❤️Уебсайт
➡️Разгледайте нашия сайт
domashnirecepti.com/
Рецептата е тук: domashnirecepti.com/%d0%bd%d0...
❤️Абонирайте се за нашите канали
➡️Лесни рецепти
/ @lesni-recepti
➡️Поверително от кухнята
/ @chef.todor.dimitrov
➡️Домашни рецепти
/ @domashnirecepti
➡️Вкусно
/ @vkusnirecepti
➡️Todor&Radka
/ @todorradka
❤️Последвайте ни във Facebook
➡️Тодор Димитров
/ chefdimitrov
➡️Радка Колева
/ radka.koleva.kitchen
❤️Нашите Партньори
➡️ Световният кулинарен сайт: cookingrecipes.site/
➡️Споделете тази рецепта с приятели в социалните мрежи, така много ни помагате да се развиваме! Благодарим ви!
Рецепта за: Наложен Тутманик с Яйца и Сирене. Вкусна Закуска За Цялото Семейство!
Необходими продукти:
За тестото:
650 гр. брашно (предварително пресято) + 50 гр. допълнително
300 мл. топло прясно мляко
100 мл. топла вода
1 яйце + 1 яйчен белтък
50 мл. олио
1 с.л. захар
7 гр. суха мая
1 ч.л. сол
За пълнежа:
3 яйца
350 гр. натрошено краве сирене
70 гр. разтопено краве масло
За намазване:
1 яйчен жълтък
1 с.л. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Приготвяне на тестото:
В голяма купа смесете водата, захарта и маята. Разбъркайте, докато захарта се разтвори, и оставете за 10 минути, за да се активира маята.
След 10 минути добавете яйцето, белтъка, олиото и млякото. Разбъркайте добре.
Постепенно добавете половината от брашното, след това солта и останалото брашно. Месете, докато получите гладко, меко и еластично тесто.
Поставете тестото в намазнена купа (намажете и тестото) и го покрийте с капак или фолио. Оставете го да втасва на стайна температура за 1 час.
Приготвяне на пълнежа:
Докато тестото втасва, в голяма купа смесете яйцата с натрошеното сирене и разбъркайте добре.
Оформяне на тутманика:
След 1 час леко омесете тестото. Разделете го на 3 равни части и оформете 3 топки.
Разточете всяка топка с диаметъра на тавата, която ще използвате (моята е 34 см).
Намажете тавата с олио.
Поставете първия блат в тавата, поръсете го с половината от сиренето и половината от маслото.
Поставете втория блат, поръсете го отново със сирене и масло.
Накрая сложете третия блат отгоре.
Надупчете тутманика на няколко места с вилица.
Втасване и печене:
Покрийте тутманика с кърпа или фолио и го оставете да втасва за още 30 минути.
След 30 минути смесете жълтъка с 1 с.л. мляко, разбийте добре и намажете тутманика.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C без вентилатор на най-долния рафт за около 40-50 минути.
Сервиране:
След изваждане от фурната покрийте тутманика с кърпа за няколко минути, преди да го нарежете на парчета.
Препоръчвам Ви да го консумирате с чаша студен айрян.
Приятен апетит!
#домашнакухня #домашнирецепти #рецепти