Dopo aver fatto per una trentina di anni il casaro , devo dire che mi sono divertito a vedere questo video nel senso buono . Se posso permettermi, il sale invece di metterlo nell'acqua fredda mettetelo prima di versare l'acqua a 90 gradi nell'impasto, tagliate la cagliata più finemente , in modo da avere una filatura più omogenea e più veloce...complimenti per il video e mi scuso per queste precisazioni . Un abbraccio 🤗

@rosaoddo828

Жыл бұрын

l

@francescopisu986

Жыл бұрын

Mio papà era il casaro più bravo della Sardegna .. di mamma Ligure è padre sardo ...faceva le mozzarelle col latte di pecora una squisitezza ...faceva questo mestiere con amore e passione ...un lavoro duro che impegna tanto .

@cataldocaporosso3569

Жыл бұрын

@@francescopisu986 è un bellissimo mestiere , cmq complimenti per il video

@thegreatrejet

Жыл бұрын

Caro Cataldo tu che sei stato un casario puoi gentilmente dirci quanto caglio ci vuole per tre litri di latte e se è meglio il caglio vegetale? Grazie a nome di tutti quelli che hanno assaporato i tuoi formaggi.

@cataldocaporosso3569

Жыл бұрын

@@thegreatrejet salve , su 500 litri di latte ci vogliono 100 ml di caglio , su 50 litri 10 ml , su 5 litri un grammo , siccome ci sono tanti tipi di caglio in giro leggete sempre l'etichetta, per il semplice fatto che un caglio può essere sempre più concentrato dell'altro. Per il fai da te, consiglio di acquistarlo dalla farmacia. Il caglio vegetale nei caseifici non lo abbiamo mai usato , solo caglio animale (vitello).

Complimenti sai fare tutto e anche bene BRAVISSIMO 👍👏👏👏👏💚🤍❤️

Comunque caro amico di sfizi di Calabria. È da tanto che sono iscritto al tuo canale e debbo dirti che hai un talento naturale e allo stato attuale posso dirti.Primo che parli propio bene la lingua Italiana in modo perfetto e in modo comprensivo per tutti.Secondo sfondi lo schermo , sembri nato apposta per divulgare il tuo sapere che trasmetti con naturalezza perciò hai superato ogni esame della capacità di fare i video che trasmetti bene , anzi benissimo. Eppoi la fame che fai venire seguendo i tuoi video . Io in pratica che sono una buona forchetta cerco di vederli dopo avere mangiato se no parto subito a razzo per realizzarli ed esagero nel quantitativo.Buona vita amico mio ti scrivo dalla SICILIA che abbiamo anche qui tante ricette similari perciò le tue ricette sono apprezzatissime, e speriamo che non si perdano queste tradizioni..👍👍👍👍👍👍👍👍👋👋👋👋👋👋👋

@SfizidiCalabria

Жыл бұрын

Vittorio grazie veramente per le tue belle parole, cercheró di fare sempre meglio per coi che mi seguite. Un abbraccio

Spieghi veramente benissimo! Mi piace anche il tuo modo di fare, sei informativo e rendi tutto interessantissimo senza però dare spettacolo, metti il prodotto e non te stesso al centro dell'attenzione, è davvero un piacere seguirti e presto proverò a fare i formaggi con l'ottimo latte tedesco biologico che trovo oltre che intero anche crudo! Saluti dalla Germania

Complimenti Gianluca questo video 📹 è spettacolare come fare le mozzarella in casa spiegazione comprensibile e non solo mi sembra difficile poterla fare a casa ok sempre inimitabile e numero uno delle ricette Calabrese ciao buona serata è sempre mitico w la Calabria sempre inimitabile ché merita di più 🔝💯🤩😋😋🐞🍀⭐️🥇💪👍👋🤗

@marisadeluca4743

Жыл бұрын

Caro Gianluca sei un grande e ci lasci sempre meravigliato di come trovi sempre cose nuove e interessanti e complimenti x l amore che ci metti e x la chiarezza che spieghi passo passo volevo ringraziarti x il primo sale mi è venuto un po' con qualche buco in più forse perché non lo pressato bene ma il sapore ottimo grazie sei una persona meravigliosa

Io ho il vicino carletto con appena 200 pecore e 20 mucche da latte...lo andró a trovare..grazie gianluca sei sempre top

Bravissimo Gianluca ti seguo da moltissimo tempo ed ho gia fatto sia il primo sale e anche la ricotta che sono venuti molto bene. Ci proverò anche questa volta. Grazie buon lavoro

Grazie spiegazioni semplici ed esaurienti😊

Complimenti e.... Grazie per i piccoli segreti che io, essendo nato e cresciuto a Roma, ignoro ma mi affascina conoscere e riprodurre in casa ciò che vedo e acquisto dalla grande distribuzione. BRAVO!

Ciao, grazie infinite per la ricetta su come si fa la mozzarella in casa! 😀😀

Davvero bellissimo video complimenti Gianluca la farò sicuramente ,ho già il sapore in bocca !!!!Grazie per tutti i consigli .

Bravo Gianluca, la Tua spiegazione non fa una grossa... 👍bravo come sempre è un abbraccio grande dalla Sicilia...... 👏👏🤩

@angelolicari4737

Жыл бұрын

Volevo scrivere una grinsa (non grossa)....

Наконец-то дождалась! Буду побывать, потому что рикота получилась отличная. Спасибо.

SERGIO SONO RAFFAELA. TI DICO CHE SEI BRAVISSIMO,IO SONO UNA AMATORIALE COME TE A FARE IL FORMAGGIO IO SO LA SODISFAZIONE CHE SI PROVA ,E QUANDO VEDO LA BELLA CAGLIATA RIDO SOLA PER LA SODISFAZIONE. ADESSO VOGLIO PROVARE A FARE ANCHE LA MOZZARELLA COME NELTUO VIDEO, PERCHÈ CI VADO MATTA, PIÙ DEL FORMAGGIO. BRAVO BRAVO BRAVO.

@raffaelatelese1482

Жыл бұрын

👍🙋‍♀️

@albertomonteleone

Жыл бұрын

Si chiama Gianluca, non Sergio

Bravissimo Gianluca, sei speciale! Grazie mille per il tuo video 😊🤗😋👍❤️❤️❤️

The mozzarella looks great. Wonderful work. Always fun watching you craft and cook

@silviaonofrio8704

Жыл бұрын

Hi James

@jamesc8259

Жыл бұрын

@@silviaonofrio8704 Hi Silvia 👋

Gianluca ti seguo da pochi giorno, ma per me sei gia' un mito... TVB FRATE' ;;;)))

Gianluca sei bravissimo grazie ...buona serata

Ciao Gianluca! Bravissimo Complimenti 👍!!!!

Gianluca ke dire sei bravissimo,se trovo il latte ci proverò 😘😘🙋‍♀️

Sei un grande Gianluca 😉.

qua serve lo speciale per i 200mila iscritti✌️✌️

Grazie di cuore da anni che cercavo la ricetta per fare la mozzarella miei figli piacono tanto pakistan non si trova mozzarella cosi bouna.facilmmente.grazie ancora.Dio bene dica lei e la sua famiglia Ameen

Bravissimo. Veramente bravo.

Sei bravissimo,sono figlia di un casaro , continua con questo entusiasmo, Marinella ☺️

E fantastico 🥰 che Dio vi benedica.

Grazie paesano mio sei una grande persona sia per tutto quello che fai ma soprattutto perché sei Calabrese ti mando un caro abbraccio da Roma viva la Calabria e i Calabresi❤

Veramente bello e la prima volta che la vedo..sara buonissima..grazie..il latte sara difficile..i contadini nn c'e ne sono piu

Bravissimo, complimenti sei stato molto chiaro nel procedimento

Grazie Per tutti i Passaggi Che Bontà 👍 Ciaoo

Bravissimo!

Bravissimo devo vedere di nuovo il video grazie per la bellissima spiegazione ❤

Grazie super Gianluca, ciao

Ho sempre pensato d’imparare a fare la mozzarella , la mia nonna era un’esperta purtroppo quando ero ragazza lei era già anziana e non ho mai pensato di farmi insegnare, nata in campagna so fare il formaggio e la ricotta che ancora oggi faccio con piacere , grazie del video , un abbraccio dall’Australia ❤️

Complimenti, oltre ad essere bravissimo sei molto chiaro nella spiegazione. Grazie mille.

Bellissimo video e bellissima spiegazione molto chiara, spero di riuscire a farla

Intanto davvero bravo e simpatico nel spiegare tutti i dettagli ,ci proverò a fare la mozzarella

Oltre che simpatico sei molto bravo!!!!!!

io ho fatto il primo sale e la ricotta.. e per me vivendo in germania è una cosa meravigliosa❤️

Complimenti! Che bravo sei! Lo farò anch'io a casa per mio marito che purtroppo non viviamo in Italia e a lui manca tanto una buona Mozzarella 🥰

Ciao sono Americana grazie tanto per aiutarci, dovrebbi vedere queste "Italian cookbook" che si vendono gli Americani, non sono mai genuini, ma io guardo tutti i vostri video per inparare la cucina ITALAIANO vero, è bellisimo quello che fai, non sono mai andato in Calabria ma il mio cuore è andato lì! La ricotta, un ragù bellissimo, molti deliziosi che m'ha mostrato come fare, grazie tantissimo!

Complimenti! Gli italiani all'estero ti ringrazieranno !

Davvero bravo, parole semplici e spiegazioni dei vari passi, linguaggio chiaro. Mi hai fatto venire voglia di provare, grazie e continua così👍

Provato! è venuta ottima complimenti per la ricetta. Ho fatto anche la ricotta con il siero ottima anche quella! Grazie

Ottime!!complimenti 👍👏

Grazie! Mi hai fatto venire la voglia di provare! Sei molto bravo a spiegare e simpatico! Ti seguirò per altre ricette

Amo questi video

Carissimo grazie per i tuoi consigli...anche io, che vivo in Germania, mi faccio da solo Formaggi, Ricotta e Salsiccia, non tanto per non comprarle perché compro il latte direttamente alla mandria, ma come dici tu, per sapere cosa c'è dentro, anche perché due anni fa, durante le vacanze in Italia ho comprato delle mozzarelle alla Conad (e di marca ) e le ho messe chiaramente in frigo...una e scoppiata con tutta la busta...l'altra è diventata azzurra/blu/viola. Qui abito in una cittadina di montagna, tipo Camigliatello in Sila....e c'è latte e mandrie a volontà....Saluti dalla Germania......

Grazie

Ciao Gianluca Che Bellon vederti fare la mozzarella provero a farla Io o la fortuna di prendre il latte dai contadini ancora gzazie sei un mito un abraccio

Bravissimo 👏👏😋

Buon giorno sono Lucia spagnolo volevo dirle che o fatto la ricotta o provato una grande soddisfazione è venuta buonissima grazie per il video adesso sto guardando quello della mozzarella e una cosa stupenda proverò a farla speriamo che mi viene bene lei è un fenomeno anche perché lei sa spiegare bene tutti ivideo che fa complimemti

BRAVO BEL VIDEO COMPLIMENTI

Bravo, buonissima

Sono soddisfatto delle vostre dimostazioni elementari e i passagi Precisi cio o provato E ci sono riuscito grazie Per li istruzione

ciao amico grazie per i tuoi video sono siciliano e ti seguo dalla Scozia grazie

Sei un grande!

Grazie e te che hai fatto un video fantastico 🤩, spiegato alla perfezione che chiunque può fare la mozzarella, grazie di cuore ❤

Guardi sempre con grande interesse i suoi video🤗👍👍 mi piace tantissimo la sua semplicità ma anche grande conosci delle buone cose fatte bene come una volta ❣️ grazie grazie grazie 😘

Grazie! Sono a Rio de Janeiro. Estupendo!...

Bravissimo. Sei un benemerito!

Sei mitico , mi piaci.

I miei vivissimi complimenti Tipico e casareccio In Senegal entro terra come faccio ad avere i tuoi prodotti, davvero bravo Con passo passo chiaro.... Da buon siculo ti dico bravo ti seguo con l'acqualina in bocca ciao cumpà

Dall’America grazie! 😀

Grazie 🙂👍

Grazie per le parole spese per noi Italiani all'estero

Bravo , concreto e preciso . spiegazione chiara !

Che meraviglia Bravissimo

Complimenti proverò grazie.

Ci sono delle aziende agricole che fanno le giornate tra visita agli animali,vedere come si fa il formaggio in piccoli gruppi e la degustazione.In Italia abbiamo tante aziende chicche veramente,altro che i formaggi dei supermercati.I migliori prodotti non hanno bisogno di pubblicità. Bellissimo video.

Bravo sosteniamo i nostri prodotti genuini italiani,e diffidiamo i falsi,e bello questo video,però trovo più soddisfazione la lavorazione dal venditore per esperienza e ogni cosa del prodotto c è l amore nel farlo,un caloroso abbraccio da verona🤗affezionata cliente,grazie

Bellissimo video mai visto come si fa la mozzarella in vita mia😃 spero di farla un giorno complimenti! Salvatore da Bari

Io l ho fatta per la prima volta seguendo passo passo questa ricetta... È la ricetta giusta per fare la mozzarella consiglio a chi vede il video di seguire!! A mio marito è piaciuta molto !!😊

Utilissimo per chi vive all'estero. Io sono in Brasile e qui la mozzarella in commercio è fake e non c'entra nulla con la mozzarella. Mi hai salvato la vita 😅

Grazie per i consigli ..bravo e molto gentile ❤❤

Grande🥰🥰🥰🥰

Bravo complimenti👍👍

Buongiorno. Grazie delle mozzarelle. Bravissimo ❗ ho letto anche di ricotta e formaggio e adesso vado a copiare 🥰

Grazie bellissimo video 👏🏻👏🏻 Voglio assolutamente provare bravissimo

Grazie Gianluca per tutte queste chicche che ci dai. Personalmente ho cucinato la pasta saporita (senza sale perchè non posso assumerlo) ed è venuta lo stesso una meraviglia con o pomodori secchi, l'insalata contadina con le cipolle di tropea.... una ghiottoneria che mangio scandalosamente in estate, e la ricotta... squisita anche se ripeto, non aggiungo sale. Bravo, continua così che l'estate prossima ti vengo a trovare!!

Bravo, sei troppo forte!!

Grazie per la sua chiara spiegazione e proverò 😀

Ti ringrazio tanto x il bellissimo video, proverò anch'io a farlo quando avrò il latte giusto. Nel frattempo ti auguro un buon fine settimana 🍀☀️🍀

Sensacional!

Buonasera, fantastico, e molto buenissimo, ho imparare molto con sfizi, salute

Bravissimo!!!!!! Una meraviglia!!

Complimenti x la conoscenza di tutti i prodotti

Bravissimo sei superlativo x come hai descritto tutto

Interessante. Bravo. 👍

Complimenti per la chiarezza....

Soy Española.Podrias por favor poner subtítulos,hay cosas que no entiendo de tus recetas,que me parecen maravillosas.Gracias.

Mi gioisco ha vedre i tuoi vidio sono molti interessanti

Bravo, semplice e genuino come pure il video, grazie

Bravissimo proverò a farla grazie X aver condiviso la tua ricetta con noi

Fantastico... Grazie... Un grande grazie ❤!!!!

Fantastico fare a casa Bravo.🎁🎄😋😋

grazie la ricetta più semplice

E bravo sei, hai fatto bene , che mozzarella stupenda, un saluto dal Albania 👏🏼👍

Grazie dal Texas domani proverò 🙏

Bravissimo.👍