А нам помню бабушка варили часто сахар. Как то приезжаем и она говорит что сварила два блюда и видимо не доварила, получилось как жидкие конфеты коровка только не застывшая, она сначала расстроилась, а потом смотрит что мы ложками всё перетаскали и ничего - обрадовалась, нас на тот момент было три Мнучки 🤣 нас Мнучками называли - умнём всё что подадут на стол

@user-rf4ef1kz7y

4 ай бұрын

🙏🏾🙏🏾🙏🏾🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🙏🏾🙏🏾🙏🏾👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊

Доброе утро милые люди земли

Здравствуйте Надежда Ивановна и Николай Александрович всего доброго и хорошего вам успехов вы молодцы здоровья вам🐐🐐🐐🐐🐔🐔🐔🐓🐇🐇🐇

Доброе утро всем всем☺🙋

Доброе утро Румянцевы.Хорошего вам дня и доброго здоровья.

Доброе утро дорогие 🤗🤗 спасибо за хорошее настроение 👍

Доброе утро,любимые блогеры. Сыр у вас научилась,спасибо большое,буду пробовать сгущенку

Доброе утро, добрые люди.

Доброе утро! Хорошего Вам дня!

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

😍

Доброго утречка Весёлое подворье!!! 👍👍👍🐐🐐🐐🐐🐕🐇🐈🐓

Доброе утро ,💐всем,всем😺😺😺🌞🌞🌞

Надежда Ивановна, вы правильно сделали ,что заострили внимание на сахар!!! Я месяц пыталась сварить, по отработанному мной рецетпу, ни понимала что случилось ,грешила на молоко. Когда закончился купленный сахар, взяли другой и сгущенка стала по прежнему получатся.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

👍

Доброе утро Надежда Ивановна 💐🌹🌻🐐🐓🐩💖🐇

Спасибо за рецептик😊

Доброе утро!!!! Привет из Белгорода! Только хотела сегодня найти ваш ролик, как варить сгущенку! А вы уже узнали про это! И вот она сгущеночка! Спасибочки! Всего вам хорошего!

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

😀

Добрый день Надежда Ивановна и Николай Александрович! Доброго здоровья вам!

Доброе утро!!!Я тоже варю сгущёнку по вашему рецепту 👍👍👍👍 Спасибо большое!!!🤗💖

🙋‍♀️👍

Как приятно встретить похожего на тебя человека. Смотрели с сестрой ролик, она говорит, наш человек мы тоже легко откажемся от платья в пользу хорошей еды

@user-fq8if3tr4o

Жыл бұрын

Точно!

Надежда Ивановна,пишу еще один комментарий,(что мне не свойственно),но сегодня вы меня что - то раззадорили!Смотрю,слушаю и так удивляюсь,что я с вами так сильно похожа мнениями о покупках,много тут рассуждать не буду,скажу,что согласна с каждым вашим словом, и насчет вещей и насчет продуктов и цен на них,я тоже на цену не смотрю,не торгуюсь,если мне надо,я хочу,я это - беру не задумываясь,а ведь тоже не скажу,что мы богачи и жируем...Вообщем,очень понравилось сегодняшнее видео,спасибо!!!

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

☺️

Доброе утречко. Я варю с содой. Она как-бы размягчает и даёт цвет. И варю дольше, но из1,5 - 2-х литров. Понравилось как у вас, попробую. Сахар разный, да влияет. А вообще, каждый приспосабливается и делает как ему лучше.👍

Доброе утро.🤗🤗🤗

Надежда, я тоже люблю хурму, может так на экране, но ваша коричневатая под кожицей, шоколадная это. Я только что переболела ковидом, была тяжелая, даже отвезли в Ростов, но все позади, дышу дома без аппарата и слава Богу, сын балует меня, привозит разных сортов, мне главное, чтоб не вязала. А больше ничего не хочется, еще памелло полюбила, раньше и не знала такого. Правильно, деньги у нас , пенсионеров небольшие, бывает купишь подешевле, а потом злишься, лучше меньше, но лучше. Козочек моих научился доить муж, все на него легло за этот месяц, молодец мой дед, они даже молоко не сбросили, огулялись обе. Я еще слабая по ступеням ходить, не была у коз, соскучилась страшно, мне кажется ,зареву увижу.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Как я рада за вас🥰как хорошо,что все позади!Берегите себя,постковидный период тоже довольно проблематичный.Отдыхайте,хорошо питайтесь и восстанавливайтесь поскорей.Всегда рады читать ваши комментарии и видеть,что у вас все хорошо👍

Хорошего ДНЯ!

Доброго утра Веселое подворье и компания!!! Когда вы спите?!))) хотя, я тоже встала чуть свет-вот только непойму ЗАЧЕМ?? Пью кофе и смотрю ролик. Это традишен!!!)))

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

ой,а я бы поспала))))))

@user-bf2yo4sd4v

2 жыл бұрын

@@user-bi8uk8bo5g а мне к старости не спится, а в молодости не хватало времени поспать..

300гр.на литр молока это много, я ложу 180гр.,не люблю переслащенное, кому как нравится конечно у меня получается оочень вкусная и густая, варю в алюминиевом тазу.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Надо попробовать уменьшить…

Вечером обязательно попробую сварить сгущёнку. И сахар такой есть. Спасибо, Надежда Ивановна. С вами очень хорошо, общение идёт на пользу мне.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

😊

классная и по цвету и по консистенции.

Доброй ночи! Только что сварила сгущенку по вашему рецепту.получилась ВАУ!!! Спасибо за рецепт.удачи и процветания!!!!

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Очень рада 👍

Доброе утро Веселое подворье!!!!!!

Добрый день!!!🌼🌼🌼👍

17 мая смотрела вы готовите сыр из козьего молока. Утром подлила козу и сделала сыр по вашему рецепту. Быстро и просто А вкусно кае

@user-bi8uk8bo5g

16 күн бұрын

спасибо,очень рада.А попробуйте его слегка пождарить пластиками,примерно толщиной в пол,см,да на кусочек хлеба....вкуснота

Доброе утро.Надежда Ивановна как я люблю когда вы показываете город( прогулки по городу). интересно же посмотреть другие города,природу.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Отлично,учту..врио только городок маленький,негде мне с камерой разгуляться😀

Да Надежда Ивановна,мне тоже показалось что все зависит от сахара,действительно он разный,удачи вам с Николаем Александровичем!!

Ну,Надежда Ивановна,соблазнили вы меня сгущенкой!!!Смотрела Пашу с его тазиком,собиралась сделать,но,какие -то сомнения меня все - таки останавливали,посмотрев вас,ооочень вы убедительно,доходчиво и подробно все преподносите,что сейчас займусь!!!Грешница,люблю сладенькое,что удивительно,что это случилось с возрастом,в молодости была равнодушна,сейчас,наверное,мозги требуют!!!

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Все получится👍

Спасибо Вам! Сделала сгущёнку впервые по вашему рецепту. Получилось отлично, кстате на электро плите готовила, но в алюминиевом казане! Просто суппппер!!!!

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

ну воооот,отлично

Я попробовала сварить. 👍👍👍 Спасибо за рецепт

Спасибо

👍👍👍

👍👍👍👍👍🤗😍

От молока очень много зависит

Доброе утро! Я варю сгущёнку по Вашему рецепту. Варю и в эмалированной кастрюле и в кастрюле из нержавейки . Если в конце варки мешать , а не «щёлкать», ничего не пригорает. Первый раз сварить свою сгущёнку именно Вы меня сподвигли!) спасибо 😉😊🤝

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

😍

👍💕🙋

В магазине всё с крахмалом, домашнее натуральное👍

👍👍👍👍👍👍

Доброе утро. Попробуйте эту сгущёнку прогнать через Ваш автоклав,это необыкновенная вкуснятина!!! Настоящая варёная сгущенка.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Так там,наверно много банок надо…как то пока я это плохо себе представляю.Уже готовую?

@user-et1cc5hi1f

2 жыл бұрын

@@user-bi8uk8bo5g я по одной баночке в день варила и в не стерильные банки с винтовыми крышками выливала. Когда набралось 5 баночек, прогнала их через автоклав. Сгущенка такая густая,хоть ножом режь.

@user-et1cc5hi1f

2 жыл бұрын

120 градусов 30 минут. Срок годности до двух лет при комнатной температуре

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

@@user-et1cc5hi1f 👍

🙋🐐🐐🐐🐐

Добрый лень! Я тоже варю сгущенку с козьего молока,но.не добавляю соду,ванилин добавляю,пол кг сахара,на 1200,молока.думаю надо добавить сахара.

Сода для того, чтобы погасить излишнюю кислотность, если молоко простояла в холодильнике два и более дней. Или вы не знаете точно какое молоко (купили). Если молоко успеет набрать кислотность, не подкиснет, а созреет так сказать, то молоко при длительном кипении вернётся, появятся крупинки.

Я интересовалась про соду...много информации на просторах инета пересмотрела, начинала варить по рецепту Паши Немоляева, с содой. Оказывается, соду добавлять не обязательно, если молоко свежайшее и вы уверены в нем. Соду добавляют во избежании свёртываемости молока при интенсивном кипении. Так я прочла)

Доброго времени суток Надежда Ивановна и Николай Александрович!!! Варю сгущонку, от сахара много зависит, я сладкоежка с детства, говорят с возрастом вкусы меняются, жду! Уже 57,а шоколада хочется. Если нет покупного, просто в сгущёнку насыпаю какао и мммммм!!!👍💯

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

😀

Получается газ в городе есть,только не весь город газофицирован.скорей бы и вашу часть газофикцировали.

С содой сгущенка приобретает коричневатый цвет и более выращеный вкус топленого молока мне нравится больше с содойи варю в алюминевом тазу

🙏🍬☕🌹🌹🌹

Накладываю полные кормушки сена,чтобы всем было много,а потом на следующий день выгребаю из кормушек сено,не едят на следующий день

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Не надо класть мног…

Каждой козочке даю нарезанные овощи,овес,ячмень,фелуцен гранулированный в отдельные чашки и смотрю чтобы каждая ела из своей,но я не могу быть целый день в сарае.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Мне спокойней в разделе,сплю и ни о чем не думаю😀

Утро доброе, Надежда Ивановна. Вы пробовали молоко топлёное в автоклаве делать? Интересно было бы посмотреть на результат.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Неее,такого опыта нет

Польза компотов сильно преувеличена. Витамины разрушаются даже при нагревании до 60 градусов, а компот варят и не одну минуту, т.е. кипит при 100(!) градусах. Там ни одного шального витамина не остаётся! Лучше и полезней морсы. Только не из варенья, а именно из мороженой ягоды.

Доброе 🌄🙋утро родственники и Ваши питомцы 🐑🐔🐐🐆🐈🐕🐇🙋🙋🙋😅🤣😀🌹🌼💐❤💋

Утро доброе. Привет из Подмосковья. У нас сегодня минус 6. Надежда Ивановна, сгущёнка у Вас получилась красивая. Я думала, что сгущенку вырят ооооочень долго, спасибо за науку. Конфеты, конечно, хорошо, их можно заменить на сухофрукты или варенье. Я тоже не люблю шоколад, а сладкого хочется, заменяю на варенье или сухофрукты. Не люблю сладкие напитки, сахар не ем совсем. Весёлому подворью процветания. Всем всех благ.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Вы правы,сахар»сладкая смерть»😂но как ,блин,вкусно.

@user-lm9fz8sc3h

2 жыл бұрын

@@user-bi8uk8bo5g конечно, вкусно, да ещё и сахар очень нужен и мозгу, и печени. Я говорю о себе, что я не ем сахар. Ну, и думала, если Вам дурно от конфет, может, заменить чем-то сладким, но менее агрессивным. Я ни в коем случае не призываю Вас отказаться от сладкого полностью. С искренним уважением к Вам и Вашему супругу.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

@@user-lm9fz8sc3h Елена,я вас поняла😀Умом то мы все понимаем😀вот осталось поступать бы правильно

Доброе утро, и вот пока горячая, пропустите её через сито, а потом в баночку.

@user-bi8uk8bo5g

7 ай бұрын

А через сито зачем?у неё итак однородная масса😳

@user-gu6or8hg4d

7 ай бұрын

А Вы попробуйте, я раз пропустила, теперь всегда так делаю.

Если соду добавлять в начале, сгущенка коричневая,, если за 5 мин до готовности, то сгущенка посветлеет.

Все мы неисправимы 🥰🍬🍫🥧🍽ну такие уж

У меня тоже питание и внуки,на чем не економлю.

Надежда Ивановна! А вы плавленый сыр пробовали варить? Я пробовала 2 раза порецептам и ничего не получилось, испортила 6 литров молока🤔

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Я пробовала по рецепту Паши,получилось. Но я как то забыла о нем…не «зашёл «он нам😀 хотя сыр хороший и рецепт простой

Здравствуйте Надежда Ивановна, ау меня хлопья выпадают. Может вы знаете почему? Спасибо.

@user-bi8uk8bo5g

4 ай бұрын

Возможно от сахара,попробуйте поменять…ну или с молоком что то не так

Доброе утро, любимые блогеры. Надежда Ивановна, вчера был ветврач и подстригал копыта у козы. Она видимо вспомнила его и мы вдвоём с трудом затащили её на станок, на полу не смогли удерживать. В прошлые разы тоже на станке подстригал. Подстриг удачно. Но вечером никак коза не захотела заскакивать на станок,подоила на полу,но с трудом. Я думала утром коза успокоится и пойдёт доиться, но опять никакими вкусняшками не могла её заманить. Пришлось с мужем силой на станок поднимать. Подоила. И вот думаю, а что дальше? Каждый раз её на станок тягаться так спины сорвем. А на полу не даёт доиться,убегает. Ваше мнение что делать теперь? Беременность почти 2 месяца. Даёт 2.5 литра в сутки.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Ну,во-первых,я начала ее готовить к запуску.Ее бы перевести на пазовую дойку,но у неё шок от обрезки копыт-не желательно.Придётся все начинать с нуля,завоевывать доверие.И думайте о запуске,как то подозрительно она хорошо доит…точно беременна?

@user-el3lw7zj5z

2 жыл бұрын

@@user-bi8uk8bo5g Надежда Ивановна, спасибо за ваше внимание. Другого выхода нет как только постепенно входить в доверие козе. Котная коза или нет не знаю. Садки двух мелких козликов были несколько дней. Коза сгорбилась. 13 ноября будет два месяца. В охоту больше не входила. В середине сентября 3.200 и 3.400 в сутки было. Сейчас 2.200 и 2.500 . Снижение есть . Буду наблюдать. А котная она или нет не знаю.

@user-el3lw7zj5z

2 жыл бұрын

@@user-bi8uk8bo5g запускать начну через недельку. Обязательно вам напишу результат. Надежда Ивановна, благодарю вас за все.

У меня две козочки-сестрички (из одного помета),они суягные около 2 месяцев.Одна козочка- лидер бьет и отгоняет от кормушки другую.Они содержаться вместе в просторном загоне размером 2 на 4 метра,они безрогие.Не хочется их разделять по разным клеткам,в большом загоне и побегать и попрыгать им можно,но боюсь что бы чего не вышло.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Я бы разделила,когда срок беременности будет большой,то и до беды не далеко.И как рожать,когда рядом другая козочка…но вам должно на месте быть видней

@user-oz7gv1fl4e

2 жыл бұрын

У меня были вместе,потом заметила,что одну обежают.Все!Теперь каждая в своей "келье" и у каждой все свое.А гуляют во дворе или на прогулке.Мне так гораздо спокойнее.

Надо было ещё минут 5-7 поварить

Доброе утро.Смотрю Ваши ролики каждый день.Сегодня 10 ноября.Идет дождь.С козами сегодня не гуляю.Вчера набрала листьев сухих в мешки(я не заготовила веточный корм,т.к. купила коз в октябре) буду добавлять в сено.Сено у нас плохое в Костанайской области (Казахстан).С мая не было дождей,в сентябре был один дождик,в октябре не было и вот только сегодня немного моросит.Козы мои любят обдирать кору у молодых побегов клена и карагача(у Вас наверное не растет такое дерево,у вас хвойные и березовые леса).

@user-em5sc8ei8f

2 жыл бұрын

Елена, не переживайте, справитесь! Я в январе покупала коз, у меня небыло ни сена, ни зерна. Если зерно можно было купить в магазине, то с сеном была засада, но нашла. Первый день вообще кормила травой из под газонокосилки( была насушена для курей)

@user-qx3qu4km6f

2 жыл бұрын

@@user-em5sc8ei8f спасибо

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Но сеном все же озаботьтесь заранее,чтоб спокойней было

@user-qx3qu4km6f

2 жыл бұрын

@@user-bi8uk8bo5g Сено я купила

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

@@user-qx3qu4km6f отлично.👍точно на зиму хватит?

Она становится коричневым цветом если добавить соды

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Ну я так и слышала…

В магазине не только сахар там...

Скажите пожалуйста на два литра молока время так же 20 минут?

@user-bi8uk8bo5g

Жыл бұрын

нееее,там дольше.....но мне не понравилось на 2 литра.На 1 литр я приноровилась.Идите опытным своим путем,но точно не 20 мин

А в эмалированой кастрюле не пригорит?

@user-bi8uk8bo5g

Жыл бұрын

У меня пока другой нет,если кастрюля хорошая,то не пригорает

Я вот варила сгущёнкой, почему то получилось горькая, с чем с вязано?

@user-bi8uk8bo5g

Жыл бұрын

С молоком наверно что то не так….если все остальное делали по рецепту

@LILIYAMilius

Жыл бұрын

@@user-bi8uk8bo5g , так да по рецепту, почему то когда закипитишь вкус странный, а так пьешь нормальный, и творог нормальный

И я совсем не знаю цен, памяти нет . Какие когда были. Муж лучше помнит. Я покупаю все что необходимо. Подорожание замечаю после посещения магазина по количеству покупок в сумках и потраченных денег.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Это то дааа…подорожание и я замечаю,особенно когда оно значительно😀

Доброе 🌄. Варила 2 раза и у меня оба раза получилось с крупинками как манная каша. В чем причина не знаю. Может кто подскажет.

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Попробуйте поменять сахар

@user-xb1pu4pd3f

2 жыл бұрын

И ещё попробуйте добавить щепотку соды.

@user-tt9rh9jp6i

2 жыл бұрын

Это свернул ось молоко, добавьте маленький кусочек масло сливочного и разбейте блендером ( насадкой с ножом) , продолжая варить, получится отличная сгущёнка.

@user-wl7hl3mv1r

10 ай бұрын

Молоко с кислинкой!Соду добавить, или свежейшее лучше!Удачи во всем!

А можно конкретно по делу.

@user-bi8uk8bo5g

Жыл бұрын

Наталья,просто мои постоянные зрители привыкли к именно такой длительной подаче....мы просто чаще общаемся и я показываю конкретно им.Понятно,что это не нравится тем,кто зашел на канал совершенно случайно.У вас есть шанс просто молча покинуть канал.Всего Вам доброго.

В эмалиронной кастрюле не варят все пригорит. Ну Вы же молочница со стажем, должны знать и понимать. Вот Паша правильно варит в широком алюминиевом блюде. А Вы и без того неопытных людей вводите в заблуждение.

@user-bm1oc1fx4h

2 жыл бұрын

Я полтора года варю сгущёнку два раза в неделю в эмалированной кастрюли и не разу не пригорела!!!! Варю на газовой плите .

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

Ну я же показала правду,у меня ничего ни разу не пригорело.Я Пашу уважаю,мы с ним давно знакомы,но если у меня нет такого тазика,как у Паши,то мне и сгущенки не едать?😂Че уж так категорично то.,…не понимаю.Из серии не верь глазам своим😀И сгущенка в меру густая и в кастрюле не пригорело ничего,а все равно все плохо.И читая ваш прежний комментарий…и ролики то у меня длинные ни о чем,и сути то не дождаться.можно к вам вопрос?Зачем заходить на канал,который вам не интересен,а блогер изначально не приятен?

@user-bm1oc1fx4h

2 жыл бұрын

@@user-bi8uk8bo5g придется у Паши просить выслать тазик 🤭😄 скажем ему что очень хочется сгущёнки 🤭

@user-bm1oc1fx4h

2 жыл бұрын

@Женя Женечка в коцанной кастрюли наверное и на газу пригорит 🤭

@user-bi8uk8bo5g

2 жыл бұрын

@Женя Женечка да,соглашусь.Поэтому я и оговорилась в ролике,что кастрюля должна быть нормальной