Настоящая грузинская аджика. Без варки, без стерилизации.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Рецеп Аджики от Мананы, грузинского шеф повара и моей подруги. Огромное ей спасибо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
красный острый стручковый перец - 1кг
петрушка и кинза - по 250гр
сельдерей - 100гр
чеснок - 300гр
уцхо сунели - 2 ст.л.
кориандр - 2ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль и уксус - по вкусу.
Перец, зелень и чеснок пропустить через мясорубку, добавить приправы, регулируя количество по своему вкусу.
Выложить в посуду, и время от времени перемешивая, выдержать около недели. Так все ингредиенты придут в баланс друг с друго. При желании можно добавить 300гр молотых грецких орехов.
Это уже считается деликатесной аджикой.
Точно так же готовится и ЗЕЛЁНАЯ АДЖИКА.
Пікірлер: 353
Какие вы дружные, любящие друг друга!!! Счастья вам и долгих лет совместной жизни!!!)
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Ой спасибо огромное
Хорошая аджика, спасибо за рецепт 🙏🙏🙏
@FoodVoyage
Жыл бұрын
На здоровье
Класс рецепт такую делаю каждый год, стоит в холодильнике годами всё ок не киснет 👍👍👍👍
@FoodVoyage
2 ай бұрын
Как замечательно 😊💕
Рецепт понравился , буду готовить. Спасибо🙏💕
@FoodVoyage
Жыл бұрын
На здоровье
Спасибо,очень хороший рецепт!! 💖👍Ребята, отлично выглядите!!!💑
@FoodVoyage
2 жыл бұрын
Спасибо. Сейчас на отдыхе, в отпуске.
@user-tq3jp9tq2q
9 ай бұрын
Все хорошо, доходчиво, а где ингредиенты в весовом значении????????
Спасибо за рецепты, буду делать аджику и вас , очень приятную пару, вспоминать, счастья вам!!!
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Спасибо большое, готовьте на здоровье!
А пастила это интересно 👍 какой замечательный муж ❤❤❤😊🫶🤗👍👍👍 желаю вам Мирного неба над головой 🫶 а остальное всё 🤗 будет 😊❤✊❤🇷🇺🍒☀️😍😍😍
@FoodVoyage
2 ай бұрын
Спасибо большое за тёплые слова 🙏 Вам тоже всего доброго-доброго 🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт , Аджика получилась что надо.👍👍👍
@FoodVoyage
Жыл бұрын
И вам спасибо за отзыв. Я стараюсь всегда давать только многократно проверенные рецепты, чтоб они всегда получались
@user-wd4ck6hj6v
Жыл бұрын
@@FoodVoyage кухния с акцентом менгрелскии аджика посмотрите
Приятно за вами смотреть.
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Спасибо
It's always great. Your video is excellent quality. We liked and enjoyed to the end. Thanks
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Thank's
Спасибо вам,вы очень приятные,позитивные люди!Рецепт - огонь,уже сделала!Только не из чили,а из болгарского поспевшего перца,там попался очень острый!Очень вкусно,рекомендую!
@FoodVoyage
7 ай бұрын
Спасибо за добрые 🤗 слова. Рада, что рецепт пригодился❤️💙💚
Спасибо за рецепт. Отличная аджика. На выходных пойду за перцем))))
@FoodVoyage
2 жыл бұрын
Спасибо. Готовьте на здоровье
@1995NART
8 ай бұрын
Это что за рецепт вы даже представления не имеете как его готовят это абхазская аджика и кроме абхазцев никто не уммет готовить за то что лжете вы потеряте свою лицензию лучше приготовте свое русское может вы сможете приготовить без дари
Отличный рецепт, вы душевная пара❤️
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Спасибо большое за тёплые слова. Готовьте на здоровье 💚💙❤️
@car.germany
9 ай бұрын
а я вот не пойму как нормальные люди (из чего я по умолчанию исхожу) могут быть такими душевными, когда их страна развязала войну ....
Хороший рецепт.👍👍👍👍🤗🌶️🌶️🌶️Просто огонь 🔥🔥🔥
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Каждый год, много лет готовим💙❤️💚
Очень с душой готовите! Приятного аппетита! Спаибо за рецепт!
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Готовьте на здоровье
@marinam3168
9 ай бұрын
@@FoodVoyageникакая это не грузинская аджика, не вводите в заблуждение людей, петрушку и растительное масло никто и никогда не использует в аджику.
@FoodVoyage
9 ай бұрын
@@marinam3168 рецептов аджики много, а этим со мной поделилась моя подруга, шеф повар из Тбилиси.
Класс! Молодцы)
@FoodVoyage
2 жыл бұрын
Спасибо, а как вкусно.
Спасибо за рецепт. Очень приятная пара. Будьте счастливы!!!💖
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Спасибо большое
@user-kx8nq3jz7s
7 ай бұрын
Мужик не очень как баба
Обязательно попробуем.
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Приятного апетита
Очень хороший легкий рецепт
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Согласна. И вкусный.
Класс!!! Такие юморные! Очень интересно, молодцы! Кому утомительно, не смотрите. 😂
Спасибо, ребята! Весело с вами!
@FoodVoyage
Жыл бұрын
На здоровье
Привет из Тбилиси!Спасибо!
@FoodVoyage
Жыл бұрын
И Вам спасибо
Смотрел ролик, как в Абхазской селе готовят аджику по старинному. Так вот, все ингредиенты перетирались на плоском камне другим камнем. Получалась однородная масс, типа пюре. Готовили из перца, чеснока, сухой кинзы и соли. Я делаю примерно так, но пользуюсь измельчители и погружным блендором.
@FoodVoyage
9 ай бұрын
Спасибо, что поделились своим рецептом)
@user-lu1to7vl1r
6 ай бұрын
И конечно уксус здесь не нужен.
Вы молодцы!!! Я из Тбилиси♥️🌹🇬🇪
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Спасибо:) Очень любим Ваш прекрасный город, мечтаем вернуться :) А рецептом, как раз поделилась с нами, наша подруга шеф повар, из Тбилиси))
Больше чем рецепт , мне понравилось прзитивчик который от Вас исходит большое спасибо за Вашу доброту и искренность , от Вас исходит энергия излучения тепла в души . Мне так стало легче , Машалла
@FoodVoyage
8 ай бұрын
Спасибо большое! Всего Вам доброго и светлого ❤️💙💚
@user-zk7kb7qo1w
8 ай бұрын
@@FoodVoyage Дай Аллах Вам здоровья счастья любви и всего самого наилучшего в жизни
@FoodVoyage
8 ай бұрын
@@user-zk7kb7qo1w Спасибо🙏 Будьте счастливы и здоровы❤️
Молодцы ребята 🎉
@FoodVoyage
9 ай бұрын
спасибооо 💗💚❤️😊
делала по вашему рецепту в прошлом году. супер. муж любит острое хоть я сама и не ем. сказал что вкуснее не пробовал. в этом году снова планируем делать. благодарю. аа. я правда чеснок не добавляла по просьбе мужа. и ещё. через несколько дней брожения образовался не значительный белый налёт. я добавила соли по вкусу ещё почти столько же. и плесень больше не появлялась.
Я всё-таки попробую через блендер все пропустить, спасибо,потом напишу,что получилось)
@FoodVoyage
8 ай бұрын
готовьте на здоровье и пишите🤗❤️
Спасибо попробую
@FoodVoyage
Ай бұрын
Готовьте на здоровье 💖
Нужно уважать людей, которые смотрят. Нужен рецепт аджики, и он где-то теряется за вашими разговорами.
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Как вариант есть описание текстом под видео. Я как раз к своим подписчикам очень уважительна
Здравствуйте мята свежи или сушони . Люблю харош и нови блюда спасибо вам огромное
@FoodVoyage
8 ай бұрын
Все травы в свежем виде)) Готовьте на здоровье))
Спасибо,совсем не нужно очень приятная пара.огромное спасибо за рецепт.
@FoodVoyage
9 ай бұрын
Спасибо за тёплые слова:) Готовьте на здоровье 💚💗💛
Жена у Вас видно, настоящая хозяюшка и умница.
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Спасибо😊🙏
@dikoobraz6356536
Жыл бұрын
@@FoodVoyage Спасибо огромное за рецепт аджики😋👍
@FoodVoyage
Жыл бұрын
@@dikoobraz6356536 готовьте на здоровье! Рецепт очень достоин Вашего внимания ♥️💚💙
Здравствуйте 🤚 милые трудяшки 😊🎉🥇🧑🍳👍👍👍🫶🙋😇🤗❤❤❤💯😋🍒🇷🇺❤🫶✊🔥
@FoodVoyage
2 ай бұрын
От души приветствую 🖖 💕💖
Спасибо, но очень нудно, не досмотрела..
@dianaderkacheva3257
9 ай бұрын
Очень нудно много разгоаоров
Хорошая семейная пара, ваши разговоры живые
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Спасибо. Мы и решили вместе записать несколько видео для разнообразия, а то все я одна, да одна :)
Я сделала в блендере и получилось как через мясорубку но добавила чуть чуть 🍅 Получилось отлично! Но очень острое
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Да перчик не угадаешь какой остроты окажется. Но мы поострее очень любим
Спасибо большое за рецепт. Как называется кухонная машина у вас? Без нареканий работает, подскажите пожалуйста. Хочу купить-не знаю какую. Оберхов или Бош думаю.
Спасибо за рецепт, Чеснок разделить на зубчики и замачить в холодной воде на 20 -30 минут почистите за 5-10 минут,💚💜❤️👍
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Готовьте на здоровье
@user-wm3ng6en8e
Жыл бұрын
@@FoodVoyageСпасибо💙🥰🌷🦋💕💐
@user-xy9ot9zd7x
7 ай бұрын
Чеснок разделить на зубчики и залить почти кипятком! Через 7-10 минут очень легко очистится чеснок. Быстро и хорошо 👍👍
Мы после работы ценим каждую минуту цените наше время покороче можно без ненужных слов и эмоций
@FoodVoyage
9 ай бұрын
Время бесценно :) Вот мой канал, где минутные видео...kzread.infoQpWpT1541fY?si=tQpiESUU-g36kyF1
@shevastar.
9 ай бұрын
Ну алё, как же без эмоций-то !Скорость на 1,5 и норм) 👍
Отличная аджика. Делаю точно так же, но зелень использую только кинзу. Специально выращиваю пажитник.
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Пажитник - это чудо, очень люблю, но у меня не растёт, к сожалению. Советую попробовать в з зеленую добавить мяты, просто прелесть 💚
@escanorwitch6038
9 ай бұрын
На Кавказе добавляют омбало- болотная мята. Уцхо-сунели и некоторые паприку. Вот про уксус впервые слышу.
Олег абсолютно прав. Вареная аджика с помидорами или яблоками, или морковью это икра, а не аджика, только перченая. Аджика получилась суперская!
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Ага, в этот год тоже заготовили
А где найти такого мужа?????. ШУТКА!!! Ребята вы СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Мы долго искали друг друга :)
А вам грузины не говорили, что это не аджика? Это реплика
Здравствуйте! Рецепт взял на заметку. Крымскую аджику доем, буду делать, как у вас))
@FoodVoyage
2 жыл бұрын
А какой у Вас рецепт Крымской аджики? Мы сейчас прямо как раз в Крыму.
@bocmanuc
2 жыл бұрын
@@FoodVoyage В Евпатории угостили знакомые знакомых)
@FoodVoyage
2 жыл бұрын
Ой, и мы как раз в Евпатории прямо сейчас
@user-bv7wz6kr4c
Жыл бұрын
@@bocmanuc какой рецепт то?
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Так пишут же что угостили :)
Аджика эта должна хранится в холодильнике?
Молодцы!!! Спасибо за рецепт! Но Лена так ненароком про стопочку мимо ушей пропустила😂
@FoodVoyage
8 ай бұрын
ага;)) Спасибо🤗💚💙❤️
Ох женщины, то что он сказал "вот бы под стопочку", Елена как и не слышала...😁
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Он выдумывает. Вообще не пьёт :)
@use-16b-23z
Жыл бұрын
@@FoodVoyage Уважаю мужчин, которые не пьют. Первый раз к вам зашла, и попала на аджику, мой муж на дух не переносит🌶🌶🌶🌶Привет вам из Уэльса 👍👍
@FoodVoyage
Жыл бұрын
И от нас Уэльсу тоже привет :)
❤❤❤
👍👍👍
Понравился,рецепт аджики красной и зеленой 🌲💗
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Рецепты отличные)) Только сейчас нет летних овощей. Я заготавливаю осенью и ем всю зиму.
❤
@FoodVoyage
8 ай бұрын
готовьте на здоровье 💚💙❤️
кориандр это плоды кинзы,и специи лучше смешивать и замачивать отдельно горячей водой
@FoodVoyage
7 ай бұрын
Кориандр и кинза - это одно и тоже растение, семена, корни, свежая или сушёная зелень . Это все кинза или кориандр. А вот замочить отдельно специи хорошая идея, спасибо:)
МОЛОДЦЫ!РЫНОК НАЗЫВАЕТСЯ ДЕЗЕРТИРСКИЙ!НЕ ДАЛЕКО ОТ ЖД.ВОКЗАЛА!ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НА САМОМ ДЕЛЕ КАК ЗАЙДЕШЬ РЫНОК ОСОБЕННО ПЕРВЫЙ ЭТАЖ ОТ ВКУСНОГО И ПРИЯТНОГО АРОМАТНОГО ЗАПАХА ПРОСТО ГОЛОВА КРУГОМ ИДЁТ!ВСЁ ЧТО,ЖЕЛАЙТЕ ОЧЕНЬ МНОГО РАЗНОВИДНОСТЕЙ СОЛЕНИЕ,ПРИПРАВЫ ~ЗЕЛЕНЫ И МНОГО ЧТО!ГРУЗИЯ ЭТО ОСОБЕННАЯ СТРАНА ВКУСНАЯ КУХНЯ,ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНЫЕ ГРАЖДАНЕ,ВКУСНЫЕ ВИНЫ ОЧЕНЬ МНОГО СОРТОВ,МОРЕ ~СОЛНЦА!👍👍👍❤🇦🇿❤🇬🇪
@FoodVoyage
11 ай бұрын
Спасибо что поделились! Очень любим Тбилиси и Грузию. Мечтаем туда вернуться:)))
@user-zk8mz6fe1i
11 ай бұрын
@@FoodVoyage МОЛОДЦЫ!СПАСИБО ВАМ!ДУМАЮ ЧТО,НЕ ОШИБЕТЕСЬ!УДАЧИ И ЗДОРОВЬЕ ВАМ!ГРУЗИЯ ЖДЁТ ВСЕХ С ДОБРЫМ НОМЕРОВАНИЕМ!ТАМ ЖИВУТ ОЧЕНЬ ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНЫЕ ЛЮДИ!СТРАНА ОСОБЕЕНАЯ ВАМ ВСЁ ПОНРАВИТСЯ!ТОЛЬКО НАДО БЫТЬ ТОЖЕ ВЕЖЛИВЫМ В ОТНОШЕНИИ К МЕСТНЫМ ГРАЖДАНАМ!ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ГРУЗИИ В ЛЮБОЙ ВРЕМЯ ГОДА!
А в погребе будет храниться ?
@FoodVoyage
Жыл бұрын
В холодильнике +5. Погреб обычно так же разве что сырости больше. Должно
Интересно, хотя рецепт знакоиый, но почему у вас нет банок меньшего об' ема ?
@FoodVoyage
Жыл бұрын
А чего плошки плодить. Но можно сделать как Вам удобнее.
@user-nv3eo6qy1u
Жыл бұрын
Чем меньше воздуха в банке, тем дольше хранится. Острую аджику много не поешь, и чем меньше тара тем лучше.
Соли нужно столько же сколько и перца тогда аджика будет стоять не закисая. Соль является здесь консервантом
@FoodVoyage
Жыл бұрын
По этому рецепту, аджика прекрасно хранится в холодильнике больше 6 месяцев. Консервантом кроме соли является острый перец и чеснок:)
@user-dl9ov5nf6c
Жыл бұрын
Я храню аджика в шкафу несколько лет так как готовлю сразу много
У меня сырая в холодильнике начала бродить. Может лучше проварить?
@FoodVoyage
8 ай бұрын
По этому рецепту варить не нужно, стоит в холодильнике до весны.
Чтобы чеснок не чистить час замочить на ночь шелуха легко отойдет .
Сколько уксуса
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Домашний натуральный яблочный. Я его даже просто пью, водой разбавив.
Здравствуйте. Надо писать сколько чего вы берете. А так получается "На глаз."
Перец должен быть без семян?
@FoodVoyage
9 ай бұрын
Если с семенами будет очень остро)
Когда делаешь аджику вместе с зеленью необходима на чашу под мясорубку закрепить марлю и тогда аджика получается более сухая. 13:50
@FoodVoyage
8 ай бұрын
Отличный метод:)
Хранится только в холодильнике?
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Да, аджика же сырая, но храниться всю зиму и качество не меняется.
@user-tb1kl9gl2z
Жыл бұрын
Спасибо.
Я уксус не добавляю, оставляю на 3 суток на столе на ферментацию, уходит влага, раскрываются специи и не бродит
@user-pq2ky3yw9s
7 ай бұрын
Ответьте пожалуйста, соль и специи добавляете по окончании ферментации?...или сразу заправляет специями и оставляете на три дня?
@user-pq2ky3yw9s
7 ай бұрын
Я помню соседка оставляла так на ферментацию, а на каком этапе солила смесь - забыла и не спросишь уже, но вкус мне ее рецепта понравился больше, хочу так сделать
@user-nn4ir4ib9f
7 ай бұрын
@@user-pq2ky3yw9s соль и специи сразу
Для аджики, ЛУЧШЕ баночки ПО-МЕНЬШЕ ! 300-500 гр. УДОБНО! Кому-то подарить, да и для себя, хорошо! Не всю бадью доставать из подвала или с холодильника!
@FoodVoyage
10 ай бұрын
Спасибо за комментарий;) Полностью согласна 👍
@tatyanazotova5113
8 ай бұрын
Ну так берите баночки,которые удобны Вам.
У меня вопрос- Если вы чистили перец и у него остались хвостики- что вы чистили в перце?
А сколько чеснока?
@FoodVoyage
9 ай бұрын
Рецепт под видео в описании., а чеснока 300 г
Сельдерей корень или стебель?))) Спасибо
@FoodVoyage
2 ай бұрын
Зелень, листья:)
Приветствую Вас , а вот я уверен про квашеную капусту по Мордовски не слышали
@FoodVoyage
8 ай бұрын
не слышали:) Поделитесь🙏😊❤️
@user-es7cl3dc7p
8 ай бұрын
Приеду к маме в деревню обязательно уточню рецепт, сам от себя не буду говорить, боюсь упустить разные мелочи а в них-то и фишка.
Это не аджика!!!! Это перцовый салат со специями. Делается с сухого перца. А где потерялся имиретинский шафран???
Вопрос? Перец без семечек?спасибо.
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Семечки меняют цвет, делают текстуру более грубой и добавляют остроты. Поэтому по желанию, можно и так и так
А приправи це в Тбілісі треба махнути...
Uzbek tilida aytin
На 1 килограм перец. Надо 3 стол/л соли. Уксуса не надо.
@FoodVoyage
7 ай бұрын
Есть такой рецепт) Спасибо, что поделились:))
Наверно, у Вас перец не очень горький... Мы убираем все семечки,затем все специи в сухом и молотом виде, чеснок, соль и орехи молотые.
Столько лишней суеты, уважение Вам, но просьба, время подписчиков тоже уважайте.
@FoodVoyage
Жыл бұрын
У меня есть канал с короткими рецептами, тот же тик ток, там все в минуту
Сколько чего на сколько? Пропорции!!!
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Все подробно в тестовом описании видео
Семечки надо было оставить для остроты
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Хороший чили дает и без семечек достаточно
@user-px8kr5ek4o
Жыл бұрын
Отлично ,молодцы , настоящая оджика,
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Спасибо
Лучше в зеленую добавлять омбало, будет другой вкус, лучше чем с мятой
всегда так готовлю..живя в Сибири и этот рецепт придумала сама..методом проб и ошибок! а пенится аджика от помидоров!!--поэтому никаких помидоров!! а зелень кладу только укроп.. у каждого свои рецепты этой приправки!!
Любое блюдо,не только аджика,каждая хозяйка готовит как её учила мама,бабушка,а те готовили как их учили в их селении,при наличии тех или иных исходных продуктов.Так что *настоящее* за уши притянуто :(
Стесняюсь спросить а где пропорции
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Рецепт всегда написан под видео, в описании. Кнопка справа 👉 (как правило) Нажмите >рецепт раскроется:)
@user-zv1yt5wo7f
Жыл бұрын
Спасибо🙂
@FoodVoyage
Жыл бұрын
@@user-zv1yt5wo7f готовьте на здоровье! Я ещё доедаю и готовлю всегда осенью из грунтовых овощей:)
А сам рецепт где?
@FoodVoyage
10 ай бұрын
рецепт под видео, в описании👉
Ткемали
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Это точно нет. В основе Ткемали алыча, ну и чеснок, укроп, кориандр и т.д.
Надо перчатки одеть и не страшно глаз потом потереть)))))
Больших банок не нашлось????
Передайте манане все все правильно но многих приправ нефатает и уксуса в аджику не ложится мне было 20 лет а тете сони 80 лет когда она научила делать аджику представьте себе мне сейчас 70 лет до сих пор Гурами просит сделать аджику и именно грузинскую этим занимались люди которые все свою жизнь торговали ней и не каждому передавали рецепт таджики это типа патента на изготовление
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Да бог Вам здоровья. Спасибо!!!
@user-bv7wz6kr4c
Жыл бұрын
Здравствуйте. Поделитесь рецептом, пожалуйста
@user-kk8ss1hb6l
Жыл бұрын
@@user-bv7wz6kr4c аджика настоящая грузинская 2 кг сладкого перца 1 кг горького перца семя с горького перца надо точь в ступе он отдаёт неповторимый вкус хмели сунели пол столовой ложки уцхосунели также шафран имеретинский чайную ложку книзу чайною ложку меленую чеснок 4 головки потолочь в ступе 20 граммов зелёной кинзы перемолоть в блендере шафран должен быть именно выращенный в Грузии меленый у него приятный запах его обычно добавляют в сациви наш шафран не годится то есть бархатцы или чернобрывцы настоящий шафран также не годится то есть крокус там всего 3 тычинки и он очень дорогой удачи вам
@user-kk8ss1hb6l
Жыл бұрын
Забыл 3 с половиной ложки соли хранить аджику в холодильнике
@user-kk8ss1hb6l
Жыл бұрын
Опять забыл процедить через сито до определённой густоты юшку можно добавлять в другие блюда или делать сацебели добавляя томатную пасту
Очень много разговоров пока до дела дойдет заснуть можно.
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Во сне знания даже лучше усваиваются:)
А, помидоры, где!??
"Adjika" eta abkhazskaya, "Suneli" - Gruzinski. Odno i toje po smislu, no nazvanie different😀🙂🙂
Я делаю в перчатках. Орехи поджариваю
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Да, поджаренные орехи имеют более яркий вкус
Смотрите рецепт на блоке кухня по грузински там настоящий рецепт. А это грузинская аджика по русски
Я добавляю кукурузное масло
@liliakotogura1265
Жыл бұрын
И я).
Соль по вкусу понятно, а уксус по вкусу не понятно
Спасибо за рецепт, но много лишних разговоров.
@FoodVoyage
9 ай бұрын
Время бесценно :) Вот мой канал, где минутные видео...kzread.infoQpWpT1541fY?si=tQpiESUU-g36kyF1
ЕСЛИ НЕТ УЦХО СУНЕЛИ, ТОГДА МОЖНО ХМЕЛИ СУНЕЛИ.
@FoodVoyage
7 ай бұрын
Можно, но это совершенно разные специи. Уцхо - это приправа из пажитника, а в состав хмели входит куркума, кориандр, шамбала, соль , перец красный острый чили, семена укропа, лавровый лист, сельдерей, майоран, зелень укропа сушеная, зелень петрушки сушеная, чабер.
Ваше в стороне стоит отдыхает бабушки старой рецепт тазик чеснока тазик перца тазик хрена и 3 больших помидора если остро ещё один помидор
Много разговоров, не досмотрела.😢
А если вы ещё и болгарский перец добавите, ещё вкуснее и насыщенная аджика будет, проверена десятками лет
@FoodVoyage
Жыл бұрын
Возможно, спасибо, что делитесь:) А как такая аджика до весны не скиснет? Она все таки без тепловой обработки.
@rustavets8433
Жыл бұрын
@@FoodVoyageМне 56 лет и 45 из них я ем и делаю так аджику, хранить такую аджику можно в холодильнике или в прохладном погребе. А так как сейчас можно и зимой купить продукты, то делаю с литр или полтора такой аджики.
@rustavets8433
Жыл бұрын
Да и ещё, в сентябре делаем такую аджику четыре - пять литров и до Нового года мы её съедаем, так что нам её катострофически не хватает.
@FoodVoyage
Жыл бұрын
@@rustavets8433 мы тоже очень любим этот рецепт:) Попробую в этом году добавить сладкий перец 🌶. Спасибо💚
@user-xy9ot9zd7x
7 ай бұрын
О! Спасибо большое, только вот сижу и раздумываю, а нельзя ли добавить болгарского? У кого бы узнать?) Спасибо!!! 👍👍🤔