食譜及做法：
高筋粉 150g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
蛋 30g
奶+水 72g
牛油 20g
面料：
蛋白 40g
糖粉 40g
奶粉 5g
蛋糕粉 40g
（以上材料全部混合，放室溫）
杏仁片 適量
麵團：
材料全部混合（牛油除外）
麵團靜置30分鐘
麵團成團後 加入牛油
第一次發酵 約1小時
取出排氣
滾圓
麵團休息15分鐘
造型
放入模具
第二次發酵 約1小時
放上面料
170度 焗30分
Recipes and methods:
Bread flour 150g
sugar 20g
salt 2g
Yeast 3g
Egg 30g
Milk + water 72g
Butter 20g
Fabric:
Egg white 40g
40g powdered sugar
Milk powder 5g
Cake flour 40g
(Mix all the above materials)
Almond slices appropriate amount
Dough:
Mix all ingredients (except butter)
Let the dough rest for 30 minutes
After the dough forms, add butter
The first fermentation takes about 1 hour
Take out the exhaust
rounded
Rest the dough for 15 minutes
modeling
Put into mold
The second fermentation takes about 1 hour
put fabric
170 degrees and bake for 30 minutes
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