ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СВЕКОЛЬНИК можно приготовить с любым мясом. У меня сегодня это свинина. Часто готовлю его с курицей. Всегда он получается красивым, вкусным и полезным из-за большого количества витаминных овощей.
Свинина - 350г
Лук -1 шт. (1/2 на бульон и 1/2 на зажарку)
Картофель - 3 шт.
Свекла - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Томат.паста - 80г (2 ст.л.)
Соль, специи, сухие травы и свежая зелень - по вкусу
Я использовала хмели-сунели, паприку, имбирь, перец черный и красный, лавр.лист, сухие петрушку, укроп, кинзу, базилик и свежую зелень.
Отварить мясо с луком и солью (около 2 час), достать мясо, бульон процедить. Высыпать в бульон нарезанную картошку .И пока она варится, пассеруем лук + свеклу + морковь + в конце специи и томатную пасту. И добавляем все эти овощи в бульон к почти готовой картошке.Немного проварить все вместе, добавить лавровый лист и сушеную зелень(какую любите). Подавать со сметаной, свежей зеленью и порезанным на кусочки мясом.
Приятного аппетита!
BEETROOT SOUP WITH MEAT.
Meat (pork) - 350g
Potatoes - 3 pcs
Beets - 2 pcs
Carrot - 1 pc
Onion - 1 pc
Garlic - 1 clove
Tomato paste - 80g (2 tbsp)
Salt,spices - to taste
Bon appetit!