Доброе утро Ольга! Какое у вас вкусное увлечение! Моцарелла очено аппетитная получилась! Успехов в сыроварении!

@DOMiK_OlgaSerdyuk

13 күн бұрын

Спасибо, Лена! Очень вкусное мое увлечение))

Beautiful Mozzarella 😍 My Friend! Each time ,you just amaze me with your culinary art ! Such a pleasure learning from you ! Delish 😋 Thankyou ❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk

21 күн бұрын

Thank you, dear friend! I like to make pizza in the summer. And what kind of pizza is without fresh mozzarella?

Спасибо большое за подробные пояснения. ❤

@DOMiK_OlgaSerdyuk

13 күн бұрын

Благодарю, Ольга!

Наблюдаю за процессом. Вобще классно получается.

@DOMiK_OlgaSerdyuk

26 күн бұрын

Спасибо, Нина! Попробуй свари, понравится)

Terima kasih sharingnya

@DOMiK_OlgaSerdyuk

26 күн бұрын

Thanks a lot!

Оля, привет. Замечательная Моцарелла у вас получилась! Спасибо большое за обстоятельный рассказ ее приготовления! Хорошего вам дня !!!❤❤❤🎉🎉🎉

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Спасибо, Анна!

Отличный сыр получился, беру на заметку Рецепт приготовления Моцареллы. Благодарю вас, Олечка 👍😘💐

@DOMiK_OlgaSerdyuk

26 күн бұрын

Спасибо, Любовь! Для Вас специально сниму самый простой рецепт моцареллы даже без фермента!

Оля,привет спасибо большое вам, за рецепт,очень классный сыр с меня лайк

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Спасибо, Марина!

Чудесный сырок получился! Ольга, спасибо, что делитесь с нами своим опытом! Обязательно попробую приготовить!

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Спасибо, Алина!

Ольга, спасибо! Как всегда, Очень интересно!!!

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Благодарю, Елена!

Спасибо за ваш труд

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Благодарю за комментарий!

Добрый день, Ольга. Спасибо за МК, будем пробовать!

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Здравствуйте, Владимир! Спасибо! Делайте - обязательно получится. Для пиццы лучше ничего не придумаешь)

Какая красота! Моцарелла собственного приготовления! И плавится шикарно.

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Спасибо, Светлана! Пицца с ней великолепная!

Вкусная моцарелла получилась. Столько нюансов при варке сыра.

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Спасибо!

Спасибо Оля за рецепт. Легко и просто.

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Благодарю, Светлана!

Ольга, доброго дня и прекрасного настроения! Спасибо за обзор готовки, моцареллы для пиццы. Супер!👌👍👍👍

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Здравствуйте, Валентина! Благодарю!

Оля здравствуйте, спасибо за видео

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Благодарю за комментарий, Томара!

😊очень хороший выход👍вам повезло с коровой(или с её хозяевами)💯

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Спасибо, Наталья! На выход сыра влияет, конечно, и качество молока, но еще и соблюдение технологии сыроварения - максимально сохранить белок в зерне, а не потерять его в сыворотке. Важно правильное вымешивание.

Олечка, шикарная моцарелла! Вид обалденный, даже молочная слеза есть, класс ! на вкус уверена, что тоже 🔥🔥🔥 сейчас самое время ее готовить, скоро овощи свои пойдут, будет бомбически. Еще подскажу, что моцареллу можно сделать маленькой по форме и хранить в баночке, в масле, как Шевр. Продляет срок хранения и всегда на салат готовая заготовка. Супер 👍 30:20 30:20 30:20 30:20

@DOMiK_OlgaSerdyuk

26 күн бұрын

Благодарю! Можно ее и в рассоле хранить, а можно и даже заморозить. Но моцарелла хороша максимально свежей, со слезой) Пицца с ней получилась шикарная)

❤❤❤❤

Большое спасибо ща рецепт и подробное вилео. Очень хочу попробовать, надо все закупить. У меня вопрос. Из оставшейся сыворотки получится еще и рикотта?

@DOMiK_OlgaSerdyuk

10 күн бұрын

Спасибо, Любовь! Должна получиться. Я обычно моцареллу делаю в небольших количествах, поэтому сыворотки мало от нее - не заморачивалась с рикоттой) У меня от других сыров рикотту девать некуда) Но попробуйте, скорее всего получится.

Огромное спасибо за МК моцареллы!!! Оля, у вас будет МК по Мазздаму?

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Благодарю, Альбина! По Маасдаму раньше осени снять не получится - у нас стоит невообразимая жара, найти место для соблюдения температуры теплой фазы - +18-25 у нас просто нереально, у нас на улице 40, а в доме 30-35. Так что только, когда похолодает)

@user-fm2hh4oj5t

26 күн бұрын

@@DOMiK_OlgaSerdyuk ок, буду ждать. Главно чтоб потом он до нового года созрел.

Ол😊я, а из сыворотки из под моцарелки возможно ли откипятить еще сывороточный сыр или это только из под другой сыворотки собирают рикотту?

@DOMiK_OlgaSerdyuk

15 сағат бұрын

Татьяна, здравствуйте! Можно. Но если сыворотка сильно перекислена, то время играет против рикотты) Если прямо сразу, как только сняли зерно и на огонь греть, то должно получиться. А вообще подсырная сыворотка годна для рикотты не более 3-х часов.

Подскажите пожалуйста как ее хранить в холодильнике. Если в рассоле...то какой состав?И сколько времени она храниться?

@user-zf2ho1uo2t

28 күн бұрын

Присоединяюсь к вопросу 30:17

@DOMiK_OlgaSerdyuk

27 күн бұрын

Свежую моцареллу хранить в холодильнике при температуре не ниже 7 градусов 3-5 дней. Для длительного хранения можно ее заморозить в вакууме или пищевой пленке (но структура и вкус несколько меняются).Также можно хранить моцареллу в слабом рассоле на сыворотке (столовая ложка соли на литр сыворотки). Чтобы корочка сыра не замыливалась, в рассол можно добавить немного (буквально несколько капель) уксуса и хлорида кальция.