п.Сава, Ваші відео найкраще дивитись вночі, на ситий шлунок, бо можна було б слиною подавитись! ))))) Завтра спробую відновити Ваш рецепт на нашій кухні! З найкращими побажаннями!

я готував за Вашим рецептом форшмак( пам'ятаю ще цей рецепт Вашого авторства у місцевій газеті Одеське Життя). і соус з молок робив. під чарку якісної холодної горілки дуже норм. 👍👍👍

Савва! Спасибо за рецепт ! Очень вкусно! Живите долго и радуйте нас своим мастерством !

You are a king. Thank you for posting this. Came out amazing. I searched for a long time now to make this specific version of the recipe.

молодец без слов , лайк за то что Деда вспомнил, золотые слова

Спасибо Вам большое, искала везде форшмак без яиц- как делала очень вкусно мама- нашла у вас.Здоровья Вам, успехов во всем!

гарно зняти шкірку з оселедця, як панчоху-це особливе мистецтво. 😎☝️👍 і ні в якому разі не робіть форшмак на блендері! це збочення! тільки рублений. і краще подавати на запашному бородинському хлібі. лимонний сік більше підходить до риби, чим оцет. а от якщо брати оселедець на форшмак-потрібен оселедець з плотним філе, достатньо просолений( тоді не треба буде досолювати форшмак. а лише тільки трохи приперчити молотим чорним перцем).

Просто слюнки потекли, представляя как это вкусно 😋.

Круто!Спасибо за рецепт!

Спасибо большое, идеальный формат!

Савва, рецепт от Деда- суперрр!!!😋

обязательно используйте микрофон с петличкой ибо ничего не слышно! рецепт супер, фильму легко можно было сократить раз в 5...))))

@user-gj2qc3wg4d

3 жыл бұрын

Шшш

САВВУШКА-ДОРОГОЙ НЕ КЛАДИ ТАК БЛИЗКО НОЖИК ПОД РУКИ.БУДЬ ОСТОРОЖЕН. ОБНИМАЮ. СИЛОДАР ЖМЫРЯ.

Спасибо за великолепный рецепт! Блюдо из далекого детства, которое готовила моя Бабуля. Недавно готовила и мужу очень понравилось. Теперь приготовлю на Новый год. 🙏🙏🙏🎄🎄🎄❄️❄️❄️🎉🎉🎉

Спасибо за рецепт.

Спасибо !! Изящненько !

Саввелий,Спасибо. Приятно,смотреть,и слушать . Большой привет из Екатеринбурга. Всего хорошего,От души.

Спасибо, было очень интересно

Здоровья дядя Савва!! Вы очень много сделали для кулинарной Одессы!

Супер,попробую👍

/щодо якості горілки під форшмак/ тут є декілька варіантів: або гнати самому, або купити найдорожчу, перевірену часом і печінкою, або фільтрувати, або чистити марганцовкою. горілку до форшмаку обов'язково треба подавати холодною, у графінчику на 500г. також можна чарки для горілки охолодити у морозильнику. є також "супер-оригінальний варіант"- настояти горілку на часнику і кропі.

Красава, я выпил с тобой виртуально, только за то, что все понятно и доносится к пониманию легКо и просто. Спасибо

Спасибо, что перезаливаете из Фейсбука на ютуб. Тут намного удобнее смотреть 😊

Готовила! даже еще остатки в холодильнике есть))) очень вкусно, особенно из нежного матиаса! Спасибо за рецепт!

Спасибо, Савва Либкин!

Класс!

14:30 удобней, конечно. И, конечно, спасибо за эфиры)

А яйцо не забыли?

Восхищаюсь Вами,БРАВО,Шеф,спасибо за рецепты:)

Ох как смачно у нас в семье так делал ДЕДУШКА🙏

Рецепт шикарен! И любой рубленый фарш даст 100 очков форы мясорубочному - вкус совершенно другой поручается. При наличии навыков дело несложное - стандартную дозу в 6кг куриного фарша для колбасы я обычно рублю ок.25 минут. И оно того стОит. Единственное что, китайский широкий нож цай-дао для этих целей намного более удобен. Яблочки и лучок я бы тоже порубил.

@RomanSkay

6 ай бұрын

Так тут не то чтобы фарш , тут конкретная каша

Музчина на кухне волшебник:)

Спасибо за рецепт! Тоже люблю именно рубленый форшмак. Вопросы вызывает лишь способ удаления костей. Это ведь самое главное, а здесь очевидным образом эта работа проделана небрежно. Оставшиеся кости измельчатся при рубке?

Молодец

А в чем смысл селёдку рубить ножем,а яблоко и лук в пюре перетереть....незнаю...незнаю

@user-bl1jp1xy8w

Жыл бұрын

Ещё и на мелкой тёрке! Как "здрасьте среди ночи"! По-моему, он "заблудился".

Спасибо вам за рецепт с молоками! Как-то вы показывали его журналистам на Даче и с тех пор это моя любовь! Никому дома больше не нравится, чему я рада. Теперь форшмак готовлю семье, чтобы молоки для себя одной сделать!

А можно без белого хлеба готовить (встречала подобные рецепты)? Или в хлебе какой-то особый цимес?

Космос!!!

Дунаечка - самая вкусная селедочка. Представляю какой вкусный форшмак из этой рыбки. Я б ее просто без ничего съела.Спасибо!

Дядя Савва в любое время удобно смотреть!))

Мне удобно вечером потому что вы меня на работу не берете)привет из 2 го Заливного)

🔥🔥🔥

Холодными закусками оперируют ли

Спасибо!

😋👍

Хочу нож как у Саввы

Савва, с хвоста селёдку не чистят!!!

❤️❤️❤️❤️❤️

удобно днем в 14,30

Савелий вкусный форшмак. Но я готовил из тихоокеанской, алюторской. в смысле камчатская. Спасибо.

Привет спасибо , никогда бы не подумала бы , что я еврейка, но мама готовила фаршмак по своему ( добавляла картошечки и хлеба) Не было ,,, утончённой изысканности " , но было очень вкусно и сытно, следили за тем , чтобы это мог есть ребёнок и поэтому обязательно вымачивали сельдь , а сейчас племянницы не едят ни рыбу , ни мяса типа в Израиле не положено

@kezikazadibubwebi5498

2 ай бұрын

з картоплею і хлібом-це не форшмак. це вже тарамасалата.

Здравствуйте Савва,считаю Вас одним из самых лучших рестораторов Украины,а так как я живу в Израиле,то у меня вопрос,а почему бы Вам не открыть ( или по чему,до вирусного- кризиса не открыли ) ресторан Одесской кухни в Израиле ? С Уважением и надеждой.

@user-bd4de7mu3w

8 ай бұрын

Вы что смеётесь, какой на хрен шеф повар, домашняя кухарка ДА, не позорьте профессию повара, ему это не дано от природы

@kezikazadibubwebi5498

2 ай бұрын

ресторан Одеської Кухні в Ізраїлі? це буде ще дорожче, чим відкрити ресторан в Одесі! або навчіться готувати самі, або приїзжайте в Одесу і їжте тут. 😎👍

Грамоавками поделитесь в описании. Я вчера сделал форшмак, ну так себе на троечку. Лука наверное много, чувствуется небольшая горчинка лукового сока. Поэтому грмовки напишите пожалуйста.

@Irina-Mamina

28 күн бұрын

Почистите луковицу от шелухи, отрежьте хвостик и корешок, разрежьте пополам, положите в холодильник срезом вниз, температура лучше +2, через день-два-три горечи не будет однозначно.

ЗАБЫЛ ПРО ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК☺️

А самая лучшая колбаса это чулок с деньгами)

Привет! А,я думал яйцо обязательно

Так посмотрел видео за 14 год, там уважаемый товарищ Либкин утверждал , что никаких блендеров и мясорубок!))

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

спасибо большое, но на даче вашей наверное не так готовят его. сделал как вы, очень вкусно, а на Французком, прошу прощения совсем не то.

Смотреть невозможно- аппетит разгулялся, текут слюнки, это просто невозможно , как вкусно....

Все время забываю о том что нужно зделать форшмак

А Вы сами это едите?

А моя бабушка еще яйца ложила в форшмак

у меня тут селёдки нет ( живу в Лиссабоне) !(( а я обожаю форшмак

@daciasan

3 жыл бұрын

Купите свежую рыбу и засолите,получиться вкусная селедка...

@jeybee445

3 жыл бұрын

Правда, а русских магазинов в вашем городе нету??

👍👍👍💓💓💓😍🥰🤩💖💖💖💞💞💞♥️♥️♥️

OK

Дунайка -блеск!

Привет! Приглашаю на свой канал, взглянуть ролик моей вариации приготовления форшмака!

Посмотрела несколько ваших видео. Очень плохой звук, тяжело что-то услышать, особенно когда вы бегает по кухне и поворачивает ест спиной к камере. А так же, видео затянутые и нет в конце полного рецепта. Очень неудобно смотреть. Наверное, за критику извиняться не стоит, надеюсь вы в будущем сделаете более комфортные видео

@user-fb6wp1sv5h

3 жыл бұрын

Согласна очень нудно.

@gayanekirakosyan1739

3 жыл бұрын

Совершенно согласна. И звук ножа перебивает звук голоса во время рубки.

Савва, спасибо за рецепт и видео. Для полного цимеса нехватает Хаванагила за кадром!!! и шо особо приятно, шо нет ни каких добавок в виде МОРКОВКИ И ПЛАВЛЕННОГО СЫРКА для для замены ЯКОБЫ КРАСНОЙ ИКРЫ!!!! КУДА???? В ФОРШМАК????!!! Короче, лехаим, водку в студию.

Уснуть можно от таких публикаций!Такое впечатление,что поговорить не с кем.

Угарнул как самый крутой ресторатор украины не смог без костей разделать селедку и как он снимал шкурку угар 😂😂

Короновирус это ещё не ад, а вот война это ад, все познаётся в сравнении.

Яйца не положил, лук зелёный забыл, можно чуть горчички добавить. 😂

Надо же столько смотреть ролик... Так и хочется сказать, как вы притомили.

МК как приготовив одно блюдо загадить всю кухню!

Я бы добавил пару вкрутую сваренных яиц.

Почистила селедку ну очень соленая. Вымочила не вкусная, Хотела побыстрячку облагородить эту СеЛЕДКУ а здесь не Рецепт ФОРШМАГА а бразильский сериал😂🤣🤣🤣

деякі місцеві гурмани "для хрусту і блиску" додають у форшмак кав'яр мойви. є також варіанти форшмаку з зеленою цибулею і рубленим крутим яйцем, є варіанти з розтертими грецькими горіхами. є також варіант форшмаку, куди додають розтерте гарбузове насіння, а замість білої булки- мацемел, замочений у молоці. навіть чув, що литовські євреї(литваки) у форшмак додають дрібно нарізану смажену цибулю і розтерті білі сухарі. сефарди додають до форшмаку тахіні ( кунжутну пасту).

Уважаемый! Как еврейские анекдоты должен рассказывать еврей, так и форшмак, настоящий, сделать может еврей и из Одессы! Отлично рубленый ножом, но наши бабушки рубили секачом. И не делай ресторан в Израиле. Здесь не рестораны, а харчевни. Нет того советского шарма Рестора. Лайк

Про яйца и зелёный лук начисто забыл! Но так нудно, долго и неаккуратно работает. Всю кухню уделал в селёдке. А подача вообще швах. Как можно такое выставлять? Точно не повар.

@dolaryforintykoruny

2 жыл бұрын

люди убогие и запуганные, людям нужен статсус а не качество и правдивость.

Шо Ліпован, шо ВИ, нікуди не годиться, Одеса МАМА, плюється

ну что ж так много текста!!!!!!!! Оч тяжело для восприятия --- можно же было очистить рыбу до съёмки !!!!!!!!! а вы точно еврей ??? тогда как вы можете замачивать булку в молоке ???

Слабый звук

Как медленно 😮

Як порося)

Очень много хлеба на такое количество сельди, зачем пачкать две доски не понятно, совершенно антисанитарийно, просто ужас, о каком шеф поваре здесь пишут, жуть да и только

@verar2334

5 ай бұрын

У меня этот ролик вызвал чувство тошноты, ужас

Ох и тягомотина!

Рукожопый повар! Пока что-нибудь приготовит, усрёт полкухни!

Не по этому рецепту., делала форшмак, так не понравилось!отвратным показалось. На вкус и цвет товарищей нет- народная мудрость. С тех пор на форшмак даже не смотрю.

Буду краток , не обижайтесь - УЖАС !!!Снято отвратительно. А когда Вы чистили селёдку как попало, да ещё и с хвоста, еврейская мама оборвала бы Вам уши и надавала мокрым полотенцем. Вы точно шеф-повар ?

@nelamokh5787

3 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣

@Froim_Grach

3 жыл бұрын

А он и не шеф повар. Савва готовит, как у него дома готовили. И бардак на кухне был такой же, можете поверить. Ресторатор, это еще не повар!

На любителя честно.

отвратительно !.....все измельчил в паштет!.....садись - два, завтра с отцом к директору!

17:05 попрацював як порося)

Це не повар(даже из совковой столовой), а какая то пародия! И форшмак, естественно, тоже...

@user-xg9oe9sf9v

2 жыл бұрын

Ну таки сделай лучше,а не жуй соседское сало,между делом обгаживая человека...

Долго и нудно!

Переориентировать рукой!Чего бракаешь как дятел.Каша малаша получилась🤣😂

@nelamokh5787

3 жыл бұрын

😀😂😂😂😂😂😂😂

Что еврей - показал с лихвой,а фаршмак - не показал.Таки уж ,что уж чего уж таки было муть наводить???

Тряпка в селёдке , он ей трет стол , ну йидиот и всё 😂

@verar2334

5 ай бұрын

У меня приступ тошноты от такой готовки, уделал всю кухню селедкой.

Много лишнего текста..