1500 гр филе бедра 400-500 гр лука сырого 4-5 зубчиков чеснока 150-200 гр пармезана 200 граммов замороженного сливочного масла 100 гр булки в сливках Соль чайная с горкой Перец чайная с горкой Тимьян столовая листики Панировочные сухари 4 яйца Не благодарите :-)

@user-mc2pw3hi1v

Жыл бұрын

Крассавкик

@user-nz5oi3nw4o

Жыл бұрын

Нет, уж! Прими мою благодарность! )))

@anastasiazdorkina4607

Жыл бұрын

Спасибо!

@use015

Жыл бұрын

Все таки поблагодарю) Спасибо!

@bleyshaykhutdinov9950

Жыл бұрын

Вопрос, а можно использовать сушоный тимьян? Свежий просто во первых дорогой и его трудно найти. Также вопрос в мясе, именно использовать куриное или можно другие выды мяса фигачить

На этом канале Друже такой же каким был 10 лет назад - душевный и незажравшийся)

@user-tw6vi7zb3l

Жыл бұрын

ПАРМЕЗАН В КОТЛЕТЫ

@MrSlowSlowpoke

Жыл бұрын

@@user-tw6vi7zb3l это реально оч вкусно, лучше становится в 10 раз

@topoilkz

Жыл бұрын

@@user-tw6vi7zb3l я сулугуни копчёный добавляю. У Зураба на канале тоже есть котлеты похожие. А тему про тертое масло у Емельяненко видел)

@choke3520

Жыл бұрын

Ага, поэтому выпускает видос тупо из-за рекламы.

@user-ze2mf8dr7x

Жыл бұрын

Этот Друже здесь а тот во Вьетнаме почувствуй разницу🤣

Друже не зажрался. Человек достиг такого уровня который может себе позволить и это похвально. Он кайфует занимаясь любимым делом. Удачи Олег.

Хлеб, вымоченный в молоке, добавлялся не только от бедности, а ещё и по ГОСТу и его должно быть до 35% от общей массы. )) Это я вам как повар - повару говорю )))

представляю как бы на меня орали, если б я заставил кого-то мыть комбайн после того, как в нем протер в труху сливочное масло

Полгода назад стоя на кухне и готовя котлеты по бабушкиному рецепту я обнаружила, что нет молока для того, чтоб замочить булки и заменила его сметаной с маленьким количеством кипятка и обоги, котлеты вышло просто абалденные!) и теперь я готовлю только так 😉 забавно, что мой любимый кулинарный блогер рассказал похожий рецепт))

@user-sw2yn2mz6g

Жыл бұрын

Честно говоря, я сначала подумал, что "обоги" - это какая-то секретная закваска)) Прочитал 2 раза и дошло, что это тот самый, полузабытый для меня, сленг))

@user-nz5oi3nw4o

Жыл бұрын

@@user-sw2yn2mz6g Так сколько в итоге обогов добавлять? грамм 400? 500? )))

@user-sw2yn2mz6g

Жыл бұрын

@@user-nz5oi3nw4o в зависимости от того, сколько хотите маны восстановить)

@toxic_killer777

Жыл бұрын

​​@@user-sw2yn2mz6g можете подсказать, что это значит?

С макарошками? Нет, с пюрешкой!

@RedHeadSickDog

Жыл бұрын

С макарошками? Нет, с пюрешкой!

@WHatt...

Жыл бұрын

С макарошками? Нет, с пюрешкой!

@user-yb7mc6de2s

Жыл бұрын

С макарошками? Нет, с пюрешкой с пюрееешкой ! !

@user-qt4oz1cq4n

Жыл бұрын

С макарошками ?нет с котятами

@heyhey9336

Жыл бұрын

С макарошками? Нет, с пюрешкой!

Приготовил! Очень вкусно) спасибо за рецепт. Сложности возникли только со сливочным маслом на терке тереть тяжко и руками замешивать сложно остаются крупные кусочки слипшиеся во время замешивания фарша. Эх, хочу планетарный миксер он и тесто замесит и фарш :(

Это просто прекрасно. Душевный Друже, прекрасная операторская работа, пармезан с тимьяном, красота.

Котлеты для русского человека - это наше все. Даешь котлеты несколько раз в год!

@MelinDenur

Жыл бұрын

Готовишь штук 20 котлет и морозилку, потом радуешься каждый раз.

вот только сделал, сижу жую. Честно, не понял восторга, делал всё по инструкции. Хотя, не помню когда обычные котлеты делал сам для сравнения. Но чётко чувствуется только тимьян, да, забавно. Пармезана не почувствовал, хоть он и ссаный, но въебал на него 240 рублёв, масло сливочное в духовке растопилось и вышло из котлет в противень, сочность сохранится наверняка только в свежих, но кто знает какие-бы они были на вкус без какого-то из компонентов? Я бы не стал повторять, слишком дорого выходит

@0Bunin

Жыл бұрын

день 2. Абсолютно обычные котлеты с тимьяном

@thisisbububu

9 ай бұрын

Тоже не понял как так у него масло осталось внутри

Пиздец🥴 как же летит время, уже две жены за спиной, а я всё смотрю друже...

@alexmsclcr2964

Жыл бұрын

Ахахах. Не того спутником жизни зовут.

@Nemogybezpiva

Жыл бұрын

братан у меня одна но я тебя поздравляю

@user-vq6uh4nh7l

Жыл бұрын

Жена приходит и уходит а Друже смотрится всегда ...😁😁😁

@Alex64258

Жыл бұрын

Я в твоей команде ✋

@user-sw5tm9tc2z

Жыл бұрын

жёны, видимо, оказались за спиной из-за друже... старый извращенец , смотри лучше порнхаб )))

Котлетосы с пюрешкой - это прекрасно!!! 🤗

@WildWind-

Жыл бұрын

заказная рекламы северный......пиар....пиар... в итоге говно и обман

@whitefrog0

Жыл бұрын

@@WildWind- Иди под каждый коментом напиши. Нытик

@WildWind-

Жыл бұрын

@@whitefrog0 надо будет: напишу. И тебя не спрошу

Самый лучший, самый добрый, единственный ❤️ Столько лет дарит людям прекрасные эмоции и богические рецепты. Спасибо, дорогой

Кайф, слюнки потекли от одного видео)обязательно попробую приготовить

Я думал тот рецепт - Это Вершина творения! 💥💥🔥🔥 Но этот господин, снова нашел что-то Офигенное! 🤤🤤 Друже - Красава! 👍👍

Хороший лайфхак с обжаренным луком! Котлеты с ним реально вкуснее, чем с сырым. Спасибо!

@Ackiy_Sotona

Жыл бұрын

вкуснее, не вкуснее, но при, иногда, возникающей отрыжке, сырой лук (добавленный в фарш котлет, всяких купат) добавляет довольно таки неприятный запах

Наконец то граммовки в самом видео! Спасибо большое)

Благодарю Друже за такие рецепты, занимаюсь продажей домашних полуфабрикатов и некоторые моменты беру себе на заметку 👍

Рецепт и правда огонь!!! Первый раз в жизни делала котлеты. И делала из фарша куриной грудки. Но получились прям сочные! Еще немного добавила сельдерея и лука порей. Спасибо!!!

14:31 1 Соль , чайная ложка с горкой, у меня не чайная а десертная поэтому я добавлю две. 😝

07:00 папа знает толк, знает обо всём

Столько лет прошло, а мы до сих пор так и не знаем кто такой Enjoykin и куда он пропал. Тайна целого поколения...

С красного окуня недавно котлетосы намутил ! Зачёт ! Тоже с пюрэхой !

Спасибо за обалденный рецепт👍 Котлетки понравились всем домашним. За один приём смели полпротивня🙈

В эти выходные повторю,Олег. Не для гостей,а для своей семьи. Спасибо за разнообразие в меню.

- Здоров. Как дела? - БОГИЧЕСКИ

Котлетосы вообще идеологически жрачан заводчан и советов Я думаю где то суровый Петрович поперхнулся, услышав про Пармезан, Тимьян, Сливки ¯\_(ツ)_/¯

пармезан, масло, сливки с булкой, яйца... это напоминает, когда модница надевает все лучшее сразу :) Еще к куриным бедрышкам отлично подошел бы бекон

@Syudarin

Жыл бұрын

Когда решение "одной" проблемы, вызывает кучу других и их надо решать. Добавляем сыр и лук чтобы стало вкуснее, но портиться текстура. Добавляем яйцо чтобы связать котлету, но становится слишком "плотной" и "сухой". Добавляем батон в сливках чтобы сделать мягче, снова течёт, так что добавим ещё яйца. Опять сухомятка добавим масло чтобы сделать сочнее. Давно перестал заниматься всякими глупостями, кладу в котлеты мясо, лук, соль перец и кориандр. Панирую в сухарях или манке и готово. Если котлеты не приготавливать, то остаются сочными.

@violatarakanova2244

Жыл бұрын

У бекона слмшком сильный вкус, это уже не вкус котлет, а бекона будет

@user-vr1bq7ij1z

Жыл бұрын

@@violatarakanova2244 так там и так курицы не почувствуется после пармезана и сливок

Я смотрю Олега всего 7 лет:)

@boogaloobear86

Жыл бұрын

Я 6.

Отличные котлеты! Я так всегда делаю. Только проще. Крупно нарезанный пассерованный лук и всё остальное пропускаю через мелкую решётку. Оно всё прекрасно смешивается. На 1 кг фарша добавляю 10 г соли и щепотку сахара, ну, и перец, само собой. И ещё небольшая фишка - соус к котлете. Очень простой, но сочетание бомбическое. Сметана и натёртый на тёрке солёный огурец. Если нет солёного, можно маринованный.

Спасибо большое тебе @Друже , за понятный, рецепт богический котлет, с грамовками . твой подписчик.😁

Пассерованный лук еще слегка переблендерить. В фарш добавить немного мягкого сливочного масла ( особенно для не жирного фарша), и 4 яйца это дофига (. Одного вполне достаточно. Нужно просто выбить хорошо фарш.

Да! Я их уже не раз готовил. Завтра же обязательно попробую в новой модификации! 1:38 Точно! С осколками костей я часто сталкивался. Поэтому я обычно покупаю бедра с костями и кожей, и сам их чищу - мясо мне, кожа и очистки - коту, кости - собакам. 6:30 Я обычно через мясорубку и пропускаю. 8:50 Сыр в котлеты я иногда добавляю, но конечно же не пармезан - слишком жирно :)

@user-vj2qm6jq5c

Жыл бұрын

Только собакам нельзя давать кости ни в коем случае,особенно куриные…🙁

@xilderika

Жыл бұрын

@@user-vj2qm6jq5c им нельзя трубчатые кости.

@cheshirecat7681

Жыл бұрын

@@user-vj2qm6jq5c Наш овчар их легко перемалывал, как трактор. Кошкам нельзя давать кости - они действительно могут их поранить. Хотя в природе от их трапезы как правило вообще ничего остается - сметают все целиком, вместе с шерстью и костями. Хотя пару раз кот у меня сам стащил кости и именно трубчатые. Я потом их находил - кот обгрызает хрящи, а саму кость оставляет. Животные не идиоты - сами понимают что им можно, а что нельзя.

@user-arti965

Жыл бұрын

Главное не жирно, главное чтобы было вкусно.

@Crazylostsquirrel

Жыл бұрын

Собакам нельзя варёные трубчатые кости. Сырые любые можно давать. Ну только нормальным собакам, а не гавкающим комнатным варежкам)

Частенько готовлю по рецепту Друже. Не могу сказать что всегда всё супер, но возможно я что-то не так делаю. В принципе, интересно. Главное чтобы можно было есть. С учётом двоих детей, делала и с макаронами и с пюрешкой.

Друже, попробуй добавить вместо булки кабачок в котлеты. Будет бомбически сочно и без глютена.

Друже привет, заметил у тебя прикольную, большую, чёрную доску для резки, не подскажешь где купить ? И в каком то видео видел, что ты говорил что есть какие-то доски, которые не тупят ножи, я заходил в метро, но они какие-то уродские, синие и тд, может это и норм для цеха или профессиональной кухни, но когда у тебя красивая квартира, хочется и доски хоть немного чтоб не выбивались яркими цветами. И ещё заметил что ты перестал рекламировать биол и пользоваться на их сковородках, хотя до этого можно сказать молился на них и говорил какие они не убиваемые, богоподобные. Подскажи какими сковородками сейчас пользуешься и какие лучше купить, а то я недавно столкнулся с проблемой, что нужно обновить сковородку, иду в магазин и не знаю какую взять, не хотелось попасться на ерунду которая прийдёт в негодность через пару месяцев. Надеюсь увидишь и отреагируешь на комментарий.

Как время летит!...

Я пробовала вкусно получается ) но попробовать купить дорогой пармезан ??? И добавить листиков этих ... Можно на новогодний стол замутить )

@nikitamedvedev1388

Жыл бұрын

Не стоит. Сравнивал, что 6 месячный, что 12 месячный, что 18 месячный. Все одинаково, в последнем случае может даже хуже, ибо появляется четкий вкус пармезана

@katax1549

Жыл бұрын

@@nikitamedvedev1388 спасибо )

сразу в духовке до золотистости тоже норм

Вкусняшка! И красавчики-котлетки!

@WildWind-

Жыл бұрын

заказная рекламы северный......пиар....пиар... в итоге говно и обман

обязательно попробую! а то желудок после такого объёма проглотившей слюны мне просто не простит никогда!!!)))

Как говорил великий: "Когда вкусно, тогда вкусно".

Прост перед мясорубкой закиньте мяско в морозилку и пока оно там отдыхает "пошвыркайте чайку с брусничкой, така ладна брусника получилась "❤️

Премиум сегмент, и пюре с подогревом , рядом. Спасибо за видео.

Повторил 1в1 - это божественно!

Друже привет! Знаю как сделать эти котлеты ещё вкуснее. Замени панировочные сухари на свежий батон натёртый на мелкой тёрке, корочка будет ещё круче и ароматнее

пол часа на 180 много. 15 максимум. но естессно зависит от размера. можно иглу термометра(у кого есть) воткнуть в самую большую котлету и до 65-68 градусов довести. дальше дойдет еще. это если кто желает добить до нормативных температур. вообще на 65 град. можно вынимать. будет сильно сочнее.

Сливочное масло нам казалось дорогим) Серега респект

Теперь я знаю чем заняться в выходные.😂🤣😁

Добавь в лук пару чайных ложек сахару, при обжарке! Просто поверь!

@neCactus

Жыл бұрын

Он такое делал в многих видео

Друже, как-то кушал котлетку с томатным соусом внутри, на просторах инета рецепт не нашёл, поделись секретом приготовления.

14:31 Олег, в десертной ложке объёма БОЛЬШЕ, чем в чайной! Ты не переборщил с солью?😂

@paf_ka9527

Жыл бұрын

Хоспаде, ну кофейная это, че докопались, не знает человек.

Делала котлетосы по прошлому твоему рецепту, очень вкусно! Пармезан реально тащит 👍👍👍 Спасибо большое за рецепт этот!!! ❤

@user-qg6iw3xv6b

Жыл бұрын

И как вам 1,5 десертные ложки соли?

@WildWind-

Жыл бұрын

заказная рекламы северный......пиар....пиар... в итоге говно и обман

@paf_ka9527

Жыл бұрын

@@user-qg6iw3xv6b а тебя не смутило что он сказал одну чайную ложку, а то чем он накладывал это кофейная, хотя некоторые по незнанию называют десертной, она меньше.

Это должно быть топово) попробую потягаться во вкусе с мамиными котлетками

Приготовил такие котлеты, очень вкусные. Рецепт офигенный. 👍👍👍

Я заметил что ты отлично продаёшь свои рецепты, я про то как ты говоришь и выражается рассказывая о них.

Я уцхосунели добавляю и петрушку. А так все афигенно.

ля, как раз котлеты хотела замутить. спасибочки за рецепт

На самом деле все мы знаем, что Олег в обычной жизни питается нежностью с дорого-богатостью на гарнир. 👍

ДРУЖЕ !!!!!!!!! Ты лучший !!!!! и рецепты твои супер !!!!!! всех благ тебе !!!! привет тебе из IRELAND 🇮🇪

Особенно понравилось про булку со сливками !!!!!!!!!!!!!!!

Ладно там жаренные Котлеты. Но что там с Жаренным апельсином Например???

@SlavnayaPanda

Жыл бұрын

Не трогай! Это на новый год!

Так это же Пантеон!!! Друже, спасибо, от души благодарен!!!

Сереге респекты за отсылку на Скрипа 🙌🏻

в составе не указано масло. это из того, что я вспомнил по рецепту. может, еще что-то пропустили.

Сливки, масло, пармезан…походу можно без курицы😜👍

Я смотрел все твой рецепты, с того момента как ты с сестрой сосиски в тесте делал))) и % 40 из них приготовил точь в точь, и могу сказать: это 100% идеальное приготовление.

Сделай в следующий раз сравнение ! Допустим как котлета с хлебом будет пышная , чем без хлеба

@_SG-

Жыл бұрын

Ты контент снимаешь и показываешь как это должно быть !!!!

Человеку, который говорит «кушать», а не «есть», респект!

В списке масло не указал. Но так все офигенно, слюни пускаю, буду готовить!

Для Обломова десертная ложка меньше по объему чайной...

Лучший спасибо за потраченное время!!!

Бомбово ❤️ а главное просто 🙏 спасибо славный Друже 🤝

@WildWind-

Жыл бұрын

заказная рекламы северный......пиар....пиар... в итоге говно и обман

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥Всегда бери белый рук !!!!! Красный только для салата !!! При обжарке он чернеет темнеет !!!!

Напишите кто себе будет готовить такие котлеты?

@user-nu8pc3je1b

Жыл бұрын

Я буду, почему нет?)

@alexmsclcr2964

Жыл бұрын

Много зае6ов как по мне. Но о простоте друже не говорил.

@user-ni4nl6hh4d

Жыл бұрын

Никто

@user-so5xh3uv8m

Жыл бұрын

В чём проблема то?Сыр редко добавляю.НО РАДИ ИНТЕРЕСА-МОЖНО.

@user-qm9gx3eq3s

Жыл бұрын

Я буду готовить, но без пармезана и добавлю бекон перекрученый 100-150гр

Я вот всегда смотрю подобное где котлеты размером с кулак и диву даюсь, не проще ли присплюснуть их ? Сделать чутка плоскиси, что бы не доводить их в духовке итд. Корка в духовке сразу не то пальто )

@dylaniva8295

Жыл бұрын

Корка на сковороде изначально задается. чем смотрел? А в духовке только доводится до готовности. Плюс в духовке корка подсушивается и становится еще лучше. Всегда только так делаю

@Kipgus

Жыл бұрын

@@dylaniva8295 когда доводится в духовке, или иными способами это уже не то, делаешь всегда так ? Красава! значит мое негодование не в твою сторону.

@dylaniva8295

Жыл бұрын

@@Kipgus что именно не то, можешь объяснить? Если не можешь то просто попробуй один раз сам

@Kipgus

Жыл бұрын

@@dylaniva8295 ну видно ты не супер повар раз задаешь такие вопросы, Корка сделанная на сковороде не важно на чем, а котлете, на мясе итд и если это что то потом доводят в духовке она сука уже не корка, она мягкая становится и не такая хрустящая, а если изначально запекаешь в духовке и потом задаешь корку повышая температуру это уже другое дело )

@dylaniva8295

Жыл бұрын

@@Kipgus ахах корка мягкая становится? Ясно, супер повар, извини.

Олег 15:00 правильно говорить "В общем и целом")))

сливочное масло это круто, сливочное масло нам казалось дорогим

Откуда ты взял определение "Серое мясо"? У курицы белое и красное

@abusetv9260

Жыл бұрын

он миллион раз говорил, что он доморощенный повар без образования. откуда ему знать такие вещи?

Друже как тебе обзор на на твою хотдожную от имхо?

это шедеврально

А вы знаете, мне понравился рецепт, надо попробовать приготовить. Да и в целом я люблю котлеты, но не покупные.

У нас в Пердяйловке пармезан вообще самый ходовой товар😅

Большое спасибо Друже! Желаю тебе Здоровья и хорошо потусить во Вьетнаме!) "ты поторопись, у нас щас котлетки"

Лайк за граммовки в видео. Сделал скриншот.

Конечно очень удобно, что граммовки где угодно, но не под видео. Раньше в инсте были - сейчас хрен посмотришь - спасибо!

После сочетания слов "Сливочное масло это - круто" ушёл слушать трек скрипа. А за рецепт спасибо! Очень вкусно получилось

А где взять брикет масла 200гр.? Везде по 170-180)

@tartalerts

2 ай бұрын

На вес

2:40 самихадо в это время😂

попробуй делать что-то на подобии челленджев, например еда за 100 часов

200 грамм масла забыл указать в грамовках :)

7:00 Сливочное масло - это круто, Сливочное масло нам казалось дорогим…

Это не котлеты, это монстры.

Он не сказал "Что налипло, то налипло"! Как теперь жить?

Серёга просто в теме почему сливочное масло это круто. Пасхалочка так сказать

Шикардос !

Северная птицефабрика тоже мне понравилась. Многие рекламировали, мы попробовали и теперь берем мы, родители и подруга. Цена обычная, но курица довольно вкусная и правда свежая. Не реклама

жидким тестом блиным залей.Там и сливки и яйца и мука

Друже попробуй в фарш добавить сметану, будет очень нежно) советую)