مراحل تصنيع الجبن الرومى Roumy cheese production stages
طريقة تصنيع الجبن الرومى بالخطوات العلمية المبسطة
How to make Roumy cheese with simplified scientific steps
طريقة تصنيع الجبن الرومى بالخطوات العلمية المبسطة
How to make Roumy cheese with simplified scientific steps
Пікірлер: 51
فيديو جميل جدا ومفيد احلا. لايك واعجاب بالفيديو
شكرا على كل ماتقدموه
الف الف شكر للامانة والتوضيح
رااااااائع جدا Excellent very nice 👍👍👍😘
الله ينور ما شاء الله
شكرا لك
شكرا
الله ينور يا هندسه
من فضلكم كيف تصميم غرف تعتيق الجبن
👍
@semsemakitchen7772
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/aZ5kqNqhqMfHe7A.html👍👍👍😘
في الجبن الرومي لا يتم بسترة او تعقيم اللبن قبل التصنيع فهل التمليح المذكور كافي لقتل الميكروبات في الجبن الرومي؟
جزاكم الله خيرا .. أرجو الله أن تفيدوني هل يمكنكم تعليمنا طريقة تصنيع الجبن الملوي المصري الذي أهل ملوي بمحافظة المنيا .. سعرها غال جدا وغير متوفرة غالبا...
@user-qv6cu4se8i
Жыл бұрын
أنا من ملوي وبقول لحضرتك إن الجبنة متوفرة جدا ومش غالية عندنا
باارك الله فيكم نوع المنفحه ايه لو سمحتو وملح التمليح الاول خشن ولاه ملح عادي والاناتو بيكون ايه
@alldairy4032
Жыл бұрын
منفحة ميكروبية وملح خشن والاناتو العادى من النوع الذائب بالماء
كيفيه ظبط درجه حراره غرفه التخزين
@alldairy4032
Жыл бұрын
يتم التخزين فى غرفة تسوية متصلة بوحدة تبريد وتسخين للتحكم في الحراره
تكلفة المشروع كام يا بشمهندس
السلام عليكم متى يتم اضافة الملح الى الخثره
@Abbasfathy
9 ай бұрын
يضاف بعد السمط
ممكن اسم جميع الآلات المستعملة من فضلك، وجزاك الله
@alldairy4032
Жыл бұрын
تانكات دبل جاكيت لتصنيع الرومى سعات مختلفة ومكبس جبن هيدروليكى
😮 expliquer comme meme ?????
عشت يا زعيم. ..فقط لم توضح نوع اللبن المستخدم..؟؟؟
@alldairy4032
Жыл бұрын
لبن بقرى طبيعى
ماهو الاناتو
@alldairy4032
Жыл бұрын
ملون طبيعى من أصل نباتى
ماهو البادئ من فضلك ممكن شرح
@alldairy4032
Жыл бұрын
عبارة عن بكتريا تضاف بهدف رفع الحموضه وتساعد فى التسويه بعد ذلك ... يمكن استخدام زبادى بلدى كبادئ
@rababali9782
Жыл бұрын
@@alldairy4032 الزبادي البلدي هو نفس الروب وبماذا يختلف عن الزبادي في السوبرماركت واذا توفر عندي حليب طازج كيف يمكنني عمل الزبادي البلدي وشكرا
بالله عليكي يا مهندسه تقوليلي استخدم منفحه اد ايه لو سايله لان دي المتوفره عندي لو هعمل 5 كيلو حليب هحتاج اد ايه بادي او زبادي بلدي عليهم وكام معلقه منفحه سائله او كام سم؟؟؟؟ ارجوو الرد ربنا يحفظك
@nodiragab1890
Жыл бұрын
الكيلو ليه ١.٢٥سم بالسرنجة
@rohsapre6249
Жыл бұрын
@@nodiragab1890 طيب اد زبادي بلدي على ال 5 كيلو حليب؟؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من فضلك أخي 100لتر حليب كم يعطينا من كيلو جبن
@alldairy4032
Жыл бұрын
١٠ ـ١٢ كيلو لأن التصافى ١٠ الى ١٢ %
@ahmedelkasrawy8487
Жыл бұрын
@@alldairy4032 بس كدا المكسب بسيط جدا في حين مثلا نستلم كيلو الحليب سواءا بقري او جاموسي هنقول ب١٠ جنيه يعني ال١٠٠ كيلو=١٠٠٠ والناتج ١٢ كيلو جبنه×٩٠جنيه جمله=١٠٨٠جنيه يعني تقريبا مفيش مكسب ارجو التصحيح اذا حسبتي خطأ وشكرا
مكان التخزين التلاجه ولا فين
@alldairy4032
2 жыл бұрын
تخزن فى غرفة تسوية على حرارة ١٢ -١٤ م ورطوبة نسبية ٩٠ %
@Abbasfathy
9 ай бұрын
ممكن التخزين في الثلاجة بشرط تغطية القرص بالنايلون من جميع الجهات جيدا حتي لا يجف القرص ويصبح قرص من الحجر. لذا كانت رطوبة غرفة التخزين عالية جدا ويوضع القرص مكشوف فلا يفقد اي من رطوبته
ممكن حد يقولي شو هو البادي
@Abbasfathy
9 ай бұрын
هو اضافة زبادي الي قليل من اللبن ويذاب فيه جيدا وده هو البادي. هات خمسة جنيه بقي. هاهاهاهاها
يعني ايهالناتو
@alldairy4032
10 ай бұрын
ملون طبيعى لون أصفر
ما الاسم العلمي للاناتو
@alldairy4032
9 ай бұрын
يستخرج من شجرة (Bixa orellana)
ليست طريقة لصناعة الجبن....هذا جبن رديء
ماهو الاناتو
@alldairy4032
2 жыл бұрын
ملون طبيعى مستخرج من أصل نباتى
@khaledmohamed4675
2 жыл бұрын
@@alldairy4032 ممكن اسم علبة الاناتو
@BD-gj1dj
Жыл бұрын
موسيقى مزعجه