Que rapaz generoso!Ensinando as pessoas sem negar aquilo que sabe.Deus o abençoe

@fabianecristinaxavier3050

3 жыл бұрын

Sim , é por isso que está crescendo, Deus abençoe 🙏

@aparecidaaraujo4819

3 жыл бұрын

Informação da hora!

@brendotavares3976

3 жыл бұрын

Com toda certeza, o cara é top

Mano.. não entendo esse mundo, tu com vídeo gratuito tá arrasando os vídeos de cursos pagos, que enrolam e no final tu sai sem saber nada.. obrigado aí pelo conteúdo!!

A humildade desse cara vai levar ele longe. Ganhou uma seguidora.

Sabe pq eu me amarro nos seus vídeos? Pq vc não é egoísta. Vc mostra com detalhes, sem medo... Ensina tudo direitinho e compartilha seus conhecimentos. Isso é simplicidade... 👏🏼👏🏼👏🏼 Parabéns mesmo pela humildade que vc tem.

Cara, ganhou meu like, só por ter colocado o hambúrguer artesanal pra descansar. Sou cozinheiro e já trabalhei como chefe de cozinha em uma hambúrgueria , cansei de explicar e falar da reação química que ocorre entre proteína e calor. Mas o povo não escuta. Hoje vendo pães artesanais em casa, mas tenho um amigo que me chamou pra entrar com ele em um empreendimento, abrir uma hambúrgueria. Sucesso, esse é o caminho!

@satirorj

3 жыл бұрын

@luis fernando toda proteína, assim que sai da fonte de calor, tem que descansar. Pois o líquido está em atividade. É por isso que proteína no geral não se usa garfo ou qualquer outro instrumento que venha fazer furo. Quando a proteína sai da fonte de calor, o líquido ( não, não é sangue. O sangue fica no abatedouro) vai esfriando e se espalha por toda proteína, dando uma maior suculência a proteína. Por isso, que na hora de fazer qualquer proteína o local onde ela vai ser preparada, tem que está quente e com uma leva quantidade de gordura. Com isso , e feito uma reação de Maillard ( a crosta dourada,que alguns alimentos fica em contato a alguma fonte de calor) essa reação química ajuda a proteína reter o líquido , dando suculência e sabor. Espero ter ajudo.

@elviszava3483

3 жыл бұрын

Não precisa colocar para descansar em delivery, até chegar no endereço o burguer ja descansou o suficiente. (3 minutos é um tempo bom para descansar).

@brunaferreira2579

3 жыл бұрын

Mesmo depois que coloca o queijo na chapa pra derreter coloco pra descansar um pouco? mesmo assim permanece a suculência da carne não deixando ela seca?

@satirorj

3 жыл бұрын

@@brunaferreira2579 sim. 2 minutos ou 1. Só para o líquido que sair, não amolecer o pão. Não muda nada, e nem altera.

@natividadetotal

3 жыл бұрын

quanto tempo deixa descançando a carne amigo ?

Você tem futuro man, sensacional.. Que DEUS te abençoe 🙏🏻👊🏻

Muito bom o vídeo , parabéns .

Esse aí é o cara,Deus lhe abençoe rapaz

Executando minhas dúvidas, gratidão.

Parabéns obrigada 🙏

Sensacional ❤❤ Muito obrigada por compartilhar!

Vlw irmão, abrindo o jogo sem frescuras, mais um inscrito💥

Valeu irmão... Deus continue te abençoando e prosperando...

Top essas dicas, parabéns sujeito, esta fazendo historia.

Ganhou um inscrito! Parabéns pela humildade!

top parabéns pela dica

Que legal Man kkkkk parabéns novamente vc tá fazendo oque muito canal grande de amburguer não faz top sem mimimi ... Vai longe nego 👏💪

Nem vou abrir uma hamburgueria, mais a sua humildade em ensinar faz eu ver todos os vídeos. Obrigado por compartilhar esse aprendizado.

Top mano, você é foda! Parabéns 👏🏻👏🏻

Parabéns, todo progresso do mundo para você!!! Você é muito generoso..❤muito sucesso!!!!!!!❤

Tô maratonando aqui RSRSRS DICA MARAVILHOSAS

Nossa muito bom o vídeo ,parabéns

Excelente video!

Amei seu canal As dicas são maravilhosas Já estou lhe abençoando.🙏🙏🙏

daora mlk manda muito bem !!! DEUS abençoe...

Me esclareceu uma das maiores dúvidas... CARNES 🙌🙌🙌OBG

Amei seu conteúdo,muito obrigada por ajudar as pessoas a terem uma renda extra ou msm quem está desemprego.

Muito interessante este blend, vou fazer um burgão assim brother!

Muito bom, top ! 👍🏼👏🏻👏🏻👏🏻

JP! Vc é um empreendedor nota 1000 mn, que Deus continue abençoando seu negócio👏👏👏👏👏👏👏👏👏. Vc tem o meu respeito.tmj👊

Sou inscrito, ótimo canal ótimos vídeos ótimas dicas. 👍

Parabéns pelos teus vídeos, trabalho a algum tempo com lanches e aprendi boas dicas com vc. Enriqueceu meu conhecimento em hamburguer.

altas dicas mano, to aprendendo bastante com você e com isso quero abrir uma hamburgueria na minha casa para começar! Top, valeu, Sucesso mano!!!

Deus abençoe grandemente vc meu brother.. Breve estarei iniciando a minha 🍔 lanchonete.. 👏🏽👏🏽

Tem um que eu fiz que fico muito bom, cupim e coxão duro ficou top de mais

Ganhou meu respeito, mais inscrito.

uma dica pra todos vocês, se for fazer hambúrguer smash faz assim 50g 50g além de 100g com pão brioche de 45g e queijo que da uma aparência de um lanche generoso, a ideia do pao pequeno e que quem e o principal atrativo do hambuguer é o blend então com o pão sendo menor que a carne o lanche alem de parecer generoso ele fica com aspecto bonito e sem contar que fica saboroso é tambem fica rapido em poucos minutos, alem de ter um lucro melhor alem de ser rapido.

@diegofelipe4930

3 жыл бұрын

Faço assim o Double Smash..

@estefaneferraz2356

3 жыл бұрын

Vc faz o smash como se fosse dublo é isso? A carne dividi 50g e 50g o queijo 45g no meio e pão de 100g?

@diegofelipe4930

3 жыл бұрын

@@estefaneferraz2356 Carne 50g 50g o pão brioche pequeno e em cada carne vc coloca uma fatia de queijo (eu uso queijo prato, fatia dobrada a meio e coloca em cima de cada carne e abafa para derreter) e só. Meu custo $4,80 com embalagem, vendo a $10, desculpa se a pergunta não foi para minha pessoa mas eu faço assim aqui no meu delivery.

@estefaneferraz2356

3 жыл бұрын

@@diegofelipe4930 obrigada pela resposta 😁😄

@adrianagomes1230

3 жыл бұрын

@@diegofelipe4930 oi o hambúrguer fica com peso de 50 grs? Vc usa dois no lanche? Agradeço a sua resposta

Top, muito bom, continue assim

Inscrito hj, e já no terceiro vídeo 👏👏👏🙌

Que ÓTIMA dica de como saber se assou 👏👏👏👏👏 estou mais motivada em seguir com a ideia de abrir uma lanchonete. SUCESSO

BOA NOITE MEU AMIGO ! VOCÊ E O CARA ME INSPIRO MT EM VC MANO ! MUITO OBRIGADO PELOS seus videos mano ! mt sucesso para sua hambúrgueria eu pretendo começar a minhs semana que vem ! 🙏 espero que consiga realizar meu sonho

Deus te abençoe

Se garante dms, vou iniciar a minha so que é np interior do Ceará cujo tem umas 5 concorrentes na cidade pequena

Você é foda!!! 👏🏻👏🏻👏🏻

Você é fera, mano!

Obrigada

Sucesso pra ti guri .... já tem meu like.....

Ótimo vídeo mostra os molhos especial forte abraço

Voa mlk doido

Muito bom, belo vídeo, logo menos irei começar a gravar vídeos sobre Hamburgueria, trabalho no ramo a alguns anos e irei passar umas dicas legal para a galera também, irei abrir uma unidade dia 20/04 e já vou lança vídeo de como abrir a sua Hamburgueria e vou ensinar várias receitas, quem quiser seguir Tmj, parabéns pelo vídeo brother

Fera viu amigo sucesso

Vlw mano, vc tá me ajudando muito, desejo muito sucesso.

@jpfernandiss

4 жыл бұрын

Fico muito feliz em estar ajudando sucesso amigo

Pode passar dicas de pontos da carne ? Valeu mano !! quero muito começar aqui em casa!

Top mais um escrito 👏👏👏

Continue com os videos,você terá muitos inscritos ..top os videos mano

Caraca Man satisfação ver seu crescimento tá me dando muita inspiração e essa semana se Deus quiser vou comprar meus equipamentos pra hamburgueria , Deus abençoe vc Man e posta mais vídeo pow vc só tem a crescer

@jpfernandiss

3 жыл бұрын

Vai dar certo

Parabéns...brother " smasheira" ..foi sensacional...kk

Maravilhoso mano! Valeu!

@jpfernandiss

11 ай бұрын

Eu que agradeço

Adorei estou assistindo seu vídeo pela primeira vez, mais já virei sua aluna. 👊😉

@advaniasilvadossantos6864

3 жыл бұрын

Que Deus te abençoe muito e gratificante ver vc explicando e ensinado as pessoas coração bom

Parabéns moleque

Top de mais, parabéns

@jpfernandiss

3 жыл бұрын

Obrigado 🤙

Deus abençoe

Ola parabéns por passar seu conhecimento. Como saber a porcentagem exata da gordura, e vende gordura de picanha ?

Nossa gostei muito das suas ideias, eu faço meu artesanal em casa mais a receita e diferente, você usa só as misturas da carne no bife ou tem algum outro ingredientes, vi que seu bife fica inteirinhos não quebra. Estou com muita vontade de abrir meu negócio, ate pq familiares que ja comeu o lanche que faço aprovou muito e seu a dica que era legal eu vender. Nos passa o passo a passo do bife,ou se você ja fez deixa o link novamente. Cara boa sorte no seu negócio e obrigado por compartilhar conosco.

Esse Smash é muito interessante. Talvez trabalhe com ele.

Boa tardeparceiro, parabéns pelo vídeo,top!👏😎🤙 Amigo,se vc puder fazer o grupo no whatsapp pra agente se enteragir,seria bacana. Principalmente pra nós que somos iniciantes.que te acompanhar no canal. Valeu.😎🤙

Cara teu canal e mt fodaaa! Parabéns

@jpfernandiss

3 жыл бұрын

Poxa fico muito feliz em saber que gostou sucesso 🚀

Muito bom o jeito que vc esta trazendo tudo sobre hamburgueria, sem rodeios, eu e meu marido vamos começar e estamos estudando tudo pelos seus videos! Obrigada e boa sorte

@jpfernandiss

3 жыл бұрын

Fico feliz em estar ajudando vocês fiquem ligados que tem bastante novidade pra vir

Top

Ganhou mais um seguidor

Sucesso pra tu mano

Sucesso amigo

Uso o cupim ao invés da gordura de picanha mais também é boa...

Top!

top

Bom dia ,amei seu vídeo qual modelo da sua chapa e espessura?

Tô na luta pra montar uma hambúrgueria, tô pesquisando muito seus vídeos são tops.

@Rem4ster3dHD

3 жыл бұрын

Montou?

Parabéns por sua humildade e simplicidade para ensinar novos empreendedores. Que Deus te Abençoe e te faça Prosperar sobre a face da Terra

@jpfernandiss

3 жыл бұрын

Gratidão

@felipebrito778

3 жыл бұрын

@@jpfernandiss Qual a chapa que vc usa ?

Sucesso

Estou começando e adorei o vídeo, essa quantidade do Bland 2 consegue fazer quantos hambúrgueres em média ?

maratonando man kkk para o Smash, vc indicaria qual blend para os dias de hj ? melhor custo beneficio com esse conceito de por 2 carnes ?

+ 1 inscrito

A carne escurece por falta de oxigênio. Sou chapeiro a 10 anos, e tenho uma hambúrgueria Delivery a 1 ano, comecei do zero tbm, não tanto do zero, mais hoje tenho ganho muito bem vendendo mais Delivery do que na loja.

@Titirai33008

Жыл бұрын

Boa noite colega Tenho muita vontade de abrir um delivery

@Titirai33008

Жыл бұрын

Como vc começou?

Ensina como fazer na churrasqueira

Oi, você poderia nos falar oque vai no seu tempero do hambúrguer?

5:46 no caso, não é sangue e sim o sulco da carne. Segundo uns especialistas do mercado aí, o sangue vai todo embora quando o animal é abatido!

Nunca trabalhei com hamburgue ..mas estou super animada pra começar a fazer ....preciso de motivação..adorei seu video

@leticiameireles3438

3 жыл бұрын

Me tira uma dúvida...a chapa tem q ser a gas ou elétrica?

@jpfernandiss

3 жыл бұрын

Agás

Essa cor é devido à oxidação da carne, não tem nenhum prejuízo porem altera um pouco o sabor no final, abraço!

Bom diaaa obrigado pelo os seus vídeos pô favor manda pra mim ser comprar 8 quilo de carne conto de gordura tenho que pedir ir falar as carnes que eu tenho que comprar desde já agradeço e 👏👏👏 tbm é meu sonho é abrir uma hambúrgueria tô batalhando aqui mas vou conseguir

dahora meu

Cara estou fazendo so o smach agora o meu amburguer estava encolhendo.

@nataliacarreiro3193

3 жыл бұрын

Excessos de gordura pode ser

Mano geralmente quando vc compra no açougue pra dois dias quantas gramas kilo etc vc costuma comprar Estou iniciando agora Vlw mano

Obrigado pela ajuda show, essa chapa sua do vídeo da conta de fazer os seus de boa , pois estou precisando comprar uma tem alguma que mim indica

@jpfernandiss

4 жыл бұрын

Próximo vídeo vou passar tudo certinhos sobre os equipamentos

Enbrevi vou abrir uma só tô com dúvida da Chapa ?ulmilde vai longe enbrevi vc vai tá com uma rede sucesso guerreiro

@jpfernandiss

4 жыл бұрын

Próximo vídeo vou falar sobre os equipamentos

JP mem ajuda numa coisa tô querendo fica nesse tipo de hambúrguer fazer com fraldinha e bom e como sei q a carne vai tem 80 de carne e 20 de gordura

Como vc tempera?? Os blend

Dúvida de iniciante, porque colocar para descansar?

Irmão oq me fala do acém com a gordura da ponta de peito?

Tem que temperar antes ou na hora do preparo por favor

Qual tempero se usa nas carnes?