şov seyretmek istesem, şov programlarını seyrederim.yemek yapımı izlemek istediğimde ,yemek videosu seyretmek isterim.şov yapmadan, gerçek yemek tarifi tarifi verdiğiniz için teşekkür ederim.yayınlarınız umarım hep böyle olur.Elinize sağlık

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Rica ederim sağ olun. Amacımız işin kendisi ile ilgilenip faydalı olabilmek. 🙂

@aliosmandos5131

3 жыл бұрын

Eline sağlık kardeşim afiyet olsun çok güzel tarif ediyorsunuz günün mübarek olsun

Eşim Antep’li kayınvalidem vefat ettiği için buranın mutfağını öğrenebileceğim kimsem yoktu, sizi keşfedene kadar.Yaklaşık bir senedir gözüm kapalı tatlı ve yemek tariflerinizi uyguluyorum hepsi tam ölçüsünde oluyor,yiyenlerden de tam not alıyor.Sayenizde birçok şey öğrendim.Allah sizden razı olsun.

@Harunaksu

2 ай бұрын

Afiyet şeker olsun

Gaziantepli değilim ama yemeklerine bayılıyorum. Sizden yemeklerini öğrenmeye çalışıyorum. Tabi bunları sizin gibi ustalardan öğrenilir. Kolay gelsin efendim.

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim çok sağ olun. 🙂

CAN GARDAŞIM BALCAN DOĞRAMIŞ. Ellerine sağlık

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Allah razı olsun abim sağ ol.

Önce refikadan imam bayıldı tarifi şimdi de harun ustadan patlıcan doğrama tarifi. Ne güzel hep patlıcanlı tarifler 😋

@Harunaksu

4 жыл бұрын

😀😀 isabet olmuş

Şefim Yemek kanalları arasında gördüğüm en güzel tarifleri yapan ve güzel anlatan sensin. İnşallah kanalın daha iyi yerlere gelir

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun Allah razı olsun. 🙂

Harun ustam bu kanal bir arsiv niteliginde ve sanirim simdiye kadar mutfagimizin bu kadar cesitli yemek ve tatlisini büyük bir ustalikla sunan baska bir yapim olmamistir. Yaptiginiz isin degeri pahabicilmez. Ailece buyuk zevk ve takdirle takip ediyoruz. Saygilar, selamlar.

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Selamlar teşekkür ederim Çok sağ olun Allah razı olsun. Allah izin verirse paylaşacağımız binlerce tarif daha var. 🙂

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim

Of tam benlik eline emeğine sağlık

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim 🙂

Eline sağlık ustam

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim

Ellerinize sağlık.

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim

Bizim kiliste bu yemeğe bastırma diyolar ama tarifini bilmiyodum iyi oldu bende öğrendim sayenizde çok sağolun teşekkürler kolay gelsin

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Rica ederim siz de sağolun.

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun.

ellerinize sağlık yine şahane yine on numara 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim 🙂🙂

Ilk firsatta yapicam aradiğim lezzet çok çok teşekur ederim bu tarif icin elinize sağlik

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Rica ederim Afiyet olsun

ellerine sağlık,bu gün patlıcan yedim,en kısa zamanda halledeceğim

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim Afiyet şeker olsun.

Ellerine saglik abi 🌷

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim

Hayirli aksamlar nohut ve sumak farkli bir tarif oldu ben icin denicem guzel bir tarif yureginize elinize saglik🌼🌼🌼

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun. 🙂

Ustam ellerine sağlık

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim

Oh cog guzal gozikiyorki urda olsam kaski ..ellerineza saglik ustam

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim 🙂🙂

Yaa deli olucam bu yemekleri GördükçeTürkiye’ye çok özledim yemeklerine de 😔

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Bir an önce dönersiniz hasretlik biter inşallah. 🙂

@fatmayesilkaya5526

4 жыл бұрын

Ben almanyada yaşıyorum kendi kültürümü hiç unutmadım Bursa’da gayet güzel oluyor

mutfağımda ymek konusunda cpk zengindir ama bu yemegi ilk defa gordum degisik geldi elinize sağlık denemek icin kaydediyorum😊

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim çok güzel yemek denemenizi tavsiye ederim.

macha allah dayi sende lokum gibisin

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Allah razı olsun

Elinize sağlık

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim

Ellerine sağlık ustam antepliler çok severler BALCAN doğramayı

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun

Ellerine emeğine sağlık şefim nefis görünüyor on numara beş yıldız maşallah 👍👍

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun Allah razı olsun.

Elinize sağlık Antepli olupta sevmeyen yoktur bence

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim bence de. 🙂

Hocam tantuni yaparmisin

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Kanalımızda mevcut

Çok beğendik ellerinize sağlık

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun. 🙂

Usta bu ne muhteşem bir yemek naneli yemeklere bayılırım tabiki acıyada elinize saglık

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ ol. 🙂

Bizde balcan deriz...USTAM elleriniz dert görmesin

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim çok sağ olun.

Harun abi eline sağlık

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Eyvallah sağ ol

Normalde patlıcanın suda haşlanmış olması itici gelse de, bu tarifte haşlanmamış olması iticidir. Harika bir lezzet yine yaptın yapacağını usta👏

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ ol. Ben de aynı düşüncedeyim haşlanmış patlıcanı çok sevmem ama bu yemekte gerçekten çok lezzetli oluyor.

Ustam patlicanin en güzel hali.ellerinize sağlık.

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim mevsiminde yapılınca çok sevdiğim bir yemektir.

Helal olsun mekan ac ilk müşterin ben olacam nasipolursa 😉 kesin tutturrursun

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim İnşallah ilerleyen zamanlarda.

Çokda severim elinize emeğinize sağlık ❤💖👍

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun

Ayyyyy elinize emeğinize sağlık çok güzel oldu , canımız çok çekti. Ben Gaziantep li değilim ama o yemeği bilip yapıyorum.👍👏👏👏👏

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun. 🙂

Balcan Doğrama :) Birde bunun kabakla yapılanı var benim tercihim kabak :) tabi kabağın kabukları da soyulacak. Ellerine sağlık abicim

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Eyvallah kardeşim sağ ol. Kabakla yapılan da kabak ekşili oluyor.

Balcan dorgama yerik æm Besleyici vitamin deposu oldu masallah🌿

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Hay maşallah diline sağlık yoorum.

@selcukdindaroglu1757

4 жыл бұрын

Balcan esgilisi değil abicim. Doğrama da demez antebin yerlisi (Şehreküstü tabaghane galaltı yazıcık) dorgama der balcandan yapıldığı için dorgama demeniz yeter gabaglan yapılana gabaglama denir. Gabag esgilisi denmez ya da gabag dorgama denmez. Hayırlı ramazanlar

Ustam canımız çekti

@Harunaksu

4 жыл бұрын

🙂

Bu da oldu Usta. Eline Sağlık. Saygılarımla...

Ellerine sağlik be usta çok Güzel görüniyor görünçe açiktim

@filizgunay841

4 жыл бұрын

Bu yemeyi hemen yapaçağim teşekürler usta afyet olsun size

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Rica ederim sağ olun şimdiden afiyet olsun.

Böyle yemekleri izledikce karnım doymuş kadar oluyorum

Adamsın adam

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Eyvallah sağ ol

Eline sağlık Harun Ustam.

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim

Abim elinesalık annemde cok güzel yapardı bende yapıyom ama onn tatı yok annem nur icinde yat

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ ol. Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun inşallah.

Ustam ellerinize sağlık sizin sayenizde mis gibi yöresel yemekler yapıp yiyoruz tarifleriniz muhteşem

@Harunaksu

2 ай бұрын

Teşekkürler

Birkaç yemek ve çorba dışında kekik,nane gibi keskin rayihalı baharatları kullanmıyorum bunu nanesiz deneyeceğim mutlaka , elinize sağlık ustam

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim bu tarife nane çok yakışıyor naneli de denemenizi isterim.

@nurayozkan5285

3 жыл бұрын

Bu tarif nanesiz olmazolnazsa olmazidir

Ellerine sağlık Harun Ustam...

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim Allah razı olsun. 🙂

selam aleyküm harun usta eline sağlık antebin meşhur yemeğidir maşallah ustaya

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Aleykümselam Eyvallah sağ ol var ol.

Harun kardeşim, bugün ben de bu yemeği denedim. Gerçekten süper bir lezzet. Herkese tavsiye ederim. Gaziantep`e boşuna gastronomi şehri dememişler. Yolun açık olsun güzel insan.

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Afiyet şeker olsun Almanya'da patlıcan doğrama yapmak ayrı bir zevk olsa gerek.

@yilmazyuksektepe5664

4 жыл бұрын

@@Harunaksu Kardeşim, gerçekten çok zevkliydi. Vallahi bir an gurbette olduğumu unutup Gaziantep’te hissettim kendimi. Patlıcan ve eti zaten çoğu yemeklerimizde kullanıyoruz. Fakat sumak eksisi ve nanenin bu yemeğe kattığı lezzet hakikaten başkaydı. Kısaca favorilerimiz arasına girdi bu yemek. Sağ ol, var ol.

Hayirli cumalar ustam bizde hatay da bldcan diyoruz 😅👍 ellerine sağlik ustam 🤗💐

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Hayırlı cumalar teşekkür ederim Allah razı olsun.

Elinize emeğinize sağlık, çok nefis görünüyor, çok beğendim, sevgiler selamlar

@Harunaksu

2 жыл бұрын

Selamlar merhaba teşekkür ederim

Hemen deniyorum

elinize emeğinize sagllk bulgur pilayln tarifi istiyorum

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim ilerleyen günlerde bulgur pilavı yapalım.

Duymadığım ayrıntılı bir yemek?.. Ancak ustamın ellerinde yine şahane yine müthiş olmuş! Hanım “Aaa.. Bu yemeği biz Antakya’da sık sık yaparız, istersen sana yapayım” dedi. Hadi yapsında göreyim; bakalım ne kadar yapabilecek? Her zamanki gibi ellerine-kollarına sağlık değerli şefim.. Bıçak tipleri ve doğrama teknikleri gerçekten önemli. Mutfakta 20’den fazla (uydurma soyma v.s. hariç) bıçak var ve ben sadece sıyırma (fileto) bıçağının ne işe yaradığını tam olarak biliyorum, böyle bir video harika ve çok yararlı olur! Lütfen bilemeyi de anlat!

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim Muzaffer bey sağ olun. Bıçaklar ve doğrama konusunda çok istek var inşallah onunla alakalı çalışmamız olacak.

@karayelkenci

4 жыл бұрын

@@Harunaksu Çok tşk. ederim değerli Harun bey'de "abi" diye hitap etsen daha sevinirdim.. Bıçakla ilgili çalışmanı çoğumuz merakla bekliyoruz, teşekkür ederim..

@sametyldz4156

4 жыл бұрын

Fileto sıyırma değil uzun etleri açmak için kullanıla bicak

Tebrik ederim, maaşallah sübhanallah yolunuz bahtınız şansınız açık olsun inşaallah.

@Harunaksu

Жыл бұрын

Allah razı olsun

Cok güzel

Ellerıne saglık Harun ustam

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim 🙂

Ustam yine döktürmüş hünerlerini,

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim.

Ve efsane usta geri döndü. Eline sağlık ustam

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Eyvallah sağ ol var ol 🙂

Bu yemeği sadece böyle izleyerek öğrenmiş olsaydım asla denemeyi düşünmezdim. Ama bu yemeği Antepli komşularımdsn yemiş biri olarak çok severim

Harun Bey ellerinize sağlık. 👏👏👏

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun 🙂🙏

Ellerinize sağlık abim👍👍👍

@Harunaksu

2 жыл бұрын

Teşekkür ederim 🙂

Elinize saglik cok guzel oldu

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim çok sağ olun. 🙂

ellerinize saglik muhteşem görünüyor 👍🏻👍🏻

Usta bir zamanlar düğünler de yapılırdı antep te yanında bulgur pilavı elerine sağlık usta

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim köylerde hala yapılmaya devam ediyor.

Patlıcan Amerika menşeili sebzeler( domates, patates, mısır, bal kabağı vs.) gelmeden önce en çok tüketilen ve sevilen sebze imiş. En çok da kızartması yapılırmış. Sırf bu sebeple yazları büyük yangınlara sebep olduğu için İstanbul'da kızartması bir dönem yasaklanmış. Efsanevi bir sebze yani. Dokusu, tadı, rengi vs. çok başka hakikaten. Bayılırım! Zaten "İmam Bayıldı" daki imam benim. Şaka şaka, imamın bayıldığı yemeği yapan benim. Ula uşaklar bu da şaka, o yemeği Harun ustam yaptı. Ben şahidim 😉. Patlıcan, en tatlı can zannımca, acısı çıksa da çıkmasa da...

@Harunaksu

4 жыл бұрын

😀😀😀🙏👍

Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyor

Harun Usta ellerine sağlık bizim vanda Sumak yerine ekşi pestil atarlar buda oda muhteşem olur selam ve saygılar ustam

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Selamlar teşekkür ederim Allah razı olsun.

Yameği hakkıyla yapan usta ellerine sağlık seyrederken hiç sıkılmadan izliyoruz ve bilmediği yemekleri öğreniyoruz teşekkürler şefim

@Harunaksu

2 жыл бұрын

Rica ederim sağ olun var olun

*_Eline sağlık Harun ustam,size afiyet olsun,Şehitkamil den selamlar._*

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim saygılar selamlar

Harun usta ellerine sağlık ev yemeklerin iştah açıyor. Ev yemeklerinin halı başka oluyor .yemek 10 numara bende ev yemeklerini severim emeğine saglık. ⭐USTAM⭐

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun Allah razı olsun. Ev yemeklerini yeri her zaman ayrıdır. 🙂

Denedik tam ölçü mükemmel bir yemek oldu, biz de yeni bir yemek tanımış olduk. Diğer tariflerinizi de ara ara muhakkak deneyeceğiz. Elinize emeğinize sağlık

Ellerine sağlık yapıyorum şimdi,Çok güzel olacak eminim

@Harunaksu

11 ай бұрын

Afiyet olsun

bugün sizin tarifinizle yaptım Harun Usta, aklıma Antep günlerim geldi, tıpkı bizim büyüklerimizin yaptığı gibi oldu. çok özledim memleketimi. Ellerinize sağlık çok teşekkürler.

@Harunaksu

Жыл бұрын

Rica ederim sağ olun 🙏

Elinize sağlık. Meftune yemeğiyle farkı ne. Çok güzel görünüyor.

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun. Meftune ile birbirine çok benziyor ama arasında bir iki ufak fark var. Meftunede etler daha iri olur veya kemikli olur. Patlıcan seçimi değişiyor.

@haticesimsek74

4 жыл бұрын

Çok teşekkür.

Slm ben bu tafinizi yaptim harika oldu ellerinize saglik takipteyim🎉

@Harunaksu

7 ай бұрын

Afiyet olsun 🙂

Elinize saglık nefis görünüyo Antep usülü patlıcan yemegi harika 👏👏👏👏👏👏👏

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun. 🙂🙏

Harika oluyor bende yapıyorum ailece seviyoruz elerinize sağlık yanınada bulgur pilavı mis mis 👌

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim çok sağ olun Afiyet şeker olsun.

Harun abi, bayramın mübarek olsun. Ellerine sağlık, balcan dorgaması Antep'in en güzel yemeklerinden

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Senin de bayramın mübarek olsun kardeşim Allah razı olsun. Balcan doğramasız bir Antep düşünemiyorum. 😀😀

Ustam Elime emeğine sağlık.Tatil bitti Eğitime devam 😀 Tariflerini özledik

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim aynen tatil bitti çalışmaya devam. 😀

İyiki kanalınız var yeni evliyim sizden çok faydalanıyorum teşekkür ederim

@Harunaksu

Жыл бұрын

Rica ederim sağ olun

Abi anam aksam yapıyor bunu gider vururum tepesine tepesine 😂

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Afiyet şeker olsun olsa da yesek 😀

Nefis oldu ustam sağol Varol elinize sağlık 🤗

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim siz de sağ olun var olun.

cok seviyorum bu yemegi antepten italyaya geldim ama hala unutamadim

Ellerinize sağlık

Harika 👍

Gaziantep’te devlet yurdunda kalırken çok yaparlardı. Görünce duygulandım. Kendim yapacağım. Eline sağlık Harun ustam. Allah razı olsun hayatımıza renk katıyorsun.

@Harunaksu

3 жыл бұрын

Teşekkür ederim Rabbim cümlemizden razı olsun inşallah

kemikli et ile mükemmel olur

Sayenizde yoremizin yemeklerini lezzetle yapabiliyoruz... Teşekkürler 👏

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Rica ederim sağolun 🙏

Elinize sağlık ben KAHRAMANMARAŞ lıyım bizde çok yapılır bende çok severim Kuru patlıcanla da çok lezzetli oluyor. Ben şu anda MEKKE deyim ve bu tür yemekleri çok özlüyorum

@Harunaksu

3 жыл бұрын

Teşekkür ederim sağ olun. Evet kuru patlıcanlada güzel oluyor 🙂

Harun ustam bende yaptım sizden izleyerek mükemmel oldu bayılıyorum Antep yöresi yemeklerine eline sağlık

Bütün bir yemeğin yorgunluğu, Yağı yemeğe aktarırken çıkan nane ve yemeğin kokusu İle çıkar. Çok lezzetli görünüyor ustam eline sağlık

@Harunaksu

2 жыл бұрын

🙂👏👏👏

Normalde kızartmadan yapılan patlican yemeği hoşuma gitmez ama bu çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler.

@Harunaksu

6 ай бұрын

Rica ederim

abi hayatımın yemegini yaptın valla ;) rahmetli babannem efsane yapardı . benım kebabım bu yemektır hergun yesem bıkmam . arkadaslar bu yemegı yapın hakıkaten cok guzeldır .

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Allah rahmet eylesin. Bu yemek sevilmezmi bende çok severim. 👏👏

Oyuncak sağlık Çok güzel görünüyor

👌👌👍👍

@Harunaksu

4 жыл бұрын

🙂🙏

kimin dugunu var harun usta.eskiden dugunlerde patlican dograma yapilirdi.bizde bazan evde veya yapan bir yer gorunce kimin dugunu var derdik.eline emegine saglik harun usta saygilar

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Teşekkür ederim aynen meşhur düğün yemeğimiz olduğu için aklımızda bu şekilde kalıyor.

Ustam ben bu yemegi çok severim emegine sağlık

@Harunaksu

4 жыл бұрын

Eyvallah bu yemek sevilmez mi.