Sympa -bonnes recettes -intéressant -content de ton retour 👏👍

Merci pour cette nouvelle vidéo le Boucher , super idée pour les questions a la fin !!!!!

Super comme d'habitude, surtout la partie temps de salage 😁😁😁 Merci pour vos vidéos et content de vous voir de retour. À bientôt 😉

Merci pour le conseil sur le sel de guérande quand c'est trop salé, justement je me demandais si je devais réduire le temps sous gros sel, mais de changer le type de sel je n'y avais pas pensé.

Merci pour tes conseils , il servent ici , c'est super de partager ton expérience , merci beaucoup !!

contente du retour enfin nouvelle vidéo super au boulot maintenant

Super les réponses aux questions

Super video personnellement j'enduit ma coppa de poivre 5 baie ail herbe de provence et c'est un regale et je laisse sécher minimum 2 mois dans ma cave a vin 👍

J'aime bien le concept c'est expliqué simplement. Bref c'est super continuez comme ça ! J'adore vos vidéos 😍💕🥰

@leboucherencuisine7740

3 жыл бұрын

Merci beaucoup 🤗

Merci pour la vidéo !

Supet video. C'est vraiment une bonne idée de répondre aux questions.

Ça fait plaisir de te revoir

Video top

C’est vraiment bien la double caméra !

👍👍

oui pour les réponses aux questions.Merci. Moi je dessale autant de jours que j'ai salé et je mets les aromates sèches après avoir dessalé puis je masse au cognac ou au gin, je roule, je poivre assez généreusement , je ficèle serré et je mets au frigo dans un torchon. Vous en pensez quoi en tant que pro. ? Pas de contre indications ?

Top. Hyper pratique de garder le filet. Je vais essayer. Tu penses que ça pourrais marcher avec du roti dans le filet, et donner un truc style bacon une fois séché ?

Merci pour cette excellente vidéo, grâce à des youtubeur comme toi, je me suis lancé également ;)

C est bien la vidéo , mais moi je voudrai voir le résultat en coupant des tranches au bout de 2 mois de séchage.

@leboucherencuisine7740

3 жыл бұрын

Bonjour dans 2 mois il y aura vidéo du résultat

Bonjour à toi, tu peux tirer sur l'élastique de serrage pour te servir de rouler ta copa

Bonjour je n'es pas pas de ventilateur dans ma cave a vin et ce un problème ?

Cela faisait longtemps...... mais là on a eu le droit à une super vidéo avec 2 caméras bien placées. Je viens d'investir dans une cave à vin, se serait bien que tu nous expliques comment tu utilises la tienne, pour la temperature et pour l'hygrométrie. As tu mis un bac avec de l'eau ? Et faut il controler le taux d'humidité ? Merci Rémi.

@leboucherencuisine7740

3 жыл бұрын

bonjour je fais une vidéo demain la sur

bonjour a quelle epoque peu t'on faire cette charcuterie mai juin peut etre trop tard ou pas merci

@leboucherencuisine7740

3 жыл бұрын

Bonjour toutes année en frigo

@zenattitude6759

3 жыл бұрын

@@leboucherencuisine7740 ok merci

bonjour quel morceau de viande boeuf ou porc merci

Bonjour c'est quoi la référence de la cave à vin

@leboucherencuisine7740

3 жыл бұрын

Bonjour c'est une cave à vin toute simple

Peut on faire de la coppa avec de la viande decongelee

@leboucherencuisine7740

11 ай бұрын

Non sa va pourrire

Sac à jambon aussi

Bras ta cave à vin est réglé à combien de degré merci

Lenaick🍾😄🥳🚗🐗🐓

Bonjour. As tu un trouble de l'autisme? J'aimerai savoir. Ce n'est pas une remarque bizarrement négative, c'est juste que j'ai besoin de réaliser une analyse personnelle.

@Ophi.po26

2 жыл бұрын

Tu ferai bien de t'inspirer de ta personne tu as de quoi faire...