【もう失敗しない】世界一わかりやすいカルボナーラ

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

▼レシピはこちら▼

大人気シリーズ!
カルボナーラでございます!
今までも何度か投稿してきた
カルボナーラですが
今回はとにかく
シンプルに仕上げることを
目標とした失敗しない
カルボナーラをご紹介!🔥
生クリームや白ワインなど
余計なものを省いて
あえて全卵を使うことで
失敗なくわかりやすい
カルボナーラとなってます!🍝
なおかつしっかりと
レストランクオリティな
カルボナーラを実現!
保存必須のコンテンツ!!👨‍🍳
【世界一わかりやすいカルボナーラ】
■材料(2人分)
・ベーコン...120g
・ニンニク...4片
・卵...4個
・粉チーズ...60g
・茹で汁...40cc
(パスタを茹でる前の塩水でOK!)
・オリーブオイル...大さじ2
・ブラックペッパー...適量
・パスタ...200g
(1%の塩水で茹でる)
■作り方の手順
❶ベーコンを細切り、ニンニクをみじん切りにしておく
❷オリーブオイル大さじ1を鍋に敷きベーコンを弱火で炒める
❸じっくり炒めている間に茹で汁を40cc確保しておく
❹ベーコンがしっかりと炒まってきたら隅に寄せて、オリーブオイル大さじ1とニンニクを隅に寄せて炒める
❺ニンニクがふつふつとして香りが立ってきたら中火にして全体を混ぜ合わせて軽く炒める
❻火を止めて茹で汁を加え、鍋底にこびりついた旨味をゴムベラでこそげおとす
❼パスタを鍋に加えて茹でて表示時間の30秒前になったらザルにあげてしっかりと水気を切る(布などでザルの下を拭いてあげるとしっかりと切れます)
❽パスタをソースと合わせて卵液を加えてから弱火で火をつけて全体を混ぜ合わせていく
❾時間をかけて卵に火が入り切らないように注意しながらソースにとろみがつくまで加熱していく
➓全体にとろみがついたら皿に盛り付けてブラックペッパーを振ったら完成

😳え?このレシピもあるの?😳
/ shunasakura1990

Пікірлер: 362

  • @39mjkc23
    @39mjkc23 Жыл бұрын

    これでボソボソになっちゃう人は卵液はフライパンに入れないで、ボールに卵液を入れといてそこにパスタをぶち込んで混ぜるやり方にすると失敗しにくくなります! ベーコンとパスタを絡めるときにもう火を止めとくと温度が下がってより失敗しません!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    もう何も言えることはないスペシャルコメント認定です!!!!!! ありがとうございます!!

  • @OnorabilaLadyRemiliaScarlett

    @OnorabilaLadyRemiliaScarlett

    Жыл бұрын

    なるほどー

  • @Fab-gt7sr7cb6r

    @Fab-gt7sr7cb6r

    Жыл бұрын

    一応、このレシピは2人前です。(概要欄参照から) 作ってみたけどめっちゃ美味かった。ありがとう。

  • @user-endomamoru

    @user-endomamoru

    Жыл бұрын

    湯煎みたいな感じで、そのボウルをパスタ茹でてお湯がまだあったかい鍋に浸けながら混ぜると良い感じに火が通るのでよくやってます!

  • @rika-matuda

    @rika-matuda

    Жыл бұрын

    いつもボソボソになっちゃうから有難い! 助かりました✨

  • @kskp-2512
    @kskp-25122 жыл бұрын

    白身まで使ってるレシピかなり好き

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    そうやってコメントしていただける方大好きです!!!

  • @新参殺すぞ

    @新参殺すぞ

    Жыл бұрын

    俺も俺好き

  • @user-dn8oh4dj8x

    @user-dn8oh4dj8x

    Жыл бұрын

    @@asakurashunten 反応が可愛くて好きw

  • @user-eh6wj7bx9b

    @user-eh6wj7bx9b

    Жыл бұрын

    残りの白身の扱い方困るもんね😅

  • @きゃらめる

    @きゃらめる

    Жыл бұрын

    @@user-eh6wj7bx9b 味噌汁にしたら美味いぞ カルボナーラに合うかどうかは別問題

  • @rey-hq1ob
    @rey-hq1ob Жыл бұрын

    生クリーム無くても 作れるの最高すぎる♡ 今度必ず作ります!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます!!感涙

  • @user-to9dm9cg1x

    @user-to9dm9cg1x

    2 ай бұрын

    そもそも本来は生クリームないんじゃない?

  • @Hiro-ud5dy
    @Hiro-ud5dy2 жыл бұрын

    生クリーム無くてもいいから、助かるレシピです。 いつも生クリームが残って困ってました

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    使い道ないと困りますよね😂 ありがとうございまっす!!

  • @user-oh7lj5pw2b

    @user-oh7lj5pw2b

    Жыл бұрын

    @@mottya-pizza 気持ち悪😂

  • @user-qe9qp9lz4s

    @user-qe9qp9lz4s

    Жыл бұрын

    日本以外でも生クリーム入れる国もありますよね。 生クリーム無しが断然好きですが、硬いこと言わず好きならどちらでも良いと思います。

  • @y_0770
    @y_0770 Жыл бұрын

    生クリームを使用しない、ちゃんとしたカルボナーラが好きです。 このレシピで作ってみます!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます!!!是非!😭😭

  • @tama7752
    @tama7752 Жыл бұрын

    カルボナーラは人の数だけレシピがあると最近感じていて、わたしはさまざまな失敗と発狂を重ねた末に独自のカルボナーラを確立しました。とはいえこれも美味しそう。

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    そうですよね、、! 失敗と発狂お疲れ様です!! お褒めの言葉もありがたく頂戴致します!!

  • @user-xr3dx9ir2g
    @user-xr3dx9ir2g2 жыл бұрын

    美味しそう!是非作らせていただきます🧡

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!!!😳😳😳😳😳😳😳

  • @user-vb9bp3mw9g
    @user-vb9bp3mw9g Жыл бұрын

    カルボナーラとポテサラは簡単でも奥が深い上に個性まで出る最高の料理だと思ってるからやったことがなければポテサラお願いします!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます! ポテサラ奥深いですよね!! まだやってないので作ります! ご期待くださいませ!!!

  • @user-qx6nl1mt9d
    @user-qx6nl1mt9d Жыл бұрын

    寝起き5分で作れました!!!めちゃくちゃ簡単でおいしい!!!! にんにく塩ってやつ最後に混ぜたらさらに本格的でした!ぜひお試しあれ!!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    おおお!!最高ですね!!! 僕も真似します!!!

  • @yan_sat_
    @yan_sat_2 жыл бұрын

    わかりやすい。カルボナーラ難しいと思ってたけど、明日作ってみよ。

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    なんか泣きそうになりました!!美味しく作れますように!!!!

  • @atleoat
    @atleoat Жыл бұрын

    今日家族に作ったんですけどすごい美味しい美味しいと言ってたくさん褒めてくれてたくさん食べてくれました😭 本当に美味しかったです😭🙏🏻

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    とぬさん!!!!! めちゃくちゃ嬉しいです!! ご家族の皆様も!!! ありがとうございます!!!😭😭

  • @gg2_wantan
    @gg2_wantan5 күн бұрын

    これすげえ!今までカルボナーラ作ってもなんか微妙だったけどこれの通りにやったら過去一美味い👍

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    4 күн бұрын

    おおおおお!!!ありがとうございます!!!!

  • @moai9685
    @moai96852 жыл бұрын

    卵白無駄にしないのいいなぁ。他の人のレシピ参考にした時、捨てるのもったいなかったからかき玉汁にしたけど、これは楽だし無駄もなくて良さそう。

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    うおおおめちゃくちゃ嬉しいです!ありがとうございます!!

  • @user-wy7xl2gq1i
    @user-wy7xl2gq1i Жыл бұрын

    初期のコロナ自粛時にレンジのみで出来るメニューを色々試したけど、卵と粉チーズを見てウンウンと納得してしまった。 見ただけで美味しいってわかるやつ!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    めちゃくちゃ嬉しいです!!! ありがとうございます!!!!

  • @user-eg7ux8pv1q
    @user-eg7ux8pv1q Жыл бұрын

    カルボナーラって牛乳とか生クリーム入れるもんだと思ってました笑 ニンニクも入れたことないので今度作ってみます!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    もちろん入れる作り方もありますしニンニクは基本的には入れないかなと! 個人的な見解のひとつなので参考程度に捉えてもらえればなと! ありがとうございます!是非!!

  • @user-hp6vf3ry6x
    @user-hp6vf3ry6x Жыл бұрын

    茹で汁の後に茹でる前のパスタが出て来て混乱する

  • @minimaqwerty

    @minimaqwerty

    Жыл бұрын

    お店だからできるムーブって事なのかな

  • @user-fy9ix5yk9g

    @user-fy9ix5yk9g

    Жыл бұрын

    それな

  • @nameno5099

    @nameno5099

    Жыл бұрын

    なんか動画わかりにくいよね??

  • @user-xs1kh5nc2t
    @user-xs1kh5nc2t2 ай бұрын

    今のエピ凪知ってる身からするとこれめちゃくちゃ面白いな

  • @user-mc5xk9su3f
    @user-mc5xk9su3f Жыл бұрын

    板倉さんこれ見て練習してほしいな😊

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    板倉さーん!!!

  • @user-vt1xd7hw8w
    @user-vt1xd7hw8w Жыл бұрын

    作ってみたくなるレシピ!😊

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます!!!!

  • @user-xs8tb2np5z
    @user-xs8tb2np5z Жыл бұрын

    このやり方通りに作りました。えー、大成功です。すんごい量です

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます! たくさん食べてください!!

  • @user-rl5ni4ju3k
    @user-rl5ni4ju3k Жыл бұрын

    茹で汁入れ忘れてスクランブルエッグパスタになった😂 皆さん間違えないようにね〜

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    それはそれは、、!!!泣

  • @user-bv1jv5sh5r
    @user-bv1jv5sh5r7 ай бұрын

    カルボナーラにニンニク入れるの違くねって言われることもあるけど実際入れた方がおいしいから俺もたまにカルボナーラ作るときにニンニク入れちゃうんだよね~

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    7 ай бұрын

    入れたら美味しいならそれで良いのでは??と僕も思います! ありがとうございまっす!!

  • @user-ly5sq6cg5l
    @user-ly5sq6cg5l Жыл бұрын

    わかりやすいしめっちゃ美味かった!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    めちゃくちゃ嬉しいです!!!ありがとうございます!!!

  • @atleoat
    @atleoat Жыл бұрын

    材料も揃えたので近いうちに家族に作ってみます ☺︎︎︎︎

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます!!!😭😭😭

  • @user-sh9vb5wt1y
    @user-sh9vb5wt1y9 ай бұрын

    作り方もわかりやすいし、BGMがたまごとベーコンに聞こえてとても良い選曲だと思いました。

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    9 ай бұрын

    ありがとうございます!!

  • @roke1722

    @roke1722

    9 ай бұрын

    全然分からない😂

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    9 ай бұрын

    @@roke1722 すみません!

  • @roke1722

    @roke1722

    9 ай бұрын

    @@asakurashunten BGMがたまごとベーコンにどうしたら聞こえるのかが分からなかったんです😂 動画はとても分かりやすかったです!

  • @user-rn9co7my6k
    @user-rn9co7my6k Жыл бұрын

    弱火🔥を見せる配慮に高評価

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます!!!

  • @lovetheworldxxx
    @lovetheworldxxx Жыл бұрын

    この弱火であたためるやり方でも絶対ボソボソカルボになってしまうので毎回発狂する

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    本当に弱火でゆっくりやるのが大切かなと、、、! とはいえ発狂したくなりますよね。笑

  • @39mjkc23

    @39mjkc23

    Жыл бұрын

    この動画の卵液をボールに入れて、パスタぶち込んでちゃちゃっと混ぜるとそれっぽくなりますよ! 火を入れないのでボソボソになりません! パスタとベーコンを絡めるときに火を止めて温度を下げとくとより失敗しないです!

  • @romiromi7435
    @romiromi74358 ай бұрын

    全卵使って、簡単でめちゃくちゃわかりやすくて助かります‼️これでカルボナーラ自分でまた挑戦する気になりました😊ありがとうございます✨

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    8 ай бұрын

    おおお素敵なコメントありがとうございます!!!是非お試しくださいませ!! この動画のリンクにまた違ったカルボナーラの作り方を載せてあるのでそちらも是非お試しくださいませ!😳🔥

  • @romiromi7435

    @romiromi7435

    8 ай бұрын

    @@asakurashuntenさん、最高のカルボナーラ見てきました❗️これまた、ほんっっっとーにわかりやすかったです✨火加減、食材の役割やタイミングも説明してくださってたので、面倒な部分あるとおっしゃってましたが見てる限り面倒に感じませんでした❗️ショートの全卵と最高のカルボナーラどちらも作ってみたいと思います😊

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    8 ай бұрын

    @@romiromi7435 ありがとうございます!!いやマジで両方やばいんで是非とも試してみてください!🔥 今後ともよろしくお願いします!

  • @haruka-ze5ni
    @haruka-ze5ni7 ай бұрын

    シェフによって作り方が全然違うんですね。ニンニク入ってても美味しそう

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    7 ай бұрын

    入れる方もいれば入れない方もいるので好みかなと! どちらの方法でも作るので長尺の動画の方も参考になりましたら幸いです!

  • @kani0201
    @kani0201 Жыл бұрын

    チーズが半分の量しか入れれなかったけど充分美味しかったです😋 次は分量通りチャレンジしたいです✨ 簡単でおいしくてすばらしーーー

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます!!

  • @toum0564
    @toum0564 Жыл бұрын

    今日これ作ろっと!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます!!

  • @user-sc1bi2mi4d
    @user-sc1bi2mi4d2 жыл бұрын

    作ってみました。美味しくできました。

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!!!!

  • @user-rv5br6hl3z
    @user-rv5br6hl3z5 ай бұрын

    作りました!!成功しました!!!美味すぎました!!!!😋😋❤

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    5 ай бұрын

    おおおお!!!ありがとうございます!!!!!嬉しすぎます!!!😭😭😭😭

  • @yyy-ds3wo
    @yyy-ds3wo Жыл бұрын

    これちゃんぽんじゃんって思ったらちゃんと言及されていた

  • @giverblood2237
    @giverblood2237 Жыл бұрын

    ニンニクが入ってる時点でイタリア人はガチ切れする でも日本人はこれが美味いのよ

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    それなんです

  • @user-cm7nm4el4s

    @user-cm7nm4el4s

    Жыл бұрын

    なんならベーコン、粉チーズってのも怒られる。 でも日本にペコリーノとグアンチャーレなかなか売ってないしあっても高いのよね

  • @user-fg4pf3wk4i
    @user-fg4pf3wk4i8 ай бұрын

    美味そう!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    8 ай бұрын

    ありがとうございます!!!!

  • @user-ht1fz6mx6t
    @user-ht1fz6mx6t Жыл бұрын

    今日昼カルボナーラ失敗したからこれでリベンジや!!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    是非!!!!

  • @user-mc1jf9cp7b
    @user-mc1jf9cp7b2 жыл бұрын

    この作り方すごく簡単で美味しかったよ

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!!!! コメントがある投稿は有益と判断され回りやすくなるので、それはそれでオイシイかと!笑 有難く頂戴しております!笑 今後とも宜しくお願いしますー!!

  • @user-gx9ib7rz7j
    @user-gx9ib7rz7j2 жыл бұрын

    絶対美味しい🤤🤤🤤

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!🤤

  • @user-rj6tn5jj4h
    @user-rj6tn5jj4h8 ай бұрын

    美味しそうですね😊

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    8 ай бұрын

    間違いないっす🤤🤤

  • @user-nr8pz4jb3s
    @user-nr8pz4jb3s4 ай бұрын

    参考にしたい

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    4 ай бұрын

    是非!

  • @yum_yumsushi_lol_6480
    @yum_yumsushi_lol_64802 жыл бұрын

    このBGM耳に残るwww

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    あざす笑

  • @user-rj6tn5jj4h
    @user-rj6tn5jj4h Жыл бұрын

    美味しそうですね🤤

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます!!

  • @c.w9586
    @c.w9586 Жыл бұрын

    美味そう❤

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます!!!

  • @nohanasaboten7493
    @nohanasaboten7493 Жыл бұрын

    カルボナーラは色んなやり方で作ってみたけどどうしてもボソボソになっちゃうし、卵白が沢山余って扱いに困ってたから、この作り方だと無駄がなくてとても良いですね! 今度作ります!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    うおおおおお!ありがとうございます!!!!めちゃくちゃ嬉しいです!!!! 是非作ってみてくださいませ!!!

  • @rinnmizuse
    @rinnmizuse Жыл бұрын

    茹で汁用パスタ? 粉チーズたっぷりで旨そうジュルリ

  • @jpnjpn287
    @jpnjpn2872 жыл бұрын

    なんか批判コメ多くてびっくり 真似したら凄く美味しく作れました! これからも応援してます!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!!!🥺🥺

  • @Hanni-hl6rp
    @Hanni-hl6rpАй бұрын

    The best Japanese/Italian carbonara I’ve seen!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Ай бұрын

    あざす

  • @user-rn9qp9yi4u
    @user-rn9qp9yi4u2 жыл бұрын

    作ってみました!めっちゃ美味しかったです!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!!めちゃくちゃ嬉しいです!!!

  • @user-qh8pi4ds7s
    @user-qh8pi4ds7s2 жыл бұрын

    カルボナーラにニンニク入れるのは初めて見ました!?

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    僕も入れてなかったのですが入れてるレシピを見つけて試してみてからこの方法で作るようになりました!!

  • @user-dw1gm8vy5z
    @user-dw1gm8vy5z2 жыл бұрын

    めっちゃうまそう 私も今度作ってみよう ペペロンとかカルボナーラとか自称評論家がコメに湧きやすいからメンタル強く保って欲しい

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!! ぜひお試しいただけましたら幸いです!! 聞く部分聞かない部分両方持ちながら精進しようと思います! 長尺動画も出していく予定です! お手数かとは損じますがチャンネル登録していただけましたら幸いです!! コメント本当に嬉しく思います! これからも何卒宜しくお願いします!!

  • @ZABURO
    @ZABURO2 жыл бұрын

    このレシピ、コンソメ使うエセカルボナーラより断然美味かった パスタ屋レベル

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ウオー!!めちゃくちゃ嬉しいです !!ありがとうございます!!!

  • @Takeshima.Retake
    @Takeshima.Retake2 жыл бұрын

    火入れてもダマにならないのすごい 絶対ダマになっちゃうから余熱で混ぜてました

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    じっくり弱火で加熱すればダマにならないかと思います!トライしていただけたら幸いですー!!

  • @ago-tagame
    @ago-tagame Жыл бұрын

    こ、粉チーズこんなに......?!いやまぁ考えてみれば当たり前なんだけど、そりゃカロリーも高くなりますわ...(お菓子作りで砂糖の量に仰天するのと同じ心理)

  • @love_upper_koku-kyo

    @love_upper_koku-kyo

    Жыл бұрын

    粉チーズ何気に値段も高いから普段こんな使わんよな…

  • @user-gr3eq8fm4n
    @user-gr3eq8fm4n6 ай бұрын

    ボソボソになっちゃう人は湯切りの 時間が短いのとザルが金属製じゃないのだと思う。 ゆで立てパスタの熱は湯切りの 間に冷ますようにすると失敗しないかと。

  • @user-nh1iz4oe6i
    @user-nh1iz4oe6i Жыл бұрын

    ベースがいい

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます

  • @user-lj5do5de5f
    @user-lj5do5de5f2 жыл бұрын

    うまそう

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!!!

  • @yumenomango
    @yumenomango5 ай бұрын

    マイファスのヒロさんもこの似たような作り方で作ってた😂イタリア🇮🇹本場の作り方らしいですね

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    5 ай бұрын

    そうなんですね!!!笑 いわゆるローマ風ってやつですかね?! ありがとうございます!

  • @user-zn9yd5om3g
    @user-zn9yd5om3g Жыл бұрын

    俺に学が無いだけかもしれないけど 卵と粉チーズ先に混ぜるのは天才

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ありがとうございます!!!

  • @r6m697
    @r6m697 Жыл бұрын

    生クリームとか牛乳とか何も入れない派😊

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    良いですよね!!

  • @Fay-tas0-g1rl
    @Fay-tas0-g1rl Жыл бұрын

    生クリーム入れると滑らかになりやすいけど、味がボヤけるんだよね。だから卵とチーズだけの卵液で作った方が好き カルボナーラの語源の黒胡椒はたっぷりかけて食べたい派

  • @hero-heroMH
    @hero-heroMH2 жыл бұрын

    料理初心者にはわかりやすい動画かもしれない

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!

  • @user-iv7pb4ho5j
    @user-iv7pb4ho5j2 жыл бұрын

    作りながら見てるから余計なものないし、BGMも流し聞してても良い!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!!!!

  • @user-tf4ns4xi3q
    @user-tf4ns4xi3q2 жыл бұрын

    こう言う卵要素多めのカルボナーラ好き

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!!

  • @user-wf7fp3fh6g
    @user-wf7fp3fh6g Жыл бұрын

    豪華ですよ。 街のパスタ屋さんより善き哉

  • @---fp2iy
    @---fp2iy Жыл бұрын

    ベーコン、ニンニク、全卵、粉チーズのコンボで発狂しそうになった

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    叫んで良いんです

  • @bonkura481
    @bonkura481 Жыл бұрын

    カルボナーラって原価高いよな

  • @user-tq2kv6qz1l
    @user-tq2kv6qz1l Жыл бұрын

    生クリーム入れないの本格的だ(^^)

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    人それぞれではと思いますがありがとうございます!

  • @user-zp9ky2hp9t
    @user-zp9ky2hp9t15 күн бұрын

    やはり、粉チーズは惜しみなく使った方が美味しくできますか?

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    15 күн бұрын

    です!

  • @user-lm1fs3ue5l
    @user-lm1fs3ue5l2 жыл бұрын

    カルボナーラって子供の時から大好きだったけどある時期から食べなくなったな なんでだろう トマトパスタの美味しさに気づいたからかな

  • @stringyoshi4955

    @stringyoshi4955

    Жыл бұрын

    すごくわかります。 自分はペペロンチーノに出会ってしまってから食べなくなりました。

  • @user-ci1qk9su8z
    @user-ci1qk9su8z Жыл бұрын

    弱火でソースを絡めればいいのか……!いつも卵液に火が通り過ぎて卵そぼろパスタになってた……!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    そうなんですよ!! 弱火でじっくりいけば失敗しづらいかと!

  • @user-th5uy2hd1z
    @user-th5uy2hd1z Жыл бұрын

    ひょっこりはん出てきそう。

  • @user-vq5vl5oq3t
    @user-vq5vl5oq3t Жыл бұрын

    茹で上がりとベーコン炒め終わり同じタイミングにしたら卵液が結構固まった🥺 ベーコン鍋冷ますか余熱だけでやる方がよかったのか🥺

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    そうなんですよ! ぬるいところまで温度を下げてそこから温度を高めながらじっくりやる方が失敗しないかと!

  • @user-me3tx3cz1x
    @user-me3tx3cz1x2 жыл бұрын

    ボナペティート!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    グラッツェ!

  • @user-st4is2ed3s
    @user-st4is2ed3s Жыл бұрын

    1人で200g食べたいぐらいおいしそ

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    マジでありがとうございます(感涙)

  • @user-jx5bs2hr6i
    @user-jx5bs2hr6i2 жыл бұрын

    ズボラなので白身取り除く工程ないのがありがた

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます!!作ってみてくださいー!!

  • @dazoontv9069
    @dazoontv9069 Жыл бұрын

    溶き卵は別にして、最後火を止めて湯気がおさまったぐらいで卵投入するとボソボソにならないですら

  • @mjytt
    @mjytt Жыл бұрын

    パスタを茹でる前に入れる、ゆで汁はなんのゆで汁ですか??知識不足ですいません😭

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    これ何件かお答えしてますが、ボイラー(パスタを茹でる鍋のこと)から先に茹で汁を取っておくようにしておくって事です! 厳密には茹で汁というよりただの塩水ですが塩水と記載するとわざわざ塩水をご用意する方がいるかなと思いこの表記にしたところ、 ちょw茹でる前から茹で汁てwバカなんw というコメントが多数でしたのでお答えしておりませんでしたが!笑 なのでパスタを茹でる前の塩水から初めに用意しておこうということです! 麺の茹で上がりにも間に合うように作り方の手順までなるべく親切になるように致しました! 長文失礼しました!

  • @user-sw1fn3zr9t
    @user-sw1fn3zr9t2 жыл бұрын

    このレシピだと茹でる前に茹で汁が必要になると思うのですが、どうすればいいのですか??

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    ありがとうございます! 茹でる前に用意してしまって大丈夫ですよ! 厳密には茹で汁を用意するというより塩分濃度1%の水を用意しておくみたいな感じで大丈夫です!

  • @hero-heroMH

    @hero-heroMH

    2 жыл бұрын

    @@asakurashunten 茹で汁は塩とパスタから溶け出した小麦が混ざったものであって、あなたがいう茹で汁はただの塩水です。 あなたにパスタを語る資格はない

  • @user-9696.

    @user-9696.

    2 жыл бұрын

    炒めてる間に同時進行でパスタ茹でといてそっから茹で汁取ればいい

  • @User-910rtr
    @User-910rtr11 ай бұрын

    作って見たけど火力が強くて卵が若干固まった😂ソース一滴もない ソースがほぼ具材と化した😂😂😂 でも美味い

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    11 ай бұрын

    また試してみてくださいませ😭😭

  • @user-yi2mt8eg8h
    @user-yi2mt8eg8h2 ай бұрын

    底が低いフライパンでよく汚さず落とさずかき回せるなぁ

  • @user-dd3pt3nu8w
    @user-dd3pt3nu8w Жыл бұрын

    まだ作ってみませんでした…

  • @strawberrythe4871
    @strawberrythe4871 Жыл бұрын

    ボソボソ事件はボウル使うとかもいいけど、個人的には茹で汁とっておいて、固まったら茹で汁出せば炒り卵にはならない事に気がついてからはハードルがめっちゃ下がった。

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    最高っす!

  • @user-gc1ez5bv8k
    @user-gc1ez5bv8k Жыл бұрын

    分量多いな思ってたら2人前やんけ!😭

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    すいません!!汗

  • @jabobeat44
    @jabobeat44 Жыл бұрын

    カルボナーラてニンニクいれるんだ知らなかった

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    作り方にもよりますし入れるなんて邪道だって方もいるのでそれぞれかなと!

  • @sleep3065
    @sleep30658 ай бұрын

    パスタ200gってことは2人前かな? やっぱり卵とチーズはたっぷり使うのがいいんですね。

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    8 ай бұрын

    2人前です! そうですねぇ!

  • @kirin0417
    @kirin0417 Жыл бұрын

    流れが速すぎるのでフルの動画があったら嬉しいです😆

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    そうですよね!!もちろん撮るつもりですのでお待ちいただけますでしょうか!!これからもよろしくお願いいたします!

  • @user-ls5ik8mt8e
    @user-ls5ik8mt8e Жыл бұрын

    食べたいけどチーズが食べれない🥲🥲

  • @rakuna1228
    @rakuna1228 Жыл бұрын

    クッソまずいたまごパスタができた😂

  • @user-vm8iq9ke1z
    @user-vm8iq9ke1z Жыл бұрын

    卵が固まってしまうのはどうしてでしょうか?日が強すぎるんですかね??

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    そうですね! 温度が高すぎるのが問題かと!

  • @user-ye9mh3ph2y

    @user-ye9mh3ph2y

    Жыл бұрын

    それもあるけど、ソースを直接フライパンに載せるのではなく、パスタの上に乗せて熱を入れた方が高くなりにくくて固まりませんよー

  • @kimokimo

    @kimokimo

    Жыл бұрын

    直接火にかけるのではなく、ボウルの中でパスタと混ぜ合わせて、パスタの余熱で軽く火を通すくらいがいいですよ

  • @nuntuber
    @nuntuber2 жыл бұрын

    この方法でイタリア人が作ってるの見たけどさすがに卵が多い気がする、、、それ以外は全部美味そう👍

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    なるほどー!! ご意見ありがとうございます!!

  • @user-vw3dj6je7n

    @user-vw3dj6je7n

    2 жыл бұрын

    2人前だからでは?

  • @g-kuwa7081
    @g-kuwa7081 Жыл бұрын

    愛を込めてマンテカトゥーラしましょう

  • @saintarou
    @saintarou Жыл бұрын

    塩はどのタイミングで入れるのだろう?

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    茹で汁の塩分で決まってるので不要かと! 味が薄いと思ったら盛り付けて後がけとかでも良いですよー!

  • @nekonigohan117
    @nekonigohan1172 жыл бұрын

    いつもシュレッドチーズだけどやっぱり粉の方が美味しいですかね?

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    まとわりつくような伸びるチーズなのでどちらかというとソースにも馴染むパルメザンチーズのがいいのかなと思います! ペコリーノ使う方も混ぜて使う方もいらっしゃるのでお好みの部分も強いかなと思いますので色々試してみてくださいませー!!

  • @nekonigohan117

    @nekonigohan117

    2 жыл бұрын

    @@asakurashunten なるほど!ありがとうございます

  • @tomi1_nn_965
    @tomi1_nn_965 Жыл бұрын

    これ作るなら、マイルドタイプの粉チーズはやめた方がいいです! 今日作ってみましたがパンチがなくてまろやか過ぎる感じになりました💦 雪印の粉チーズはマイルドなの多いのでやめた方いいかもしれないです!

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    ご意見ありがとうございます!

  • @YuYu-wf1jd

    @YuYu-wf1jd

    Жыл бұрын

    ペコリーノ・ロマーノ使ってください

  • @Hitono_Yokubou310
    @Hitono_Yokubou3108 ай бұрын

    塩水で茹でるタイミングってどのくらいがいいんですか?

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    8 ай бұрын

    ベーコン炒め終わったくらいがいいかなと思います!

  • @Hitono_Yokubou310

    @Hitono_Yokubou310

    8 ай бұрын

    @@asakurashunten ありがとうございます!

  • @user-xi1zt4yg6z
    @user-xi1zt4yg6z2 жыл бұрын

    これ見て「よし!失敗しないなら!」と思って料理準備始めたら包丁刃の方持って怪我して終わった。

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    失礼致しました、、笑

  • @tomato7291

    @tomato7291

    2 жыл бұрын

    間違えて包丁の刃のほう持つって料理どころか日常生活できんレベルでやばくない

  • @user-fn8kg6fl2y
    @user-fn8kg6fl2y2 жыл бұрын

    不味い訳がない( ´˘` )

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    2 жыл бұрын

    本当に美味しいので是非!!

  • @yu-iu3fe
    @yu-iu3fe Жыл бұрын

    粉チーズが残ってしまうんですがこんなもんなんですかね? どうしてもザラっとした舌触りになってしまい、お店のようなドロッとした舌触りにならないんです

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    茹で汁で少し伸ばしてあげると良いかと思います! 長尺の動画でカルボナーラ近日アップするのでそちらも見てもらえましたら幸いです!

  • @alex3drosGG
    @alex3drosGG Жыл бұрын

    これで何人分作れますか?

  • @asakurashunten

    @asakurashunten

    Жыл бұрын

    2人前です!

Келесі