✨ Если хочется узнать: - чуть больше о моей жизни как кондитера и обычного человека - полезные советы для готовки - анонсы новых рецептов - и участвовать в теплых беседах✨ то присоединяйся ко мне в удобной для тебя соц.сети: Inst: @mill.fey Tg: @millfey ❤️

@Urkunbaeva86Masturatnaku-nh6br

4 ай бұрын

Здравствуйте, полный рецепт и приготовление хотели узнать

И всё-таки они очень пышненькие и аппетитные 🤤

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Дадада, вкус потрясающий, как сладкая дрожжевая булочка😍

@animalmemo3290

11 ай бұрын

Хлеб за 450 лучше, к тому же на закваске!! А эти круассаны сплошные калории!!😨😨😵😡

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Так а в чем именно проблема, хаха?😄 П.с. Мне объяснили, что это мем, хахаха😂

@erkejanaltay4193

11 ай бұрын

​@@millfey.konditerэто мем 😂 местная дама из шортсов продаёт хлеб на закваске за 450 р. и наделяет его магическими свойствами

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Ааааа, хахаха, кажется, я видела его, но не придала значения😂😂

Выглядят как нарезанные запечённые яблочки, очень красивые, и не сомневаюсь что вкусные

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️

@ZeNaPut

11 ай бұрын

​@millfey

@maxim_292

10 ай бұрын

Не на персики

@user-iw7nm6nt2n

8 ай бұрын

​@@maxim_292на яблоки

@fido4011

8 ай бұрын

Для меня они показались как огромные жуки

Очень красиво и интересно

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!🥰❤️

@user-zf3jz3ju7y

11 ай бұрын

Tee

@AriadnaKotlyarova

11 ай бұрын

@@millfey.konditer а можно рецепт теста пожалуйста?🥰

@user-zx7rv9yc5j

8 ай бұрын

​@@user-zf3jz3ju7yiyrugu

На вид, конечно, очень красивый)))) я от мамы слышаоа, что самодельное слоеное тесто тяжело в приготовлении. Мне кажется, потому что изначально делают больше слоев. Она говорила, что она раскатывала так же, потом складывала пополам или конвертиком, потом снова раскатывала. И так не один раз. Я както поэтому боялась приступать к слоеному тесту, чтобы его самостоятельно заготовить) я эту раскатку так не люблю)

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Вид потрясающий, как идеальный круассан, хаха!😄 Да, в домашних условиях без специального оборудования - это непросто, это правда!) Но и при нужных оснащениях даже у опытных кондитеров случаются плохие партии, слоеное тесто весьма капризное🥲 Тут вопросов больше к маслу, чем к слоям, если честно)) Главное поймать дзен на раскатке!😁

@user-sx3pm8dx3p

11 ай бұрын

Пока я пеку, у меня ребенок мажет маслом и раскатывает и складывает И мажет свой кусок теста. Это у него игра такая. В итоге у него всегда получаются очень тонкослоистые и нежные круассаны и слойки. Я вообще о таком способе узнала из его случайных экспериментов. Но это долго. Я все сделать успеваю, вплоть до начинки, а он только свою партию теста едва закончить успевает.

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Это очень здорово, что процесс увлекателен для всех!🥰 Да ещё и с супер результатом!))

@user-tw7xt4pv7g

11 ай бұрын

У меня сестра изумительно печёт все. Говорит - легко делать. Но я попыталась только один раз. Теперь покупаю бездрожжевое. Не моё это - с тестом возится.

@Jgdytvc7547

11 ай бұрын

Это легко на самом деле. Только не быстро. Сначала масло с небольшим количеством муки перемешанное, запечатать в конверт. А потом этот конверт вынимать периодически из холодильника, раскатывать и складывать каждые 2 часа. Через 5 циклов ( примерно день) тесто готово . Я дрожжевую основу замешиваю вечером в четверг, лежит 3 часа в холодильнике. Потом пачку масла перемешиваю с 40 г муки и в пергаменте формирую довольно плоский кусочек, бросаю в морозилку. Потом утром в пятницу, раскатываю дрожжевое тесто в прямоугольник и кладу заготовку с маслом. Запечатываю в конверт, кладу в холодильник. Через 2 часа раскатываю этот конверт толщиной 1,5 см, сладываю трижды кладу в холодильник на 2 часа . Потом достаю и раскатываю. Сладываю в 4 раза - снова в холодильник. И снова , и снова ещё 3 раза до вечера пятницы. Пеку или вечером в пятницу или утром в субботу.

Похожи на яблоки😊, я сначала думала что это так яблоки нарезали😊

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Хаха, это я под вишневую начинку сделала красный слой😄🤪

@user-ju7xf8xi5r

11 ай бұрын

@@millfey.konditer очень красиво 😍, наверняка очень вкусно 😋

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️ О дааа, они как сдобные булочки!))

@user-zk9rj2ub2t

11 ай бұрын

​@@millfey.konditer а что это красное мастика или что?

@malika_2714

10 ай бұрын

Я тоже так подумала

Как интересно! Как будто яблочко порезано и потемнело в виде круассана.

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Интересная ассоциация!😄

@taka_chii_

11 ай бұрын

Даа, тоже подумала о яблоках).

Я лет в 12 любила с тестом экспериментировать, помню, чтобы вышло слоеное тесто, приходилось оооочень долго его готовить, не помню сколько по времени, но я потом не хотела с ним снова играться. Я брусок сливочного масла заворачивала в тесто, как в конверт, раскатывала, потом складывала пополам и снова раскатывала, повторяла это до тех пор, пока не поняла, что вообще не люблю слоеное тесто 😅 Вышло просто прекрасно, оно распускалось как книжка, но, лично для меня, не стоит потраченного времени и сил

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Слоеное тесто очень капризное и требует к себе терпения и выносливости, я бы сказала, хаха😄 Надеюсь, что когда-нибудь Вы снова попробуйте с ним поработать, и останутся лишь приятные впечатления))

Тесто нужно раскатывать очень тонко и по больше слоёв и тогда получится очень вкусно. Но это очень сложно, был подобный опыт , работали над таким тестом в 4 руки

@millfey.konditer

11 ай бұрын

После охлаждения и при раскатке слои становятся очень тонкими. Если изначально из делать еще тоньше, они могут порваться) А про количество соглашусь🥰

Мне так комфортно от ваших видео. Веет теплом и уютом

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Оооуу, большое спасибо!😍❤️

Ну, ооочень красиво и смотреть доставляет эстетическое удовольствие, благодарю!!!

Мне этот красный цвет, кожицу от яблока напоминает, в сочетании с белым, кажется, что это яблочный круассан, очень интересно получается)))) Побольше таких же удачных экспериментов)))))

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!🥰❤️

@user-kt2ep5gy8e

10 ай бұрын

0кей

Какие они у вас красивые!

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!😍✨

Выглядит шикарно! На королевский стол такие можно подавать) ❤

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!🥰❤️

Как яблочко нарезаное, это очень красиво! Вы большая молодец!

Какие красавчики!!!💘💘💘💘

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️

Не думала что когда - то скажу это но.. я влюбилась в них! Это потрясающее тесто. Выглядит так здорово в обоих вариантах и в готовом и на этапе пластов. Обязательно нужно попробовать. Спасибо за видео! А где найти рецепт?

Как красиво! Можно делать разноцветную выпечку, очень привлекает внимание

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️ Мне тоже очень нравится!)

Господи как это красивооо. И на конец то я научилась делать круасанны и их продаю ❤😅😊

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️ Мой поклон, Вы - молодчина!😍

@PolinaBakes

11 ай бұрын

@@millfey.konditer спасииибо, очень ценю вас

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Так приятно знать!😭❤️

@user-ub3ob9tl1y

11 ай бұрын

здравствуйте! дайте пожалуйста рецепт теста на круасаны.

@user-ub3ob9tl1y

11 ай бұрын

дайте пожалуйста рецепт теста на круасаны.

Какие они красивенькие!

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!☺️

Выглядит вкусно🤤

@millfey.konditer

10 ай бұрын

Большое спасибо!✨

Ваши рецепты всегда такие удивительние, понятние ,красивые и интересные!❤😊👍🏻 спасибо вам за советы!

круто , уже попробовал прикольно, асобенно со сгущенкой ☺️

Вау впервые вижу что-то подобное😮😮😮 выглядит аппетитно🤩 похоже на запечённые яблоки ням ням

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо 🥰❤️

Замечательные круассаны! А я вот никак не дружу со слоеным тестом(( много заморочки, а вот изделия обожаю!🤗

@millfey.konditer

10 ай бұрын

Большое спасибо!❤️ Это правда, слоеное тесто очень капризное..)

Вы невероятная!! Я вами восхищаюсь ❤

Выглядит шикарно и аппетитно❤

@millfey.konditer

7 ай бұрын

Большое спасибо❤️

Очень хочется увидеть весь процесс)

Очень красиво! ❤

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️

Меня заинтересовали такие булочки ,.они такие привлекательные и не сомневаюсь , что вкусненькие ! 😋👏♥️

Какие красивые и аппетитные😍😍😍

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️

Просто потрясающе выглядит

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Благодарю!❤️

@user-ip8rn6wl3j

10 ай бұрын

​@@millfey.konditerда скажи ты уже людям, Наконец-то, что это за красный ингредиент? Только похвальбы принимаешь, а сказать не хочешь

Какие они красивые! ❤ Можно узнать рецепт, по которому вы готовили?

@user-xm7op3pi4m

10 ай бұрын

пните если будет

Вы нереально круто и красиво сделали🤯

Очень интересно! Спасибо!!)

@millfey.konditer

10 ай бұрын

Пожалуйста✨

Ох, готовила такие, очень вкусно😍

На яблочные дольки похоже :)

@millfey.konditer

11 ай бұрын

😄✌🏻

Очень красиво вышло

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️

Прикольно, они прям такие идеальные и ровненькие

Очень красивые😮😍

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️

Тоже когда-то пробовал этот способ. Не круассан, конечно, но право на жизнь определённо имеет. Получается красиво и вкусно. 😊

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Хаха, СОГЛАСНА!❤️ От потери нужной слоистости вкус не теряется, как булочка!✨

Как это вкусна и красиво выглядит 👍👍

Выглядит очень красиво)

Ого! А для меня круассан это любая такая дулька из слоёного теста

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Лишь бы вкусно было😄

В кофикс такие продают))каждый день покупаю Ну там мало начинки,и 150₽ стоит.

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Я раньше думала, что эта полоска - и есть шоколад, нооо…Хаахха! Это - не он, и правда маловато🥹

Какие аппетитные и красивые 😍❤

Красотень!!!! Необычно!

Мы так в детстве с мамой делали слоеное тесто. Только у вас слоев мало, нужно после раскатки сложить его несколько раз, опять раскатать, еще сложить и так пока не надоест) тогда слоев получается много и они тоненькие

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Попробую в следующий раз сложить пополам!☺️ Но меня все равно больше привлекает классика..) Кстати, у большого количества слоев есть большой риск - они могут легко порваться, тогда никаких слоев не получится!) Не зря для классического слоеного дрожжевого теста есть определенное количество слоев😄

@MrPilotStunts

11 ай бұрын

​@@millfey.konditerждём новых экспериментов!

@stuwo2958

11 ай бұрын

@@millfey.konditerа тесто изначально какое? слоеное?

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Для круассанов используют только дрожжевое тесто☺️

@user-nj6vd7vf2c

11 ай бұрын

​@@millfey.konditerмногократно складыают пресное слоеное тесто,и после каждой раскатки складывают и кладут в холодильник для охлаждения, на 15 мин, и так три раза, поэтому слои получаются тонкие и суховатые..слои четко выражены... А это тесто дрожжевое

Слоенное тесто делала только два раза в своей жизни. По два дня тратила на это. Вкусно, сливочно, жирно, но больше не стану повторять 😄

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Оно, действительно, делается не менее 24 часов🤪

Умничка! Красота то какая🤤👏

@millfey.konditer

8 ай бұрын

Благодарю!🥰

Андрей я просто поклоняюсь тебе🧎‍♀️ты лучший❤❤❤❤

@millfey.konditer

10 ай бұрын

Кто такой Андрей, ахах?😂

Просто много раз их складывай и рассказываю, потом опять охладиться и будет тебе счастье

Чисто Круассан - Гриффиндор

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Хахах, внедрить бы его во вселенную ГП😄✌🏻

@user-rk1gw8wi4x

11 ай бұрын

@@millfey.konditer обязательно))

Выглядит очень красиво. Не видела таких раньше. 😮😍👍🏻

Очень аппетитные!!! Ммм, вы большая молодец!

Краска? Ой, нет.

Если тесто на живых дрожах, и масло пластами около 0.5 см, (плюс сделать методом складывания 72 слоя) будет как в кафе))

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Да все дрожжи живые, хаха, обожаю эту фразу, иначе бы тесто не поднялось😄 Прессованные или сухие)) Все-таки из всех способов я выбираю классическое складывание с технологией наслоения 3-4-3☺️

@Cheshirskaya_Travka

11 ай бұрын

@@millfey.konditer хах, ну да, я про прессованные хдд На сухих не так поднимаются 🥲

Красота какая

Смотрится красиво.

А когда же будет классический рецепт круассанов? 🥐Вы же обещали. Столько времени от уже прошло🥴

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Мне кажется, что я уже много-много раз объясняла в комментариях, что в +30 круассаны невозможно делать🥲 И при первой возможности и желании я сниму рецепт) К слову, обещаний я не давала, но с удовольствием хотела бы снять рецепт, особенно, если будет меньше таких рецидивов с «напоминанием»🥺 Надеюсь на понимание!

@helgaaltun3300

11 ай бұрын

​@@millfey.konditerАрина, я не знаю где Вы писали про жару в +30, но мне Вы тогда ответили, у Вас какие-то другие приоритеты. Про +30 ни слова. Только сейчас об этом узнала.

@millfey.konditer

11 ай бұрын

И приоритеты..)

@helgaaltun3300

11 ай бұрын

​@@millfey.konditer а вообще, в Ваших словах много противоречия, Арина. Говорите, что в +30° невозможно печь круассаны, а сами за это время много выпечки делали. Где? В духовке. И +30 жара Вам не мешала. Даже крассные круассаны приготовили и не только. И тоже где? В духовке. 😏 Эх. Хотела по Вашему рецепту испечь. Но придётся посмотреть рецепт у кондитеров технологов. У них тоже хорошие выверенные рецепты круассанов. Как-то так. Устала ждать в Вашем исполнении. 🤷🏻‍♀️ Это уже на Ваше усмотрение: хотите пеките, хотите - не пеките.😐

Слоев больше делать нужно, у моей мамы получается слоеное тесто 🎉❤

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Здорово!😍 Но я все-таки лучше классикой, хаха))

Красивые😊 и аппетитные😊👍🔥

Вааай🤩 какие аппетитные🤤 я в начале подумала, что это свернутая яблочная кожура😂

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо, хаха!😄❤️

@neesssaa

3 ай бұрын

@@millfey.konditerа есть видео, где готовите тесто? Где можно посмотреть ?

Шикарно❤❤

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!✨

Очень красивые ❤

Очень необычно и красиво!!!🎉🎉🎉❤❤❤

@millfey.konditer

10 ай бұрын

Большое спасибо!🥰

Божественно!!!

@millfey.konditer

2 ай бұрын

🥰✨🫶🏻

Какие же они красивые ❤😮👍🤩

Прекрастный рецепт!Попробую🥰

Очень аппетитно выглядит,мне нравится!

@millfey.konditer

8 ай бұрын

Благодарю!🥰

Мне сначала показалось что это яблоки 😅

великолепно получилось!😋❤

@millfey.konditer

8 ай бұрын

Большое спасибо!🥰

Очень аппетитные и красивые😍🤤

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️

Вкусно выглядит! Хочу!!!

просто вау.. какие они красивые и аппетитные!

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!🥰

Я такие же готовила они очень пышные и вкусные 😊

Какие они красивые!😊

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Благодарю!🥰

Мой любимый круассан 🥐 😊

Как красиво 😍

Просто быстро и вкусно.

Красный цвет очень красивый

Похожи на яблоки с красной кожурой 😂 прикольно

@millfey.konditer

11 ай бұрын

😄✌🏻

Довольно большие , для круасанов ✨ но красиво , лучше конечно с конфетюром ~

О, вай. Знаю кондитера которые постоянно готовит подобные круасаны. У вас они получились милые и красивые ❤

@millfey.konditer

3 ай бұрын

Большое спасибо🥰✨

как по мне, это одно из самых прекрасных видео на канале Лалиты💕💕

@millfey.konditer

10 ай бұрын

Кто такая Лалита?😄

они такие аккуратненькие! ❤😳❤

@millfey.konditer

10 ай бұрын

Большое спасибо!❤️

так красиво 🥺😍

Такие красивые 😮😮😮

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️

Невероятно красиво и аппетитно❤🎉

@millfey.konditer

10 ай бұрын

Большое спасибо🥰

Супер ❤❤❤

Интересно !

Какая красота

Красиво, современно, по королевски

Просто красивые!

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Благодарю!❤️

Шикарно🤤

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Благодарю!❤️

Посмотрев это видео, мне самой захотелось поесть круассаны ,свои собственные . 😊😋

@millfey.konditer

10 ай бұрын

Здорово!🥰

Мм прям в риле захотелось есть такие вкусные 😋

@millfey.konditer

11 ай бұрын

😉❤️

Красивые😊

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Большое спасибо!❤️

Вау таак вкусно❤

@millfey.konditer

11 ай бұрын

Благодарю!🥰

Всё равно очень круто получилось.😎👍