Настойка "АНИСОВКА". Рецептуры СССР.
Всем привет. Как всегда к просмотру предлагается сплошная бескомпромиссная реклама. В ролике сцены, рекламирующие продукт, изготовленный советскими технологами и прочими работниками ЛВЗ, просто покидают рамки здравого смысла. Так же сплошь и рядом реклама специй, банок, воронок и.т.д. и мест их приобретения.
Для сохранения расшатанной нервной системы тех зрителей, кто не переносит рекламу смотреть это видео строго запрещается.
Новое видео на ДЗЕН: dzen.ru/video/watch/6373e85a1...
Настойка "АНИСОВКА".
Расчет на 5 литров:
Основа: Спирт 96,6% - 1850мл.
Вода - 3000мл.
Сахарный колер - 8гр.
Специи: Анис плоды - от 3 до 5гр. (от качества специи)
Кориандр семена - 0,3гр.
Укроп пахучий плоды - 0,6гр.
Цедра свежего лимона - 1гр.
Первая заливка - 100мл. 70% водно-спирт. раствора специи на неделю.
100мл. 96% водно-спирт. раствора цедра на неделю.
Вторая заливка - 100мл. 50% водно-спирт. раствора специи на неделю.
100мл. 50% водно-спирт. раствора цедра на неделю.
Пікірлер: 54
Допущена существенная ошибка. Согласно рецептурному сборнику 1981 года, стр. 186 на 1 литр 40 градусной надо 0,6 грамма аниса!!! 0,003 кориандра, 0,07 укропа и 0,03 лимонной корки. Тогда и не будет пектусиновки, и будет питься влёт.
Спасибо! Все как всегда на высоком уровне!
Как всегда рецепт супер, очень многое делаю по твоему рецепту,настойки Безумно вкусные, Спасибо
Шесть утра, а я смотрю! Видео класс как всегда!
Добрый день. У вас Пшеничный спирт на зерне осахаривание ферментами или кодзи? Или из солода пшеничного спирт?
Доброго вечера! Слюна потекла🙂🙃.Надо попробывать на "Сокслете" сделать.Хотя много умельцев анисовку на экстакторе делают заменяя семена аниса на бадьян.Якобы тогда нет приторности аниса...Быть добру!!!
Отличные рецепты!! Так держать!! БВ сделайте Зубровку СССР!!!
@AlexShmaleks
Жыл бұрын
бросаешь в сортировку зубровку и все дела
@user-bh9un2qb3e
Жыл бұрын
@@AlexShmaleks не соглашусь с вами, очень люблю зубровку,по ГОСТу самая вкусная.10г зубровку заливаем 200мл. 50%сортировки и на 5дней,сливаем и эту же траву заливаем 40% 200мл. сортировки на 5дней,далее сливаем ,смешиваем и у вас получается 400мл экстракта.ну и потом 80мл экстракта на 1л сортировки .Попробуйте не пожалеете.
@AlexShmaleks
Жыл бұрын
@@user-bh9un2qb3e я не пожалел уже когда одну травинку на одну неделю замочил в 40° сортировке. 0.5 литра 40°
@user-bh9un2qb3e
Жыл бұрын
@@AlexShmaleks тоже не плохо,но вытяжка на 50% вытягивает аромат я думаю,там химики трудились,попробуйте
@AlexShmaleks
Жыл бұрын
@@user-bh9un2qb3e проверьте, аромата с избытком. Хотя вкусы, конечно, разные
Я добавляю 3 звёздочек бадьяна,и вместо колера 5 фиников без косточек
Всегда жду новый рецепт чтоб попробовать... Завтра брагу поставлю
Сегодня только поставила)) и вышел ваш ролик)) но у нас немного другой рецепт)
Братишка, благо дарю .
Помните марку "Довгань"? Из всех водок и настоек очень понравилась тогда "Дамская" ! Как они её делали,вопрос,но вкусоароматика была просто потрясающая! Может кто знает,поделитесь секретом!
Спасибо.
Как всегда на 5 с +!!!
Дегустация это вообще апофеоз 👍
А звёздный анис(бадьян) подойдёт?
👍
Если делать анисовку без аниса- отличная штука. Точнее, с минимумом аниса, иначе не одной ключнице отрубили бы голову))
@valdemarguardsman4067
Жыл бұрын
Он взял аниса в 2 раз больше нормы. )
\\ну может быть сделаете тему советские крепкоградусные напитки? стрижамент интересно очень, простая советская лимонная и кубанская, очень интересно........
Даеш ссылку на ступу?
Спасибо за рецепт.
Давно уж ничего нового не было
Ты хочешь чтобы я стоя смотрел ролик?!
Кому хоть немного нравится запах аниса, то звездочки бадьяна ваша находка. На 0.5 одна звезда 1 сутки можно дольше.
- Барин! ничего не хотите закусить? - сказала в это время, подходя к нему, старуха. - Ничего. Эх, брат, как покутили! Впрочем, давай рюмку водки: какая у тебя есть? - Анисовая, - отвечала старуха. - Ну, давай анисовой, - сказал Ноздрев. 😊
Надо кофейный или какой то фруктовый настой
Сколько людей, столько рецептов. В моём рецепте "анисовки", который делаю уже много лет: анис, фенхель, корица, бадьян, мёд. Рецепт автора больше похож на "кюммель".
@Mikhail_Georg
11 ай бұрын
Так написал бы грамовки.
друзья не оценили.....так себе видимо. хотели чегото повкуснее.
Как спешыть апсалютна некуда?😨
@2933mmm
Жыл бұрын
На тот свет не опоздаешь))!
Вкусно пить не запретишь!
Вроде как настаивается и перегоняется
В промышленных условиях с объемами в тонны продукции применяются вытяжки, в домашних все можно настаивать в одной ёмкости, а потом просто профильтровать. Я бы сортировку еще углем почистил, иначе головушка бо-бо будет)
@AlexShmaleks
Жыл бұрын
Да уж. и зачем я головы отбираю, хвосты отбираю. надо ж просто углем почистить
@o6lom171
Жыл бұрын
Причем здесь уголь и головушка бо бо вообще)))
@o6lom171
Жыл бұрын
@@AlexShmaleks реально))
@user-gc5qm5pq7g
9 ай бұрын
😂😂😂это что за чудная у вас сортировочка такая
Кориандр забъет весь анис! 🤦
@Kukushp
Жыл бұрын
Уважаемая, по моему опыту забить анис может только полынь горькая. Учитывая дозировку тут - его даже не почувствуете в получившемся напитке.
@user-jz8dj6bk2v
Жыл бұрын
@@Kukushp Да ну, кориандр забивает даже можжевеловую ягоду Видать у вас кориандр никакой У автора просто его гомеопатическая доза
Мне Анис вообще не нравится..
Все хорошо, кроме укропа .... )
СЛАВА РОССИИ!!! ПУТИНУ СЛАВА!!! СЛАВА СВО!!! СЛАВА КПСС!!! СЛАВА СССР!!!
@user-tv5kn7jr2g
Жыл бұрын
Димону слава
@user-pz8nq9zv4j
Жыл бұрын
Что за дичь🥴😱
@shtefk0
Жыл бұрын
200
А кто так делал в СССР? Ты и больше ни кто!? Тебе на спиртзавод технологом... Выгнали бы через неделю!!!