Я просто восхищена, как молодая девочка готовит такой не простой торт с такой лёгкостью и так все подробно и понятно объясняет .Я горжусь что у нас есть такие замечательные молодые люди!!!

@savkina_ek

4 ай бұрын

Спасибо так приятно💕

Наконец то появился человек,который не пугает терминами,а доступно и просто объясняет все нюансы приготовления торта)) Спасибо Вам,с удовольствием посмотрела и точно решила повторить этот торт для семьи))

@savkina_ek

7 ай бұрын

Спасибо большое🥰

@kexbrsun

7 ай бұрын

😂 а кто ж вас так напугал?

Спасибо, дорогая Катюша, за то, что щедро делитесь с нами своими знаниями!❤ Вы чудесный преподаватель! Это действительно ваше призвание! Желаем Вам успехов! Радуйте нас новыми Вашими шедеврами!! Благодаря Вам я увлеклась кондитерским искусством (хотя мне 69 лет), невозможно оторваться от Ваших уроков! Здоровья Вам и Вашей семье!! ❤❤❤

@savkina_ek

7 ай бұрын

Спасибо огромное🥹Так приятно, все пожелания взаимны❤️

Спасибо большое за рецепт! Все понятно и доступно. А оператору отдельное спасибо 🎉🎉🎉❤❤❤

Случайно попала на канал и залипла. Сколько нюансов, о которых умалчивают другие кондитеры. Катя, спасибо за такие подробности, из за которых часто не получаются тортики. И куча продуктов дорогущих просто на выброс. Вроде всё делаешь как надо, а торт либо течёт, либо бисквит, как лепешка, ну просто несъедобно. Буду учиться заново благодаря Вам. Вы очень похожи на мою сноху, поосто близнец, внешность , голос, волосы и даже также приятно картавит.

Боже мой, целая наука, это ж надо ТАК всё знать и уметь, Катюша, браво!!!❤🎉🎉

Какая же это прелесть!!❤

Спасибо,хотела посмотреть фильм и попала на ваши рецепты,смотрю не отрываясь! Так подробно и просто все нюансы Приготовления

Какая Вы умница❤спасибо за ваши подробные рецепты

Спасибо за хороший мк . Очень рада ,что есть такие учителя .обьясняете очень понятно .

Красота какая,вы просто умничка❤

Катюша,огромная благодарность за рецепт и за пояснения🙏Очь приятно смотреть на Вас❤

Катюша, спасибо, дорогая! Очень люблю тебя смотреть, слушать, все понятно и грамотно! ❤

Благодарю вас какая красота и простота в исполнении и очень всё досканально объясняете!!!👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️

Спасибо, очень подробный и простой мастер класс!

Катя,ты просто умничка ❤

Спасибо огромнейшее за разъяснение тонкостей. Ролик как я люблю, все понятно, что для чего делается.

Прекрасный тандем:шеф, который всё по полкам разложил и оператор со спец эффектами! ❤

Обалдеть, так интересно было смотреть, как Вы готовите этот тортик! Все нюансы рассказали,, всё показали, вроде просто, но новичку страшновато, хотя глаза страшатся, а руки делают. Спасибо огромное за Ваш труд🎉🎉

Спасибо Катюша,за рецепт. Очень,всё подробно рассказала и объяснила. Ты делишься с нами своими знаниями! Благодарю! Супер! Красота,очень нежный!❤❤❤❤

Катюша, спасибо огромное, очень кстати. Рецепт 🔥

Большая благодарность за эту красоту

Спасибо большое Катюша, дай Бог вам здоровья ❤❤❤❤

Катерина, Большое спасибо за лёгкость объяснения приготовления торта, мусса, шоколада, я с большим интересом смотрю ваше Видио и подписана на ваш Телеграм.

Спасибо за очередной шедевр!Хотелось бы увидеть разрез тортика🙏🏻🤔😋😋

Какая прелесть! Катюша спасибо❤.

Спасибо чётко и ясно

Сопельки😂😂😂Приятного аппетита😂😂😂😂😂

Спасибо Ксюша,всё очень ясно и доступно. Буду удивлять своих родных😊. Вы очень приятный, позитивный человек.

Спасибо большое 😊вы супер классная и все так классно объяснили ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Супер, нежность и красота. Теперь надо проверить на вкус)

Спосибо вам за ваш труд.Всегда готовлю по вашим рецептам и все отлично.❤❤❤

Спасибо Катя! 😊

Умница, красота

@savkina_ek

4 ай бұрын

Спасибо❤️

Спосибо за урок 💖💖💖💖💖

Спасибо большое

Катя, вы кудесница. Супер

@savkina_ek

4 ай бұрын

Спасибо❤️‍

Умница, красавица, золотые ручки ❤️спасибо Катюша за ваш труд 👍🏻все очень профессионально! Процветания вам и удачи! С меня лайк и подписка 🎉

Совсем не простой! Но очень увлекательно смотреть!!! Спасибо

@user-kz4xj7jl7p

7 ай бұрын

для меня сложно только глазурь и декор до этого обычно не доходит .а остальные этапы выполнимы)

Спасибо, здорово!! Все понятно и вкусно❤. Такая клёвая у вас лопатка😊

Спасибо❤❤

Спасибо ! Все понятно и по доброму. "Доброму человеку приносит пользу его же доброта"(Библия)

Разрез есть в шортсах🥰👍

Какое огромное количество диоксида титана .Это самый гадкий краситель ,который запретили в использовании за границей

@user-mn1qt3qb1c

7 ай бұрын

Точно,сахар,глютен нельзя ,а огромное количество красителей и каких-то других неизвестных ингредиентов,это норм!!!

@user-bp7bv5gu2y

Ай бұрын

ДИОКСИД ТИТАНА ЭТО ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВРЕДНО!!! 😮😮😮

Приятная девочка!

Здравствуйте,чем можно заменить кокосовое молоко?

Добрый день. Скажите пожалуйста, как вы насчитываете себестоимость муссового торта и муссовые десертов? Ответьте пожалуйста 😊

Спасибо за подробное приготовленин❤100 баллоа

Красивый почерк у Вас. Уверена, чтоб так красиво написать, немало придётся потрудиться - со стороны только кажется, что легко.

Катенька, а где можно найти рецепт с дозировкой продуктов,бабушка очень захотела испечь такой торт(если получится), а тебе счастья и здоровья! Храни Господи эту чудесную душу!

@Letniydozhd

Ай бұрын

В описании под видео На слово ещё нажмите

Подскажите пожалуйста, можно его приготовить в силиконовой форме, диаметр 19 см?

А можно тдругие фоукты вместо ананаса?🎉🎉🎉

Чем отличается пектин от желатина. Можно готовит с желатином. Если да то сколько добавить?

Дорогая Катенька, благодарю Вас за очередной шедевр❤❤❤❤❤❤❤ Вы учитель от Бога, всё понятно и ясно.🔥🔥🔥👍👍👍 Вдохновляете и мотивируете печь Ваши шедевры. Я в предвкушении, жду не дождусь когда печь привезут, чтоб начать печь. Дай Бог Вам здоровья и храни Вас Боженька! Катенька, подскажите пожалуйста, какой высоты формы лучше купить? Ваши формы какой высоты? Поняла, что диаметр 16 и 18 самые используемые. ❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@savkina_ek

7 ай бұрын

Спасибо за добрые слова❤️Да 16 и 18 см диаметр и высота 10 см, самые ходовые

@user-vl2yr6hg5p

7 ай бұрын

@@savkina_ek Доброе утро, Катенька! Благодарю за ответ! Хорошего дня Вам и прекрасного настроения! Пусть в Вашей жизни будет всё самое хорошее, здоровья Вам и Вашей семье, мира и добра, счастья! 🙏🙏🙏🙏🤲🤲🤲❤️❤️❤️❤️❤️❤️💋💋💋💋💋

НУ ОЧЕНЬ ДОЛГО!!!!

@annat8411

6 ай бұрын

А ещё и не бюджетно и ооочень калорийно. Зато всё понятно. И кто желает может повторить.

👏👍👍

Катя, спасибо за совет, что бисквит надо 3 минуты сбивать. Классно получилось!

@savkina_ek

7 ай бұрын

Очень Рада что получилось🥰

Здравствуйте, как с Вами можно связаться по вопросу сотрудничества?

Подскажите, пожалуйста, почему у меня шоколадные кольца не снимаются с формы, а крошатся.

Банана

Катюша, а можно заменить пектин желатином?

@savkina_ek

7 ай бұрын

Можно, в том же количестве❤️

Подскажите пожалуйста, черную зеркальную глазурь надо делать из темного шоколода или можно просто добавить черный краситель? Для бисквитных тортов тоже подходит зеркальная глазурь?

@savkina_ek

7 ай бұрын

Зеркальную глазурь мы наносим на замороженный мусс, если у вас бисквитный торт покрыт замороженным муссом то можно покрыть Черную делаем на темном шоколаде с черным красителем

А можно заменить Кокосовые сливки чем то другим

@savkina_ek

4 ай бұрын

Да, на обычные❤️‍

Катенька,а норма ингридиентов это платно!? Спасибо за урок 🎉

@user-ls8cd5hm7r

5 ай бұрын

Рецепт под видео

Здравствуйте. А без кокосового молока мусс можно сделать? Взять обычное молоко?

@savkina_ek

7 ай бұрын

Да можно обычное молоко❤️

Не нашла перечень ингредиентов

Спасибо огромное! Как всегда все доступно и понятно. Какой вес тортика на выходе?

@savkina_ek

7 ай бұрын

Указано в описании❤️900 грамм

@user-ht5xm6et4y

4 ай бұрын

Катя, скажите пожалуйста, миксер какой мощности?

🤩🤩🤩

👍❤️🌹

Можно ли заменит на агар агра место желатина в муссе ?

@savkina_ek

7 ай бұрын

Можно в том же количестве

Где купить глюкозный сироп.

@savkina_ek

4 ай бұрын

НА валберис

Тортик прелесть🌸 Буду готовить🎉 Подскажите, пожалуйста, какую стоимость тортика лучше поставить ? 🌸

@savkina_ek

7 ай бұрын

2000-2500 руб за кг❤️

@Katerina_UL

7 ай бұрын

​@@savkina_ekспасибо 🥰

Сила желатина имеет значение? У тебя в видео 210блюм, а в пакетиках синих он 220. Пересчитать?

@savkina_ek

7 ай бұрын

Нет пересчитывать не нужно

Катя, привет. Огромное спасибо за такую красоту❤. Но у меня есть вопрос😊. Если нет кокосовых сливок и диоксид титана, то как быть?

@savkina_ek

7 ай бұрын

Использовать обычное молоко, и без красителя❤️

@user-bl7rs1xq8p

7 ай бұрын

@@savkina_ek спасибо 😘

@user-ls8cd5hm7r

5 ай бұрын

​@@savkina_ekкак получился на вкус ?на обычном молоке

А где купить такой пектин?

@savkina_ek

4 ай бұрын

В магазине для кондитеров, например Торто мастер

Здравствуйте, делаю всё по инструкции!Но,диоксид титана не растворился а глазурь стекает с мусса. Почему???Что я не так делаю??????

@user-fv7ne1il3o

4 ай бұрын

Екатерина я буду благодарна за ответ..... Глазурь стекла, почему.??

А почему белый шоколад до температуры 48-50 градусов нагревать надо? Его обычно до 45 градусов нагревают

@STRINT2002

6 ай бұрын

Потому что, если вы разбираетесь в шоколаде, то видели, что она использует не массовый шоколад "Callebaut", а использует более дорогой французский шоколад Valrhona 33%. Согласно инструкции по темперированию, указанной на пачке (и на офиц. сайте производителя), необходимо нагреть шоколад до 50 град....только тогда абсолютно все кристаллы в шоколаде разрушатся

Если делать без диоксида титана получится глазурь?

@user-ng3kw9if6k

7 ай бұрын

Диоксид- это краситель белый,он убирает желтизну и делает цвет белоснежным,как и другой краситель он не влияет на саму текстуру крема

@user-ng3kw9if6k

7 ай бұрын

Глазурь будет цвета масла или молочного шоколада

@savkina_ek

7 ай бұрын

Получится, глазурь будет желтоватая и прозрачная❤️

Скажите разве не надо было шоколад опустить до 26-27 градусов, а потом поднять до рабочий температуры?Вы вроде как без микрио работали, это там до 33 и все и можно работать или вы забыли об этом сказать?

@vicachka777

6 ай бұрын

Так, как она сделала, называется- темперирование калетами, так быстрее.

В описании рецепта, написано обьем 1200 мл, не прняла чего? Спс

@savkina_ek

7 ай бұрын

Силиконовой формы если будете готовить в ней❤️

А почему рабочая температура белого шоколада 32 градуса? Это вроде как темного шоколада такая температура. У белого 28-29 градусов...

@savkina_ek

7 ай бұрын

Если работать при 28 градусах у вас все застынет на столе очень быстро, не успеем сделать полоски

А где остальные розовые полоски?? Не пригодились?

@savkina_ek

4 ай бұрын

На других тортиках❤

Катя😅 с тобой точно не похудеешь🥰

Диоксид титана вредная же добавка!!!😮😮😮

@tort-ce9ls

18 күн бұрын

Есть специальный порошок, который продаётся в кондитерской магазине либо не порошок. Это специальный краситель белый для кондитерских изделий, не вредный Есть вредный диоксид титана, он не съедобный, не пищевой

У меня о ужас, зеркальная глазурь вышла с пузырьками😢 Грешу на старый блендео.

@user-ce9gt5fu9z

6 ай бұрын

Чтоб было меньше пузырьков, перелейте через ситечко глазурь.

Тем белым красителем,намазывают трупов.Это все чуж.

Супер, нежность и красота. Теперь надо проверить на вкус)

Банана

Банана