Спасибо Вам большое за рецепт! Очень интересный крем, попробую сделать эклеры с ним.

Спасибо за Вкусняшки! Классные эклеры!)

Вкуснятина и красота! Спасибо за идеальные эклеры! Тем более с кокосиком! Кайф

Красота, спасибо! 😻

СУПЕР!!! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ЭКЛЕРЫ И ПРОФИТРОЛИ👍 ПОЙДУ ГОТОВИТЬ❤❤❤❤

Спасибо за рецепт

Спасибо! Испекла пирожные по Вашему рецепту, они превосходны! Мне кажется, что даже через видео Вы передаете хорошую энергетику и всё получается! 😊😊😊

Спасибо за очень подробный рецепт 🌷

@YanaBen

4 жыл бұрын

🙂

Спасибо Вам за интересный канал

Рецепт шикарный беру на заметку 💖👍👍

Бомба!вкуснятина.

Так люблю ваш канал.!спасибо что вы есть!Пробую многое готовить как вы за исключением рецептов со сливками 33%У нас их никогда не продают.

Ммммм... Обязательно сделаю!

Спасибо, Яночка 😍😍😋💐💐

@YanaBen

4 жыл бұрын

😊

Очень приятный голос спасибо за рецепт

@YanaBen

4 жыл бұрын

😊

Спасибо за вкусный и оригинальный рецепт! Сколько храниться пустой эклер без начинки ?

Нужна была только начинка для прослойки в торт. Приготовила. После холодильника её не взбить ни до каких пиков, так как масса очень плотная. Около часа масса стояла при комнатной температуре, потом пробила её венчиками для теста, потом немного обычными венчиками. Масса всё равно плотная, её трудно размазать на корж. Я делала подобную начинку (только без кокоса) и поняла, что в этом рецепте желатин лишний! Массу и так хорошо держит шоколад и кокос (использую другой рецепт с кокосовой стружкой и кладу начинку в капкейки ложкой, так как из-за кокоса масса плотная). Может, для эклеров начинка и подойдёт (я эклеры не готовлю), но тем, кто хочет использовать её в торт для прослойки можно исключить желатин. Желаю всем вкусных вкусняшек!

Супер 👍👍👍

@YanaBen

4 жыл бұрын

❤

Мені дуже подобаються Ваші відео, Ви супер🤩🤩🤩🤩

Спасибо Вам ,за рецепт,всё грамотно и понятно рассказали и даже указали количество яиц в граммах, подсказали как убрать воздух из конд.мешка .👍💖

@YanaBen

4 жыл бұрын

❤

@user-zf4xm2wl9b

4 жыл бұрын

Яночка , у меня крем застыл в холодильнике ( из-за желатина конечно) и потом не взбился ,в холодильнике был 5 часов ,еле миксер крутился, может сначала взбить сливки в потом желатин добавлять?

Спасибо огромное за рецепт !! Эклеры получились просто изумительными на вкус 🤤🤤🤤🤤

@bishopzion2510

2 жыл бұрын

I guess im asking the wrong place but does anyone know of a tool to log back into an instagram account..? I stupidly lost the password. I appreciate any tricks you can give me!

@allanfrancis9603

2 жыл бұрын

@Bishop Zion Instablaster :)

@bishopzion2510

2 жыл бұрын

@Allan Francis Thanks for your reply. I found the site on google and im in the hacking process atm. I see it takes a while so I will reply here later with my results.

@bishopzion2510

2 жыл бұрын

@Allan Francis It worked and I actually got access to my account again. I'm so happy:D Thank you so much you really help me out!

@allanfrancis9603

2 жыл бұрын

@Bishop Zion Glad I could help :)

Грамотно изложенный рецепт и пропорции!!! скажите, пожалуйста, почему иногда готовый эклер пахнет яйцом? Благодарю! 🌼🌼🌼🇬🇷

вкуснятино Яночка 😋😋😋 огромный спасибо за рецепт 🤗🤗🤗💋💋💋💋💋💋💋💖

@YanaBen

4 жыл бұрын

Пожалуйста, Аленочка)

@surenarzumanyan1969

4 жыл бұрын

@@YanaBen 🤗💖

@surenarzumanyan1969

4 жыл бұрын

@@YanaBen Дорогая Яночка я восхищаюсь вашими необычными рецептами! и очень приятно когда ты отвечаешь в комментариях ,это очень очень очень приятно 🤗🤗🤗💋💋💋спасибо за всё уважаю очень очень 💖

Salam Aleykum.Bez jelatina krem mojna delat?

Спасибо за ваш канал, много интересного, я подписана, смотрю с удовольствием, скоро начну сама делать по вашим рецептам! А желатин какой силы вы обычно используете в ваших рецептах?

@YanaBen

3 жыл бұрын

Бывает разный, но обычно 170 bl

Яночка, спасибо за рецепт! Надо будет попробовать сделать) сколько примерно штук получилось у вас из этого количества продуктов?

@YanaBen

4 жыл бұрын

Около 25)

Подскажите, такой ганаш можно для макарон использовать?

Как всегда неординарный и шикарный рецепт😀

@YanaBen

4 жыл бұрын

😁

Яна, спасибо за очередной рецепт, с удовольствием посмотрела и сохранила себе в копилочку. Хотела бы узнать, для чего присыпать эклеры сахарной пудрой, что это даёт? Я никогда не пользовалась таким способом, всегда пеку голые.

@YanaBen

4 жыл бұрын

Сахарная корочка помогает избежать разрывов, а еще она вкусная 😁

@user-xp8qw7by5u

4 жыл бұрын

Спасибо🤗

Очень классный рецепт! Спасибо! Подскажите а можно этот крем использовать как начинку для макарон? Или жидковат будет?

@YanaBen

4 жыл бұрын

Жидковат)

@user-jj8do5sw7l

4 жыл бұрын

@@YanaBen спасибо! А то вкусно бы было. Надо подумать как сделать гуще!😊

@mariabeget1151

3 жыл бұрын

Не знаю как для макарон (я их не готовлю), а масса очень плотная и её не пробить до пиков. Попробуйте. Оставлю Вам здесь мой предыдущий комментарий на всякий случай, чтобы Вам не искать: "Нужна была только начинка для прослойки в торт. Приготовила. После холодильника её не взбить ни до каких пиков, так как масса очень плотная. Около часа масса стояла при комнатной температуре, потом пробила её венчиками для теста, потом немного обычными венчиками. Масса всё равно плотная, её трудно размазать на корж. Я делала подобную начинку (только без кокоса) и поняла, что в этом рецепте желатин лишний! Массу и так хорошо держит шоколад и кокос (использую другой рецепт с кокосовой стружкой и кладу начинку в капкейки ложкой, так как из-за кокоса масса плотная). Может, для эклеров начинка и подойдёт (я эклеры не готовлю), но тем, кто хочет использовать её в торт для прослойки можно исключить желатин. Желаю всем вкусных вкусняшек!"

Яна, спасибо за рецепт. Выпекаете с конвекцией?

@YanaBen

3 жыл бұрын

Без, верх низ

Спасибо за рецепт, а вы можете внести этот крем в ваш раздел с кремами.

СПАСИБО.... КЛАСС....

Великолепные эклеры!Скажите пжл сколько штук получается с этой порции? Спасибо за ваши труды ,вы большая молодец!👍

@YanaBen

4 жыл бұрын

Не успела посчитать 🤪 где-то 25 штук

@Lana-qn1bw

4 жыл бұрын

Спасибо 🌹

Яночка, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какой фирмы у Вас планетарный миксер? Собираюсь преобрести себе тоже, не определюсь с выбором. Спасибо!

@YanaBen

4 жыл бұрын

Татьяна, у меня самый бюджет) kitfort kt1308)

@user-ef6wo5rc7v

4 жыл бұрын

@@YanaBen , спасибо, тоже рассматриваю бюджетный вариант, и тоже этого же бренда))). Я так понимаю он Вас устраивает в работе. Хотела узнать мнение человека с опытом. Спасибо за ответ!

Обязательно сделаю. Но точно знаю, что будет ооочень вкусно. А помазали просто глазурью из пудры?

@YanaBen

4 жыл бұрын

Готовые сверху смазала растопленным белым шоколадом)

@susannemeyer7248

4 жыл бұрын

@@YanaBen спасибо

Спасибо за рецепт! Подскажите, а их можно заморозить?

@YanaBen

4 жыл бұрын

Тесто можно, начиненные не советую

Спасибо большое ,а как называется штучка с помощью которого вы заполняли крем ? Что бы было легче спросить у продавцов )))Спасибо вам за ответ )

@YanaBen

4 жыл бұрын

Ой) насадка для наполнения кремом наверное)

@mariabeget1151

3 жыл бұрын

Продаётся на Алиэкспресс. В нашем городе она есть в некоторых магазинах (даже не кондитерских).

Скажите,у вас в креме два раза сливки,вы наверно в видио пропустили,что ганаш соединяем с взбитыми сливками? Или для чего два раза сливки?

@mekarina3591

3 жыл бұрын

1 порция - нагреть и растопить в нем шоколад и все остальное 2 порция - в конце долить холодные сливки и убрать в холодильник

Чем можно заменить какао масло?

@YanaBen

4 жыл бұрын

Пропустите

Скажите на парламенте можно выпекать?

@YanaBen

4 жыл бұрын

Можно, только на хорошем. Могут прилипнуть

Поясните пожалуйста почему в креме дважды сливки 120 и 300 ?

@elenagrigoreva8535

3 жыл бұрын

Первые 180мл сливок идут в горячем виде, чтобы растопить шоколад, а другая часть в 300мл, уже для нужного количества основного крема

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, что значит мука с высоким содержанием белка 13-14¿

@YanaBen

4 жыл бұрын

Это специальная мука (так называемая "сильная") нужна чтобы тесто при выпечке не рвалось

@Ludmila_Goncharova

4 жыл бұрын

Не заморачивайтесь белком. Любая мука подойдет.

Мммм, какая прелесть! А такой крем можно в торт использовать?

@YanaBen

4 жыл бұрын

Можно)

@user-nn1sf7fr7c

4 жыл бұрын

@@YanaBen спасибо,но наверное не в качестве основного,а как начинка?

@YanaBen

4 жыл бұрын

Да, он нежный. Тяжелый бисквит не выдержит

А какая марка муки с таким содержанием 13 -14 ?

@YanaBen

4 жыл бұрын

Манитоба из известных

А если нет сливок? У нас в городе не продают сливки такой жирности. Как тогда можно сделать крем

@ksanagara9198

4 жыл бұрын

Можно заказать или сделать самой, в интернете есть как, или заменить на крем без сливок

@halina2333

4 жыл бұрын

Просто поищите рецепт кокосового крема и не волнуйтесь.

@Ludmila_Goncharova

4 жыл бұрын

Галина, вот только вчера готовила эклеры. Просто во рту таят. В данном видео они все-таки слегка пересушены. А крем простой и нереально нежный: 400-500 мл молока+ стакан сахара+2с.л.крахмала и 2с.л.муки+2 яйца. Варите заварной крем и вот тут можно поиграть со вкусами: добавите ванилин- будет вкус пломбира, добавите кокосовую стружку-будет рафаэло. Не бойтесь экспериментировать. Охладили. Взбили 200 г сл.масла и постепенно ввели крем в масло. А рецепт теста у меня такой же, как в этом видео. Пропорции здесь идеальны. Так что, если чего-то нет, значит измените на то, что есть🙂

я бы в крем добавила кокосовое масло для более эффектного вкуса кокоса. вместо сливок))))

@YanaBen

4 жыл бұрын

Можно, просто его не найдешь)

@Lana-qn1bw

4 жыл бұрын

Я бы не добавляла кокосовое масло, вкуса не даёт,а даёт жёсткость как у шоколада.Масло там ни к чему, вот чуточку кокосовой эссенции в самый раз для усиления аромата. Сливки здесь для ганаша,без них ничего хорошего не получится.

Скажите пожалуйста ,а зачем присыпать пудрой сверху

@YanaBen

4 жыл бұрын

Сахарная корочка помогает избежать крупных трещин

@user-cc8hi9bt8h

4 жыл бұрын

@@YanaBen спасибо за ответ

А како масло для чего...упустила это?

@YanaBen

4 жыл бұрын

Чтобы избежать разрывов на поверхности эклера

А вы измельчили кокосовую

@YanaBen

4 жыл бұрын

Да, стружку измельчила в кофемолке

А где список ингредиентов?

НАСАДКИ 6 В , НЕТ В НАЛИЧИИ 😥🤔

@YanaBen

4 жыл бұрын

Должна появится)

Стружку? Не дописала.

Девочки, кто из Украины, знаете фирмы муки с высоким содержанием клейковины? Я вообще ни на одной пачке не видела 🤷‍♀️

Здравствуйте, а где рецепт?

Зачем добавлять желатин, если за счёт шоколада масса и так взобьется

Почему у вас везде желатин 😭 прошу рецепт на агаре

@Strynkaa

3 жыл бұрын

У желатина и агара разное действие. Выбирайте рецепты на агаре

Дизлайк за выеживание. Специальная мука ,какао масло,,ху...моё,,.Комменты пишите после того,как испекете!А то вроде бы посмотрели и как хорошо и вкусно ,и наелись,а испечь-да ну его я от видео уже сыта!!!😂😂😂😂😂