом с вами не стояли. Ваш плов лучший!

Сталик здравствуйте. Меня зовут Влад. Я родился и вырос в Фергане, жил на Фрунзенском массиве, возле гор. Больницы. Прожил там 18 лет. Прекрасный город, люди, часто впоминаю, рассказываю жене, детям. Ваш отец по-моему преподавал в Политехе математику. Мой родственник на него был немного обижен. Поставил ему за экзамен 4 балла.😅 Мой младший брат вас знает лично. Теперь на счет кулинарии. Мне нравится готовить, я от этого получаю удовольствие. На майские праздники, три дня готовил на 150человек ,в 80литровом казане. Первый день басму, второй лагман, третий плов. Люди были из разных городов России. Всем очень понравилось, хотя готовил из мяса индюшки все три блюда. И готовлю я на такое количество уже не первый год. Друзья с России и Узбекистана говорят открывай кафе узбекская кухня. Я не хочу, т.к. занимаюсь этим для души, а кафе это рутина. Я считаю(лично моё мнение) вы один из лучших кулинаров. Вы не только говорите как нужно делать, но и почему, порой на молекулярном уровне.В основном я готовлю по вашим рецептам, хотя от импровизации не отказываюсь. Огромное вам спасибо, дорогой Сталик, за ваш труд. Вы вкусней делаете нам жизнь. Долгих лет жизни. Рахмат.

@user-vi3hi1cv1p

27 күн бұрын

Ой , а мы жили в Фергане тоже на Фрунзенском массиве. Только на конечке. Возле 4й школы . Приветствую земляка .

@allakoshmina930

27 күн бұрын

Здравствуйте Сталик .Огромнейшее Вам спасибо. Вы все правильно объясняете. Хотя я и не( шеф ) ,но плов готовим и готовили как готовят его в Узбекистане. И это очень вкусно. Спасибо вам

@user-bk6df9yv9s

26 күн бұрын

@@user-vi3hi1cv1p К плову это не относится, однако "прекрасные люди, прекрасный город..." только почему-то "жили" в прошедшем времени...

@mekong_art

26 күн бұрын

Фергана, хокимиятовский дом около Олимпии. Купались в бассейне около ЦУМа. Были времена даааа.

@sashagerasimenko4756

26 күн бұрын

Присоединяюсь... Сталик номер один

Это Сталик Гусейнович еще не видел фирменную солянку Ивлева 😂😂😂😂

@olgertsmirnoff690

25 күн бұрын

СОПЛИВАЯ КОТОРАЯ? РАЗВЕ ИВЛЕВ? ЛУЗЕРСОН КАЖИСЬ

@user-pl5ks1kj3i

25 күн бұрын

😂

@user-zp5si4tr8h

24 күн бұрын

Лазер вообще руко поп.. Помню как он на видео щуку фаршировал.. Голову оторвал, шкуру как попало разрезал, желчный раздавил, и на это же доске с раздавленной желчью продолжал заниматься щукой.. Ну, это трэш..

@sergeymatix9857

23 күн бұрын

@@user-zp5si4tr8h Если заметили он часто упоминает ностальгически прошлое. Он остался ментально в совдепе!!! С таким же отношением ко всему.

@user-ql7kq9cq7x

22 күн бұрын

Какой-то непонятный кулеш

Арабы говорят:Анта раджаль!Анта ахсен!Точка!И Вы рассказываете так,как готовит плов моя мама,прожившая до 16 лет в Узбекистане)Спасибо ей,и меня научила)

Ивлеву для совместного шоу нужна Роза Сябитова. Вот где разрыв башки

@user-zm8bc2fx3r

9 күн бұрын

)))

Ивлев мастер подать кашу под видом супер плова))) ещё и пригар называть чем супер😂

На фразе пол морковки даже я рассмеялся раньше Сталика

Посмотрел несколько ваших роликов про плов, переписал рецепт вручную, вплоть до сколько и когда подкладывать дрова, и получился такой офигенный плов из риса девзира, что и дети и родственники ели за обе щёки. Готовил плов впервые. Мне больше нечего добавить, кроме слов благодарности!

Добавлю к 44 минуте ролика Ну не возможно из букв Х Р Ю Ч Е В О, составить слово Плов😂

Можно долго спорить о вкусах, но в рецептах Сталика Гусейновича рецепты плова рассказаны на уровне химических и физических процессов, происходящих при готовке. Каждый шаг расписан и разъяснен , по какой причине надо придерживаться такой очерёдности продуктов. Если соблюсти все пропорции продуктов и времени, приведенных в его рецептах, то приготовить плохой плов просто НЕВОЗМОЖНО. Он выдаёт нам алгоритм- сделай так и получи ЛЮКС-плов. От всей души благодарю вас, Сталик Гусейнович , за такой высокий уровень профессионализм, проявленный при выпуске рецептов , научился готовить плов сам, научил дочерей, и убедился, что следуя вашим советам не получится плохо готовить.

@user-st2sx5em4h

29 күн бұрын

Рецепты и советы Сталика Гусейновича нужно передавать по наследству!

@Denis-is6jr

29 күн бұрын

+

@user-bs3rw5er7h

28 күн бұрын

А какой Наполеон получается 🫠🫠🫠👍 Теперь жду каждый раз первые морозные дни,чтобы приготовить тесто на улице. По другим рецептом не готовьте, продукты на ветер!!!!

@user-gy7se7sb9z

28 күн бұрын

Я не рассматриваю это как рецепты. Сталик Гусейнович скорее накидывает базу. Некие константы для приготовления. А вокруг них уже можно строить свой вариант блюда. И плов не исключение. До конца научился готовить плов именно благодаря его видеоурокам и книге.

@user-wd3dr2ok2b

28 күн бұрын

Полностью согласен с Вашими словами!

Благодаря уважаемому Сталику Гусейновичу, я научился готовить плов, который любит вся семья и гости. Ещё несколько лет назад на этом канале появились великолепного качества учебные видео, собранные в плейлист "плов - кулинарное исследование". Каждый из процессов там ПОДРОБНО показан с примерами правильного и неправильного приготовления, смотри, учись и пользуйся. Уважаемый Сталик Гусейновичу - это просто Академик кулинарии! Лучше чем он - никто не расскажет. Все процессы объясняет и с физической и химической точки зрения. От всей души благодарю Вас Сталик Гусейновичу за Ваш труд! Большое Вам спасибо!!!

Помню как Ивлев шашлык делал. Насадил кабачки, обернул сыром и потом бекон. Так весь сыр в мангал убежал, а кабачки так сырыми и остались 😂😂😂

@remontwindows

20 күн бұрын

Это делал лазерсон.

@radlitia

19 күн бұрын

@@remontwindows это делал Ивлев

@user-px5nk6wq2e

19 күн бұрын

кабачки лучше запечь до готовности и сделать икру. мокать в нее шашлык

@aleksandrbush9462

13 күн бұрын

Ага, как и сливочное масло в борщ! Извращенец!)))))))

@user-ts5zb8rt8x

7 күн бұрын

Несколько лет назад в какой-то передаче видел как на берегу моря Ивлев шашлык готовил..вроде пьяный.....же есть...😅.... СЖЕГ ОН ЕГО К ЧЕРТЯМ....

Спасибо, Сталик, за вашу любовь к профессии и труды.

Про последний бонусный совет что говорит Сталик, мой Папа всю жизнь именно так готовит, т.е зирвак 30-120 мин. томится,предварительно заливается водой но с морковью,чесноком,горохом, перчиком и т.д... естественно перед тем как положить рис, перчик и чеснок окуратно вынимаеться, выкладывается рис ,а в рис в лунки но на поверхности вставляеться окуратно перчик и чеснок!!! Плов всегда очень вкусный !! Мы родом из СССР Республика Узбекистан, город Ташкент ) Как бы кто не относился к Сталику, готовит он с душой, а это одно из самого главного в кулинарии !

@olgertsmirnoff690

25 күн бұрын

Окуратно вынимаетЬся? это как ? главное что рис- выкладывается а чеснок вынимаетЬся...брррррррчего уже тогда у вас зирвак не томитЬся? отвечает же глагол на вопрос- что делаетЬ? пиздец просто

Повторил пару десятков рецептов от Сталика и всегда было очень вкусно. Спасибо вам за ваш труд!

Да кто может учить Сталика готовить, тем более плов или шашлык? Удачи тем, кто попытается пытаться!

Добрый день. Уважаемый Сталик, Вы меня порадовали, каждый должен понимать, что он делает. Господина Ивлева смотреть больше одной секунды не могу, не понятно, что он делает в этой профессии. Я татарин, отец родился в Маргелане, мама на Украине, мы жиле и на Кавказе и на Кольском п -ве, сейчас в Поволжье, кухня в нашей семье всегда разнообразная, отец всегда готовил плов именно как и Вы рассказываете. И для меня вкуснее Ферганского плова нет, с салатом шикороп. Оставайтесь в профессии и радуйте нас своими роликами. Приятно смотреть на специалиста с грамотной речью! Дай Аллах увидеться с Вами и пожать Вам руку!

Никогда не проезжал мимо Узбекистана😂, но если готовлю плов, то захожу на канал Сталика, изучаю каждый раз материал, технологию. Ни разу не получилось плохо, всегда рис рассыпчатый, мясо сочное, ароматное, плов не горчит, все довольны. Недавно импровизировал с говяжьими рёбрами, получился хороший плов. Гусейныч,спасибо! Большой привет из Бурятии!

Спасибо, Станислав Гусейнович! Очень ценю Вашу светлую голову и большое сердце. Настоящий учитель помимо глубоких предметных знаний дает еще и бесценный жизненный опыт.

Константин- пол морковки. Отличное прозвище))) Посмеялся от души.

Ивлев как шеф повар на ТВ - это Бузова на сцене большого театра.

У меня был момент,я дорабатывала дни на предыдущей работе,а в соседний отдел пришел новенький руководитель ( я в Глобусе тогда работала),так этот парень очень любит плов,учится готовить его по интернету,я сама родом из Средней Азии,знаю несколько рецептов плова,я его пригласила в гости,показывала как на самом деле готовится,он был в шоке от многих нюансов,но казан,который у меня уже больше 40 лет,мне 46,я не отдала,но я подарила Вашу книгу "Плов",он Ваш фанат оказался,потому что меня нет рядом,но есть книга,которая разжевывает метод приготовления.

Уважаемый Сталик. В далёком 1985 был с другом в Узбекистане, уже не вспомню в каком кишлаке и нас позвали в гости местные русские. Приготовлен был плов, такого я никогда не пробовал, да и не видел. Приготовлен был и подан на блюдо отдельно рис и полит был зирваком. Если знакомы с таким рецептом приготовьте.. Было неожиданно вкусно. П. С. Научили есть руками.

@alexsmith49449

8 күн бұрын

Это плов "Классический", в простонародии может называтся "Кверх тармашками". У вас в казане полеозой и мезозой, но на ляган - (широкие тарелки) выкладывается в обратном порядке и естца четыремя пальцами.

30 лет готовлю плов и 30 лет учусь его готовить! Спасибо за замечательное образовательное видео! Почерпнула новое из него для себя. Ивлеев убил барбарисом(сумахом)!

Благодаря вам , я научился готовить плов, и теперь всё мое окружение просит его приготовить, спасибо вам за полезную информацию

Предлагаю битву по приготовлению среди трех, эксперты обычные жители, соседи

@Stalic62

25 күн бұрын

перестаньте, пожалуйста

С удовольсвием и с улыбкой на лице посмотрел весь ролик. Одним словом УВАЖЕНИЕ.

😂😂😂 Интересный формат. Разнос поваров оборотней) Кто-то уже должен порядок навести в интернете. Спасибо Сталик!

Помню как жена подарила мне книгу "Плов. Кулинарное исследование". Как мне зашла эта книга не передать словами. В итоге потом она мне подарила книги "казан", "казан, баран и новые кулинарные удоволтствия". С удовольстаием читаю, а на даче летом это у меня просто настольные книги. А вот книг ивлева у меня нет, да и не хочется. Орет он конечно много, а толку мало. А уж как некоторые шеф-повара портят осетрину при приготовлении, хочется самому ролик разгромный записать.

Готовлю плов пл вашему рецепту,всегда делаю ферганский,получается очень вкусно, спасибо вам за науку 🤝

Подарил другу на юбилей 2 ваших больших книги. Плов и Казан. Понятно были подарки и богаче, но ваши книги оказались очень достойным подарком! Себе надо тоже купить теперь) Я давно на вас подписан и готовлю плов с ваших слов. Спасибо вам за труд!

Плов - самое простое и самое сложное блюдо. Единственное блюдо, рецепт которого в названии (первые буквы 7-ми ингредиентов дали название). На казан 6 литров надо: 1 кг риса, 1 кг мяса, 1 кг морковки, 1 кг лука, масло, вода, соль, перец. И все. Специи кому какие нравятся😊😊😊

Подскажите , стоит ли добавлять барбарис и нут? ( и на каком этапе )

Некоторые рецепты Ивлева вызывают сомнения что он вообще повар, также как и Высоцкая

@user-bf6nx4ux3j

26 күн бұрын

Сталик же сказал, что Ивлев не повар, я абсолютно согласен. Думаю Ивлев чудом или по знакомству попал на телевидение, а после уже его как шеф-повара просто распиарили!

@user-razved4ik

26 күн бұрын

@@user-bf6nx4ux3j такой же дутый шев Емельяненко,думать здесь не чего,пиздаболы ряженые,и таких много причем.

@user-pd1ek2bm2z

26 күн бұрын

А Высоцкая повар?🤔 Вы хоть в одной её передаче видели что бы она пробовала блюда которые готовит как после их приготовления, так и в процессе(мало/много соли, перца, других специй, )? В одном из интервью она обмолвилась, что ни она, ни её супруг не пробуют ТО что она приготовила на этих кулинарных передачах. И я её мужа понимаю! Я бы тоже не рискнул ЭТО есть...🤢

@yogasattva108

26 күн бұрын

😅​@@user-pd1ek2bm2z

@yogasattva108

25 күн бұрын

Спасибо огромное, с третьего раза посмотрел и очень рад❤. Здоровья Вам, Мастер!🙏🏻🥰🌺

Ивлев горлопанистый шоумен с лицом познавшего дзэн, дзинь и дзунь. Но он не кулинар, а так поорать, поматериться, что неприемлемо при приготовлении (что сказал рядом с пищей, то и съел потом) Всем добра. Сталик - огонь, готовлю по его рецептам уже седьмой год и это чудо!!!

@user-oh6js1bd2o

24 күн бұрын

И Бздунь...

@vitaliisergeev5442

24 күн бұрын

Соловьев от плиты...

@alexandralex4722

23 күн бұрын

Вот с языка сняли..... Соловьёв в шоу кулинарном....так же нахрап сто строит из себя ШЕФА😮😮😮

@denispyagai281

4 күн бұрын

Добрый день. Мне тоже показалось,что у Ивлева,то что он начал готовить и то что в конце это разный плов.

Да уж,ролик действительно супер! Посмотрел полностью и кайфанул! Спасибо,Вам огромное!

Уважаемый Сталик, спасибо Вам! Я по возрасту гожусь Вам в дочки, но уже с подросткого возраста читала-смотрела Ваши рецепты, Вашу работу. И помимо технологической стороны дела очень нравился Ваш язык, любовь к культуре с большой буквы! Мне очень понравилась фраза: "Хороший повар всегда думает о том как человек будет себя ЧУВСТВОВАТЬ после блюда" - этот самый важный закон почти не соблюдается на многих кухнях моего города. Я знаю только один ресторан, где мне будет хорошо и во время обеда и после. Такое постулат должен быть и в голове каждой мамы-домохозяйки. Уже тяжело ходить по родственникам, которые выливают по половине ведра в салат. Люди, любите себя и ближнего своего!

Сталик Гусейнович, именно Ваш рецепт плова подошёл мне и моей семье. Он получается не жирный, очень вкусный. Я несколько блогиров смотрю, если салат Тбилиси, то это кухня с акцентом, если шакшука , то зона Лазерсона. Ну и так далее. Но когда я готовлю плов то только следуя каждому этапу по Вашему видео. Не смотря на то что рецепт знаю уже наизусть. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!

@Stalic62

28 күн бұрын

Я жил в Фергане, в интернете, на сайте @t​ публиковал свои рецепты. Он их нашел и обратился ко мне с предложением издать совместную книжку-малютку. Я согласился. С меня было семь рецептов, а он пообещал написать предисловие. Предисловие Лазерсон целиком стянул с сайта Дмитрия Корнеева. Книга была издана когда я еще и договор не успел подписать. Переиздавалась неоднократно, вплоть до 2006-го года, когда вышла моя первая книга Казан-мангал. Тогда я написал издателям той книжечки и указал, что договор между нами не подписан, денег за книгу я не получал ни разу. Вот цитата из нашей с ним переписки по поводу денег: азерсон И.И. вт, 8 нояб. 2005 г., @ кому: я Сталик, привет! Прости, я в цейтноте. Мне издатели докладывали и даже передавали гонорар за допечатку. Но он такой незначительный, что я даже не сообразил тебя оповестить. Нам-то положено по 1 тыс. руб за каждые 10000 книг. Вот твои две у меня, я готов их передать, но это не те деньги, чтобы торопиться. Хотя я всегда готов! У меня сейчас выйдут книги "Галопом по Европам" и "Готовлю для друзей.Зима". Вторая из перечисленных - с иллюстрациями. Давай подумаем, как я мог бы тебе передать их к Новому году, а за одно и деньги. А может махнешь в Питер на НГ? Я сейчас озабочен созданием своей школы-студии. Это морока - переговоры со спонсорами, подготовка помещения и проч. Еще и отделка загородного дома идет, вот про кухню достойную надо думать, хотя я тебя в этом смысле не переплюну. Пиши, не пропадай. Обнимаю. Илья Про тысячу рублей с десяти тысяч книг врет, точно знаю, но после этой переписки мы с ним виделись раз десять, деньги за пять или шесть тиражей так и не отдал, даже по вшивой тысяче. Видать, ему нужнее - он же дом строил! Это я в в Фергане, в нищем Узбекистане, где 200 долларов были огромными деньгами, жил припеваючи! Но потом Лазерсон обратился ко мне с просьбой: - Я готовлю очередное издание "Скорая кулинарная помощь", можно я возьму твои рецепты? Я напишу так, как будто мы приехали к тебе домой и ты нас учишь готовить плов. Я разрешил. Во вторую книгу он поместил эти же рецепты уже не спрашивая моего разрешения. Когда вышла третья книга с моими рецептами, уже без упоминания обо мне вообще, я попросил его, чтобы он больше мои рецепты ни в одну свою книгу не включал. Он пообещал. Но те же рецепты вошли и в следующую книгу. Мне об этом сообщили читатели. Я обратился к нему: - Как же так, Илья? Ведь я не то что просил, я требовал от тебя прекратить использовать мои тексты в твоих книгах? Он мне ответил: - В конце-концов, на той, первой книжке и мое имя тоже стояло. - Илья, ведь это подлость! Ты же знаешь, кто автор? - А ты вычеркни меня из списка своих друзей! Ладно, я. Этот вор хуже, чем со мной, поступил со своим учителем Ковалевым. Вычеркнул, Илья, давно вычеркнул. Пусть возле меня вообще никого не останется, чем будут вот такие ))) Видимо, он обсуждал мою персону в семье, потому что ко мне в Фейсбук приходил его сын, тоже повар. Ровесник моему сыну. И хамил, как байстрюк. Впрочем, почему байстрюк? Он как раз - яблочко от яблони. Но недавно случилось совершенно потрясающее, несравнимое ни с чем по уровню хуцпы происшествие. Мне позвонил... его режиссер. Предложил деньги за то, чтобы я пришел и снялся с Лазерсоном в одной передаче. Был послан. Тогда он предложил сняться у них БЕЗ ЛАЗЕРСОНА и рассказать всю историю с книгами. - Давайте устроим хайп! - убеждал меня эффективный менеджер. А зачем мне хайп? У меня и без хайпа все очень хорошо. Я понимаю, зачем вам этот хайп, но у меня нет намерения и дальше помогать Лазерсону, катать его на своей шее. - А дайте мне интервью? Все, что Вы расскажете, я обязуюсь опубликовать. Послушай, парень! Кто ты такой, чтобы я тебе интервью давал? Я и на центральные каналы на всякие ток-шоу да интервью не хожу. Регулярно звонят, но зачем мне торговать лицом, мельтешить по телеэкранам? Но видимо Илье Лазерсону неведомо чувство стыда. Для него важнее деньги - любой ценой. Именно из-за денег он перешагнул через меня, когда считал себя недостижимо великим кулинаром. Именно из-за тех же самых денег готов снести унижения и позор теперь, когда качели успеха оказались на другой стороне. Когда хайп с совместным видео не вышел, они перешли к уже совсем западловым телодвижениям. На его канале двое каких-то людей готовили люля-кебаб. Двух слов связать не могли, экали-бекали, типа это, типа тема. И, очевидно, что с подачи съемочной группы и самого Ильи пытались стебаться надо мной, вспоминая три книги и прочее. Не знают, что у меня их уже десять. Да и черт с ними. А съемочная группа придумала вот что: они зарегистрировали в Ютубе канал с именем Сталик ХанкЕшиев (изменили одну букву), прилепили на аватар мое фото, и, как бы от моего имени оставили под тем видео о люля-кебаб грязный комментарий - с матом, ругательствами. Более того - они прикрепили этот комментарий, чтобы он постоянно был на самом верху, чтобы его все видели. Кто-то прислал мне ссылку на эту подлость. Наверное, они ждут моей реакции, ответных шагов. Да тьфу на них! Время уже расставило по своим местам меня и Ильюшу Лазерсона, а люди... ну, умные разберутся, а до мнения дураков мне дела нет. На тараканье шебуршание подлецов - вообще наплевать. Вот такой это "хороший повар". И котлеты у него для дешевой столовки. А есть еще то ли сын его, то ли кто, не знаю, кто на ком лежал - @t Но понятно, что он страшно гордится тм, что тоже типа лазерсон. Так вот, эта мразь каждый день регистрирует новые аккаунты для того, чтобы писать мне оскорбления. Вот такой "человек" из этого лузерсона

@user-qq4dk5dh9z

27 күн бұрын

Да, печально конечно всё это воспринимать. Я вообще электрик и в нашей сфере полно такого. Бог с ними, это голодные люди они добиваются материального, а творческие люди получают признание и благодарность. Для трудолюбивого человека нет страха остаться без средств на существование, зато благодарность людей не оценить никакими богатствами.

@oikumana

10 күн бұрын

@@Stalic62 спасибо что поделились правдой! Я знала я знала, что он не только плохой профессионал, но ещё и гнилой, лицемерный человек, это сквозит в каждом его слове и манерах. Смотрю у двух блогеров все разгромные видео его рецептов )) я ни разу ни повар, но даже мне понятно, что этот человек готовит на уровне плохой столовой.

@Muromec87

9 күн бұрын

Мне лично больно смотреть на готовку Лазерсона. Вроде взрослый человек, а у плиты как школьник, который первый раз решил приготовить еду. Из журнала вычитал рецепт. Он допускает столько ошибок. Столько продуктов портит на камеру. Ужас. И преподносит всем как будто это норма. И так должно быть. 😅 А люди же смотрят. Он кухонный вандал. Сталик Гусейнович уважаю ваши труды. Учился готовить по вашим рецептам. Низкий поклон Вам. Крепкого здоровья!

Добрый день, Сталик Прежде всего, хочу сказать Вам спасибо. Благодаря вашей работе я научился готовить плов и заново открыл для себя мир кулинарии. Теперь к делу. В 2019г я начал учиться приготовлению плова. Изучил много рецептов: от друзей, родственников, из советский кулинарных книг, от знакомых поваров, из интернета. Остановился на одном учителе - на вас. Вы - единственный человек, который рассказывает рецепт и одновременно объясняет, что он делает и почему нужно делать именно так. Не обращайте внимание на комментарии фанатав Ивлева и Обломова. Им не повезло. Они ещё не пробовали плов. Опытные люди говорят так: "Хочешь научиться готовить плов - тебе нужно учиться у Сталика".

Уважаемый Сталик,всех вас смотрю,но сегодня Вы нас повеселили.Спасибо! Много, много лайков Вам ставлю!!!! А этого Обломова вообще не знаю... А если честно - терпеть не могу плов....

Здравствуйте. Крепкого здоровья и долгих лет жизни вам Сталик Гусейнович. Неоднократно пересмотрел все ваши ролики по приготовлению плова и не только, исследование опытным путем процессов в плове пересмотрел тоже. Неоднократно готовил по ролику, где плов готовится на плите, в кастрюле (я городской житель), все получалось хорошо т.е. как в ролике. Так же смотрел родики Ивлева и Обломова (люблю такого рода контент), но каждый раз смотря ролик в голове возникали те же самые вопросы и замечания, которые вы озвучили в настоящем видео. Итог. Не хорошо, когда популярные люди вкладывают в головы своей аудитории не проверенные вещи под видом истины в последней инстанции. Причем, это касается не только кулинарии. Спасибо за ваши труды.

Как же нашей семье не хватает тех добрых старых времен, когда в субботу утром включаешь канал НТВ и за завтраком смотришь "Дачный ответ" и в перерыве ваши кулинарные шедевры)))) PS: Не обращайте внимание на всех блогеров, кто пытается вас хейтить, вы все равно остаётесь вне конкуренции по приготовлению восточных блюд))) Кто в теме, тот поймет....

@mischaelchicago3111

23 күн бұрын

В смысле, не обращать внимания? Обращать внимания на ошибки нужно в первую очередь в просветительских целях. Уверен, что многие посмотрят и поймут как стоить готовить, а как не стоит. Ещё больше людей узнают. А касаемо НТВ, ну так на Ютюбе смотреть проще, удобнее, везде сейчас интернет есть, качество видео только растет.

Когда смотрел как вы готовите плов не обращал внимание на нюансы, в этом видео очень много для себя подчеркнул, спасибо за подробное объяснение и разбор.

Благодарим от сердца за этот урок, наполненный важными объяснениями, столь важных для приготовления вкусного плова принципов!

Ах, черт возьми!!! Я когда Ивлева этот ролик видел, сразу подумал, что скажет Сталик!?!?!? И вот смотрю, прям дух захватывает....😂

У дяди Сталика душа разболела 😅 как его понимаю

Сталик - "Да безусловно это можно съесть." Кто-то - "Да, безусловно, с голодухи"

Уважаемый Сталик Гусейнович! Посмотрел ролик и хочу Вас поблагодарить за глубокий, обоснованный разбор и ответ. И дело даже не в людях, о которых шла речь, вы сделали гораздо больше - это вклад в пользу стремления к подлинности и к тому, чтобы в интернете распространялась больше правдивого. Это вклад против разного рода суррогата, фейков и искусственно раскрученных псевдопропрофессионалов, которыми кишит всё виртуальное пространство. Куда не плюнь - будь то кулинария, медицина, нутрициология, производство мебели, строительство домов и прочие области жизни - везде какие-то коучи, учителя, лекторы, «профессионалы», а по факту - оболочки без должного содержания, или наполненные лживой информацией. Спасибо Вам.

Уважаемый Сталик. Я Из Баку. Как точно вы описали казмах в нескольких словах это удивительно. Даже цвет. Сразу видно что у вас тонкий вкус и очень большой опыт. Мне скоро 40, я всегда делала казмах с лавашом и только недавно научилась делать с рисом и яйцом. Так чтобы получился тот цвет и хрустящность как вы сказали. Кстати, мы с мамой как-то решили приготовить узбекский плов, но это не наш национальный плов и нам нужен был точный рецепт. Мама сразу сказала, ну открой в ютубе Сталика.)) Получилось очень вкусно. Мое уважение и почтение вам.

Здравствуйте! Полностью с Вами согласна. Все правильно говорите . Многому у вас научилась , всегда смотрю .Очень благодарна.

Сталик ага, я казах, у вас научился готовить бешбармак, плов тоже получается. Почти все ваши книги у меня есть.

Станислав Гусейнович низкий Вам поклон из Сибири. Вы научили меня готовить на мангале и в казане, спасибо. Ваш рецепт маринада шашлыка где на кило мяса кило лука дальше только перец и соль, у меня спрашивают все. Про то что уголь на мангале должен отдохнуть я то же узнал только у Вас. Потом я начал готовить плов по Вашим рецептам, да получалось не сразу, очень много матерился особенно когда надо готовить плов а на улице ветер, очень сложно с огнем, но с поддержкой жены и божьей помощью все получалось. Вы очень большой Мастер Большое Вам Спасибо.

Корректность,доброжелательность-признак вашего Мастерства в кулинарии ,он просто стал шоуменом каким-то образои,спасибо,напомнили ,как звали повара,с которым он появился на ТВ,он вызывал у всей моей семьи очень положительные эмоции а этот товарищ-нет,просто,как сейчас-рисовщик,извините за старый сленг(мне за 60),я его помню,отношусь к вам с большим уважением,года 4 назад поехали с дочерью покупать хорошую детскую книгу для внучки ,на входе увидела вашу шикарную кулинарную книгу,не могла оторваться,но купить не попоросила у детей,хотя и сын,и дочь предлагали,просто нет такой посуды,хотя очень люблю готовить-муж был кавказец,наблюдала за готовкой его теток ,да и сейчас вся моя семья довольна,знают,какой вкус у хорошей еды,спасибо,что подняли вопрос насчет Ивлева,очень много понтов,мало профессионализма,Наталья Халгатян,Пятигорск,удачи!

Сталик Гусейнович, Вы адекватный и достойный человек, не стоит злиться на тех, кто идет вразрез Вашему мнению, каждый имеет право иметь свое собственное. Умные и внимательные люди и так знают на кого ровняться. Всегда приятно Вас слушать и смотреть, учиться у Вас. Долгих Вам лет, здоровья и достатка! Спасибо Вам за видео и ликбез!

Дядя Слалик, нужно открывать 8ми летние курсы приготовления плова😂, дай Бог вам здоровья минимум на 10 курсов)

Большое спасибо за науку! Удачи Вам во всём!

Сталик здравствуйте..я люблю готовить я не профи но готовлю плов уже несколько лет на улице в Казане и все всегда довольны...после одного вашего ролика я тоже начал готовить по вашей технологии и уже пару лет жарю вначале лук теперь и понял для себя что да действительно он не пригорает после того как в жареный лук кладу мясо и жарю минут 15-20 и все в порядке и я заметил что при этом способе мясо любое становится мягким и это круто... спасибо вам за обучение в ваших роликах. А Ивлев Костя хороший чувак на самом деле я смотрю его щоу и он там в поряде..но по готовке некоторых блюд смотрел его и у меня сомнения быди Уже давно... Что стоят его драники дома ... Я в 3 классе приходил домой и готовил лучше него в 15 раз..ему бы с Высоцкой объединиться и готовить вместе на камеру и получилось бы мега юморное шоу...удачи всем и добра оно спасет мир

Ивлев был поваром, щас он бизнесмен.

Ивлев оскверняет свою еду, когда матерится

@user-dq9fw7jk5i

26 күн бұрын

Над едой нельзя скверно словить .

@user-sh4dm9gz6o

25 күн бұрын

Да. Ивлев точно сапожник, оскверняет своим поганым ртом пищу, и понторез хороший, ЭГО пипец.....

@i_hate2402

Күн бұрын

Оскверняет, когда берётся готовить.

Сталик, мне интереснее смотреть обзор и разбор подобных видео, чем видео с рецептами!) Но все равно, что не говорите мы знаем кто тут настоящий шеф! Мы с вами❤

Господи как приятно слушать человека который разбирает кулинарию по полочкам!!! Чуть ли не ХИМ, да нет даже ХИМсостав (формул еще не хватает) аххахахахах Сталик Гусейнович, браво!!! мое почтение!!! Разобрать и простите уничтожить а-ля кулинаров именно ТАК. ))) Услада для ушей, спасибо!!!

Уважаемый Сталик, ваш опыт и мудрость впитают, как рис воду достойные и просто хорошие люди! Наш казанный караван идет с вами! А сабаки пусть тявкают дальше!

Приветствую , Вас уважаемый ! Полностью с Вами согласен .Благодаря Вам Я полюбил готовить .Смотрел Вас и восхищался .И смотрю и беру из Ваших знаний всё хорошее и мудрое , не побоюсь этих громких слов . Хвала Вам , мудрый человек .Каждый раз с большим удовольствием смотрю Вас . Успехов .🤝

Низкий поклон вам за вашу работу, благодаря вам есть надежда сохранит и передать в массы настоящие рецепты блюд

Лазерсона на них не хватает )))

Я смотрела тот выпуск ,где Ивлев готовил плов. Еще тогда у меня промелькнула мысль,что хорошо что Сталик Гусейнович этого не видит))) это же классный эпатажный шоумен! Обожаю его программы, но реально считаю, что в России есть намного более достойные повара,чтобы называться Шефом Всея Руси!

@Bear97115

29 күн бұрын

Мысли мои прочитали 😂😂

@user-tg1lg8kb9u

28 күн бұрын

Да там не плов был, ерунда какая то, непонятное месиво, только продукты испортил😅😅

@user-yb6hk2hv2z

28 күн бұрын

😂такая же мысль промелькнула😂

@unclegluk1278

27 күн бұрын

А в чем суть его программ? То что производит, это ж мусор и масса отрицательных эмоций. Такое смотреть можно только в наказание!

@nubaralieva8167

15 күн бұрын

@@unclegluk1278 да,может и так,но мне пока интересно смотреть. Адскую кухню смотрела и Битву шефов.

С недавнего времени, когда переехал в свой дом, начал интересоваться кулинарией. Тогда я открыл для себя канал Сталика Ханкишиева. Конечно же, помню, передачи с НТВ, которое сформировало,в какой-то части отношение к загородной жизни. Отдельная благодарность Сталику Гусейновичу за долгий и полезный труд на благо общества. Я смотрел комментируемые ролики до этого. Когда смотрел, думал, что сказал бы Сталик Гусейнович, за такое небрежное и поверхностное отношение к процессу. Ответы получил, спасибо вам за видео. Долгих лет вам жизни, здоровья и процветания каналу.

Вы, добрый человек! Вам большая благодарность! По вашим целеуказаниям готовил плов, всё получалось вкусно, даже в обычной кастрюле. Респект, Вам! У каждого своя дорога. Вам не с ЭТИМИ! Удачи, Вам, и всех благ. Держитесь своей линии

Как же грамотно все разложено по полочкам. Большое спасибо за знание

Было бы неплохо сделать продолжение ролика Ивлева, в котором в конце в кадре появляется Сталик и всю эту кашу метает в мусорное ведро, а казан надевает "шеф повару" на голову. "Шоу маст, ГОУ он". Спасибо Сталик, что не обошел мимо "творчество" Ивлева. Вы лучший!

@Niknik366

29 күн бұрын

@sergeybobrov8110 Что значит "мусорное ведро" ? Кто неправильно сварил, пусть, тот и ест... Ивлев сварил, пусть и ест свое... Можно подумать каша, не еда... Я к тому, что раскидываться едой, плохое дело. Я помню, как в "Адской кухне", едой кидались. Я бы голову отрывал, за такое... Можно конечно что-то и выкинуть... Но это надо умудриться, совсем испортить. Что-то не получилось, пусть сами и едят, результаты своей готовки и экспериментов, может быстрей научатся

@A1eqsey

28 күн бұрын

ну может быть каша то неплохая получилась. Просто не плов. А Ивлев мастер подменять понятия даже если это неподменяемо. Недавно видел его авторскую шакшуку. Ну это конечно пипец. Хотя яичница может и ничего вышла. Яйца собственно говоря испортить сложно.

@KM-2602

28 күн бұрын

Какой ты агрессивный, маме, жене, подруге ты тоже кастрюлю наголову надеваешь если еда тебе не понравилась или ни ошиблись? Ну а насчет Ивлеева, думаю он знатно бы откиздил твоего залупоголового кумира. Ивлеев просто сильнее. Нравиться тебе как гражданин готовит смотри, наслаждайся. Не агресируй и не истери. Да, напиши как ни будь отрицательный комент своему герою, получишь в ответ кучу оскорблений и гадостей, ну такое оно. Закругляюсь, я бы не стал кушать то, что готовит это.

@user-kw7mp1hc6y

28 күн бұрын

Нельзя еду в мусор бросать люди блокаду пережили

@user-pz8ee1ou4c

10 күн бұрын

😂❤👏🇰🇿

Сталик. Спасибо за ваши книги и передачи. Вы лучший. Ваши подробные рецепты всегда удаются .

Самую ценую информацию вы выложали в самые последние минуты этого ролика . Если гости приглашены на 15-17часов. То я начинаю готовить с утра- мясо с луком поджарю. А потом где то 13до 14 ч продолжаю готовить...Спасибо вам за ваш труд

Уже несколько лет ,в день отъезда от любимой бабушки ,готовлю всегда плов по Вашему рецепту.Хвала и благодарность Вам за этот вкусное блюдо!

Уважаемый Сталик, я не повар, профессия моя совершенно другая. Но очень люблю готовить. Абсолютно со всем, Вами сказанным, согласен. Можно готовить конечно как хочется, по своему вкусу и желанию. Но есть определённые каноны. Если готовишь плов, соблюдай их. А если готовишь кашу по ивлеевски, делай что хочешь

Господин Ивлев это не Кухня это Шоу. А главное правило шоубизнеса - "Show must go on" не смотря ни на что. Поэтому не удивлюсь, если под конец съёмки просто заказали плов из ближайшей чайханы и засунули в этот казан. Зря Сталик так сильно расстраивается и эмоционирует, кто хочет приготовить хороший плов смотрит других поваров.

@Stalic62

29 күн бұрын

Зря Сталик так сильно расстраивается - зря Вы так фантазируете.

На одном дыхании посмотрел ролик без единой перемотки! Каждое слово улавливал по приготовлению плова. Крутейший повар! 👍👍👍

Это лучшее что я видел, спасибо Вам!

Мне хватило одного раза, я приготовила по рецепту Ивлева запеченую свинину. Столкнулась с тем, что рецепт не рабочий, я решила что в видеорецепте Ивлева было откровенное вранье по весу мяса и времени приготовления. Мой праздник был подпорчен. С тех пор считаю этого человека просто шоу-мэном, не более.

@freeplayer4341

27 күн бұрын

Вот именно.. У половины стремящихся учить готовить не работающие рецепты. Я не самый умелый в кулинарии человек, но рецепты Сталика превосходны и получаются даже у меня.

@user-we7el5fx7k

27 күн бұрын

Он и есть шоумен . Костик готовить не умеет вообще

@user-uj8so6xc4l

26 күн бұрын

Вот и я испортил кусок свиной шеи по рецепту Ивлева. Красиво рассказывать и вкусно готовить разные вещи. Вкусно готовить не про Ивлева. Он ещё про Юлю Высоцкую стебался, шеф-повар прости господи... Больше этого Константина не смотрю. Всё понятно с ним. По рецептам Сталика Гусейновича всё вкусно и правильно.

@Lana_Singelshuher

26 күн бұрын

Да Ивлев даже картошку жарить не умеет😂

@olgertsmirnoff690

25 күн бұрын

@@user-we7el5fx7k КОСТИК- Как -будто алкаш понтовый друг тебе

В единоборстве КАЗАН - МАНГАЛ, маэстро Сталик - ЛУЧШИЙ.

Можно посмотреть как он солянку делал) Взял просто порезал колбасы разной и залил обычной чистой водой, подогрел и готово. Дорогой Сталик, не обращайте внимания на комментарии великих умов, которые знают, как надо готовить. Я считаю, что Вы действительно, показываете, но не просто, как это делают «тяп ляп» многие, а «внедряетесь» в культуру народов и показываете рецепты, которые должны быть, как это задумывалось

Уважаемый Сталик, спасибо Вам за ваше искусство, Вы собираете настоящие аутентичные рецепты, сохраняете генетическую память народов !!!